江苏省海头高级中学高一化学必修二糖类学案【学习目标 】1. 认 识糖的分类，及各类糖的组成结构，及应用。2. 认识二糖、多糖的水解反应。3. 理解检验葡萄糖的两种方法。【问题导学 】1. 糖类包括哪几种？请分别举例。2. 葡萄糖 和果糖、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素分别是什么关系？3. 糖类中哪些能发生 水解？水解产物分别是什么？4. 天然有机高分子化合物有哪些？5. 用什么方法检验淀粉的存在？检验葡萄糖的存在有哪些方法？分别有什么现象？【练习】（ 1）将淀粉溶液中加入稀硫酸，加热，怎样证明淀粉是否已经发生水解反应？怎样证明淀粉是否水解完全？（ 2） . 医院可以用什么方法检验某病人是否患有糖尿病？16. 请分析工业用什么原理酿酒？2
