1、复习资料1、货物学的研究内容是什么？ 参考答案：介绍货物的分类、成分、结构及其物理、化学、生物及机械性质；货物的包装、标志、计量及货物的积载因数；货物的运输条件；普通件杂货及一些特殊货物与运输有关的性质以及运输、装卸、保管要求；危险货物的分类、特性、包装、标志、积载、隔离及其运输、装卸、保管等注意事项；集装箱货物的分类、装箱方法及防汗湿措施；散装干质货物和散装液体货物的种类、性质及运输、积载等有关内容。2、鱼粉货物在运输中自燃原因是什么？参考答案：鱼粉含有较高的脂肪，但其脂肪易氧化，往往造成维生素 A 和维生素 E 随油脂氧化而缺乏，同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原因之一。含钙磷高，在贮存
2、过程中，由于化学分解，磷被游离出来而成为单质磷。单质磷燃点很低，不需明火即可自然，这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。食盐含量高，由于鱼粉含盐量高，易吸潮，有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖，引起温度上升，常结块发霉甚至自然，这是鱼粉在贮存过程中容易引起自燃的又一个原因。3、运输包装的作用参考答案：防止货物内部或外部遭受水湿、污染、机械损伤等破坏，确保质量完好。防止货物撒漏、脱落、被窃，保证数量完整。避免由于货物本身性质所引起的危险，确保安全。保证货物装卸和搬运操作上的方便。一定条件下，有利于船舶（其他运输工具亦同）舱容的利用，同时便于堆垛、计数和理货工作。4、原产国标志(Original m
3、ark）的原因参考答案：国际贸易中一种特殊需要的标志，国际贸易中必须有原产国标志的原因：（a）许多国家根据互惠原则或实行贸易歧视政策，对来自不同国家的进口货规定不同的关税税率，因此，为保护税收，要对货物的原产国实行严格的检查和控制。（b）有些国家限制某些国家的商品进口，为防止被禁止进口国家的产品冒充其他国家产品进口，所以也需要货物明确表示原产国，以便进行严格检查。（c）某些国家为维护其本国利益，利于国内产业的发展，防止进口货物与本国货混淆，也要求进口货物表示原产国。5、货件丈量的含义、原则和方法是什么？参考答案：测量货件外形尺度和计算体积按货件的最大方形体积（满尺丈量）即丈量体积最大长度最大宽
4、度最大高度 如袋装货物丈量：将同品种同规格的货物取 12 袋，码成三层高，每层二乘以二，中央突出部分略加摊平，进行满尺丈量，求得单袋的平均体积，计算出整票的总体积。特殊、畸型货物酌情处理或采用分割丈量法6、航空运输运费计算方法是什么？参考答案：按实际重量：大于 1kg/6000cm3 或 1kg/366 in3按体积重量：小于 1kg/6000cm3 或 1kg/366in3，体积数值分别除以 6000cm3 或366in3 折合成以千克或磅为单位的重量。7、亏舱系数和及其原因是什么？参考答案：亏舱是指船舶容积未被所装货物充分利用的那部分容积产生亏舱的原因1.货物与货物之间的不正常空隙；2.货
5、物须留出通风道或膨胀余位的空间；3.货物衬隔材料所占用的空间；4.货物与货舱舷侧和围壁间无法利用的空间等。8、货物的吸湿及其原因是什么？参考答案：货物吸湿是指货物具有吸附水蒸气或水分的性质。它是运输中货物常发生质量变化的一个重要原因。货物吸湿有两个主要因素：一是货物的成分与结构。在货物成分中含有亲水基团，如羟基（OH） 、羧基（COOH） 、氨基（NH2）等，以及货物结构疏松多孔，如棉、麻、茶叶等物品，就易于吸湿。二是货物本身的水汽压与周围空气中的水汽压关系。当货物表面水汽压小于空气中水汽压时，货物出现吸湿；反之，货物会出现散湿。9、绝对湿度、饱和湿度、相对湿度、露点的含义及其相互关系是什么？
6、参考答案：绝对湿度一立方米空气中含有水蒸气的克数。饱和湿度一定大小的空间能容纳水蒸汽的最大限量。它随着温度的变化而变化。相对湿度一定温度下，绝对湿度与饱和湿度的百分比。即水蒸气实际含量距离达到饱和含量的程度。露点水蒸气含量达到饱和湿度状态时的空气温度。即相对湿度达到 100%时的温度。可用干、湿球温度计来测定。10、红茶、绿茶、乌龙茶的区别，同时请分别列出三个品种。参考答案：红茶：是一种经发酵烘干的茶，绿色鲜叶经过发酵而制成古铜色的茶叶，气味浓香甘醇，汤色为红褐色。又因初制方法不同，可分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶三种。如祁红、滇红等。绿茶，又称不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留
7、了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。著名的品种有西湖龙井、六安瓜片、太平猴魁乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。著名的品种有安溪铁观音、武夷岩茶、台湾冻顶乌龙等。11、我国对天然橡胶的进口实行“二证”管理，具体内容是什么？参考答案：具体内容是：进口天然橡胶包括来料加工部分 （实行零关税，1999 年 10 月 1 日开始不受配额许可证限制） 、双限部分（限制流向和用途，1997、1998 年为 5%关税，1999 年调整为 10%）和一般贸易部分（ 2000 年以前的关税为 25%） 。来料加工部分和双限部分
8、被称为减免税部分，海关对以这两种方式进口的天然橡胶进行跟踪，监管其流向和用途，只有一般贸易部分能够进入流通市场，并能参与期货市场的交割。12、对很多轮胎制造商而言，2010 年进口天然橡胶税额标准将被调低这一消息值得欣喜。财政部日前发布的消息提到， “2010 年将继续对天然橡胶（下称天胶 ）实施选择税，是什么意思？参考答案：我国对进口天胶实行的是选择税，即在 20%从价税和 2600 元/吨的从量税两者中，从低计征关税。13、化学酸性肥料和生理酸性肥料是什么含义？参考答案：化学酸性肥料，是指本身呈酸性反应的肥料，如过磷酸钙、重过磷酸钙等；生理酸性肥料，是指通过作物选择性吸收一些离子之后，产生
9、了酸，能使土壤呈酸性反应的肥料，如氯化铵、硫酸铵等。14、化学碱性肥料和生理碱性肥料什么意思？参考答案：化学碱性肥料，是指本身呈碱性反应的肥料，如石灰氮、氨水等；生理碱性肥料，是指通过作物选择性吸收一些离子之后，产生了碱，能使土壤呈碱性反应的肥料，如硝酸钠、硝酸钙等。15、膨胀水泥有什么特点？参考答案：是指在水化和硬化过程中产生体积膨胀的水泥，一般硅酸盐水泥在空气中硬化时，体积会发生收缩。收缩会使水泥石结构产生微裂缝，降低水泥石结构的密实性，影响结构的抗渗、抗冻、抗腐蚀等。膨胀水泥在硬化过程中体积不会发生收缩，还略有膨胀，可以解决由于收缩带来的不利后果。性能特点：1.由膨胀水泥配制的混凝土在水
10、中自由膨胀率为 81010-4，可在混凝土中建立 0.20.6MPa 的自应力，满足补偿收缩要求，可减少或防止混 凝土收缩开裂；2.膨胀水泥混凝土抗渗标号大于 S30，又称自防水混凝土。用该水泥配制自防水混凝土，省工省料、缩短工期、且耐久性好；3新型膨胀水泥 早期强度高，后期强度增长较大，长期强度稳定上升；4.膨胀水泥配制的混凝土因内部建立有膨胀自应力,与钢筋产生更强的握裹力；5不含氯盐，对钢筋无锈蚀。 16、锰钢的性能是怎么样的？参考答案：如果在钢中加入 2.53.5%的锰，那么所制得的低锰钢简直脆得像玻璃一样，一敲就碎。然而，如果加入 13%以上的锰，制成高锰钢，那么就变得既坚硬又富有韧性
11、。17、某船装运 200t 袋装大米，实际占用舱容 326.50 m3，袋装大米的不包括亏舱的积载因数为 1.55 m3/t，问该批袋装大米的亏舱率是多少？（计算时保留两位小数）参考答案：解：因为 SF Vc / Q 所以VcSFQ1.55200310（m3）（ Vch Vc ）/ Vch 100%（326.50310）/326.50 100% 5.0518、某轮装运出口箱装柴油机，每箱尺寸 215l00180cm，重量为 4000kg，装舱时亏舱率为 15%，问装舱后该货物积载因数是每吨多少立方米？（保留两位小数）参考答案：解：因为 V2.151.01.8 3.870（m3）Q 4 t 所以
12、 SFSF/（1 ）V/Q/（1 ）3.870/4/（l-15%）1.14（m3/t）19、现有一货舱准备配装一批箱装货物 3000 吨，其不包括亏舱的积载因数为 1.2立方米/吨，亏舱系数为 10%，估算该票货物所需的舱容为多少？参考答案：解： SF=Vc/Q Vc=SF QVch Vc = 100% Vch Vc SF Q 1.2 3000Vch = = = 1 1 1 10%= 4000 （m3 ）20、某集装箱内容积 31 立方米，载重 22 吨，现计划装载袋装白砂糖，每袋净重100 公斤，皮重 0.5 公斤，积载因数 53 立方英尺/吨（包括亏箱） ，问该集装箱最多能装多少袋？参考答
13、案：解：SF=53 ft3/t =53 0.0283 =1.499 m3/t该集装箱的箱容系数是 31 22 =1.409 m3/t因为 SF 箱容系数，货物属于轻货，31所以 n = 1.499 （100+0.5） 1000= 205 .6= 205（袋）21、用干湿球温度计测得某货舱的干球温度为 28 度，湿球温度为 25 度，求该货舱的露点及相对湿度？参考答案：解：干湿球温度差 28-25=3 度，查表 1-2 得：露点温度为 24 度，所以饱和湿度=21.544g/m3，28 度的饱 和湿度=26.965g/m3，相对湿度=21.544 26.935=79.99%22、某货舱内空气温度
14、为 30 度，绝对湿度为 21.4 克/立方米，则相对湿度是多少？若温度下降到 25 度时，则相对湿度为多少？若温度继续下降到 20 度，会出现什么现象？参考答案：解：30 度时的相对湿度=21.4 30.036= 71.25%25 度时的相对湿度=21.4 22.795=93.88%20 度时的相对湿度=21.4 17.117 100% 会出汗23、某集装箱装箱时温度为 37 度，相对湿度为 60%，装货完毕关闭箱门，晚上箱壁温度下降至 25 度，问该集装箱是否会出汗？参考答案：解：箱内的绝对湿度为：43.461 60%=26.077（g/m3）25 度时的饱和湿度为：22.795 g/m3
15、所以相对湿度=26.077 22.795 100% 该集装箱箱壁会出汗。24、请利用酶的热变形原理论述绿茶杀青的基本原则？参考答案：酶的热变性是指酶蛋白分子的空间结构受高温作用遭到不可逆转的破坏，从而完全丧失活性的一种酶学现象。它既是绿茶制造的特征技术手段，又是绿茶品质风味形成的重要前提。不同酶的活性对温度的反应不同，达到变性所需的最低温度条件也彼此存在差异。PPO 活性（多酚氧化酶 ）在 35之前随温度上升而提高，超过 40以后逐渐下降，温度超过 55-65时才出现活性急剧下降，而完全失去活性的最低温度接近 75。 POD 活性（过氧化物酶 ）从 35开始就明显降低，45与 35比较减少近2
16、7%。过氧化氢酶和抗坏血酸氧化酶活性都在温度超过 35时表现出不同程度的下降。PPO 多酚氧化酶和过氧化物酶是导致鲜叶酶性红变的主要酶类，具有较强的耐热性，其作用为绿茶制造及品质所忌讳。因此，制茶上一般将茶叶酶热变性的临界温度确定为 80。对于最低“杀青”叶温的要求基本掌握在 80以上，以确保所有茶叶酶在短时间内丧失活性。在长期实践过程中总结出了有关酶热变性（杀青）的指导性经验，它们是：“高温杀青，先高后低” 、 “嫩叶老杀，老叶嫩杀” 、多水叶“多抛少闷”及少水叶“少抛多闷” 。“高温杀青，先高后低”的具体含义为：将鲜叶迅速加热至高温区（80以上），经过一段时间高温的持续作用使茶叶酶特别是耐
17、热性极强的多酚氧化酶产生热变性之后，通过适当降低叶温来控制水分蒸发和减少高温带来的副作用，以利于杀青叶的揉捻造形及“湿热”产物的逐步转化和形成；切忌叶温在低温区（80以下）反复徘徊或缓慢上升的情况发生。“嫩叶老杀，老叶嫩杀”是针对不同成熟度鲜叶所采取的相应地“杀青”方法。幼嫩鲜叶中多酚氧化酶活性高、儿茶素含量丰富、水分充足，因而“杀青”时表现出易红变（酶活性、底物含量高） 、抗热变性能力强（水分多）和温度提升较慢（水分蒸发散热）等物理化学现象。对嫩叶的“老杀”是指采用较高温度或较长作用时间将鲜叶“杀透” ，并使其中的水分大量蒸发的方法。老叶的上述理化性状与嫩叶相反，因而采用“嫩杀”是可行而且必
18、要的。由于高温作业容易造成老叶烧焦变质，此时采用“嫩杀”结合“少抛多闷”的“杀青”方式就显得尤为重要。25、橡胶的腐败的过程和原因是什么？参考答案：橡胶由于微生物的繁殖（在温度 2034和潮湿时繁殖最快）能引起腐败现象。橡胶腐败时，首先是表面发粘，继而发软并发出酸性的恶臭气味，最后便会发霉，橡胶上出现黑斑、澄黄斑或白斑。在腐败过程的同时，也会引起橡胶的老化。因此，凡腐败的橡胶不仅色泽变深变暗，同时，物理机械性能也要降低，甚至丧失。橡胶的腐败与橡胶中所含蛋白质、水分、树脂、糖类等成分有密切关系。含有蛋白质、水分较多的橡胶，就易于受微生物和酶的作用而发生腐败。26、软水、硬水对水泥的侵蚀情况是怎么
19、样的？参考答案：软水侵蚀：不含或仅含少量重碳酸盐（含 HCO3-的盐）的水称为软水，如雨水、蒸馏水、冷凝水及部分江水、湖水等。当水泥石长期与软水相接触时，水化产物将按其稳定存在所必需的平衡氢氧化钙（钙离子）浓度的大小，依次逐渐溶解或分解，从而造成水泥石的破坏，这就是溶出性侵蚀。 在静水及无压力水的情况下，由于周围的软水易为溶出的氢氧化钙所饱和，使溶出作用停止，所以对水泥石的影响不大；但在流水及压力水的作用下，水化产物的溶出将会不断地进行下去，水泥石结构的破坏将由表及里地不断进行下去。当水泥石与环境中的硬水接触时，水泥石中的氢氧化钙与重碳酸盐发生反应： 生成的几乎不溶于水的碳酸钙积聚在水泥石的孔
20、隙内，形成致密的保护层，可阻止外界水的继续侵入，从而可阻止水化产物的溶出。27、混凝土闪凝的原因及预防措施？参考答案：水泥浆体或混凝土在几分钟内凝固，称为闪凝 铝酸盐水泥与硅酸盐水泥或石灰相混不但产生闪凝，而且由于生成高碱性的水化铝酸钙，使混凝土开裂破坏。因此，施工时除不得与石灰和硅酸盐水泥混合外，也不得与尚未硬化的硅酸盐水泥接触使用。铝酸盐水泥耐碱性极差，与碱性溶液接触，甚至在混凝土集料内含有少量碱性化合物，都会引起不断的侵蚀。因此，不得用于接触碱性溶液的工程。28、硫铝酸盐水泥、铁铝酸盐水泥主要性能？参考答案：早强高强性能：该两种快硬水泥不仅有较高的早期强度，而且有不断增长的后期强度。同时
21、具有满足使用要求的凝结时间。12h1d 抗压强度可达 3550 MPa；抗折强度可达 6.57.5 MPa。3d 抗压强度可达 5070 MPa；抗折强度可达7.58.5 MPa。根据 3d 水泥胶砂抗压强度确定水泥标号。目前市场出售的水泥标量为 425#、525#、625# 三种。该两种水泥已有 1020 年的生产历史。从 510 年水泥和混凝土长期强度结果可以看出，随养护龄期的增长，强度不断增长，最高强度可达 100 MPa。 高抗冻性能：该两种快硬水泥均表现出极好的抗冻性。它具有以下几个特点：a.在 010 低温下使用，早期强度是硅酸盐水泥的 58 倍。b.在 0-20 负温下使用，加入
22、少量防冻剂，混凝土入模温度维持在 5以上，则可正常施工。混凝土 37d 强度可达设计标号的 7080% 。c. 在正负温交替情况下施工，对后期强度增长影响不大。实验室 200 次冻融循环，混凝土强度损失不明显。抗冻标号可达200#以上。耐蚀性能：该两种水泥对海水、氯盐（NaCl、MgCl2） 、硫酸盐（Na2SO4 、 MgSO4、(NH4)2SO4） 、尤其是它们的复合盐类（MgSO4+ NaCl）等，均具有极好的耐蚀性。快硬铁铝酸盐水泥的耐蚀性优于快硬硫铝酸盐水泥。从 2 年耐腐蚀实验室结果可以看出，耐蚀系数均大于 1，明显优于高抗硫硅酸盐水泥和高铝水泥。 高抗渗性能：该两种水泥的水泥石结
23、构较致密，因此混凝土抗渗性是同标号硅酸盐水泥混凝土的 23 倍。 钢筋锈蚀：该两种水泥由于水化液相碱度不同，钢筋锈蚀情况不完全一样。快硬硫铝酸盐水泥由于碱度低（pH12） ，钢筋表面形成类似硅酸盐水泥混凝土的钝化膜。极化曲线快速测定和实验室常规检验均表明、快硬铁铝酸盐水泥对钢筋无锈蚀。综上所述，该两种快硬水泥耐久性均较好。29、食糖运输中燃烧的原因是什么？参考答案：食糖的燃点是 400，一般不易燃烧。用麻袋包装的食糖，由于麻绒是易燃物，一遇明火或火星，就会立即引起燃烧，而且蔓延快，不易扑灭，往往酿成重大火灾。另外，在闷热潮湿条件下，蔗糖经过化学分解，发酵后生成还原糖，倘若温湿度不变，继续发酵，
24、便会产生酒精蒸气。酒精蒸气在空气中不流通的情况下，大都悬浮在糖包表面 3cm4cm 处，遇火星即可引起燃烧。实际工作中曾多次发生食糖燃烧事故30、玻璃风化性及其原因是什么？参考答案：玻璃长时间处于潮湿空气中，会由于空气中的水分和二氧化碳的作用，使表面产生白色薄膜或斑点，结果降低它的透明程度，这种现象称为玻璃的风化。玻璃风化的原因是，玻璃表面的附着水可使玻璃中的可溶性成分（硅酸钠）水解，水解产生的硅胶体与苛性钠又可与空气中的二氧化碳相作用，其结果使玻璃表面产生白色的碳酸钠结晶。成箱的平板玻璃一旦发生风化，除出现白色薄膜外，还可能会使各片玻璃互相粘合（这种粘合使它们完全成为废品） ，玻璃在潮湿环境
25、中最容易发生风化，因此，在运输和保管过程中，应避免玻璃长久地处于潮湿环境中。31、铝硅玻璃的性能？参考答案：具有极强的热稳定性和化学稳定性及很好的机械强度。多用于制造火焰直接加热的烹饪器皿。铝硅玻璃是一种特值的耐压玻璃产品，它具有较好的化学稳定性、电绝缘性、机械强度以及较低的热膨胀系数 铝硅玻璃是一种可以进行钢化加工的特种玻璃，它具有优于硼硅玻璃和石英玻璃的特性，石英玻璃软化点高，膨胀系数只有 5.410-7/，无法进行钢化，故抗弯强度不能满足使用要求；硼硅玻璃可以钢化，强度可以达到要求，但是硼硅玻璃的软化温度只能达到 800，使用温度不能满足需求。用无碱铝硅玻璃生产的玻璃视镜具有耐高温、抗高
26、压双高特性，是一种理想的耐压玻璃制品。32、画图论述船舶稳心、重心和船舶稳定性的关系。参考答案：稳心。船正浮时的浮力作用线与非正浮时的浮力作用线的交点。理解记忆：首先稳心是个交点两条浮力作用线的交点正浮状态下和非正浮状态下两条浮力作用线的交点。 对于航行在大洋中的船舶来说，希望看到的是重心比稳心低。所以在设计时，重心要低，稳心要高。当然稳心太高也不好，因为太高时，船舶摇摆周期会缩短，让在船舶上的人员乘坐很不舒服，所以在设计阶段要合理考虑综合因素。（1）重心 G 在稳心 M 之下， M R 的方向与横倾方向相反，当外力消失后，它能使船舶回复至原来的平衡状态，所以称为稳定平衡，如图所示。此时， GM 和 M R 都为正值。（2）重心 G 在稳心 M 之上， M R 的方向与横倾方向相同，它使船舶继续倾斜而不再回复至原来的平衡状态，所以称为不稳定平衡，如图 7-9b)所示。此时， GM 和 M R 都为负值。（3）重心 G 和稳心 M 重合， GM = 0, M R=0 ，当外力消失后，船不会回到原来位置，也不会继续倾斜，称为中性平衡或随遇平衡，如图 7-9c)所示。
