1、零食商店创业计划书12020 年 4 月 19 日文档仅供参考创业计划By夜阑寄语22020 年 4 月 19 日文档仅供参考目录一、策划书概要4二、商业想法41、创业原因 :42、创业背景53、市场潜力：94、市场的总体情况：105、经营模式116、三类人群的不同需要：127、消费现状148、数据分析149、产品现状1510、休闲食品发展趋势16三、机遇与挑战171、食品饮料行业面临的机遇172、食品饮料企业面临的挑战18四、存在的问题20五、趋势22六、发展的思路23七、零食常见分类及发展方向241、休闲食品多样化252、原料多样，新品倍出253、风味多样化264、调味料是提升风味的关键2
2、75、工艺多样化276、形式多样化287、休闲食品高档化298、营养健康是休闲食品的发展趋势29八、销售策略31九、 SWOT分析31十、方案可行性分析34十一、课程总结3832020 年 4 月 19 日文档仅供参考一、策划书概要1、店铺名称 : 再来零食2、店铺宗旨 : 为更多的学生提供更优质的服务3、店铺经营项目 : 主打各类零食 , 并提供送货上门服务二、商业想法1、创业原因 :黄山学院是一所坐落于群山脚下的美丽校园, 校园环境优美,气候宜人 , 生活在这里不知不觉已经被其美好所感染。由于校园较大 , 大购在规定时间营业, 导致那些夜晚熬夜想填饱肚子的小伙伴无处可去。而且男生寝室里有部
3、分宅男更加不愿意外出卖零食, 她们的零食需求量往往大于主食, 所有90 后的我们对于这种需求决定创立一家新颖, 独特又符合学生潮流的连锁零食小卖铺。广大师生希望能购买到更多学校超市里面买不到的零嘴小吃, 希望这些小吃健康营养花色丰富且方便实惠。为了进一步了解零嘴小吃在校园里的发展前景, 制定有效的市场营销方案。我们针对零嘴商品设计了问卷调查, 对校园内的学生进行校园随访。根据市场报告显示, 学校里的学生在零嘴上大都倾向于干果、话梅类, 在所有消费中的比例最高, 有 34.8%。还有一些同学喜欢糕点类和肉类零嘴( 例如麻薯、松塔千层酥、猪脯肉、酱鸭脖子)42020 年 4 月 19日文档仅供参考
4、在消费中的比例也挺多的, 分别占26.1%和 28.3%。而且据调查显示 , 校内生每周至少去大购次数为一次大多平均每次在大购的消费在 0 25 之间 , 也有许多学生在创业一条街的次数在每周两次到三次之间 , 更有学生在每周三次以上。2、创业背景中国休闲食品发展趋势将向健康化、功能化, 低热量、低脂肪、低糖、更营养方向发展 , 健康将成为今后消费者对休闲食品的要求 , 健康诉求也会成为休闲食品品牌的重要价值主张。因此, 休闲食品企业欲发展、壮大 , 甚至具备一定的国际竞争力, 就必须迎合发展趋势 , 主张实现健康的品牌诉求。品牌核心价值首先要与健康相关 , 产品也要突出营养性功能。健康价值主
5、张一经形成, 就必须发散到品牌个性中, 并表征为直观感知的各种线索,如前述名称、口号、标志等等, 从而形成一个统一、稳定的有着人性化色彩的品牌形象。经过整合营销传播策略, 利用各种传播媒介, 将这个形象持续不断地植于消费者内心深处。在终端卖场, 消费者在接触到产品时 , 从记忆深处提取的记忆线索就是这个品牌形象及其相关联想。而对品牌的形象塑造 , 更要利用文化的共享性有效地影响消费者 , 以获得与受众之间沟通的平台 , 促进消费实现。在现代市场活动中 , 消费者已不再满足于对食品物的消费, 开始追求”感性的生活” , 她们购买符合自己文化需要的风格化、感性化商品, 在物质52020 年 4 月 19 日
