1、高 中 生 物 知 识 点 总 结- 2 -必 修 一 分 子 与 细 胞第 一 章 走 近 细 胞第 1节 从 生 物 圈 到 细 胞一 、 生 命 活 动 离 不 开 细 胞 （ 细 胞 是 生 物 体 结 构 和 功 能 的 基 本 单 位 ）1.单 细 胞 生 物 ， 一 个 细 胞 就 是 一 个 完 整 的 个 体 ， 能 完 成 相 应 的 各 项 生 命 活 动 ， 如 运 动 、 摄 食 繁 殖 、 应 激 性 等 。变 形 虫 酵 母 菌 的 出 芽 生 殖 草 履 虫2.多 细 胞 生 物 ， 依 赖 各 种 分 化 的 细 胞 密 切 合 作 ， 共 同 完 成 一 系
2、 列 复 杂 的 生 命 活 动 。 如 缩 手 反 射 的 结 构 基 础 、 人 的 生殖 和 发 育 等 。缩 手 反 射 生 殖 发 育所 以 ， 生 命 活 动 离 不 开 细 胞 ， 细 胞 是 生 物 体 结 构 和 功 能 的 基 本 单 位 。3.病 毒 的 生 命 活 动 离 不 开 细 胞（ 1） 病 毒 无 细 胞 结 构 ： 主 要 由 蛋 白 质 (外 壳 )和 核 酸 （ DNA或 RNA） 构 成（ 2） 病 毒 营 寄 生 生 活 ， 在 活 细 胞 内 才 有 生 命 现 象 ， 因 此 只 能 用 活 细 胞（ 如 鸡 胚 ） 培 养 病 毒 。 不 能
3、用 普 通 培 养 基 培 养 。 例 如 ： 噬 菌 体 用 大 肠杆 菌 培 养 。（ 3） 病 毒 分 类 ： 根 据 寄 生 的 宿 主 不 同 ， 病 毒 可 分 为 动 物 病 毒 、 植 物 病毒 和 细 菌 病 毒 （ 即 噬 菌 体 ） 三 大 类 。 根 据 病 毒 所 含 核 酸 种 类 的 不 同 分 为 DNA病 毒 和 RNA病 毒 。（ 4） 繁 殖 方 式 -复 制 （ 增 殖 ） ： 吸 附 注 入 合 成 组 装 释 放 （ 见下 页 图 ）病 毒 的 繁 衍 过 程 中 病 毒 只 提 供 模 板 。 氨 基 酸 原 料 ， 核 苷 酸 原 料 ，核 糖
4、体 ， 酶 ， tRNA 都 由 宿 主 提 供 。病 毒 模 式 图高 中 生 物 知 识 点 总 结- 3 -（ 5） 变 异 类 型 ： 只 有 基 因 突 变 一 种 方 式 ， 因 为 病 毒 无 染 色 体 ，也 不 能 有 性 生 殖 ， 所 以 无 染 色 体 变 异 和 基 因 重 组 。（ 6） 应 用 ： 基 因 工 程 中 作 运 载 体 ； 动 物 细 胞 工 程 中 诱 导 细 胞 融合 ； 特 异 性 免 疫 反 应 中 作 为 疫 苗 。（ 7)病 毒 破 坏 的 细 胞 类 型 举 例 ： SARS病 毒 破 坏 人 的 肺 部 等 处 的 细 胞 乙 肝 病
5、 毒 破 坏 肝 细 胞 脊 髓 灰 质 病 毒 破 坏 脊 髓 灰 质 前 角 的 运 动 神 经 元 ， 导 致 小 儿 麻 痹 HIV破 坏 人 的 T 细 胞 ， 使 人 丧 失 免 疫 力 。(8)常 见 病 毒 的 遗 传 物 质DNA类 病 毒 ： 噬 菌 体 、 天 花 病 毒 、 乙 肝 病 毒 等RNA类 病 毒 ： 烟 草 花 叶 病 毒 、 HIV、 SARS、 禽 流 感 病 毒 等有 关 病 毒 知 识 小 结 如 下 ： （ 理 解 下 图 ）二 、 生 命 系 统 的 结 构 层 次1.生 命 系 统 的 结 构 层 次 （ 以 龟 为 例 ）2.生 命 系 统
6、 的 结 构 层 次 ：细 胞 -组 织 -器 官 -系 统 -个 体 -种 群 -群 落 -生 态 系 统 -生 物 圈结 构 层 次 大 小 举 例细 胞 小 |大 心 肌 细 胞组 织 心 肌 组 织器 官 心 脏系 统 血 液 循 环 系 统个 体 龟种 群 该 区 域 内 同 种 龟 的 所 有 个 体群 落 该 区 域 内 的 所 有 生 物生 态 系 统 该 区 域 内 的 所 有 生 物 和 无 机 环 境生 物 圈 地 球 上 全 部 生 物 及 其 无 机 环 境 的 总 和病 毒 增 殖 过 程高 中 生 物 知 识 点 总 结- 4 -说 明 ： 分 子 、 原 子 属
7、 于 系 统 ， 但 不 属 于 生 命 系 统 结 构 层 次 一 个 单 细 胞 生 物 ， 既 是 细 胞 ， 又 是 个 体 。 植 物 没 有 系 统 层 次 最 基 本 的 生 命 系 统 -细 胞 ； 最 大 的 生 命 系 统 -生 物 圈 地 球 之 肾 -湿 地 生 态 系 统 ； 地 球 之 肺 -雨 林 生 态 系 统第 2 节 细 胞 的 多 样 性 和 统 一 性一 、 列 表 比 较 真 核 细 胞 和 原 核 细 胞 区 别真 核 细 胞 和 原 核 细 胞 的 最 根 本 区 别 在 于 ： 有 无 核 膜 包 被 的 细 胞 核细 胞 原 核 细 胞 真 核
8、 细 胞大 小 较 小 较 大本 质 无 以 核 膜 为 界 限 的 细 胞 核 有 以 核 膜 为 界 限 的 细 胞 核细 胞 壁 有 ， 细 菌 细 胞 壁 主 要 成 分 是 糖 类 和 蛋 白 质 （ 肽聚 糖 ） 植 物 细 胞 有 ， 主 要 成 分 是 纤 维 素 和 果 胶细 胞 质 有 核 糖 体 ， 无 其 他 细 胞 器 有 核 糖 体 和 其 他 细 胞 器细 胞 核 拟 核 ， 无 核 膜 和 核 仁 有 核 膜 和 核 仁DNA 存 在 形式 拟 核 中 ： 大 型 环 状 、 裸 露质 粒 中 ： 小 型 环 状 、 裸 露 细 胞 核 中 ： 和 蛋 白 质
9、形 成 染 色 体细 胞 质 中 ： 在 线 粒 体 、 叶 绿 体 中 裸 露 存 在可 遗 传 变 异来 源 基 因 突 变 基 因 突 变 、 基 因 重 组 、 染 色 体 变 异生 物 举 例 细 菌 、 蓝 藻 、 放 线 菌 、 支 原 体 、 衣 原 体 动 物 、 植 物 、 真 菌增 殖 方 式 二 分 裂 无 丝 分 裂 、 有 丝 分 裂 、 减 数 分 裂统 一 性 都 有 细 胞 膜 和 细 胞 质 ； 遗 传 物 质 都 是 DNA1.原 核 细 胞 核 只 含 有 唯 一 一 种 无 膜 的 细 胞 器 核 糖 体 。 原 核 细 胞 无 染 色 体 。2.原
10、核 生 物 的 种 类 : 细 菌 、 蓝 藻 、 支 原 体 、 衣 原 体 、 立 克 次 氏 体 、 放 线 菌 （ 记 住 ） 。如 何 判 断 细 菌 ： 凡 “ 菌 ” 字 前 面 有 “ 杆 ” 字 (如 乳 酸 杆 菌 )、 “ 球 ” 字 (如 链 球 菌 )、 “ 螺 旋 ” 字 及 “ 弧 ” 字 (如 霍 乱 弧 菌 )一 般 都 是 细 菌 。 带 “ 菌 ” 字 和 “ 藻 ” 字 的 不 一 定 都 是 原 核 生 物 ， 如 酵 母 菌 、 霉 菌 、 绿 藻 、 褐 藻 、 红 藻 都 是 真 核 生 物 。3.原 核 生 物 生 理 特 性a.原 核 生 物
11、 的 遗 传 不 遵 循 孟 德 尔 定 律 ， 因 为 原 核 生 物 没 有 染 色 体 结 构 ， 只 进 行 无 性 生 殖 。b.原 核 生 物 可 遗 传 变 异 的 来 源 只 有 基 因 突 变 ， 没 有 基 因 重 组 和 染 色 体 变 异 ， 因 为 原 核 生 物 没 有 染 色 体 ， 基 因 重 组又 发 生 在 减 数 分 裂 过 程 中 。c.用 纤 维 素 酶 处 理 蓝 藻 、 细 菌 的 细 胞 壁 不 能 将 其 破 坏 ， 因 为 上 述 细 胞 壁 的 成 分 主 要 是 肽 聚 糖 。二 、 细 胞 学 说（ 一 ） 建 立 过 程1、 1665
12、年 ， 英 国 科 学 家 虎 克 用 显 微 镜 观 察 植 物 的 木 栓 组 织 ， 发 现 并 将 其 命 名 为 “ 细 胞 ”2、 19世 纪 30年 代 ， 德 国 的 两 位 科 学 家 施 旺 和 施 莱 登 创 立 了 细 胞 学 说3、 1858年 ， 德 国 的 魏 尔 肖 提 出 了 细 胞 通 过 分 裂 产 生 新 细 胞 的 观 点 ， 作 为 对 细 胞 学 说 的 修 正 和 补 充高 中 生 物 知 识 点 总 结- 5 -（ 二 ） 细 胞 学 说 内 容1、 细 胞 是 一 个 有 机 体 ， 一 切 动 植 物 都 由 细 胞 发 育 而 来 ， 并
13、 由 细 胞 和 细 胞 产 物 所 构 成 ；2、 细 胞 是 一 个 相 对 独 立 的 单 位 ， 既 有 它 自 己 的 生 命 ， 又 对 与 其 他 细 胞 共 同 组 成 的 整 体 的 生 命 起 作 用 。3、 新 细 胞 可 以 从 老 细 胞 中 产 生 。（ 三 ） 意 义1、 揭 示 了 细 胞 统 一 性 和 生 物 体 结 构 的 统 一 性 ；2、 揭 示 了 生 物 间 存 在 着 一 定 的 亲 缘 关 系 。附 ： 生 物 的 简 单 分 类非 细 胞 生 物 :HIV、 SARS、 噬 菌 体 、 类 病 毒 、 朊 病 毒三 、 高 倍 显 微 镜 的
14、 使 用（ 一 ） 重 要 结 构1、 光 学 结 构（ 1） 镜 头 ： 目 镜 目 镜 长 ， 放 大 倍 数 小 ； 物 镜 物 镜 长 ，放 大 倍 数 大 。 物 镜 上 端 有 螺 纹 ， 而 目 镜 无 ； 目 镜 放 大 倍 数 与 长 度 成 反比 ， 物 镜 放 大 倍 数 与 长 度 成 正 比 。（ 2） 反 光 镜 ： 平 面 调 暗 视 野 ； 凹 面 调 亮 视 野 。2、 机 械 结 构（ 1） 准 焦 螺 旋 （ 有 粗 、 细 之 分 ） 使 镜 筒 上 升 或 下 降 。（ 2） 转 换 器 转 换 物 镜 。（ 3） 光 圈 （ 有 大 、 小 之 分
15、） 调 节 视 野 亮 度 。（ 二 ） 显 微 镜 的 使 用 方 法物生 物生胞细 生 物原 核生 物真 核 生 物单 细 胞生 物多 细 胞 体 、 立 克 次 氏 体放 线 菌 、 支 原 体 、 衣 原 、 颤 藻 、 发 菜蓝 藻 ： 蓝 球 藻 、 念 珠 藻 旋 菌细 菌 ： 球 菌 、 杆 菌 、 螺动 物 ： 草 履 虫 、 变 形 虫植 物 ： 衣 藻 、 眼 虫真 菌 ： 酵 母 椎 动 物动 物 ： 无 脊 椎 动 物 、 脊 类 、 种 子植 物 ： 藻 类 、 苔 藓 、 蕨 耳 、 灵 芝真 菌 ： 霉 类 、 菇 类 、 木高 中 生 物 知 识 点 总 结-
16、 6 - 取 镜 与 安 放 ： 一 手 握 住 镜 臂 ， 一 手 托 住 镜 座 。 一 般 将 显 微 镜 放 在 距 桌 边 5 6cm 处 。 对 光 ： 打 开 光 源 ， 用 镜 头 转 换 器 换 成 低 倍 物 镜 对 准 通 光 孔 ， 选 择 遮 光 器 上 的 较 大 光 圈 。 （ 眼睛 注 视 目 镜 ） 调 节 反 光 镜 ， 直 至 看 到 一 个 明 亮 的 视 野 。 低 倍 镜 观 察 ： 先 将 镜 筒 降 至 距 离 载 物 台 很 近 的 位 置 （ 约 1cm） ， 眼 睛 注 视 目 镜 ， 缓 慢 地 调 节 粗准 焦 螺 旋 升 高 镜 筒
17、（ 注 意 不 能 反 向 操 作 ） ， 直 至 看 到 物 象 （ 一 次 不 成 功 ， 就 重 复 上 述 操 作 ） 。 看 到物 象 后 可 以 调 节 细 准 焦 螺 旋 使 物 象 清 晰 ， 然 后 将 最 理 想 的 观 察 部 位 移 至 视 野 中 央 。说 明 ： 将 观 察 对 象 移 至 视 野 中 央 时 ， 遵 循 偏 向 何 处 就 往 何 处 移 动 。 高 倍 镜 观 察 ： 首 先 在 低 倍 镜 下 观 察 ， 找 到 物 像 ， 移 至 视 野 中 央 。 然 后 转 动 转 换 器 ， 换 成 高 倍物 镜 观 察 ， 转 动 细 准 焦 螺 旋
18、 ， 直 到 看 清 为 止 。高 倍 镜 观 察 步 骤 移 动 装 片 ， 在 低 倍 镜 下 使 需 要 放 大 观 察 的 部 分 移 至 视 野 正 中 央 。 转 动 转 换 器 ， 换 上 高 倍 物 镜 。 调 节 光 圈 或 反 光 镜 ， 使 视 野 亮 度 适 宜 。 调 节 细 准 焦 螺 旋 ， 使 物 像 清 晰 。（ 三 ） 注 意 事 项1、 调 节 粗 准 焦 螺 旋 使 镜 筒 下 降 时 ， 双 眼 要 注 视 物 镜 与 玻 片 标 本 之 间 的 距 离 ， 到 快 接 近 时 （ 距 离约 为 0.5cm） 停 止 下 降 。2、 必 须 先 用 低
19、 倍 镜 观 察 ， 找 到 要 观 察 的 物 像 ， 移 到 视 野 中 央 ， 然 后 换 用 高 倍 物 镜 。 （ 先 低 倍 后高 倍 原 则 ）3、 换 用 高 倍 物 镜 后 ， 只 能 用 细 准 焦 螺 旋 来 调 焦 。（ 四 ） 补 充 显 微 镜 基 础 知 识 目 镜 与 物 镜 长 短 与 放 大 倍 数 之 间 的 关 系物 镜 越 长 放 大 倍 数 越 大 ， 距 装 片 距 离 越 近 ， 如 H1； 目 镜 越 长 放 大 倍数 越 小 。（ 2） 显 微 镜 放 大 倍 数 的 含 义 显 微 镜 放 大 倍 数 是 指 物 像 长 和 宽 ， 而 非
20、 面 积 ； 物 像 放 大 倍 数 是 指 目 镜 与 物 镜 放 大 倍 数 的 乘 积 。（ 3） 高 倍 镜 与 低 倍 镜 的 比 较 物 像大 小 看 到 细胞 数 目 视 野亮 度 物 镜 与 玻 片的 距 离 视 野范 围高 倍 镜 大 少 暗 近 小低 倍 镜 小 多 亮 远 大（ 4） 视 野 中 细 胞 数 目 的 相 关 计 算 若 视 野 中 细 胞 成 单 行 ， 计 算 时 只 考 虑 长 度 ， 可 根 据 看 到 的 细 胞 数 目 与 放 大 倍 数 成 反 比 的 规 律 进 行 计 算 。 若 视 野 中 细 胞 均 匀 分 布 在 整 个 视 野 ，
21、可 根 据 看 到 的 细 胞 数 目 与 放 大 倍 数 的 平 方 成 反 比 的 规 律 进 行 计 算 。高 中 生 物 知 识 点 总 结- 7 -第 二 章 组 成 细 胞 的 分 子第 1 节 细 胞 中 的 元 素 和 化 合 物一 生 物 界 与 非 生 物 界 具 有 统 一 性 和 差 异 性1.统 一 性 ： 组 成 生 物 体 的 化 学 元 素 ， 在 无 机 自 然 界 都 可 以 找 到 ， 没 有 一 种 元 素 是 生 物 界 特 有 的 。2.差 异 性 ： 组 成 生 物 体 的 化 学 元 素 在 生 物 体 和 自 然 界 中 含 量 相 差 很 大
22、 。二 细 胞 中 的 化 学 元 素1.按 含 量 是 否 超 过 万 分 之 一 ， 分 为 大 量 元 素 和 微 量 元 素 。 .大 量 元 素 主 要 是 指 ： C、 H、 O、 N、 P、 S、 K、 Ca、 Mg等 .微 量 元 素 有 :Fe Mn Zn Cu B Mo等 ,缺 乏 必 需 元 素 可 能 导 致 疾 病 。 如 ： 克 山 病 （ 缺 硒 ）2.占 细 胞 鲜 重 比 例 最 大 的 化 学 元 素 是 O3.占 细 胞 干 重 比 例 最 大 的 化 学 元 素 是 C4.在 组 成 细 胞 的 元 素 中 ， 占 鲜 重 百 分 比 前 四 位 的 依
23、 次 是 OCHN； 占 干 重 百 分 比 前 四 位 的 依 次 是 CONH。5.谐 音 巧 记 组 成 细 胞 的 微 量 元 素三 . 构 成 细 胞 的 化 合 物1.组 成 细 胞 的 化 合 物 可 分 为 有 机 化 合 物 和 无 机 化 合 物2.元 素 与 化 合 物 的 含 量 排 序(1)鲜 重 含 量 最 多 的 化 合 物 ： 水 。(2)鲜 重 含 量 最 多 的 有 机 物 ： 蛋 白 质 。(3)占 细 胞 干 重 最 多 的 化 合 物 ： 蛋 白 质 。高 中 生 物 知 识 点 总 结- 8 -(5)在 组 成 细 胞 的 化 合 物 中 ， 占 鲜
24、 重 百 分 比 前 四 位 的 依 次 是 水 蛋 白 质 脂 质 糖 类 。四 、 细 胞 中 的 无 机 物 ：（ 一 ） 细 胞 中 的 水 ：1、 存 在 形 式 ： 自 由 水 和 结 合 水 。2、 含 量 ： 在 构 成 细 胞 的 各 种 化 合 物 中 ， 水 的 含 量 最 多 。（ 1） 不 同 的 生 物 体 内 水 的 含 量 差 别 很 大 ；（ 2） 同 一 生 物 体 不 同 的 生 长 发 育 阶 段 水 的 含 量 不 同 ， 幼 儿 期 成 年 期 ， 幼 嫩 部 分 老 熟 部 分 。（ 3） 同 一 生 物 不 同 器 官 水 的 含 量 也 不 同
25、 。3、 功 能 ：（ 1） 运 送 营 养 物 质 和 代 谢 废 物（ 2） 是 细 胞 内 的 良 好 溶 剂（ 3） 参 与 许 多 生 物 化 学 反 应 ， 如 光 合 作 用 、 呼 吸 作 用 等（ 4） 为 细 胞 提 供 液 体 环 境4、 水 的 含 量 与 代 谢 的 关 系 ：（ 1） 当 自 由 水 比 例 增 加 时 ， 生 物 体 代 谢 活 跃 ， 生 长 迅 速 。（ 2） 当 自 由 水 向 结 合 水 转 化 较 多 时 ， 代 谢 强 度 就 会 下 降 ， （ 结 合 水 的 含 量 增 多 ， 可 以 使 植 物 的 抗 逆 性 (抗 寒 、抗 热
26、 、 抗 旱 )提 高 。（ 二 ） 细 胞 中 的 无 机 盐 ：1、 存 在 形 式 ： 绝 大 多 数 以 离 子 的 形 式 存 在 ， 少 部 分 是 细 胞 内 化 合 物 的 组 成 成 分 。2、 功 能 :（ 1） 参 与 构 成 细 胞 内 某 些 复 杂 的 化 合 物 :如 Fe2 参 与 构 成 血 红 蛋 白 ， Mg2 参 与 构 成 叶 绿 素 等 。（ 2） 参 与 并 维 持 生 物 体 的 代 谢 活 动 :如 哺 乳 动 物 血 液 中 钙 盐 含 量 过 低 就 会 出 现 抽 搐 ；（ 3） 维 持 生 物 体 内 的 平 衡 ： 渗 透 压 平 衡
27、 （ Na 、 Cl 维 持 细 胞 外 液 渗 透 压 ， K 维 持 细 胞 内 液 渗 透 压 ） 和 酸 碱 平 衡 （ 如人 血 浆 中 HCO3 、 HPO42 等 的 调 节 ） 。【 思 考 感 悟 】 为 什 么 碳 是 最 基 本 元 素 ？碳 原 子 本 身 的 化 学 性 质 使 它 能 够 通 过 化 学 键 连 接 成 链 或 环 ， 从 而 形 成 各 种 生 物 大 分 子 ， 使 地 球 上 的 生 命 建 立 在碳 元 素 的 基 础 上 。第 2 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 -蛋 白 质 （ 细 胞 中 含 量 最 多 的 有 机 物 ）一
28、 、 蛋 白 质 组 成 元 素 和 基 本 单 位1. 组 成 元 素 ： C、 H、 O、 N， 有 的 还 含 S2. 蛋 白 质 的 基 本 单 位 ： 氨 基 酸 (组 成 蛋 白 质 的 氨 基 酸 约 20 种 )3. 结 构 通 式4.特 点 ： 每 种 氨 基 酸 至 少 有 一 个 氨 基 和 一 个 羧 基 ， 并 且 都 有 一 个 氨 基 和 一 个 羧 基 连 在 同 一 碳 原 子 上 。5.种 类 和 分 类 ： 组 成 生 物 体 蛋 白 质 的 氨 基 酸 约 有 20 种 。 根 据 是 否 能 在 体 内 合 成 分 为 必 需 氨 基 酸 和 非 必
29、需 氨 基酸 。 6.对 通 式 的 分 析 （ 组 成 蛋 白 质 的 20 种 氨 基 酸 的 区 别 ： R基 的 不 同 ）高 中 生 物 知 识 点 总 结- 9 -二 、 聚 焦 蛋 白 质 的 结 构 ， 功 能 ， 及 其 多 样 性1.脱 水 缩 合 ： 一 个 氨 基 酸 分 子 的 氨 基 （ NH2） 与 另 一 个 氨 基 酸 分 子的 羧 基 （ COOH） 相 连 接 ， 同 时 失 去 一 分 子 水 。 （ 此 过 程 消 耗 能 量 ）(1)其 场 所 是 ： 核 糖 体 （ 翻 译 ）(2)形 成 物 质 名 称 ： 二 肽 。(3)氨 基 酸 之 间 连
30、 接 化 学 键 名 称 ： 肽 键 肽 键 的 结 构 式 可 表 示 如 下 ： 不 要 将 氨 基 ( NH2 )错 写 为 NH2或 NH3； 不 要 将 羧 基 （ COOH） 误 写 为 COOH； 也 不 要 将 肽 键 （ CO NH ） 误 写 为 CO NH 或 CONH。(4)H2O 中 H 的 来 源 ： 一 个 来 自 氨 基 ， 一 个 来 自 羧 基 。 而 O 则 只 来 自 于 COOH 肽 的 名 称 ： 一 条 多 肽 链 由 几 个 氨 基 酸 分子 构 成 就 称 为 几 肽 (三 个 或 三 个 以 上 的 称 为多 肽 )， 如 ： 由 六 个 氨
31、 基 酸 分 子 构 成 一 条 链 ，则 其 名 称 是 六 肽 ， 也 可 称 为 多 肽 。 通 常 核 糖体 合 成 的 多 肽 没 有 活 性 ， 需 要 经 过 盘 曲 、 折叠 （ 在 内 质 网 、 高 尔 基 体 上 完 成 ） 形 成 有 一定 空 间 的 蛋 白 质 ， 才 能 发 挥 作 用 。2.蛋 白 质 结 构 的 多 样 性（ 1） 氨 基 酸 的 种 类 不 同 ， 构 成 的 肽 链 不 同 。（ 2） 氨 基 酸 的 数 目 不 同 ， 构 成 的 肽 链 不 同 。（ 3） 氨 基 酸 的 排 列 顺 序 不 同 ， 构 成 的 肽 链 不 同 。（ 4
32、） 肽 链 的 数 目 和 空 间 结 构 不 同 ， 构 成 的 蛋 白 质 不 同 。3.蛋 白 质 功 能 功 能 举 例催 化 大 多 数 酶运 输 血 红 蛋 白 运 输 氧 气运 动 肌 肉 中 的 一 些 蛋 白 质防 御 抗 体调 控 胰 岛 素结 构 细 胞 膜 主 要 由 磷 脂 和 蛋 白 质 构 成4.归 纳 蛋 白 质 合 成 过 程 的 有 关 计 算 失 去 水 分 子 数 肽 键 数 氨 基 酸 数 肽 链 数 蛋 白 质 相 对 分 子 质 量 氨 基 酸 平 均 相 对 分 子 质 量 氨 基 酸 数 量 失 去 水 分 子 数 水 的 相 对 分 子 质
33、量 .例 如 ： 氨 基酸 的 平 均 相 对 分 子 质 量 为 a， 数 目 为 n， 肽 链 数 为 m， 则 蛋 白 质 的 相 对 分 子 质 量 为 ： a n 18 (n m)。 一 个 肽 链 中 至 少 有 1 个 游 离 的 氨 基 和 1 个 游 离 的 羧 基 ， 在 R 基 中 可 能 也 有 氨 基 和 羧 基 。 n 个 氨 基 酸 分 子 缩 合 成 m条 肽 链 ， 至 少 有 m 个 氨 基 和 m 个 羧 基 ； 至 少 含 有 的 羧 基 （ COOH） 或 氨 基 数 （ NH2） = 肽链 数 n 个 氨 基 酸 分 子 缩 合 成 环 状 肽 时
34、， 失 去 的 水 分 子 数 肽 键 数 n， 氨 基 和 羧 基 数 与 R 基 团 有 关高 中 生 物 知 识 点 总 结- 1 0 -5.蛋 白 质 变 性 :蛋 白 质 的 结 构 易 受 高 温 、 过 酸 、 过 碱 的 影 响 而 变 性 ， 改 变 其 空 间 结 构 ， 从 而 失 去 生 物 活 性 但 肽 键 并未 断 裂 。 肽 键 的 断 裂 需 要 蛋 白 酶 或 肽 酶 水 解 。 盐 析 不 破 坏 空 间 结 构 。6. 教 材 中 常 见 蛋 白 质 蛋 白 质 成 分 解 释大 多 数 酶 大 多 酶 是 蛋 白 质 ， 少 数 是 RNA部 分 激
35、素 （ 如 生 长 激 素 、 胰 岛 素 ） 大 多 数 激 素 是 蛋 白 质 ， 少 部 分 激素 是 氨 基 酸 衍 生 物 或 脂 质抗 体 （ 抗 毒 素 、 凝 聚 素 ） 抗 体 是 浆 细 胞 分 泌 的 分 泌 蛋 白（ 免 疫 球 蛋 白 ）抗 原 （ 外 毒 素 、 凝 聚 原 ） 大 多 数 抗 原 是 糖 蛋 白 （ 蛋 白 质 ）受 体 （ 激 素 受 体 、 递 质 受 体 、 抗原 识 别 受 体 ） 受 体 大 多 数 是 糖 蛋 白 ， 少 数 是 蛋白 质载 体 蛋 白 生 物 膜 上 参 与 协 助 扩 散 、 主 动 运输 的 蛋 白 质 ； 载 体
36、 蛋 白 运 载 体三 、 蛋 白 质 鉴 定 ： 与 双 缩 脲 试 剂 产 生 紫 色 的 颜 色 反 应双 缩 脲 试 剂 ： 配 制 ： 0.1g/mL的 NaOH溶 液 （ 2mL） 和 0.01g/mL CuSO4溶 液 （ 3-4滴 ）使 用 ： 分 开 使 用 ， 先 加 NaOH溶 液 ， 再 加 CuSO4溶 液 。附 :氨 基 酸 的 排 列 与 多 肽 种 类 的 计 算假 若 有 A、 B、 C三 种 氨 基 酸 ， 由 这 三 种 氨 基 酸 组 成 多 肽 的 情 况 可 分 为 如 下 两 种 情 形 分 析 ：(1)A、 B、 C三 种 氨 基 酸 ， 在 每
37、 种 氨 基 酸 数 目 无 限 的 情 况 下 ， 可 形 成 肽 类 化 合 物 的 种 类 ：形 成 三 肽 的 种 类 ： (33 27种 )形 成 二 肽 的 种 类 ： (32 9种 )(2)A、 B、 C三 种 氨 基 酸 ， 且 在 每 种 氨 基 酸 只 有 一 个 的 情 况 下 ， 形 成 肽 类 化 合 物 的 种 类 ：形 成 三 肽 的 种 类 ： (3 2 1 6种 )形 成 二 肽 的 种 类 ： (3 2 6种 )第 3 节 遗 传 信 息 的 携 带 者 核 酸1、 元 素 组 成 ： 由 C、 H、 O、 N、 P 5种 元 素 构 成2、 基 本 单 位
38、 ： 核 苷 酸 （ 由 1分 子 磷 酸 + 1分 子 五 碳 糖 + 1分 子 含 氮 碱 基 组 成 ）3 33 3 33 2 13 2高 中 生 物 知 识 点 总 结- 1 1 -1分 子 磷 酸脱 氧 核 苷 酸 1分 子 脱 氧 核 糖（ 4种 ） 1分 子 含 氮 碱 基 （ A、 T 、 G、 C）1分 子 磷 酸核 糖 核 苷 酸 1分 子 核 糖（ 4种 ） 1分 子 含 氮 碱 基 （ A、 U 、 G、 C）组 成 核 酸 的 碱 基 有 5 种 ， 五 碳 糖 有 2种 ， 核 苷 酸 有 8种 。 .核 酸 的 初 步 水 解 产 物 （ 图 1） 图 1 .核
39、苷 酸 可 彻 底 水 解 成 一 分 子 五 碳 糖 、 一 分 子 含 氮 碱 基 和 一分 子 磷 酸 （ 图 2） .核 糖 核 酸 的 单 体 是 核 糖 核 苷 酸 ， 其 五 碳 糖 为 核 糖 。 依 据 碱基 不 同 ， 核 糖 核 苷 酸 可 分 四 种 ， 分 别 是 腺 嘌 呤 核 糖 核 苷 酸 (含碱 基 A)、 鸟 嘌 呤 核 糖 核 苷 酸 (含 碱 基 G)、 胞 嘧 啶 核 糖 核 苷 酸 (含碱 基 C)和 尿 嘧 啶 核 糖 核 苷 酸 (含 碱 基 U) 4 种 。 （ 图 3） 图 2（ 4） .脱 氧 核 糖 核 酸 的 单 体 是 脱 氧 核 苷
40、 酸 ， 其 五 碳 糖 为 脱 氧 核 糖 。 依 据 碱 基 不 同 ， 脱 氧 核 苷 酸 可 分 四 种 ， 分 别 是 腺嘌 呤 脱 氧 核 苷 酸 (含 碱 基 A)、 鸟 嘌 呤 脱 氧 核 苷 酸 (含 碱 基 G)、 胞 嘧 啶 脱 氧 核 苷 酸 (含 碱 基 C)和 胸 腺 嘧 啶 脱 氧 核 苷 酸 (含碱 基 T)。 （ 图 4）（ 5） 核 苷 酸 之 间 通 过 磷 酸 二 酯 键 连 接 形 成 核 苷 酸 链3、 种 类 ： 脱 氧 核 糖 核 酸 （ DNA） 和 核 糖 核 酸 （ RNA）4、 生 理 功 能 ： 核 酸 是 细 胞 中 携 带 遗 传
41、信 息 的 物 质 ， 在 生 物 体 的 遗 传 、 变 异 和 蛋 白 质 的 生 物 合 成 有 十 分 重 要 的 作 用 。5.有 细 胞 结 构 的 生 物 的 核 酸 为 DNA和 RNA， 遗 传 物 质 为 DNA， 无 细 胞 结 构 的 生 物 （ 病 毒 ） 的 核 酸 为 DNA或 RNA， 遗 传物 质 为 DNA或 RNA种 类 英 文 缩写 基 本 组 成 单 位 结 构 存 在 场 所脱 氧 核 糖核 酸 DNA 脱 氧 核 苷 酸 （ 4种 ） 一 般 为 双 链 主 要 在 细 胞 核 中（ 在 叶 绿 体 和 线 粒 体 中 有 少 量 存 在 ）核 糖 核 酸 RNA 核 糖 核 苷 酸 （ 4种 ） 一 般 为 单 链 主 要 存 在 细 胞 质 中图 34 种 图 44 种
