1、名校名 推荐第二节消化和吸收教案课题第二节消化和吸收科目生物年 级七年级班 级时 间年 月日教学目标知识目标：了解消化系统的组成，理解消化酶在食物消化过程中的重要作用。能力：通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。情感、价值观目标：培养良好的饮食习惯。重点 :淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养。难点 :淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养；酶的作用教学用具 :制作多媒体课件；准备有关实验。一、情境导入，自主探究。人吃食物时会分泌唾液。 正常成年人每昼夜能排出 1000-1500ml 唾液，平均每分钟为 0.5ml 。唾液是人体的一种消化液，
2、它是由什么分泌的？对于消化食物有什么作用呢？人体还有哪些消化液？请同学们阅读教材P29-34 ，思考一下，食物是怎样被消化和吸收的？二、出示目标：口述知识目标，强调学习重点。1、描述人体消化系统的组成及功能。2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。4、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。三、自学指导：（一）师生互动，合作共建。任务一：消化系统的组成和功能。1、说出你知道的消化器官的名称及作用。（ 1）（ 2）2、观察教材 P32 图 IV-21 及教师出示的模型（或挂图） ，认识人体消化系统的组成，功能，并指出在身体的大致位置。3、分组讨论总结，概括出
3、消化系统的组成及功能。口腔：消化道：消化系统；肛门：1名校名 推荐：消化腺：任务二、探究馒头在口腔中的变化。1、提出问题：2、作出假设：3、材 料用具；4、方法步骤：5、现象及结论：6、讨论分析：（ 1）为什么要设计 3 组实验？（ 2）将 3 支试管在 37 度温水中水浴加热的目的是什么？（ 3）如果实验成功，可能的原因有哪些？任务三：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。请同学们参照实验一和教材 P33 内容，自主设计该实验。然后学生分组完成以上两个实验。并分析实验现象，得出结论。任务四：描述食物的消化和营养物质的吸收过程。1、思考：什么是消化？哪些营养物质需要消化/2、分组讨论；合作交流。（1）三
4、大营养物质的消化过程。教师引导学生填表。营养物质开始部位参与的消化液中间产物最终产物淀粉蛋白质脂肪（2）概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？A. 适于消化的特征：B. 适于吸收的特征：3、小结：为什么说小肠是消化和吸收的主要器官。四、先学：学生三对照提纲自读课本，尝试解决提纲中的问题。五、后教：学生合作讨论交流自学提纲中的问题：教师引导深入理解以下问题：并纠正学生学习中误区。拓展应用完成课本34 页技能训练六、当堂训练：学生独立完成。（一）基础巩固：1、利用下列哪组消化液，能够很快地清除容器中的油垢2名校名 推荐A. 唾液、胃液、肠液 B. 胰液和肠液C.胰液、胆汁、肠液 D. 胃液和胆汁2
5、、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？A 糖类B脂肪 C 蛋白质 D 维生素3、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为A 馒头在口腔中被分解成了葡萄糖；B 馒头在口腔内被分解成了麦芽糖；C 馒头中有白糖；D 馒头和唾液混合产生了葡萄糖。消化系统中不与食物接触的消化器官是A 胃 B咽 C大肠 D 肝脏唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是A 30 B 35 C 37D 406、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是、和。只有经过进行消化才能被人体吸收， 其中，可以在胃和小肠内被消化的是，可以在口腔和小肠内被消化的是，只能在小肠内被消化的是。7、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答
6、问题。试管123实验处理步骤加入的物质馒头 +2 毫升唾液馒头 +2 毫升清水馒头 +2 毫升唾液搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37水浴 10 分钟37水浴 10 分钟37水浴 10 分钟加入碘液2 滴2 滴2 滴（1）若以 1 和 2 为一组，则实验探究的问题是,试管为对照组。（2）若以 1 和 3 为一组，则实验的变量是，号试管为实验组。（3）加入碘液后变成蓝色的是号试管，淀粉被分解的是号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的内进行。（4）若证明“ 37”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案：8、右图是人体消化系统结构图，请据图回答：课本34 页淀粉、蛋白质初步分解消化的部位分别是（填序号）消化吸收的主要场所是，与其吸收功能相适应的特点是（3）三种大的消化腺是（填序号），其中能分泌消化脂肪的酶。（ 4 ） 4 是， 它 分 泌 的 消 化 液 的 名 称 和 作 用 是9、下图表示消化系统部分器官，据图回答：课本32 页（ 1）消化腺（ 1）分泌的消化液中不含消化酶，但对脂肪的消化有重要作用。该消化腺的名称是。3名校名 推荐（ 2）食物中的蛋白质首先在（ 4）中进行初步消化， 再在（ 3）中进一步消化， 消化器官 （ 3）的名称是，消化器官（4）的名称是。（3）消化食物和吸收营养成分的主要场所是（），（ 5）分泌的消化液叫。板书设计第二节消化和吸收教学后记4
