桂圆银耳红枣羹的做法步骤.doc

桂圆银耳红枣羹的做法步骤1. 银耳洗净用温水充分泡发，去蒂后掰小块。2. 桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。3. 冷水入银耳 大火煮沸后转小火。4. 加冰糖往一方向搅拌。5. 待小火炖 1 小时后，放入桂圆。6. 放入红枣继续炖 1 小时。7. 等银耳大部分熬化、汤汁粘稠，撒入枸杞后关火。小贴士1、银耳泡发时冬天可用温水，不要用热水，这样会影响银耳涨发的数量而且也会影响 其泡发质量使其口感粘软。2、此款甜羹炖煮时间不要过短，不然就炖不出粘稠有胶质的浓汁汤了。