1、第二章粮油样品的制备 重点和难点 1 样品的分类2 采样器的使用3 四分法分样 一 样品的定义 从一批受检粮油中 按规定扦取一定数量具有代表性的部分 称为粮油样品 二 粮油样品的分类 2 平均样品 原始样品按照规定连续混合均匀 均匀地分出一部分 作为该批得待检样品 1 原始样品 从一批受检的粮油样品中最初扦取的具有代表性的样品 3 试验样品 平均样品经过连续混合分样 根据需要从中分取一部分供分析 检验用的样品 三 粮食和油料的采样方法 1 包装采样器 使用方法 扦样时手握器柄探口向下 从包装袋口的一角斜对角插入包中 转动器柄使探口向上 平直地抽出扦样器 将器柄下端对着样品容器倒出样品 2 散装
2、采样器扦样器是由内外两根金属管套制而成 内外两管均切开位置相同的槽口 转动内管可使槽口打开与关闭 使用方法 扦样时将扦样器槽口关闭 垂直插入粮堆 旋转手柄使槽口开启轻轻抖动器身 待样品进入槽口以后 向相反方向转动器柄 关闭槽口 抽出扦样器 倒出样品即可 3 电动吸式采样器 其工作原理是根据风力输送的原理 主要用于深层粮食 油料的取样 不适用于杂质检验项目的样品采取 4 样品容器 1 样品桶 用马口铁皮或合金铝制成 带盖并附有提环 2 样品袋 用聚乙烯等塑料做成的小口袋 3 样品瓶 一般为玻璃磨口瓶 5 样品登记薄 登记的项目包括 扦样日期 样品编号 粮 油名称 代表数量 产地 生产年度 扦样处
3、所 扦样员姓名等 6 扦样方法 1 散装扦样法 分区设点 每区面积不超过50cm2 各区设中心 四角5个点 边缘点设在距边缘约50cm处 分层 堆高在2m以下 分上 下两层堆高在2 3m之间 分上 中 下三层堆高在3 5m之间 分为4层 扦样步骤 按区按点 先上后下逐层扦样 2 包装扦样法 根据一批受检的粮食和油料的总包数来确定应扦取包数 中 小粒粮食和油料扦样包数不少于总包数的5 小麦粉和粉类扦样包数不少于总包数的3 特大粒粮食和油料 如花生果 仁 葵花籽等 取样包数 200包以下的取样不少于10包 200包以上的每增加100包增取1包 3 扦样时应注意事项 保证所有的采样器具清洁 干燥 无异味 所有扦样操作应在尽量短的时间内完成 以避免样品的组分发生变化 必须严格遵照规定采取足够的样品数量 以产生有代表性的原始样品 四 样品的分样 1 四分法 四分法演示2 分样器分样法
