,炎炎夏日,与,凉拌菜,饮食健康之,原料： 莴苣、胡萝卜、豆腐皮、大蒜、盐、糖、味精、香油、辣椒油。,红油拌三丝,做法： 1、莴苣去根，刮去外皮； 2、莴苣、胡萝卜和豆腐皮分别切成细丝； 3、三丝分别焯水，捞出后迅速过凉开水，沥干水分备用； 4、大蒜捣成泥备用； 5、沥干水分的三丝添加蒜泥、盐糖味精、香油和辣椒油，拌匀即可。,原料： 绿甘蓝 紫甘蓝 大蒜 海米,凉拌双色甘蓝,做法： 1、绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用； 2、虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用； 3、大蒜拍扁剁碎备用； 4、用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁； 5、碗汁浇入挤干的菜中； 6、起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。,原料： 土豆、香菜、干红辣椒、小葱。,酸辣凉拌土豆丝,做法： 1、土豆去皮，切成细丝； 2、洗去淀粉，在清水中浸泡； 3、坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下； 4、土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用； 5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜； 6、锅内下油，小火炸香干红辣椒碎； 7、油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。,视频看看看,
