家乡的小吃六（1）班 曾晟飞我的家乡在下洋，这里有著名的土楼和热情好客的客家人，而我最喜欢的还是这里的小吃。 如果你走在下洋的大街上，你一定会被飘来的香味给吸引住，这股香味从何而来呢？答案就在路边的小摊上。这就是我们家乡的特产，牛肉丸。它是用市场上最新鲜的牛肉来进行手工制作而成，形状酷似一个个乒乓球，是我们客家人最喜爱的美食之一，它的吃法有很多，煮着吃，炸着吃、炒着吃而我们最喜欢的吃法就是煮着吃，许多小摊，店铺、夜宵店等都少不了煮牛肉丸。把牛肉丸放入汤里煮，再放些鱿鱼条。甩点葱花，可以的话能再放点胡椒粉，吃起来就更加香辣了，让人忍不住想多咬一口！ 除了香脆可口的牛肉丸，另一样特产也非常的有名，这就是我们客家人的另一样美食，泡鸭爪。泡鸭爪是把鸭的两只脚给剁下，放入蒜瓣，香料、酱油、陈醋等调料制成的香汁进行泡制。之后只要过些时日便可以开盖食用，陈醋和酱油增加了鸭爪的咸味，蒜瓣也使得鸭爪有些微辣，香料作为辅料。鸭爪泡好之后，一开盖，浓郁的香气便会弥漫整个房间，吃起来更是让人回味无穷，香脆的口感，加上金黄的色泽，让人赞不绝口！ 如果你们要来我们下阳，可别忘了吃牛肉丸，鸭爪哦。
