1、微波烤箱HB84H500W 培训资料,目 录, 西门子微波烤箱产品介绍, 西门子微波烤箱卖点介绍, 西门子微波烤箱销售话述, 西门子微波烤箱操作与演示, 烤箱基础知识, 西门子微波烤箱现场演示菜单,烤箱基础知识,烤箱类产品定义： 有封闭的腔体，以燃气或电作为能量输入，通过某种技术或媒介将能量传递到食物中。,什么是烤箱？,我们为什么需要烤箱？,烤箱可以让我们享受到更多营养健康的美食，很多餐厅里专业的烹饪，都可以自己在家轻松完成。,烤箱基础知识,烤箱分类,独立式,嵌入式,燃气型,电热型,热传递,微波方式,蒸汽方式,多种组合,单体烤箱,双体烤箱,三体烤箱,以安装方式 分类,以能量输入 方式分类,以加
2、热技术 分类,以腔体个数 分类,焗烤、烘焙面食。 烹调肉类和蔬菜，例如北京烤鸭。 为已完成的菜肴加热保温。 缓慢烹调不容易熟的食品，类似砂锅。,烤箱基础知识,烤箱的用途,烤箱基础知识,西门子烤箱发展大事记,1916，西门子烤箱问世,1925，西门子上下双加热且带矿物质隔热层的管状烤箱诞生,1935，世界第一台带温度设定功能的西门子自动控制烤箱诞生,1957，西门子嵌入式厨房设备诞生,1962，西门子通用嵌入式灶/烤箱组合，它带有背光控制面板、自动定时器，其宽度都设定在60cm。后来，该尺寸成为广为接受的厨具产品平台,烤箱基础知识,西门子烤箱发展大事记,1977，配备全嵌式西门子家电的整体厨房,
3、1980,各种西门子嵌入式家电,1984，西门子在欧洲的首台带烤箱的微波炉（小型机）。将传统的烤箱和微波炉完美结合，使烹饪时间节省71%，节能50%,1970，西门子高温自动清洁被第一次应用在型号为“HL7470烹饪大师”的烤箱内腔。 在约500度时，热分解过程会将烤箱内有机食物残渣转化为灰烬，这样就很容易被清扫。这是Siemens产品独有卖点,2019，加载EPS（容易操作-专业制造-安全设计）功能的嵌入式灶/烤箱组合. 无论烹制哪种食品，新的烤箱设计理念都非常贴合该定义，是集操作功能和众多特点于一身的形象产品，可以使操作者的日常烹饪工作变得更方便、专业、安全,烤箱基础知识,烤箱基本原理,通
4、过电阻丝把电能转化为热能，使箱体内温度提高，从而对事物进行烘烤成熟。过程由外而内。,带热风风扇烤箱的空气对流,直接热辐射,微波炉基础知识,微波炉基本原理,通电后，电能通过磁控管的工作转化为微波，通过炉内空气传递到食物，使食物内部每个分子都进行热运动，相邻分子之间产生了的摩擦力，并产生大量的摩擦热，从而加热变熟。这个过程是由内而外。,杂乱无章水分子,在外加电场中有序排列,交互的外加电场下排列，并摩擦产生热量,西门子微波烤箱产品介绍,西门子combi微波烤箱,HB84H500W,西门子烤箱的加热方式,西门子微波烤箱产品介绍,西门子微波烤箱15种工作程序,西门子微波烤箱产品介绍,注：使用自动工作程序
5、时，必须使用微波炉专用烹饪器皿。,西门子微波烤箱产品介绍,微波炉与微波烤箱对比,微波炉磁控管,微波炉、烤箱、Combi对比,西门子微波烤箱产品介绍,主要零部件介绍,西门子微波烤箱产品介绍,嵌入安装效果图,拉丝不锈钢门面板边框，背面印刷玻璃门,排风散热槽,主要零部件介绍,西门子微波烤箱产品介绍,顶部加热铜管,底部加热铜管,热风风扇,主要零部件介绍,西门子微波烤箱产品介绍,铝合金把手，与西门子设计一脉相承,弹出旋钮设计,5档微波火力调节,黑底白色LED显示,控制面板功能介绍,西门子微波烤箱产品介绍,显示屏（显示定时/烹饪时间/时间）,微波功率选择键,自动程序,微波功能,程序指示灯,温度指示灯,上火
6、烧烤,批萨程序,热风烧烤,热风,时间设定键,温度选择旋钮,调节键,重量设定键,童锁/预热键,暂停/开始键,微波烤箱命名体系,西门子微波烤箱产品介绍,H,8,4,0,0,嵌入式烤箱 / 烤箱灶具一体机,设计序列: 0：保留 5，6，7：S5,设计变化,嵌入式烤箱,控制：3：电脑 4：电脑+自动程序 6：电脑+自动程序清楚文字显示,5,颜色: 2：白色 5：不锈钢 6：黑色,W,国家代码：中国,清洁方式: ：蒸汽 ：氧化分解自清洁 H：不锈钢内腔 ：高温分解自清洁,B,2：蒸汽烤箱 ：微波烤箱,H,西门子微波烤箱卖点及顾客利益分析,西门子经典设计风格,参考西门子最新IC5设计风格； 96mm 高度
7、控制面板与烤箱, 蒸炉和咖啡机控制面板高度一致,风格统一协调； 电脑控制：Siemens 黑底白字，简洁经典，字符显示清晰度高； 拉丝不锈钢门面板边框，背面印刷玻璃门； 铝合金把手； 弹出旋钮； 烧烤架配合接油盘，防止烧烤过程中油脂弄脏内壁；全不锈钢的内胆表面易于清洁； 铜管加热, 功率强大,耐高温, 烘焙温度均匀，使用寿命长，外置加热管也易于清洁。,96mm,IC5设计风格，统一面板设计,铝合金质感把手,西门子微波烤箱卖点介绍,专业烹饪，快速,微波最大功率900W，烘烤最大功率1750W，大功率烹饪方式，满足各种烹饪需求；微波+烤箱，速度可提高一倍！以烤鸡翅为例，普通烤箱需要15分钟才能烹饪
8、完成，而微波烤箱仅需8分钟！5种微波/烧烤烹饪模式，以及多种组合自动模式，从解冻、烹饪鸡肉、蒸鱼，到制造煲仔饭，一应俱全！让烹饪更专业，更便捷！西门子微波烤箱不仅可以做西式糕点，同样可以做中式菜肴，比如煲仔饭的自动烹饪程序，即使专为中国消费者设计的！,西门子微波烤箱卖点介绍,精确温控,普通电烤箱（尤其是台式电烤箱）温控很不均匀，温度易波动，温差甚至可以达到40-50度之高，有时不得不额外需要烤箱温控计来控制温度；且对于没有烹饪经验的新手，温度波动非常影响烹饪效果，导致食物不熟或者过熟；西门子微波烤箱控温精确，温差波动非常小，让烹饪恰到好处；多段温度选择，把握温度更轻松，食物上色效果更快、更好；
9、,西门子微波烤箱卖点介绍,智能模式,电脑控制，超大液晶显示屏，工作状态一目了然；定时功能精确到每一分钟，轻松掌控加热时间；烹饪时间：微波功能：1-30分钟；烧烤功能：1-90分钟；热风1-300分钟西门子Combi烤箱，可以进行自动加热程序， 用户只需根据食物设定好重量, 机器自动调节烹饪所需的时间，轻按几个按钮，即可完成烹饪过程。,西门子微波烤箱卖点介绍,节省空间,原来分别配置微波炉和烤箱，需要占用两个电器的空间，现在将空间节省了50%，为顾客留出更多的存储空间；,人性设计,童锁功能，家里小朋友不会误操作微波烤箱，确保家人安全； 多种专业的自动烹饪程序，省心省力，自己在家也能变大厨；,西门子
10、微波烤箱销售话述分析,消费人群分析,高收入，有一定消费能力； 有较高的品牌意识与追求； 关注家庭，热爱生活、美食，乐于厨房生活； 视野开阔，博文广识，崇尚欧洲文化，追求高品质生活； 喜欢社交娱乐，对新物充满兴趣，积极乐观。,西门子微波烤箱销售话述分析,很多中国家庭厨房里都已经拥有烟机、灶具、消毒柜或洗碗机、电饭煲、微波炉，可是对于真正享受厨房乐趣的人来说，还缺少一个烤箱！烤箱不仅是完美厨房中不可或缺的产品，是欧洲嵌入式厨房家电的灵魂，它帮助你完成大厨级的烹饪！,一个完整的厨房需要什么？,功能上：微波炉主要用于重新加热食物；而烤箱则是更专业的烹饪器具。微波烤箱将二者功能组合，带来更多的烹饪方式；
11、无论是中式还是西式菜肴，均能完美呈现； 效率上：微波炉烤箱使用组合烹饪时，能够将两种方式同时使用，将速度提高一倍。比如，使用普通烤箱需要15分钟完成的烤鸡翅，微波炉烤箱8分钟就能完成！ 空间上：嵌入式安装，使厨房不再杂乱；微波烤箱将空间节省50%，为顾客留出更多的存储空间！ 价格上：西门子25L的嵌入式微波炉要3,790元，最便宜的烤箱也要6990元，如果您分别购置，一共要花费10780元，而西门子的微波炉烤箱只需要5980元，能帮您节省4800元！,我们为什么需要微波烤箱？,西门子微波烤箱销售话述分析,微波炉烤箱带给我们的利益,一旦你拥有了西门子微波烤箱，你会从中得到更多的生活享受和烹饪乐趣
12、：,（一）最简单的操作，最专业的烹饪 只需把准备好的食材放入微波烤箱中，动动手指选择几个按键，就能完成一次完美的烹饪！烤箱程序智能，控温恒定，使您的烹饪更加得心应手！,（二）中西菜肴，尽收囊中 您可以在家按照自动程序制作煲仔饭、蒸鱼蒸虾等中式菜肴，也可以品尝自己动手制作的批萨、牛排、芝士蛋糕等西式美味； 现如今，用烤箱自己在家随心烹饪，已经不仅是一种生活方式，更是一种时尚！,（三）更洁净的厨房空间 与在灶具上的烹饪方式不同，微波烤箱是一个相对封闭的烹饪环境，没有油烟，没有废气和多余高温热量，让您的烹饪变得更加舒适和洁净！,（四）家庭聚会，尽享相聚时光 简单而轻松的烹饪方式，不需要一直在厨房察看
13、食物烹饪状况，留给您更多与朋友、家人聊天、相处的时光！,西门子微波烤箱操作与演示,通电后，蜂鸣器响一声，LCD屏显示“0：00” 按“+”，LCD显示12：00，再按“+”或“”，设定需要的时间。 如果未按“+”，而是按“”，则显示“23：59”，再按“+”或“”，设定需要的时间。 按“Clock”，确认LCD显示的时间为设定时间。（如果不按“+”，“”，也可以设定显示的时间为时钟时间的。）,设定时钟,左边的旋钮向右旋转一格，则进入微波功能状态，LCD显示“1：00”，同时，“min”标志，“|-|”标志点亮，左边LED灯点亮，按“+”，“”调节微波烹饪时间。 按“60”，“180”，“360
14、”，“600”，“900”按键选择微波功率。 按“Start/Pause”开始微波烹调。左LED停止闪烁，常亮显示 在烹调过程中，可按“Start/Pause”暂停或者继续烹调，同时也可以按“+”，“”调节烹调时间（不管烹调状态是否是运行或者暂停均有效）。 若15S内未完成设定开始运行微波烹调，则左边LED闪烁；左LED灯在烹调暂停状态下闪烁。,微波功能,西门子微波烤箱操作与演示,热风,左边的旋钮向右旋转2格，进入热风对流功能，左LED常亮，LCD显示当前时钟。 旋转右边的旋钮，把旋钮转选到需要设定的温度处（“50230”之间） 按CLOCK进入烹调时间设定，按“+”，“”调节烹调时间， 如果
15、需要快速预热，则按“快速预热/童锁”按键，设定快速预热，并点亮预热标志。 按start/pause开始烹调。LCD倒计时显示剩余烹调时间。 如有预热功能，达到预订温度后，预热标志闪烁。 若继续进行烹饪程序，则预热标识会自动熄灭。,热风烧烤,左边的旋钮向右旋转3格，进入热风+上烧烤功能，左LED常亮，LCD显示当前时钟。 旋转右边的旋钮，把旋转选到需要设定的温度处（“50230”之间） 按CLOCK进入烹调时间设定，按“+”，“”调节烹调时间， 如果需要快速预热，则按“快速预热/童锁”按键，设定快速预热，并点亮预热标志。 按start/pause开始烹调。LCD倒计时显示剩余烹调时间。 如有预热
16、功能，达到预订温度后，预热标志闪烁。 若继续进行烹饪程序，则预热标识会自动熄灭。,西门子微波烤箱操作与演示,热风+下烧烤（批萨程序）,左边的旋钮向右旋转4格，进入热风+下烧烤功能，左LED常亮，LCD显示当前时钟。 旋转右边的旋钮，把旋转选到需要设定的温度处（“50230”之间） 按CLOCK进入烹调时间设定，按“+”，“”调节烹调时间， 如果需要快速预热，则按“快速预热/童锁”按键，设定快速预热，并点亮预热标志。 按start/pause开始烹调。LCD倒计时显示剩余烹调时间。 如有预热功能，达到预订温度后，预热标志闪烁。 若继续进行烹饪程序，则预热标识会自动熄灭。,左边的旋钮向右旋转5格，
17、进入烧烤功能，左LED常亮。LCD显示当前时钟。 旋转右边的旋钮，使得右旋钮指示在微波段的1，2或3位置， 按clock，进入烹饪时间设定，按“+”，“”调节烹饪时间 按start/pause开始烹饪。LCD倒计时显示剩余时间。 若继续进行烹饪程序，则预热标识会自动熄灭。,烧烤功能,左边的旋钮向右旋转6格，进入自动菜单，左LED常亮。LCD“P1”（第二和第四个8字显示） 按“+”可以选择其他自动菜单，最大可以增加到P15。 按“”可以选择其他自动菜单，最大可以减小到P1。 按“Kg”，进入重量选择，同时“Kg”标志点亮。按“+”，“”调整重量。 按“Start/Pause”开始烹饪。LCD倒
18、计时显示剩余烹饪时间。 自动菜单不用按“+”，“”来增减烹调时间。,西门子微波烤箱操作与演示,自动烹饪程序,长按“快速预热/童锁”按键4秒，进入童锁状态，LCD显示当前时钟，并且童锁标志点亮。如需解锁，长按“快速预热/童锁”按键4秒解锁。注：童锁功能只能锁住操作面板，无法锁住微波烤箱不被打开。,童锁功能,在热风对流，热风+上烧烤，热风+下烧烤，烧烤这四个功能状态下，可以按“90” “180”，“360”，“600”按键，形成这些功能与微波功能的组合烹调方式，其设定方式如下：以热风+微波(180W)为例子：左边的旋钮向右旋转2格，进入热风对流功能，LCD显示当前时钟。 旋转右边的旋钮，设定热风温
19、度。 按“180”，LCD显示20：00，同时“min”标志，“90”标志，“|-|”标志点亮。 按“+”，“”调整烹饪时间。 按“Start/Pause”开始烹饪。,西门子微波烤箱操作与演示,微波与其他组合功能,西门子微波烤箱现场操作菜单,1、清水蛋糕,主要材料：蛋糕粉1份，鲜鸡蛋2个，油,操作步骤： 1.热风及快速加热组合模式下预热烤箱5分钟，使烤箱温达到2302. 将2个鸡蛋打成糊状；3. 加入2袋蛋糕粉，搅拌均匀；4. 在纸托中刷上一层油，防止蛋糕粘在纸托上，将混合的蛋液缓缓倒入纸托，填满纸托的1/25. 将10个装好蛋液的纸托放入烤箱，选择热风模式，温度设定为200，烘焙5分钟即可,
20、使用程序：热风,注：在该操作菜单中出现的制作过程，都比较简单快速，促销员可以在讲解微波烤箱的过程中随时向顾客进行制作展示，同时结合讲解，增强说服力。,西门子微波烤箱现场操作菜单,西门子微波烤箱现场操作菜单,小贴士：1. 纸托宜选用高度为3cm左右的2. 若一次性烘焙的蛋糕= 10个，烘焙的时间与温度会有变化3. 蛋糕粉在各大超市均有销售,价格7-8元不等,西门子微波烤箱现场操作菜单,2、椒盐花生,主要材料： 花生米 黑胡椒末 食盐,操作步骤： 1. 取适量花生，洗净 2. 撒入适量食盐和黑胡椒末 3. 运用烤箱的微波功能，900W, 2分钟 4. 取出装有花生的器皿，搅拌一下 5. 再放入烤箱
21、中，900W，2分钟即可。,使用程序：微波，900W,西门子微波烤箱现场操作菜单,小贴士：1、用钢化玻璃的器皿，可以防止高温对容器的损害2、放入可以覆盖容器底部量的花生，避免在微波过程中花生炸出容器外3、中途取出容器的时候，要带手套，防止烫伤,西门子微波烤箱现场操作菜单,3、批萨,主要材料： 半成品冷冻批萨 （1块）,使用程序：批萨设置+600w微波组合，200,操作步骤： 1、批萨设置及快速加热组合模式下预热烤箱5分钟，使烤箱温度达到200。2.、将冷冻批萨直接置于位于烤箱底部的烤盘内。批萨设置及600w微波组合模式于200下加热58分钟。注：推荐选用纳佰纳的半成品冷冻批萨，厚度适中，口味佳；根据批萨种类不同，加热时间选择58分钟不等。,西门子微波烤箱现场操作菜单,4、烤 鸡 翅,主要材料：鸡中翅 （4对）,使用程序：热风+微波360w组合，200,操作步骤： 1、热风及快速加热组合模式下预热烤箱5分钟，使烤箱温度达到200。2、鸡翅置于低层烧烤架上，并在鸡翅表面刷上少许食用油，放入烤箱中。热风及微波360w组合模式于200下加热6分钟。注：推荐选用沃尔玛超市腌制好的鸡翅，方便而且口味极佳,谢谢你的阅读,知识就是财富 丰富你的人生,
