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营养与运动课件.ppt

上传人:精品资料 文档编号:11341625 上传时间:2020-03-19 格式:PPT 页数:11 大小:150.50KB
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资源描述

1、营 养 与 运 动,一、营养与健康,各种营养素的功能和来源 1、糖:构成机体组织,供给热量,并是体育运动中的能量来源。 食物来源:谷物、水果、蔬菜、面包等。 2、脂肪:构成机体组织,体内热量的主要来源。, 食物来源:奶酪、油、人造奶油等。 3、蛋白质:生命的物质基础,人体细胞的主要成分,它是供给人体热量的来源之一,并能调节机体代谢和抵抗疾病。 食物来源:奶类、鱼类、肉类、蛋类、豆类等。 4、水:参与食物消化,参与体内物质的代谢和运输,调节体温,人体的润滑剂。,5、矿物质:有调节生理的功能,其中钙、铁、碘等元素是人体容易缺乏的元素。 钙:是骨骼和牙齿的主要成分,牛奶是钙的很好的来源,虾皮、海带、

2、芝麻酱中含钙量很高。 铁:是组成人体血红蛋白和肌红蛋白的重要原料,它在体内的含量仅仅相当于一根中等长度铁定的重量。来源于动物血、肝脏等食品。 碘:是甲状腺素的重要组成部分,甲状腺素的作用是促进新陈代谢,加速蛋白质、脂肪、糖类的分解,促进生长发育。海产品中含碘较多。,6、维生素:除维生素D可经阳光照射而合成外,其他维生素都不能在体内合成,但缺乏任何一种维生素都会影响人体健康。 维生素A:来源于鱼肝油、红萝卜、玉米面、肝、蛋黄、绿叶菜等;其功能是维持皮肤的正常结构,维持正常视力,促进骨骼牙齿正常生长;缺乏时易患呼吸道感染,眼、皮肤干燥等症。 维生素C:来源于各种蔬菜、水果,尤其是辣椒、西红柿、橘子

3、、枣等;其功能是维持新陈代谢,维护骨骼、肌肉、血管的生理功能,增强抵抗力;缺乏时易患坏死病、抵抗力下降、易疲劳、易感染。 维生素D:来源于蛋类、动物肝脏,阳光照射可促进人体皮下合成;其功能是促进钙、磷的吸收、骨骼的发育,维持神经、肌肉正常兴奋性;缺乏时易患佝偻病、骨质软化症。,二、健康的膳食 1、营养搭配,通常用餐时间以早餐7点、午餐12点、晚餐6点为宜,两餐间隔约5-6小时;热量的分配以30%、40%、30%为宜,作到早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少.,合理的一日三餐,体育锻炼与营养都是促进身体健康的重要因素。体育运动可以改善、发展与提高人体各组织器官的功能,而人们从食物中摄取的营养素,是构成和

4、修补组织器官的原料,调节器官功能的主要物质。营养不仅与发病率及身体发育有关,而且影响运动的能力,所以体育运动与营养两者不可偏废。,三、体育锻炼与营养,1、进行肌肉力量较高的项目锻炼时,应注意维生素蛋白质的摄取,因为力量练习与肌肉有关,肌肉发育的必须原料是蛋白质。 2、进行耐力性运动时要注意糖的补充,以提高体内糖原的储备。,注意 运动中消耗大量热量,因出汗过多丧失大量水分。失水会使血溶量减少,而运动时机体则需要充分的血容量。如果水分补充不足,从而出现全身乏力,口唇发干或疲劳现象。由于肌体缺水,血液的粘滞度增加,心脏负荷加大,也会出现心跳加快,体温上升,肌肉力量下降的情况。 运动中和运动后饮水应以少量多次为原则,切不可一次性大量饮水,大量水分渗入血液,使血液稀释,血量增多,会加大心脏、肾脏的负担。同时随汗水大量排出,还导致盐分的损失。为补充失去的盐分和热量,宜用含糖、盐比例适当的运动饮料。 运动中最好以水漱口,或以少量水解除渴感。应注意少量多次,间隔2030分钟,每次150200毫升次为宜。运动后不要喝5以下和15以上的饮料,喝10左右的凉开水最佳。,牛奶补钙快又好,主食一定要吃好;豆制食品不可少,蔬菜会把癌赶跑;鸡肉里面营养高,海鱼降脂又补脑;多把菌类去寻找,水果美容又防老;,营养饮食口诀,

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