1、通二中畜禽营养与饲料月考测试题（第一章：营养学基础）专业班级 总分 126分 姓名 一 判断题（共60分）正确的打，错误的打1蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰和锌等元素。 （ ）2占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元素。 （ ）3非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。 （ ）4动物体的主要成分是碳水化合物。 （ ）5反刍动物体脂肪的组成不受饲料脂肪性质的影响。 （ ）6矿物质和维生素不能为机体提供能量。 （ ）7尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用。 （ ）8产蛋鸡对矿物质钙的需要量低于生长鸡。 （ ）9反刍动物对各
2、种营养物质消化吸收的主要场所是小肠。（ ）10粗纤维是日粮中不可缺少的成分。 （ ）11水溶性维生素都能在动物体内合成，因此不必从饲料中补给。（ ）12日粮中添加过量的微量元素没有副作用。 （ ）13按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为水分、矿物质、脂肪、蛋白质、纤维素和糖类等。14必需脂肪酸包括脂肪酸、亚麻油酸 、花生四烯酸。15动物消化的方式有物理性消化 、化学性消化、微生物消化。16成年维持动物的必需氨基酸需要通常为八种 。17动物体水的来源包括饮水、饲料水、代谢水三个方面。18饲料的化学成分以粗蛋白质和粗纤维对消化率影响最大，饲料中粗蛋白越多，消化率越高。19反刍动物对碳水化合物的
3、消化和吸收是以形成挥发性脂肪酸为主，形成葡萄糖为辅。20粗纤维由纤维素、半纤维素、木质素组成。21净能包括生产净能和维持净能。22脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素C、维生素K。23.饲料总能指被畜禽消化吸收的总能量。 24.饲料消化率畜禽消化私聊的效率。25.必须氨基酸指畜禽生长发育必须的氨基酸。26理想蛋白质蛋白质含量高的蛋白。27.消化能指畜禽笑话饲料的能力。28.糖类的营养作用主要是为畜禽提供直接能量。29.影响畜禽消化力的主要因素有种类、品种、年龄、个体差异。30.滑键症主要是因为缺锰。二、单项选择题（44分）1碳水化合物中，单胃动物主要的能量来源有（ ）A无氮浸出物 B纤维
4、素 C木质素 D半纤维素2猪饲粮中钙，磷比为（ ）最适合 A2:1 B1.6:1 C1:1 D3.5:13下面不属于蛋白质营养作用的是（ ）。A是构成机体组织器官的原料 B可供能量和转化为糖、脂肪C可提供必需脂肪酸 D可形成特殊的具有生物学功能的活性物质4反刍家畜补充微量元素钴可促进瘤胃微生物利用钴合成（ ）。A维生素B1 B维生素B12 C维生素B2 D维生素B35.（ ）是各种动物吸收营养物质的主要场所。A瘤胃 B小肠 C食管 D口腔6.动植物体内一切含氮物的总称为（ ）A.粗脂肪 B.粗蛋白质 C.粗灰份 D.粗纤维7.对粗纤维消化能力最强的是（ ）A.猪 B.马 C.鸡 D.牛8.成年
5、动物、生长动物、雏禽分别需要的必须氨基酸有（ ）种A.6、8、10 B.8、10、13 C.10、13、8. D.13、6、89.生长猪、产蛋鸡的第一限制性必须氨基酸分别是（ ）A.赖氨基酸、色赖氨基酸 B.甲硫氨基酸、色氨基酸 C. 赖氨基酸、甲硫氨基酸 D.组氨基酸、色氨基酸10.幼猪、鸡和生长猪的日粮中粗纤维各自的含量一般分别为（ ）A.1%2%、3%4% B.5%8%、11%15% C. 3%4%、6%10% D. 3%4%、5%8%11.猪体脂变软，易腐败，是因为采食了较多的（ ）A.动物脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.植物脂肪12.仔猪出生后23天及时注谢铁钴合剂可有效预防哺乳仔猪
6、的（ ）A.佝偻病 B.溶骨症 C.贫血症 D.夜盲症13关于尿素喂法，下列哪种说法不正确。A拌料饲喂 B饮水饲喂C逐渐加量 D不与含脲酶多的饲料混喂14维生素A 的典型缺乏症是（ ）A贫血 B白肌病 C甲状腺肿大 D夜盲症15微量元素碘的典型缺乏症是什么 （ ）A贫血 B白肌病 C甲状腺肿大（大脖子） D凝血时间延长16.雏鸡发生“滑腱症”是由于日粮中缺乏微量元素（ ）A锰 B铁 C钠 D氯17.可促进钙磷吸收和利用、骨骼钙化的维生素是（ ）。A维生素A B维生素D C维生素K D维生素E18.与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是（ ）。A维生素A B维生素D C维生素K D维
7、生素E19.鸡“观星坐”姿势、牛角弓反张缺乏（ ）A.VK B.VB1 C.VB2 D.VA20.家禽出现“卷爪麻痹”或“劈叉”姿势缺乏（ ）A.VB12 B.VB1 C.VB2 D.VB721.“坏血病”是缺乏（ ）引起的A.VB3 B.VK C.VB5 D.VC 22.皮肤角化不全，出现红斑，皮肤干燥粗厚污垢结痂是缺乏（ ）引起A.碘 B.铜 C.镁 D. 锌 三、多项选择（每空有两个及以上的答案）（20分）1.鸡产软壳蛋的主要原因是日粮中缺乏（ ）。A钙 B维生素D C脂肪 D糖2.动物体组织中不含有（ ）。A粗脂肪 B粗纤维 C淀粉 D糖元3.影响饲料消化率的因素主要是（ ）。A动物消
8、化能力 B动物种类 C环境温度 D饲料配比4.钠、氯的主要营养作用是（ ）A.维持体液渗透压 B.提高动物食欲 C.刺激动物分泌唾液 D.提供能量5.畜禽所需能量源于饲料中的（ ）A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素6.动物体内可互相转化的营养物质有（ ）A. 碳水化合物 B.脂肪 C.蛋白质 D.矿物质7.微量元素硒和VE在畜禽日粮中缺乏时，会引起的缺乏症是（ ）。A不育 B佝偻病 C渗出性素质病 D肝坏死8.缺乏下列（ ）会引起贫血A.VB12 B.铁 C.铜 D. 钴9.缺乏下列（ ）会导致畜禽繁殖力下降A.钙、磷 B.铜、锰、锌、硒 C.VA、VE10.缺乏下列（ ）会引起畜禽骨质疏松症或佝偻病A. 钙、磷 B.VD C. 铜 D.铁
