1、肾积水患者饮食方法一、饮食注意事项 1、限制蛋白质饮食：减少饮食中蛋白质含量，能改善氮质血症，减轻蛋白尿对肾脏的损伤。因为摄入蛋白时常伴有磷及其他无机酸离子的摄入。一般来说，每日给予 0。6/kg 的蛋白质即可满足机体生理需要，蛋白质食物的选择，应以鱼，瘦肉，鸡肉，牛奶为主，尽可能少食含植物蛋白的物质如花生，黄豆及豆制品等，因为植物蛋白所含非必需氨基酸多，过多食用于营养供应无补，反而会加重尿蛋白现象。 2、高热量摄入：摄入足够的碳水化合物可以供给人体足够的热量，能减少蛋白质为提供热量而分解，改善氮质血症，还可使低蛋白饮食的氨基酸得到充分利用。热量每日约需125。6J/kg ，通过每日摄取主食获
2、得，主要是由含碳水化合物丰富的大米，小麦，玉米等谷类供给。另外，甜薯，芋头，马铃薯，苹果，莲藕中所含碳水化合物也很丰富，可作为补充食物，于餐间充饥。 3、高维生素摄入：肾病患者常伴有维生素缺乏，这一方面与饮食限制有关，另一方面与疾病使代谢异常有关。因而患者饮食上应注意富含维生素，尤其是 B 族维生素和维生素 C，叶酸等。这些维生素大多存于水果蔬菜中，如西红柿，油菜，韭菜，柑橘，山楂等，应在每日饮食中添加新鲜蔬菜和水果。 二、食疗方 1、薏仁粥 材料：薏苡仁 30g，大米 100g。加水适量熬成粥，每日 l 餐。健脾利水消肿。 作用：用于肾脏病水肿而表现为脾气不足，肾积水患者，纳呆食少，大便软者
3、。 2、葱白紫苏粥 材料：葱白 35 段，紫苏叶 10g，粳米 lOOg。先将粳米熬粥，将成之时加入葱白及紫苏叶，盖紧盖焖一会即可，宜趁热食用，每日 1 餐。温阳利水消肿。 作用：用于脾肾阳虚而见水肿，肾积水患者。 3、鲜焖冬瓜 材料：冬瓜含青皮 200g，白糖 1 匙。将洗净冬瓜切块，合白糖放入锅中加少量水，小火焖熟。 作用：利水消肿，清热解毒。用于肾炎水肿而偏热、肾积水患者。 4、楮叶粥 材料：楮叶粥楮叶 50g 切碎，加水 1000mL，煮取。500mL，去渣，加米适量煮粥，当饮食，常吃勿间断 作用：治慢性肾炎顽固性水肿、肾积水患者。 5、老母鸡汤 材料：老母鸡去内脏 1 只，加入黄芪、陈皮各 15g，砂仁 6g，生姜皮 15g，生山楂 30g，吃肉喝汤。 作用：治慢性肾炎水肿、肾积水患者
