1、慢性支气管炎饮 食 原 则支 气 管 炎 常 发 于 冬 春 季 节 ， 咳 嗽 痰 多 ， 反 复 发 作 、 迁 延 难 愈 ， 由 于 病 程 长 ， 多 数患 者 身 体 虚 弱 呈 肺 气 虚 体 质 ， 尤 以 老 年 慢 性 支 气 管 炎 症 状 最 为 典 型 ， 是 一 种 消 耗 性 疾病 ， 通 过 饮 食 调 理 适 当 补 充 营 养 ， 则 具 有 较 好 的 辅 助 治 疗 作 用 。 此 症 的 饮 食 原 则 应 适 时 补 充 必 要 的 富含蛋白质的食品， 如 鸡 蛋 、 鸡 肉 、 瘦 肉 、 牛奶 、 动 物 肝 、 鱼 类 、 豆 制 品 等 。
2、寒 冷 季 节 应 补 充 一 些 含 热 量 高 的 肉 类 暖 性 食 品 以 增 强 御寒 能 力 ， 适 量 进 食 羊 肉 、 狗 肉 、 牛 奶 、 动 物 肝 、 鱼 类 、 豆 制 品 等 。 寒 冷 季 节 应 补 充 一 些含 热 量 高 的 肉 类 暖 性 食 品 以 增 强 御 寒 能 力 ， 适 量 进 食 羊 肉 、 狗 肉 、 牛 奶 等 对 极 度 虚 寒 者可 采 用 。 除 荤 食 外 ， 应 经 常 进 食 新 鲜 蔬 菜 瓜 果 ， 以 确 保 对 维 生 素 C 的 需 要 。 含 维 生素 A 的 食 物 亦 是 不 可 少 的 ， 有 保 护 呼
3、吸 道 粘 膜 的 作 用 。 饮 食 对 症 择 食 颇 有 益 处 。饮 食 起 居 调 理食 物 不 可 太 咸 ， 忌 油 炸 、 易 产 气 的 食 物 ， 应 多 吃 高 蛋 白 、 高 热 量 、 高 维生 素 、 低 脂 、 易 消 化 饮 食 ， 如 瘦 肉 、 蛋 、 奶 、 鱼 、 蔬 菜 和 水 果 等 。 此 外 ， 应少 量 多 次 饮 水 ， 每 日 饮 水 量 不 少 于 1500 毫 升 ， 以 稀 释 痰 液 ， 利 于 排 出 。 秋季 自 然 界 一 切 生 物 代 谢 相 对 减 缓 ， 人 也 应 该 顺 应 自 然 “早 卧 早 起 ， 与 鸡 俱
4、兴 ”， 保 持 情 志 安 宁 。五 ） 饮 食 疗 法 辅 助 治 疗1.大 蒜 、 食 醋 各 250 克 ， 红 糖 90 克 。 将 大 蒜 去 皮 捣 烂 ， 浸 泡 在 糖 醋 溶液 中 ， 一 星 期 后 取 其 汁 服 用 ， 每 次 一 汤 匙 ， 每 日 3 次 。 2.白 萝 卜 250 克 洗 净 切 片 ， 冰 糖 60 克 ， 蜂 蜜 适 量 ， 加 水 适 量 煮 至 熟 烂 ，食 萝 卜 饮 汤 ， 每 日 早 晚 各 1 次 。 3.白 萝 卜 250 克 洗 净 切 片 ， 生 姜 7 片 ， 红 糖 30 克 ， 加 水 适 量 煎 汁 服 用 ，每 日
5、 早 晚 各 1 次 。 4.红 白 萝 卜 250 克 洗 净 切 片 ， 加 麦 芽 糖 25 克 放 置 半 天 ， 取 其 汁 液 饮 服 ，每 日 2-3 次 。 5.麦 芽 糖 、 蜂 蜜 、 大 葱 汁 各 适 量 ， 熬 溶 后 装 瓶 备 用 。 每 次 取 服 1 茶 匙 ，每 日 3 次 。 6.鸡 蛋 2 个 ， 香 油 50 克 ， 食 醋 适 量 。 将 鸡 蛋 打 散 放 香 油 中 炸 熟 ， 加 食醋 食 之 ， 早 晚 各 1 次 。 7.花 生 米 100-150 克 ， 加 冰 糖 和 水 各 适 量 煮 至 熟 烂 ， 食 花 生 米 饮 汤 ， 每日
6、 1-2 次 。 8.杏 仁 15 克 ， 反 复 捣 烂 加 水 滤 汁 ， 再 加 蜂 蜜 1 茶 匙 ， 用 开 水 冲 服 ， 每日 2-3 次 。 9.雪 梨 1 个 削 皮 去 核 ， 纳 入 贝 母 粉 9 克 、 冰 糖 30 克 ， 隔 水 蒸 熟 食 之 ，每 日 早 晚 各 1 个 。 10.南 瓜 500 克 去 皮 切 成 小 块 ， 红 枣 15 枚 ， 红 糖 适 量 ， 加 水 适 量 煮 汤服 食 ， 每 日 1-2 次 。 11.鲜 橙 1 个 连 皮 切 成 4 瓣 ， 加 冰 糖 15 克 ， 隔 水 炖 半 小 时 ， 连 皮 食 之 ，早 晚 各 1
7、 个 。 12.冬 瓜 籽 、 冬 瓜 皮 各 20 克 ， 麦 冬 15 克 ， 加 水 煎 汁 服 用 ， 每 日 1 剂 分早 晚 服 。 13.甜 杏 仁 10 克 ， 细 嚼 慢 咽 ， 每 日 2 次 ， 有 止 咳 、 化 痰 、 定 喘 等 作 用 。14.雪 梨 1 个 挖 去 果 核 ， 填 入 冰 糖 适 量 ， 隔 水 蒸 熟 食 之 ， 每 日 早 晚 各 1个 。 15.芝 麻 、 生 姜 各 50 克 共 捣 烂 ， 加 水 适 量 煎 汁 服 用 ， 每 日 1 剂 。 16.鲜 百 合 2-3 个 ， 洗 净 捣 烂 滤 汁 ， 用 温 开 水 冲 服 ， 每
8、 日 2-3 次 。 17.大 蒜 100 克 去 皮 拍 碎 ， 猪 瘦 肉 500 克 洗 净 切 片 ， 加 调 料 炒 熟 食 之 。中 医 调 理中 医 认 为 ， 慢 性 支 气 管 炎 这 一 类 的 慢 性 疾 病 ， 其 标 在 肺 ， 基 要 在 肾 。 就 是 说 ， 看 起来 咳 嗽 是 肺 部 疾 病 ， 但 本 质 是 肾 虚 .肺 主 呼 ， 肾 主 吸 ， 肺 主 宣 发 ， 肾 主 纳 气 。 病 情 急骤 时 ， 以 宣 肺 清 热 、 平 喘 、 豁 痰 为 治 ， 病 情 缓 解 时 以 补 肾 、 纳 气 、 益 精 、 养 气 为 治 。 预防 慢
9、性 支 气 管 炎 更 重 要 的 是 食 疗 ， 食 疗 有 很 高 的 营 养 价 值 ， 能 增 强 机 体 抗 病 能 力 ， 对 改善 症 状 、 促 进 康 复 有 良 好 的 作 用 。 方 1、 苏 子 粥 ： 苏 子 30 克 （ 捣 成 泥 ） 、 陈 皮 10 克 （ 切 碎 ） 、 粳 米 50 克 ， 红 糖 适量 ， 加 水 煮 成 粥 。 早 晚 温 服 。 适 用 于 急 性 加 重 期 及 慢 性 迁 延 期 咳 嗽 气 喘 、 痰 多 纳 呆 、 便秘 的 病 人 。 方 2、 海 蛰 芦 根 汤 ： 海 蛰 100 克 、 鲜 芦 根 60 克 ， 洗 净
10、 共 煎 吃 汤 。 适 用 于 急 性 加 重期 及 慢 性 迁 延 期 咳 嗽 痰 黄 、 胸 闷 气 急 、 口 干 便 秘 患 者 。 方 3、 黄 芪 党 参 粥 ： 黄 芪 40 克 、 党 参 30 克 、 山 药 30 克 、 半 夏 10 克 、 白 糖 10克 、 粳 米 150 克 。 黄 芪 、 党 参 、 半 夏 煎 汁 去 渣 代 水 ， 与 山 药 、 粳 米 同 煮 为 粥 ， 加 入 适量 白 糖 ， 连 服 数 月 有 补 益 脾 肺 之 功 。 适 用 于 稳 定 期 肺 脾 气 虚 者 。 方 4、 百 合 麦 冬 粥 ： 鲜 百 合 30 克 ， 麦
11、门 冬 9 克 ， 粳 米 50 克 。 加 水 煮 成 粥 ， 食 时加 适 量 冰 糖 。 适 用 于 稳 定 期 肺 肾 阴 虚 者 。 方 5、 人 参 胡 桃 汤 ： 人 参 3 克 、 胡 桃 肉 30 克 ， 水 煎 服 ， 每 日 一 剂 。 适 用 于 稳 定 期脾 肾 阳 虚 者 。 方 6、 蜜 梨 汁 取 大 梨 1 个 （ 或 小 梨 2 个 ） ， 蜂 蜜 30 克 。 将 梨 洗 净 切 薄 片 ， 放 入锅 内 加 水 2 3 杯 ， 加 入 蜂 蜜 ， 以 文 火 煮 沸 后 5 分 钟 ， 梨 熟 即 可 。 分 2 次 喝 汤 吃 梨 。本 方 有 润 肺
12、 凉 心 、 清 燥 将 火 、 止 咳 化 痰 之 功 。 适 用 于 久 咳 不 止 的 老 慢 支 病 人 。 方 7、 冬 虫 夏 草 汤 ： 研 究 发 现 冬 虫 夏 草 具 有 “补 肺 益 肾 ， 止 血 化 痰 ”的 功 效 。 选 用质 地 优 良 的 福 临 门 冬 虫 夏 草 ， 粉 碎 后 服 用 ， 每 次 1.5 克 ， 每 日 2 次 ， 连 续 服 用 一 个 月大 部 分 患 者 的 症 状 均 可 明 显 的 改 善 。 方 8、 白 萝 卜 生 姜 汤 取 白 萝 卜 120 克 （ 洗 净 切 片 ） 、 鲜 生 姜 （ 洗 净 切 片 ） 60 克 、白 糖 20 克 。 加 水 1200 毫 升 ， 以 文 火 煎 萝 卜 、 生 姜 15 分 钟 后 ， 倒 出 煎 液 加 入 白 糖 ，分 2 次 早 晚 饭 前 服 。 本 方 有 温 肺 化 痰 、 润 肺 生 津 、 解 表 止 咳 之 功 。 适 用 于 肺 寒 咳 嗽 、 多痰 、 虚 弱 的 老 慢 支 病 人 。 方 9、 鲜藕梨汁 鲜藕、梨各 250 克。将藕洗净去节，梨洗净去核，分别捣烂，用干净纱布包实挤汁，每日喝 3 次，每次 710 毫升。本方具有清热止咳、凉血散瘀、止咳化痰、生津润燥之功效。适用于老慢支肺热咳嗽的病人。
