1、九上第四章代谢与平衡基（3。1-2） 同步练习应知应会1人体七大营养素是： 。 其中 能被直接吸收； 需要消化才能吸收； 不能被人体吸收。2人体将食物分解成能被身体利用的 化合物的过程叫做消化。消化有 性消化和 性消化。当食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进入 的过程叫做吸收。3食物中的蛋白质初步消化的部位是 ，最终在 中消化成 被吸收；糖类初步消化的部位是 ，最终在 中消化成 被吸收；脂肪初步消化的部位是 ，最终在消化成 被吸收。所以食物消化和吸收的主要场所是 。4酶是由生物体细胞制造的具有 能力的 ；酶的特点是： 、 、 ；影响酶活性的因素有 等。5下列每100克食物中，含蛋白质最多的
2、是（ ） A.芹菜 B.黄豆 C.苹果 D.面粉6小刚设计了一份食谱：米饭、红烧肉、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你认为最好还要补充 （ ）A.牛肉 B.蔬菜 C.牛奶 D.糖果7.人体进行各种生理活动都要消耗能量，人体所需的能量主要来自于（ ） A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素8. 吃馒头时，越吃越感觉甜，是因为 （ ）A淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 B淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖C唾液变成了葡萄糖 D口腔内产生了葡萄糖9.既能消化糖类，又能消化蛋白质和脂肪的消化液是 （ ）A.胰液 B.唾液 C.胆汁 D.胃液10胃液中的胃蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，原因是( )
3、A酶发挥催化作用只有一次 B胃蛋白酶被小肠稀释C小肠内的温度高于胃内的温度 D小肠的酸碱度比胃内的酸碱度高11如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的活动示意图。对于该活动，下列说法错误的是( )A实验前所取的三种食物的质量要相等B实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小C实验是通过水温变化对三种食物所含的能量多少作出比较 D实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量12人体发生“中暑”时，代谢出现紊乱的原因是 （）.体内能量增多 .酶的催化功能下降.血液循环出现障碍 .体内水分过少13.2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔
4、”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是（ ） A水 B葡萄糖 C维生素 D氯化钠14小肠严重吸收不良的病人，可采用静脉注射输入全营养液的方法提供营养，但全营养液的成分中肯定没有 （ ）A蛋白质 B氨基酸 C无机盐和维生素 D葡萄糖15. 治疗糖尿病人只能肌肉注射胰岛素（一种蛋白质）而不能口服的原因是（ ）A胰岛素不能被消化 B胰岛素不能被吸收C胰岛素被消化成了某种氨基酸 D氨基酸不能被吸收16.据报道，某人因为腹痛难忍，到医院看病。医生诊断他患了急性胆囊炎，为他做了胆囊切除手术。没想到病人的腹痛更加剧烈，几天后连肠都坏死了。于是医生不得已又切除了他的全部小肠和部分大肠。病人虽然
5、保住了性命，但他的生活从此受到严重的影响。 (1)人的胆囊切除后，食物中的 (选填“糖类”、“蛋白质”或“脂肪”)的消化会受到较大影响； (2)若人的全部小肠和部分大肠被切除，就只能通过静脉滴注获得营养，这是因为从消化道摄入的食物失去了 的主要场所。17.吃粗糙的米面比吃精细的米面好，这是因为粗糙的米面中含有较多的 （填“维生素”“蛋白质”或“脂肪”）。18.我国营养学家将食物按照每日的摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题。在“膳食宝塔”中的位置食物分类每日摄取量级油脂类小于25克级豆类和奶类100-150克级
6、鱼、禽、肉、蛋类125-200克级果蔬类400-750克级谷类450-500克（1）我们每天都吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的 是人体主要的供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是 。（2）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看病医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的 类食物。（3）处于发育时期的青少年应多摄取表中、级的食物，原因是 。拓展提升19下表是某生物兴趣小组同学的实验记录，请问该小组同学探究的课题是（ ） 试管编号甲乙丙丁加入物质浆糊 唾液浆糊 唾液 盐酸浆糊 唾液浆糊 唾液温 度37371000时 间10分钟10分钟10分钟10分钟加入碘液后的现象不变蓝变蓝变蓝变蓝A探究唾
7、液能否消化淀粉 C探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响B探究淀粉遇碘能否变蓝色 D探究盐酸和温度对唾液淀粉酶消化作用的影响20某兴趣小组做“探究馒头在口腔中的变化”实验时，设计了两组实验（如下表）编号加入物质控制条件检验方法馒头碎屑+ 2ml唾液充分搅拌；37水浴10分钟加2滴碘液馒头碎屑+ 2ml清水充分搅拌；37水浴10分钟加2滴碘液该兴趣小组同学严格按照实验设计条件操作，实验结果是和号试管都变蓝，这与实验目的不相符。为此，实验小组再对实验设计进行讨论分析。你认为他们应考虑的因素是（ ） A馒头碎屑的量 B水浴的温度 C搅拌的影响 D滴加碘液的量21为了探究pH是不是影响唾液淀粉酶催化作用的
8、因素，实验操作步骤如下： 步骤一：取3支洁净的试管，编上号。在3支试管中分别加入2毫升1%淀粉液。 步骤二：在3支试管中分别加入pH不同的盐酸溶液3毫升，使1- 3号试管中反应液的pH依次稳定在3.0,4.5,6.0。 步骤三：在3支试管中分别加入l毫升相同的稀释唾液（唾液的浓度满足本实验的要求）摇匀后，放人37恒温水浴箱中3分钟。步骤四：在3支试管中分别滴人1滴碘液，然后摇匀。步骤五：观察并对比这3支试管中溶液颜色的变化程度。 请回答下列问题：(1)实验结果预期与结论：（填“是”或“不是”） 若3支试管中溶液颜色的变化程度相同则pH 影响唾液淀粉酶催化作用的因素。 若3支试管中溶液颜色的变化程度不相同，则pH 影响唾液淀粉酶催化作用的因素。(2)实验过程中为什么3支试管都要选择37。C ,并且恒温？
