1、德艺双馨 朗润芬芳袁军同志 1985 年在北京市第一零三中学学习烹饪专业，在学生时代是个品学兼优的班长，1988 年在首届北京市职业学校烹饪技术比赛中以优异的成绩获得学生组第一名，受到师生的高度赞扬。鉴于她在学生时代优秀的表现和优异的学业成绩，经老师们的力荐留校当了一名教师。她大学本科学历，从教 22 年，担任教研组长 10 年，2007 年被评为中学高级教师，2007 年成为崇文区特级教师（专业课）工作室成员。为使自己能够持续发展，使培养的学生更加适应市场的需求。她不断学习，积极进取，努力使自己成为“双高型”职称的“双师型”教师。他先后考取了高级烹调技师、国家职业技能鉴定高级考评员、国家级评
2、委、专业高级裁判员、高级营养配餐员等职业资格证书。并被中国行业协会授予“中国烹饪大师”称号，承担烹饪专业冷菜制作与拼摆 、 食品雕刻 、 糖塑等六门课程的教学工作。曾被授予北京市“优秀教师” 、北京市“优秀青年教师” 、北京市“优秀青年骨干教师”等荣誉称号。被中国烹饪协会授予最高奖“中华金厨奖” ，行业协会授予“首都烹饪艺术家” 、 “优秀教师”等称号。并代表学校多次参加国际、国家级烹饪比赛，获得“特金奖”一枚、 “金奖”六枚。在“十五” 、 “十一五”期间她被崇文区教委认定为区级“骨干教师” ，2005 年至今被聘请为崇文区职高烹饪专业兼职教研员。担任教研组长 10 年间，烹饪教研组两次被评
3、为区“优秀教研组” ，并在区里做重点发言，被区教委评为“文明办公室” 。为拓展丰富专业教学的知识和技能，为使授课内容更加贴近企业，符合岗位需求，不断了解企业的新材料、新设备、新工艺、新技术，将企业的最新成果和专业技术充实到教学中，使烹饪教学具有针对性。她还利用假期拜访名师学习西式糖塑技艺，并在北京职教系统烹饪专业率先引进这项技术，为我校新课程改革起到了示范作用。在 2010 年全国中等职业学校学生技能作品展洽会上，展示了学生的糖塑作品，并带领学生做现场表演，获团体展台“二等奖” 。她多次代表学校参加各级各类烹饪技能大赛。在第六届全国烹饪大赛中获“金奖” 、全国职业学校烹饪大赛获“二等奖” 、北
4、京市技能大赛获“一等奖” 。几年来她潜心研究烹饪专业的课程、教材和教学模式，并根据烹饪专业教学实践经验，撰写了教育教学论文和读书笔记，所撰写的论文多次在全国及市级的评比中获奖，并在专业刊物上发表。她主编的国家级烹饪专业规划教材面塑与糖塑 ，填补了国内糖塑专业教材的空白，此书荣获中国职协优秀教材评比“一等奖” ，并在全国职业学校烹饪专业使用，受到好评。该书又获中国教育学会 2009 年影响教师成长百部教材“二等奖” ；在人力资源和社会保障部职业培训教材评选中获“国家级精品教材” 。近年来先后参与了学校专业校本教材的开发及相关课程教学大纲的编纂工作。还参与编写了两本国家级规划教材，均已正式出版发行
5、。2007 年参与中国人力资源和社会保障部部级课题研究技师学院、高级技校、技工学校专业目录研究 ，参与了烹饪专业目录课题任务实施工作。阶段成果全国技工院校专业目录的修订，已由中国劳动社会保障出版社出版发行。袁军老师指导本校两位教师，开展教学、专业技能指导工作，刘毅获区“优秀青年教师” ，李涛教案获市烹饪专业“二等奖” ，2010 年又获中国烹饪协会举办的第一届番茄大赛“特等奖” 。由于她在教育教学及专业技术创新方面表现突出，2009 年获区政府“珍贝杯”教育教学贡献“一等奖” ， 2010 年获区政府“珍贝杯”教育教学贡献“二等奖” 。二十多年来她始终如一，从德行、才学、识见、能力方面日复一日
6、地形塑自己，以德艺双馨、朗润芬芳的人格魅力来育人，她“安于平凡、不甘平庸” ，静下心来学习，安下心来教书，潜下心来育人。袁军老师总以虔诚、执着之心，孜孜以求，厚积博采。她的烹饪技艺均经过名师指教，广撷约取，穷究精研，博采各流派之长，进而合炼众艺之精于一体，先行之于己；从己身的操作和教学实践中反复察其不足，从而匡己悟道之谬，正炼合中的榫吻之隙；再施教于人，去上下求索；广求师友给其指正纰漏，耐心听取学生质疑，终使其专业技术教学别开生面，成绩斐然。她连续数年承担示范课、公开课得到名师首肯，她还多次参加国际和全国烹饪大赛摘取金牌。她说：“教师是一种终身修行的职业，她需要心灵的静养，精神的操持，灵魂的涵
7、蕴，人格的修磨。 ”有感于此，我以为，教师的人格赋予了教师个体生命以鲜明的本我色彩，具备了崇高人格魅力的教师，便具备了将学生精力聚拢于课堂的亲和力，便具备了激发学生积极动脑、动手的号召力，也便具备了以灵魂唤醒灵魂的感染力。充分发挥教师的人格效应，真正在人格上赢得学生的心，学生就会自然生成对教师的仰慕之情，心甘情愿地接受教师的教育。由于教师的人格是基于出类拔萃的人格构成而升华起来的，其潜在的教育价值不容低估。教师的专业发展，是学识魅力和人格魅力的统一。渊博的学识是教育和教学的基础，人格魅力是吸引学生、影响学生的重要条件，只有两者结合相得益彰，才能为人师表，严谨治学，乐于奉献，和学生共同成长，才能通过自己的专业发展促进学生的全面发展。袁军老师二十多年来坚持走上讲台，教书育人；走下讲台，为人师表。堪称楷模，得到了师生的赞誉和感佩。她以自己高尚的师德修养、高水平的专业技艺和人格境界实现了对学生的价值引领。她的成长与发展和出色的工作业绩，使她成为教师的榜样，家长和学生心目中的好教师，学校教育教学的中坚！是我校优秀毕业生的代表！希望她在未来能做出更大的贡献。期待她踰山千重志不懈，征程万里勇如初，在教育教学和烹饪艺术方面，不断创造新的辉煌！为我国职业教育事业的发展不断做出有意义的作为！北京市第一七九中学2010 年 11 月 29 日
