英式香酥烤苹果.doc

英式香酥烤苹果原料：黄油酥粒：黄油50克、面粉100克、黄砂糖30克、盐1克、肉桂粉2 克。苹果馅：苹果2 个、黄砂糖20克、肉桂粉2克、柠檬汁少许。做法：1、将黄油切小丁，和面粉、黄砂糖、盐、肉桂粉一起放入盘里, 用手不断搓拌，直至搓拌成细碎屑粒状备用；2、苹果去皮去核切大片，浸入加了柠檬汁的清水里防止氧化；3、将苹果片滤水铺放在烤盘里，每铺一层都撒些黄砂糖和肉桂粉；4、最后将黄油酥粒撒在苹果馅上，烤盘放入加热至200度的烤箱里；5、中层烘烤约30 分钟，烤至上面的黄油酥皮屑粒成金黄色即可。