1、2018年江西省职业院校技能大赛农产品质量安全检测技能竞赛方案（高职组）各高等职业院校：根据江西省教育厅关于举办2018年江西省职业院校技能大赛的通知（赣教职成字201828号）文件精神，现举办2018年江西省职业院校技能大赛农产品质量安全检测技能赛项技能竞赛，为了确保竞赛工作顺利开展，特制定本竞赛方案。一、竞赛时间、地点报名时间：2018年9月25日-2018年9月30日比赛时间：2018年11月9日下午报到,11月10-11日比赛。地点：江西工业贸易职业技术学院（南昌市红谷滩新区红角洲高校园区嘉言路699号）二、比赛项目及形式农产品质量安全监测（团体赛，每组选手2人）三、参赛对象与组队原则
2、参赛对象：高职组参赛选手须为普通高等学校全日制在籍专科学生。本科院校高职类全日制在籍学生可报名参加高职组比赛。五年制高职学生四、五年级参加高职组比赛。高职组参赛选手年龄须不超过25周岁，年龄计算的截止时间以2018年5月1日为准。组队原则：此赛项团体赛，由2名选手组成，每队不能跨校组队，每所职业院校限报2队，每队限报2名指导老师。四、组织领导主办单位：江西省教育厅承办单位：江西工业贸易职业技术学院协办单位：江西农业大学职教师资培训基地为保证比赛顺利进行，设立江西省职业院校技能大赛XXXX技能竞赛执行委员会和仲裁委员会。赛项执委会构成如下：主 任：雷筱芬江西工业贸易职业技术学院院长副主任：苏力华
3、江西农业大学职教师资培训基地副主任艾苏龙江西工业贸易职业技术学院领导成 员：何隆权江西工业贸易职业技术学院粮工系主任钱丹妮 江西农业大学职教师资培训基地科员赛项仲裁委员会构成如下：主 任：裁判长（兼）成员：略五、奖项设置团体赛项目设一、二、三等奖，奖项设置按参赛人数（队数）四舍五入方法确定，其中：一等奖占10%、二等奖占15%、三等奖占20%。为团体获奖选手的指导教师设优秀指导教师奖，团体赛指导教师不超过2人。六、竞赛规程根据2018年全国职业院校技能大赛方案，组织专家制定江西省职业院校技能大赛农产品质量安全检测技能竞赛规程（见附件），对比赛进行公平、公正、公开的评判。七、选手资格审查委托各承
4、办单位对参赛选手的参赛条件进行统一身份核查（以学籍系统注册信息为准）,对不符合参赛条件的选手将作出禁止参赛处理。参赛选手需提供以下证明材料：1.参赛选手报到时需提供加盖了本校印章的参赛证（通过报名系统打印）。2.本人身份证原件及复印件（无身份证者需提供附本人照片的户籍证明）。3.高职院校需提供盖有省考试院印章的录取花名册原件及复印件。以上材料均需提供原件及复印件。参赛证及其他原件查核后当场退回，复印件留查。对于各代表队赛前报到时，材料不符合要求以及身份造假的选手将取消其参赛资格，赛后若发现参赛选手身份造假的，将收回证书，并通报批评。八、竞赛费用省级竞赛不收取任何参赛费用。竞赛期间食宿自理，由承
5、办学校统一安排，参加竞赛的学校领队、教师、学生差旅费、食宿费、交通费按标准回原单位报销。比赛期间，各代表队须为每位参赛选手办理意外伤害险。九、比赛注意事项大赛筹备处（会务组）设在江西工业贸易职业技术学院（南昌市红谷滩新区红角洲高校园区嘉言路699号，邮编：330038）联系人：何隆权 13979175692刘玉珍（赛事负责人）13407917075电话：0791-83827319传真：0791-83777995竞赛用QQ群：814217630 十、申诉与仲裁1.参赛选手对不符合竞赛规定的用物，有失公正的检测、评判，以及对工作人员的违规行为等，均可提出申诉。2.选手申诉均须通过本参赛队领队，按照
6、规定时限（比赛结束后2小时内）以书面形式向赛项仲裁工作组提出。赛项仲裁工作组在接到申诉后的2小时内组织复议，并及时将复议结果通知领队。3.申诉方对复议结果仍有异议，可由学校领队向赛区仲裁委员会提出申诉。赛区仲裁委员会的仲裁结果为最终结果。参赛选手不得因申诉或对处理意见不服而停止竞赛，违者按弃权处理。 农产品质量安全检测赛项规程（高职组）一、赛项名称农产品质量安全检测2、 竞赛目的通过比赛推动全省高职院校农产品（食品）质量安全检测相关专业的建设与课程改革，促进校企合作与产业发展。本赛项通过考查参赛选手利用现代化大型分析仪器（气相色谱、原子吸收分光光度计）进行农药残留和重金属污染的检测能力。通过对
7、参赛选手综合素质的评价可以达到检验目前我们大部分高职院校在农产品（食品）质量安全检测人才培养水平的目的，也可以为我们广大的农产品（食品）质量安全检测机构、企业检验部门的一线检测人员提供人才储备。同时，本赛项通过以真实职业岗位任务为基础的竞赛内容的实施，对提高学生职业技能操作水平、普及农产品质量安全知识、强化学生社会责任意识都具有重要意义。3、 竞赛内容本赛项包括农药残留检测和重金属污染检测2个项目。（一）农药残留检测项目“蔬菜中有机磷类农药残留的检测”检测方法依照蔬菜和水果有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定（NY/T761-2008）操作。本项目全面考察学生对气相色谱法检
8、测蔬菜中农药残留项目的实施过程中所涉及的样品预处理、样品检测（送至第三方检测机构进行，不作为考核点，但选手制备样品的回收率和RSD值将根据检测机构检测数据计分）、数据处理（提供统一打印图谱，考核选手根据图谱计算检测结果的能力）和离线色谱工作站操作4个环节的基本操作与过程的整体把握和运用能力以及在整个实验过程中的操作文明和操作安全意识。本项目现场操作要求每个参赛队员在2.5个小时内完成。色谱工作站操作和数据处理分别要求在45分钟和60分钟内完成。该项目具体的竞赛内容组成、考核知识点与技能点，以及各部分比重详见下表：项目考核内容考核知识点/技能点分值比重蔬菜中有机磷类农药残留的检测样品预处理制样制
9、样方法；食品加工器的使用5%提取天平的使用；移液管的使用；旋涡振荡器的使用；过滤方法14%净化氮吹仪的使用；旋涡振荡器的使用；移液管的使用16%其他操作着装规范；标识规范；文明操作规范；安全操作规范15%检测结果回收率（统一送检，考察回收率结果。仪器操作不作为考核点）8%RSD值（统一送检，考察回收率结果。仪器操作不作为考核点）7%数据处理定性分析图谱解读；数据记录表填写；标液的配置5%定量分析数据修约原则；计算公式的使用；回收率和RSD的计算方法10%软件操作方法建立检测方法的建立（包括进样口、检测器、色谱柱温度设置，气体流量设置等）5%图谱处理图谱积分处理；标准曲线的建立，未知样品的定性和
10、定量分析等15%总计100%（二）重金属污染检测项目“茶叶中重金属含量的检测”检测方法依照食品安全国家标准：食品中铅的测定火焰原子吸收光谱法（GB 5009.12-2017）操作。本项目全面考察学生对原子吸收分光光度法测定茶叶中重金属含量项目的实施过程中所涉及样品预处理、上机测量、结果数据处理等3个环节与过程的整体把握和运用能力以及在整个实验过程中的操作文明和操作安全意识。本项目现场预处理操作要求每个参赛队员在2个小时内完成。上机检测要求在30分钟内完成；数据处理要求在45分钟内完成。该项目具体的竞赛内容组成、考核知识点与技能点，以及各部分比重详见下表：项目考核内容考核知识点/技能点分值比重茶
11、叶中重金属含量的检测样品预处理样品称重分析天平的使用5%标样稀释移液管的使用；容量瓶的使用15%萃取分离分液漏斗的使用20%上机测量单火焰原子吸收分光光度计的操作：包括开关气体和点火；软件操作、参数设置；标样、样品液和空白液的进样；测量数据得正确读取20%数据处理原始数据记录规范；标准曲线的制作；数据计算方法；数据修约原则；精密度；准确度30%其他操作着装规范；标识规范；文明操作规范；安全操作规范10%合计100%4、 竞赛方式本次竞赛为团体赛。每个参赛队由2名参赛选手组成，每名选手分别选择一个项目（模块）进行比赛，每个模块成绩分别独立计分，最终成绩由两个模块分数相加总分决定。农药残留检测项目
12、的试样前处理过程将由参赛人员现场操作完成（过程评分）。试液的上机测定由赛项专家组安排第三方检测机构专家按规定统一进行（仪器操作不作为选手考核点）。选手制备样品的回收率和RSD值将直接根据检测机构检测数据计分（结果评分）。为了考核参赛选手图谱解读及数据处理能力，将提供统一的打印图谱，考核选手根据图谱计算回收率和RSD值等数据处理及正确填写检测记录单的能力（结果评分）。此外，开展离线色谱工作站软件使用操作考核（色谱工作站软件由赛项专家组指定）（结果评分）。重金属检测竞赛项目考察选手试样预处理（样品消解液由组委会提前准备好，样品消解不作为考核点）（过程评分）、上机测量（过程评分）、数据处理（结果评分
13、）等全部过程。每支参赛队由2名2018年同校在籍高职学生组成，性别和年级不限。每个参赛队可配指导教师，指导教师须为本校专兼职教师，团体赛每队限报2名指导教师。赛场应设计观摩通道，在不干扰竞赛正常进行的前提下，允许观摩。5、 竞赛流程（1） 竞赛日程日期时间内容地点备注第1天9:00-13:00报到14:00-14:30选手抽签分项目14:30-16:00选手熟悉场地实训基地分批次分项目第2天8:00-18:30技能操作竞赛实训基地根据参赛队伍数再调整比赛天数第3天9:00-10:45数据处理离线工作站公共网络机房下午闭幕式（二）竞赛各场次流程以每赛项8人为例，竞赛具体场次安排如下：比赛日期时间
14、赛程任务安排地点第2天农残检测项目08:00-11:00第一批样品预处理技能操作竞赛实训基地（分项目分场地）14:00-17:00第二批样品预处理技能操作竞赛重金属检测项目08:00-10:00第一批样品预处理技能操作竞赛10:00-14:00按预处理完成先后顺序安排上机10:10-12:10第二批样品预处理技能操作竞赛第3天09:00-10:00农残检测项目数据处理公共网络机房根据参赛队伍数再调整比赛时间10:05-10:50气相工作站操作09:00-09:45重金属检测项目数据处理下午闭幕式6、 竞赛试题本赛项为公开赛题。2个项目试题分别如下：（一）农药残留检测项目该项目主要分为样品预处理
15、、数据处理和离线色谱工作站操作3个竞赛环节。1、样品预处理考虑到竞赛的时间要求以及公平公正的大赛原则，本项目操作规程在参照NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定基础上略有改动。操作规程中由组委会统一准备空白样品，每位选手做三个平行加标样（所有样品中加标样的操作由一名裁判使用一把移液枪、一份标准溶液来统一完成），样品预处理完成后，由组委会统一送至第三方检测机构检测。承办院校为每个选手提供的玻璃器皿均洁净干燥，无需洗涤。（1）制样黄瓜两根去皮，切小块，放入搅拌机中，打浆。（2）样品提取准确称取10.000.1克黄瓜匀浆于50mL离心管中，由
16、指定裁判加入标液100uL，用胖肚吸管精密移取20.00 mL乙腈，于旋涡振荡器上混匀2min后用滤纸过滤，滤液收集到装有2g3g氯化钠的50mL具塞量筒中，收集滤液20mL左右，盖上塞子，剧烈震荡1min，在室温下静置30 min，使乙腈相和水相分层。（3）净化用移液管从具塞量筒中移取4.00mL乙腈相溶液于10mL刻度试管中，将其置于氮吹仪中，温度设为75，缓缓通入氮气，蒸发近干，用移液管移入2.00mL丙酮，在旋涡混合器上混匀，用0.2um滤膜过滤后，分别移入至自动进样器进样瓶中，做好标记，供色谱测定。（4）测定由裁判收齐样品后统一送至第三方检测机构检测。2、数据处理数据处理时，提供统一
17、打印图谱。质量分数按照赛场下发的操作规程里给定公式计算，平均值保留三位有效数字；回收率以三份平行加标样中待测成分的绝对质量来计算，结果保留小数点后2位；RSD值以三份平行加标样中待测成分的质量分数来计算，结果保留小数点后2位。3、离线色谱工作站离线色谱工作站主要考核学生利用软件建立气相色谱分析方法、标准曲线、出具未知样检测报告等方面的能力。（1）新建方法按照有机磷类农药残留的气相检测参数设置色谱工作站的方法文件以下操作，主要包括程序升温条件、色谱柱、载气流速、燃气流速、检测器条件、运行时间等。（2）单针序列按照提供的标样、未知样进样序列表安排色谱工作站的进样序列等操作。（3）新建标准曲线按照要
18、求利用外标法在色谱工作站上制作有机磷农药的标准曲线，并进行标准曲线的参数设置，主要包括标准曲线名、方法、组分单位、响应值的类型、方程的类型等。（4）未知样的谱图处理和含量计算根据未知样图谱，设置基本积分参数，包括峰高、峰宽、斜率等，并手动积分删除杂峰，利用前面制作的标准曲线计算含量，保存处理的未知样图谱，填写审计追踪信息并保存。（5）报告设置及上传文件夹选用指定的报告样式文件设置检测报告，并按给定的方法进行打印，待所有操作完成后，将所操作的文件夹重新命名，上传到指定的电脑。（二）重金属污染检测项目该项目主要分为样品预处理、上机测量和数据处理3个竞赛环节。1、样品预处理组委会为本赛项提供的玻璃器
19、皿均洁净干燥，无需洗涤。（1）样品称量本项目拟采用湿法消化，采用合适称量方法和相应称量器皿称取13g。（2）试样准备消解液和试剂空白由组委会提前制备提供，每个选手2份消解液和1份试剂空白液，1号样品消解液和2号样品消解液作为考核样。消解液浓度在15g /mL之间。（3）萃取分离分别吸取样品1号消解液和2号消解液10.00ml及试剂空白液10.00ml，分别置于125mL分液漏斗中，补加水至60mL。加2mL柠檬酸铵溶液，溴百里酚蓝水溶液35滴，用氨水调pH至溶液由黄变蓝，加硫酸铵溶液10.00mL，DDTC溶液10mL，摇匀。放置5min左右，加入10.00mL MIBK，剧烈震摇提取1min
20、，静置分层后，弃去水层，将MIBK层放入10mL带塞刻度管中，备用。将铅标准储备液（100g /mL）稀释到10g/mL。根据待测样品的浓度，选择合适工作曲线，分别吸取铅标准使用液（10g/mL）相应体积于125mL分液漏斗中。与试样相同方法萃取。2、上机测量按照普析TAS-990F仪器操作规程对待测样液进行检测，其中燃烧器参数已经由组委会调试设置好。3、数据处理（1）正确填写实验报告单。（2）正确记录仪器检测条件。（3）正确记录预处理和上机检测过程中涉及到的原始数据。（4）正确计算试样中铅含量结果，单位为毫克每千克或毫克每升（mg/kg 或mg/L）。以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算
21、术平均值表示。（5）正确判断结果的准确性和精密度。七、竞赛规则（一）参赛资格1.参赛选手须为普通高等学校全日制在籍专科学生。本科院校高职类全日制在籍学生。五年制高职四、五年级在籍学生。2.高职组参赛选手年龄须不超过25周岁，年龄计算的截止时间以2018年5月1日为准。3.凡在往届全国职业院校技能大赛中获一等奖的选手，不能再参加同一项目同一组别的比赛。（二）报名要求1.各省教育行政部门按照大赛执委会确定的报名时间和名额，通过全国职业院校技能大赛网络报名系统组织完成本省的参赛报名工作。2.每支参赛队由2名选手组成，不得跨校组队，每队可以配备2名指导教师，指导教师须为本校专兼职教师，每个高职院校限报
22、1个队。3.参赛选手和指导教师报名获得确认后不得随意更换。如备赛过程中参赛选手和指导教师因故无法参赛，须由省级教育行政部门于相应赛项开赛10个工作日之前出具书面说明，经大赛执委会办公室核实后予以更换。竞赛开始后，参赛队不得更换参赛队员，允许队员缺席比赛。4.参赛院校确定赛项领队1人，赛项领队应该由参赛院校中层以上管理人员或教育行政部门人员担任。（三）赛前准备1.熟悉场地：比赛日前一天下午15:30-16:00开放赛场，参赛选手应在竞赛日程规定的时间内熟悉竞赛场地。2.领队会议：比赛日前一天下午召开领队会议，由各参赛队伍的领队和指导教师参加，会议讲解竞赛注意事项并进行赛前答疑。3.抽签仪式：领队
23、会议上确定分批抽签，比赛前20分钟内选手赛位抽签，通过抽签确定各参赛队的赛次工位。4.参赛队入场：参赛选手应提前30分钟到达赛场，接受工作人员对选手身份、资格和有关证件的核验，赛位由抽签确定，不得擅自变更、调整；选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，如有特殊情况，须经裁判人员同意。选手不得将手机、无线上网卡、移动存储设备、资料等与竞赛无关的物品带入赛场。（四）正式比赛1.所有人员在赛场内不得有影响其他选手完成工作任务的行为，参赛选手不允许窜岗窜位，使用文明用语，不得言语及人身攻击裁判和赛场工作人员。2.选手须严格遵守安全操作规程，并接受裁判员的监督和警示，以确保参赛人身及设备安全。选手因个人误操作
24、造成人身安全事故和设备故障时，裁判长有权中止该队比赛；如非选手个人因素出现设备故障而无法比赛，由裁判长视具体情况做出裁决(调换到备份赛位或调整至最后一场次参加比赛)；如裁判长确定设备故障可由技术支持人员排除故障后继续比赛，将给参赛选手补足所耽误的比赛时间。3.选手进入赛场后，不得擅自离开赛场，因病或其他原因离开赛场或终止比赛，应向裁判示意，须经赛场裁判长同意，并在赛场记录表上签字确认后，方可离开赛场并在赛场工作人员指引下到达指定地点。4.选手须按照程序提交比赛结果，在比赛赛位的计算机规定文件夹内存储比赛文档，配合裁判做好赛场情况记录，并签字确认，裁判提出签名要求时，不得无故拒绝。5.裁判长发布
25、比赛结束指令后所有未完成任务参赛选手立即停止操作，按要求清理赛位，不得以任何理由拖延竞赛时间。（五）成绩评定1.过程评判，所有评分项要由过程裁判签字，同时选手签字确认，选手不准签署自己的姓名。2.结果评判，结果裁判负责所有工位的评判，裁判评分进行算术平均后作为选手最后得分，并有专人进行录像。3.评判结束后，记分员负责在监督人员监督下完成统分工作，统分表由记分员、裁判长、监督组成员共同签字确认，在监督组监督下由裁判长审核签字后封装。（六）成绩公布记分员将解密后的各参赛队伍（选手）成绩汇总成最终成绩单，经裁判长、监督组签字后进行公示。公示时间为 2小时。成绩公示无异议后，由仲裁长和监督组长在成绩单
26、上签字，并在闭赛式上公布竞赛成绩。八、竞赛环境（一）数据处理及色谱工作站操作考核场地各项目的数据处理考核及农药残留检测项目的色谱工作站操作考核在计算机室进行，一名选手一台计算机独立完成。（二）现场操作项目竞赛场地两个现场操作项目的比赛分别在独立实验室进行。实验室环境标准要求照明、控温良好，能提供稳定的水、电。每个竞赛场地边上设有卫生间，竞赛实训基地及机房边上提供供医疗服务站，有正常的楼梯及紧急疏散通道。每个项目考核场地面积不小于120 m2，场地内设有相对独立的长实验台，每个实验台按照每批次选手人数分为不同实验区，每个实验区标明编号。比赛时每个选手占用一个实验区作为比赛用台，其使用面积为1.5
27、 m22 m2，比赛用台旁边设有水槽，供选手使用。竞赛所需试剂以及部分溶液，将统一提供。九、技术规范竞赛项目的命题结合农产品（食品）检测职业岗位的技能需求，并参照表中相关国家标准、行业标准制定。序号标准号名称1NY/T 761-2008蔬菜和水果有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定2GB 5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定十、技术平台（一）赛场提供计算机及Windows 7环境序号软件规格说明备注1电脑操作系统Windows 72气相色谱离线操作软件赛智科技（杭州）有限公司Vi2010 色谱工作站色谱工作站考核用3原子吸收分光光度计普析AAWin控制软件
28、V2.1（二）各竞赛项目所用主要设备1.农药残留检测项目序号名称规格备注1气相色谱仪送检2电子天平0.01 g2-3人共用3食品加工器参考历届国赛2-3人共用4旋涡混合器参考历届国赛2-3人共用5氮吹仪参考历届国赛2-3人共用6一次性注射器1 mL7具塞量筒50 mL8具塞刻度试管10 mL9微孔滤膜0.22 m有机膜2.重金属污染检测项目序号名称型号规格备注1电子天平参考历届国赛2-3人共用2单火焰原子吸收分光光度计北京普析TAS-990SF共用3电脑主机通用共用4打印机通用共用5锥形瓶250 mL6分液漏斗125 mL7容量瓶50 mL8吸量管1.0 mL9吸量管2.0 mL10吸量管5.
29、0 mL11吸量管10.0 mL12带塞刻度管10 mL（三）各竞赛项目所用主要试剂1.农药残留检测项目序号名称规格备注1乙腈色谱纯2丙酮色谱纯3氯化钠分析纯2.重金属污染检测项目序号名称规格备注1样品消解液标注浓度范围2试剂空白液3硫酸铵溶液300 g/L4柠檬酸铵250 g/L5溴百里酚蓝水溶液1 g/L6二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC）溶液50 g/L7氨水（1+1）84-甲基-2-戊酮（MIBK）9水高纯水10铅标准液100 g/mL十一、成绩评定（一）评分标准1.农药残留检测项目（1）现场操作考试时间150分钟（不包含氮吹等待的时间）。计时从实验准备开始，至实验台清洁完毕结束。学生
30、须按规定时间完成操作，超时扣3分，超时15分钟停止操作。（2）离线色谱工作站操作考试为45分钟，数据处理考试时间为60分钟。学生须按规定时间完成操作，超时停止操作。（3）评分标准考核环节考核内容配分评分标准每项分数样品预处理35制样51.正确去皮，切成小块 2.52.正确用搅拌机制样，样品打成泥，无明显颗粒2.5提取 141.正确使用电子天平 42.正确加入乙腈溶液 43.正确使用旋涡振荡器 24.正确使用脱水装置 25.正确过滤 2净化161.静置分层充分 22.正确取上清液 43.正确使用氮吹仪 64.正确定容 15.正确使用旋涡混合器 26.正确过滤膜 1其他操作15操作时间31.比赛共
31、150分钟，时间超过，3分全扣3操作文明51.规定着装12.违反实验室规定 13.工作台清理 14.实验器皿洗涤 15.标记清晰1操作安全21.出现不安全操作2操作熟练度51.操作熟练度5检测结果15结果准确性151、准确性：计算回收率，三个回收率均在60%-120%之间，得分为：（100%-A）8；如有一个样品回收率小于60%或大于120%，得分为（100%-A）80.4；A为平均回收率与100%差值的绝对值；两个或两个以上样品回收率小于60%或大于120%，得0分。82、精密度：RSD1%，得7分；1% RSD 3%，得5分； 3% RSD 5%，得4分；5% RSD 8%，得3分；8%
32、RSD10%，得1分； 10% RSD，得0分。7数据处理15定性分析51.根据给出的标准溶液图谱和样品图谱的保留时间，定性准确12.预处理条件填写正确、规范13.标准溶液配置方法正确24.原始记录整洁，规范1定量分析101.根据标准公式和样品图谱数据，计算样品中各农药质量分数w，结果准确32.回收率结果计算准确33.精密度结果计算准确34.检测条件填写正确、规范1离线色谱工作站操作20新建方法31.程序升温表设置正确12.测量信息设置正确13.保存方法到指定路径1单针序列21.参数设置正确12.保存序列到指定路径1新建标准曲线71.标准曲线设置正确52.保存标准曲线到指定文件夹2谱图处理含量
33、计算51.未知图谱处理正确22.含量计算正确23.保存及填写审计追踪信息1报告设置及打印31.报告格式正确12.正确打印报告13.其他1合计100分2.重金属污染检测项目（1）预处理时间为2小时，上机检测时间为0.5小时，学生须按规定时间完成操作，超时10分钟以内，每分钟扣0.3分；10分钟以上每分钟扣0.5分，最高扣10分，超时30分钟停止操作。（2）数据处理时间为45分钟。学生须按规定时间完成操作，超时停止操作。（3）评分标准考核环节考核内容配分评分标准每项分数样品预处理40称重5分析天平使用准备1分析天平的正确使用3分析天平的整洁1标样稀释15移液管正确润洗1移液管握法、取样、放液、读数
34、正确7熟练使用吸耳球1容量瓶初步混匀、静置、准确定容，胶头滴加不沾液4充分混匀2萃取分离20加料顺序正确、没有试剂污染、加有机试剂及时盖上4振荡手势正确、不得有液体泄露4正确放气、分层清晰、正确取液6具塞刻度管及时盖盖子1调pH摇匀观察颜色、量筒握法正确2熟练操作3其他操作10准备工作4着装2分液漏斗和具塞刻度管正确编号2整理2整理实验用仪器和台面、将废液收集于废液缸中2实验文明2无仪器损坏、无试液浪费、无器皿破损2实验安全2未出现不安全操作2上机测量20仪器正确操作7正确选灯，并进行寻峰2正确进行样品设置2确认水封1开气顺序正确，顺利点火2正确测量8进行能量平衡，并正确较零1火焰稳定后开始测
35、量，正确进行数据采集2测样时浓度不确定时或浓度从高到低必须用纯水吸喷冲洗进样毛细管3样品检测结束后用纯水吸喷冲洗进样毛细管2测量结束5关气顺序正确，空气压缩机有放水操作2正确保存数据并打印1本环节操作熟练，安全2实验结果30标准曲线的绘制10回归线的相关系数：（R2）0.999（10分）；0.997（R2）0.999（8分）；0.995（R2）0.997（7分）；0.993（R2）0.995（6分）； 0.99（R2）0.993（5分）；0.95（R2）0.99（4分）；0.9（R2）0.95（2分）；（R2）0.9（0分）10数据记录、结果计算和有效数字的保留10数据记录准确、完整、美观，能
36、正确保留有效数字，可杠改不能涂改5计算结果正确（2分）相对误差：R1% (3分)；1%R3% (2分)；3%5% (0分)5结果的精密度10相对平均偏差计算正确（2分）S1% (8分)；1%S3% (6分)3% S 5% （4分）；5% S 10% （2分）10%20% (0分)103. 每个参赛队最终成绩由两个项目成绩相加总分决定。（二）评分方式竞赛评分严格按照公平、公正、公开的原则。本次竞赛成绩按照百分制计分。竞赛过程中，参赛选手如有不服从裁判判决、扰乱赛场秩序、舞弊等不文明行为，由裁判长按照规定扣减相应分数，情节严重的取消竞赛资格，竞赛成绩记0分。1、农药残检测项目样品预处理技能操作评分
37、：每个批次选手共安排10位现场评分裁判，操作过程中由5名裁判一组，负责分别对7或8名选手评分，即每位参赛选手将由5名裁判员同时给出分数，最终按裁判给出分数的平均分计算出选手的现场操作竞赛成绩；预处理技能操作竞赛环节打分结束，评分表裁判签字后交于裁判组长；操作比赛结束，裁判组长负责将本场次所有选手的评分表、答卷分别封装在不同的档案袋中，贴上封条。上机检测考核项目的回收率及RSD评分：由负责大赛检测工作的第三方检测机构裁判按评分标准进行阅卷，登录分数。离线色谱工作站操作考核环节评分：由裁判进行现场监考；考核结束后，由裁判进行阅卷，登录分数。数据处理评分：由裁判将试卷拆封并发至各选手完成数据处理；考
38、核结束后，由裁判进行阅卷，登录分数。2、重金属污染检测项目样品预处理技能操作评分：每个预处理赛场6-7名选手安排3名裁判，每位参赛选手由3名裁判员同时给出分数的平均分计算现场操作分数。预处理技能操作竞赛环节打分结束，评分表裁判签字后交于裁判组长。裁判组长负责将本场次所有选手的评分表、答卷分别封装在不同的档案袋中，贴上封条。上机测量操作评分：上机环节5名选手安排3名裁判，根据3名裁判员同时给出分数的平均分计算上机操作分数。上机测量操作竞赛环节打分结束，评分表裁判签字后交于裁判组长。裁判组长负责将本场次所有选手的评分表、答卷分别封装在不同的档案袋中，贴上封条。数据处理评分：由裁判将试卷拆封并发至各
39、选手完成数据处理；考核结束后，由裁判进行阅卷，登录分数。记分员将各参赛队伍成绩汇总成最终成绩单，经裁判长、监督组签字后进行公示。公示时间为2小时。成绩公示无异议后，由仲裁长和监督组长在成绩单上签字，并在闭赛式上公布竞赛成绩。十二、赛项安全赛事安全是技能竞赛一切工作顺利开展的先决条件，是赛事筹备和运行工作必须考虑的核心问题。赛项执委会采取切实有效措施保证大赛期间参赛选手、指导教师、裁判员、工作人员及观众的人身安全。（一）比赛环境1.执委会须在赛前组织专人对比赛现场、住宿场所和交通保障进行考察，并对安全工作提出明确要求。赛场的布置，赛场内的器材、设备，应符合国家有关安全规定。如有必要，也可进行赛场
40、仿真模拟测试，以发现可能出现的问题。承办单位赛前须按照执委会要求排除安全隐患。2.赛场周围要设立警戒线，要求所有参赛人员必须凭执委会印发的有效证件进入场地，防止无关人员进入发生意外事件。比赛现场内应参照相关职业岗位的要求为选手提供必要的劳动保护。在具有危险性的操作环节，裁判员要严防选手出现错误操作。3.承办单位应提供保证应急预案实施的条件。对于比赛内容涉及高空作业、可能有坠物、大用电量、易发生火灾等情况的赛项，必须明确制度和预案，并配备急救人员与设施。4.严格控制与参赛无关的易燃易爆以及各类危险品进入比赛场地，不许随便携带书包进入赛场。5.配备先进的仪器，防止有人利用电磁波干扰比赛秩序。大赛现
41、场需对赛场进行网络安全控制，以免场内外信息交互，充分体现大赛的严肃、公平和公正性。6.执委会须会同承办单位制定开放赛场和体验区的人员疏导方案。赛场环境中存在人员密集、车流人流交错的区域，除了设置齐全的指示标志外，须增加引导人员，并开辟备用通道。7.大赛期间，承办单位须在赛场管理的关键岗位，增加力量，建立安全管理日志。（二）生活条件1.比赛期间，原则上由执委会统一安排参赛选手和指导教师食宿。承办单位须尊重少数民族的信仰及文化，根据国家相关的民族政策，安排好少数民族选手和教师的饮食起居。2.比赛期间安排的住宿地应具有宾馆/住宿经营许可资质。以学校宿舍作为住宿地的，大赛期间的住宿、卫生、饮食安全等由
42、执委会和提供宿舍的学校共同负责。3.大赛期间有组织的参观和观摩活动的交通安全由执委会负责。执委会和承办单位须保证比赛期间选手、指导教师和裁判员、工作人员的交通安全。4.各赛项的安全管理，除了可以采取必要的安全隔离措施外，应严格遵守国家相关法律法规，保护个人隐私和人身自由。（三）组队责任1.各学校组织代表队时，须安排为参赛选手购买大赛期间的人身意外伤害保险。2.各学校代表队组成后，须制定相关管理制度，并对所有选手、指导教师进行安全教育。3.各参赛队伍须加强对参与比赛人员的安全管理，实现与赛场安全管理的对接。（四）应急处理比赛期间发生意外事故，发现者应第一时间报告执委会，同时采取措施避免事态扩大。执委会应立即启动预案予以解决并报告组委会。赛项出现重大安全问题可以停赛，是否停赛由执委会决定。事后，执委会应向组委会报告详细情况。（五）处罚措施1.因参赛队伍原因造成重大安全事故的，取消其获奖资格。2.参赛队伍有发生重大安全事故隐患，经赛场工作人员提示、警告无效的，可取消其继续比赛的资格。3.赛事工作人员违规的，按照相应的制度追究责任。情节恶劣并造成重大安全事故的，由司法机关追究相应法律责任。28
