1、23.比重测定法23.1 仪器和用具：23.1.1 比重瓶：25ml 或 50ml（带温度计塞）23.1.2 电热恒温水浴锅23.1.3 吸管：25ml23.1.4 烧杯、试剂瓶、电吹风等23.2 试剂23.2.1 乙醇、乙醚23.2.2 无二氧化碳之蒸馏水23.2.3 滤纸等23.3 操作方法：23.3.1 洗瓶：用洗涤液、自来水、蒸馏水彻底洗干净，再依次用乙醇、乙醚洗涤，并把瓶内外吹干。23.3.2 称瓶重：安好瓶子塞和瓶帽，称量空瓶重,为 G1（瓶重应减去瓶内空气重量，1cm3 的干燥空气重量在标况下为 0.001293g0.0013g）。23.3.3 称量附温比重瓶和水的总重：用吸管吸
2、取蒸馏水沿瓶口内壁注入比重瓶，插入带温度计瓶塞（加塞后瓶内不得有气泡存在）。将比重瓶置于 20（按油品种类设定）恒温水浴中，待瓶内水温达到 20±0.2时并 稳定 2030min。取出比重瓶，同时读取温度 t2，用滤纸吸去溢出侧管的水，立即盖上所附瓶帽，揩干瓶外部，称量得附温比重瓶和水之共重为 G3。23.3.4 称量附温比重定瓶和试样的总重：吸取澄清试样(大豆油或花生油等在 20以下)，按测定瓶和水重法注入瓶内。加塞，用滤纸醮乙醚揩净外部，置于 20（按油品种类设定）恒温水浴中，约 30min 后取出， 同时记录温度 t1，揩净排水管溢出的试样和瓶外部，盖上瓶帽，称量得附温比重瓶和
3、油样之共重 G2 。23.3.5 计算： W1-（W0 W 空气 ）Dt2t1= W2 -（W0- W 空气 ）式中：W 0 为比重瓶加空气重，g；W 空气 25mL 为 0.0325g（50mL 为 0.065g）；W1 为油加瓶重，g；W2 为水加瓶重，g。D420= Dt2t1 + 0.00064×(t1 20)Dt2式中：t1 试样温度，；t2 水温度， ；Dt2t1试样温度 t1、水温度 t2时测定的比重；0.00064油脂在 10-30之间每差 1时的膨胀系数（平均值）。双试验结果允许差不超过 0.0004,求其平均数,即为测定结果,测定结果取小数点后第四位。23.4 备
4、注：23.4.1 每套附温比重瓶的 G1 和 G3 数值，经测得后分别记下，作为不变常数，实际使用时只需依法测得 G2 数值即可代入上式计算。经检测得两支比重瓶 G1，G3值如下：23.4.2 每套附温比重瓶的三个组件（瓶身，温度计，小罩）均刻有相同编号，请注意核对，防止与别套互混错配。23.4.3 当检测其它油品时，油温、水温见下表：油品 椰子油 棕榈硬脂半固体棕榈脂 棕榈油花生油、大豆油、菜籽油油温（）t 1 40 60 50 50 20水温（）t 2 20 25 25 25 20水在不同温度下的密度温度, 密度,g/mL 温度, 密度,g/mL0 0.999868 20 0.9982304 1.000000 21 0.9980195 0.999992 22 0.9977976 0.999968 23 0.9975657 0.999926 24 0.9973238 0.999876 25 0.9970719 0.999808 26 0.99681010 0.999727 27 0.99653915 0.999126 28 0.99625916 0.998970 29 0.99597117 0.998801 30 0.99567318 0.998622 31 0.99536719 0.998432 32 0.995052
