1、第一章植物细胞和组织 第一节植物细胞 细胞的概念 概念 除病毒外 所有的生物体都是由细胞构成的 细胞不仅是生物体的结构单位 而且是生命活动的功能单位 进化论的基础 细胞学说使千变万化的生物界通过具有细胞结构这个共同特征而统一起来 证明了生物彼此之间存在着亲缘关系 从而为达尔文进化论奠定了唯物主义的基础 细胞学说 细胞的大小 差异很大 一般10 100 m 变化范围 D0 1 L550mm 决定因素 遗传和环境 细胞的形状 多种多样1 长筒形2 长柱形3 球形4 星形5 多角形6 长方形7 长梭形 理论上 切片 一 植物细胞的形态 二 植物细胞的结构 模式细胞 或称模式细胞或典型的植物细胞 光学
2、结构 洋葱表皮结构图 低倍镜 洋葱表皮结构图 高倍镜 模式植物细胞构造图 超微结构 1 细胞壁2 细胞膜3 细胞质4 细胞核5 液胞6 溶酶体7 高尔基体8 叶绿体9 线粒体10 光滑内质网11 粗糙内质网12 核糖体 模式植物细胞构造 细胞壁 胞间层初生壁次生壁 原生质体 贮藏物质晶体 细胞膜细胞核细胞器细胞质 模式植物细胞 模式植物细胞是由细胞壁 原生质体 后含物三大部分组成 质体线粒体液泡内质网核糖体高尔基体溶酶体圆球体微体 微管 微丝 后含物 动植物细胞区别 细胞壁 质体 液泡三部分是植物细胞特有的结构 动物细胞没有 一 细胞壁cellwall 细胞壁作用 保护和支持细胞的作用 相邻两
3、细胞的壁分为 胞间层 初生壁 次生壁三层 1 细胞腔2 三层次生壁3 胞间层4 初生壁 横切面 纵切面 胞间连丝 胞间连丝 细胞间有许多纤细的原生质丝 穿过细胞壁上的微细孔眼或纹孔彼此联系着 这种原生质丝叫胞间连丝 胞间连丝作用是细胞的正常通道 胞间连丝的存在是相邻细胞间物质和信息彼此联系的桥梁 胞间连丝图 二 原生质体protoplast 原生质体是细胞内有生命物质的总称 细胞的一切代谢活动都在这里进行 包括部分 细胞膜 细胞质 细胞核 细胞器原生质 是组成原生质体的物质基础 成分 水85 90 蛋白质7 10 脂类物质1 2 核酸 糖类 其他无机盐1 1 5 及维生素激素等 性质 无色半透
4、明 具有弹性 有折光性的半流动的亲水胶体 细胞膜plasmicmembrane 细胞膜 质膜 单位膜结构特性 具有半渗透性和选择通透性功能 1 保护作用 2 与周围环境进行物质交换 自由扩散 主动运输 电镜下质膜具有明显的 三层结构 两侧成两个暗带 蛋白质分子层 中间夹有一个明带 双磷脂分子层 这种构造称为单位膜 细胞质cytoplasm 细胞质 是充满在细胞壁以内 细胞核 细胞器以外的原生质 无结构 特性 细胞质有自主流动性 有一定运动方向 称为胞质运动 这是一种生命现象 作用 是细胞进行新陈代谢的主要场所 细胞器organelle细胞质中具有一定形态 结构和功能的 并有膜包围的细小结构 年
5、幼的细胞里 细胞质充满整个细胞 随着细胞的生长发育 小液泡彼此合并 形成中央大液泡 将细胞质 核等挤压到细胞的周围 紧贴着细胞壁 标志细胞成熟 细胞生长及液泡形成过程 1 液泡 植物特有 内含各种代谢产物 具储存和调节细胞活动的作用 2 质体 植物特有 1 叶绿体 含有叶绿素a b 叶黄素和胡萝卜素 2 有色体 含有叶黄素和胡萝卜素 二者比例不同 使其呈不同颜色 3 白色体 质体由前质体发育而成 三种质体随光照条件及细胞生理功能改变可以互相转变 不含色素 积累淀粉 造粉体 和油脂 造油体 3 线粒体 呈卵球形或棒状 具双层膜 内膜向内折叠 形成隔板状突起 也称为 嵴 有氧呼吸的主要场所 4 高
6、尔基体 由一叠扁圆形泡囊组成 每个泡囊是单层膜 泡囊边缘形成小泡 对内质网运来的蛋白质进行加工和动输 形成分泌小泡游离出去 与细胞分泌有关 5 内质网 由单层膜构成片状结构 分为粗面内质网 具核糖体 和滑面内质网 无核糖体 作用 脂 糖 蛋白质合成与运输 6 核糖体 是蛋白质合成的中心 7 溶酶体 单层膜 膜内充满酶 自溶 9 微管和微丝 细胞的微梁系统 维持细胞形状以及构成细胞壁 8 圆球体 积累脂肪 细胞核nucleus 结构 可分为核膜 核液 核仁和染色质四部分 功能 1 遗传物质储存和复制的场所 2 细胞遗传性和细胞代谢活动的控制中心 核仁内RNA 染色质DNA 和谐 的细胞 细胞是一
7、个mini的 和谐的 系统 1 指挥系统 细胞核2 动力系统统 线粒体3 原料系统 叶绿体4 运输系统 膜系统 内质网 高尔基5 骨架系统 微丝 微管 中间纤维6 合成工厂 核搪体 高尔基7 调节系统 兼储存 防御 液泡8 清理系统 溶酶体 圆球体生物长期进化的结果 三 后含物 ergasticsubstance 后含物 是细胞原生质体代谢的产物 无生命形式 主要分为两大类 贮藏物 淀粉 蛋白质 脂肪和油结晶体 草酸钙结晶 碳酸钙结晶 1 贮藏物 淀粉 由葡萄糖分子聚合而成 以淀粉粒的形式贮存在细胞中 分为单粒 复粒和半复粒三种类型 鉴别 加碘化钾 碘液 蓝紫色 植物淀粉粒图 马铃薯块茎 示淀粉粒形态 2 贮藏物 蛋白质 贮藏蛋白质是非活性的 以糊粉粒的状态存在于细胞的任何部分 鉴别 加碘液 暗黄色 遇硫酸铜加苛性碱水溶液 紫红色 菊糊糖粉和粒 常温下固态称脂肪 液态称油类 鉴别 加苏丹 橙红色 3 贮藏物 脂肪和油 晶体crystal 主要为草酸钙结晶 草酸钙结晶 植物细胞中最常见的晶体 因不溶于水 对细胞无毒害作用 根据形状可分为单晶 针晶 簇晶 单晶 又称方晶或块晶 多单独存在于细胞中 针晶 为两端尖锐的针状 多成束存在存在于粘液细胞中 称针晶束 如半夏 黄精等 夹竹桃叶片横切面一部分 草酸钙结晶图
