1、屠宰废水处理1、屠宰废水来源屠宰废水来自于圈栏冲洗、淋洗、屠宰及其它厂房地坪冲洗、烫毛、剖解、副食加工、洗油等。2、屠宰废水水质特点有机污染物含量高，污水一般呈红褐色，有难闻的腥臭味，污水主要成分血污、油脂质、肉屑、骨渣、毛及粪便等污物，固体悬浮物含量高，易腐败。COD 值一般在1500mg/L 左右。可生化性好，BOD 5/COD 大于 0.5，其中含有大量的同时，相对于其他高浓度有机废水的最大不同在于它的 NH3-N 浓度较高( 约 120mg/l)。屠宰废水中的营养物质主要是氮、磷，其中氮主要以有机物或铵盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在。以下是屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范（H
2、J2004-2010 ）对于屠宰不同动物的单位屠宰废水产生量的参数及无检测数据时屠宰废水的水质指标设计参数。3、屠宰废水处理工艺处理工艺主要包括预处理、生化处理、深度处理恶臭污染处理和污泥处理等。屠宰及肉类工废水处理应采用生化处理为主、物化处理为辅的组合处理工艺。并按照国家相关政策要求，因地制宜考虑深度处理及再用。1）预处理屠宰与肉类加工废水工程的预处理部分主要包括：粗（细）格栅、沉砂池、隔油池、集水池、调节池和初沉池等。a.格栅格栅是屠宰及肉类加工废水处理的第一道工序，它的作用主要是拦截可能堵塞水泵机组和阀们的动物毛发、肉屑、骨渣和其他悬浮物质，从而保证后续处理构的处理能正常运行。b.沉砂池
3、根据屠宰动物种类的不同，屠宰废水中经常含有不同量的固体颗粒物，如细沙等易沉降的固体颗粒物，这些颗粒物容易磨损管道或机械设备，且容易在渠道内沉积。因此设置沉砂池的作用就是去除能通过格栅但会对水泵机组及阀门造成磨损的易沉降的砂粒等物质。c.隔油池屠宰废水中含有大量动物油脂类物质，设置隔油池，可以通过油与水的比重差异，分离去除污水中的可浮油和部分悬浮颗粒。d.集水池屠宰废水具有水量大、排水不均匀的特点，设置集水池收集废水，使处理过程均量进行。也可减少调节池的埋深，便于施工。e.调节池调节池的作用是控制污水水量，水质的波动，为后续处理提供最佳运行条件。水量及水质的调节可以提高废水的可处理性，减少在生化
4、处理过程中可能产生的冲击负荷，对微生物有毒的物质可以得到稀释，短期排出的高温废水还可以得到降温处理。又由于自身的相互作用，pH 值可以得到稳定，减少由于 pH 值调节所需的酸碱量。f.初沉池调节池后设置初沉池，主要去处 SS 及部分 COD。初沉池可采用竖流式沉淀池，对于规模大于 3000t/d 的项目可采用辐流式沉淀池。初沉池对 SS 的去除率最大可达到 50%以上。对 BOD 及 COD 的去除率最大可达到 20%以上。g.气浮气浮可作为调节池后用于去除残留于废水中的颗粒较小的分散油、乳化油、绒毛、细小悬浮颗粒等杂质的一种备选技术。对于含有较多油脂和绒毛肉类加工废水，宜采用气浮工艺，以保证
5、后续厌氧等处理单元的稳定运行及处理效果。2）生化处理生化处理是屠宰与肉类加工废水治理工程的核心，主要去除废水中可降解有机物及氨氮等营养型污染物。生化部分主要包括厌氧处理和好氧处理。厌氧处理屠宰废水一般采用的厌氧工艺为：升流式厌氧污泥床（UASB）或水解酸化技术。a.UASBUASB 尤其适用于高中有机负荷、水量水质较稳定、悬浮物浓度较低时的废水处理。UASB 具有厌氧过滤及厌氧活性污泥法的双重特点，作为能够将污水中的污染物转化成再生清洁能源沼气的一项技术。UASB 工艺对于不同含固量污水的适应性也强，且其结构、运行操作维护管理相对简单，造价也相对较低，技术已经成熟，正日益受到污水处理业界的重视
6、，得到广泛的欢迎和应用。b.水解酸化技术水解酸化技术适用于较高容积负荷、水质水量波动变化较大时的废水处理。水解酸化池是利用水解发酵菌在微氧条件下完成有机物降解的过程。由于屠宰废水COD 含量较高且含有大量难降解有机物，通过水解酸化反应，可以将难降解有机物分解为小分子、易降解的有机物，提高废水的可生化性，还可以去除一部分 COD，减轻后续好氧处理的负荷。 好氧处理好氧处理宜采用具有脱氮除磷功能的序批式活性污泥技术（SBR）或生物接触氧化技术，有条件时可采用膜生物反应器（MBR）工艺。 a.SBR 工艺（传统 SBR、改良式序列间歇反应器 MSBR、循环式活性污泥系统 CASS 及循环式活性污泥技
7、术 CAST 工艺）SBR 工艺典型的操作工序为：进水、反应、沉淀、排水、闲置等 5 个工序,整个工序经厌氧、好氧、缺氧 3 个阶段。SBR 工艺尤其适合废水间歇排放、流量变化大的废水处理。近年来序列间歇式活性污泥法（SBR）处理养殖场废水越来越受到关注，该工艺相对比于其他工艺简单、剩余污泥处置麻烦少、节约投资投资省、占地少、运行费用低、耐有机负荷和毒物负荷冲击，运行方式灵活，由于是静止沉淀，因此出水效果好、厌（缺）氧和好氧过程交替发生、泥龄短、活性高，有很好的脱氮除磷效果。b.接触氧化工艺接触氧化工艺广泛适用于不同规模的屠宰场与肉类加工场废水治理工程，尤其适用于场地面积小，水量小、有机负荷波
8、动大的情况。生物接触氧化池内一般设置生物附着性能好、水力特性好、高孔隙率、大比表面积的填料，填料淹没在废水中，填料上长满生物膜，废水与生物膜接触过程中有机物被微生物吸附、合成代谢与分解代谢，废水中的营养物质部分被降解部分被转化成新的生物膜，从填料上脱落的生物膜随水流到二沉池后被去除，废水得到净化。c.MBR 工艺MBR 工艺适用于占地面积小且出水水质要求高的废水处理。膜生物反应器分为内置式和外置式两种，宜选用内置式中空纤维膜组件（HF）或平板膜（PF ）工艺 MBR 工艺。MBR 是一种将高效膜分离技术与传统活性污泥法相结合的新型高效 污水处理工艺，它以独特结构的浸没式膜组件置于曝气池中。经过好氧曝气和生物处理后的水，由泵通过滤膜过滤后抽出。它与传统污水处理方法最大的区别在于取代了传统生化工艺中的二沉池和三级处理工艺。采用膜分离技术，实现了 HRT 和 SRT 的完全分离 ,使得污泥浓度可以达到6000-12000 mg/L，消除了污泥膨胀带来的危害，同时大大提高了难降解有机物的去除率。3）深度处理达标排放废水的深度处理宜采用生物处理和物化处理相结合的工艺，如曝气生物滤池（BAF）、生物活性炭、混凝沉淀、过滤等。
