天天五蔬果 疾病遠離我！,皇佳食品廠 營養師 劉容均,蔬果的健康益處,吃足量的蔬菜水果有助於預防心血管疾病、癌症、肥胖、糖尿病等疾病 。蔬果五彩繽紛的顏色，富含不同的植物 化合物對人體健康各有益處。,新鮮的蔬菜水果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維 。【膳食纖維】促進腸胃蠕動、減少便 秘發生、降低血膽固醇 。,認識蔬果的份量,每一份1碟蔬菜的生重是100公克，煮熟後約是23個飯碗,圖片來源： 食品資訊網,圖片來源：食品資訊網,攝取蔬果的原則,均衡攝食各色蔬果，蔬果的色彩大致有紅、橙、黃、綠、藍、紫、白,攝取蔬果的原則,不宜以水果取代蔬菜。 選用當季的蔬菜水果，其營養價值較高。 甜度較高的水果，攝取量則必須減量，避免肥胖。 果汁不等於水果！,結 語,蔬菜與水果的營養成分不同，所以不適合互相取代，蔬菜水果都適量的吃，每天3份蔬菜與2份水果，才能使飲食更均衡、更健康！,謝謝大家,
