1、,学习目标,1、学会探究不同食物的 热价。（难点） 2、理解人体内能量的释放 过程。（重点、难点） 3、了解影响能量消耗的因素。,第二节 人体内能量的利用,人体需要的能量来源于 ， 具体来说是来源于食物中的一些 。,一、能量的摄取,食物,有机物,食物中的 营养成分,水分 无机盐 维生素 糖类 蛋白质 脂肪,提供能量,食物所含能量的多少可用热价表示,食物的热价,是指1克食物氧化分解 (或在体外燃烧)时所释放 的热量,单位是千焦/克。,食物的热价,蛋白质的热价最高,脂肪的热价最 高,糖类的热价最 高,做个实验探究一下,探究不同食物的热价,请同学们认真阅读教材P30-31的探究实验，熟悉实验材料用具
2、的使用、实验方法、实验步骤。,该装置的优点有哪些？,锡箔纸具有透气，保温效果好的特点，可以减少热量的散失。 将温度计插入试管并用橡皮塞塞住，可以减少热量的散失，并能及时记录水的温度。,1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？ 2、不同食物的热价为什么有较大的不同？（参考表3.2-1）3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？ 为什么？,食物中蕴含着能量。,食物的热价与组成食物的有机物种类有关，不同的食物含有不同的有机营养成分。,不符合，因为有相当一部分能量散失到周围环境中，通过加热试管获得的热量只是食物真实热价的一部分。另外，食物有可能燃烧不完全，有些热量没有被释放出来。,议一议,
3、科学家通过更精密的方法，测算出三大营养物质的热价：糖类 蛋白质脂肪,富含脂肪的食物热价较高,二、能量的释放,食物,消化,氧气,呼吸,细胞,循环系统,系统,系统,食物中的能量如何释放出来？,能量,各项生命活动,正常体温,意义,1、人在一天中所消耗的能量与哪些因素有关系？ 2、我们依据什么来确定每天的食物量？,三、影响能量消耗的因素,影响能量消耗的因素,1、因人的年龄、性别、体质而不同。,2、因活动的强度不同而不同。,答：依据每天的活动量、活动强度以及 自身状况等来确定每天的食物量。,1、人在一天中所消耗的能量与哪些因素有关系？,答：主要与活动强度有关，此外，也与环境温度，身体状况等因素有关。,2、我们依据什么来确定每天的食物量？,据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪，那他每天吸收了多少能量？1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？(糖类和蛋白质的热价为17.15千焦/克，脂肪的热价为38.91千焦/克）,10017.15+60017.15+20038.91=19787千焦12500千焦,由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。,算一算，想一想？,人体内能量的利用,知识大盘点,
