1、洋葱优质高产栽培技术,陈仓区农技中心 王惠萍,前 言,洋葱，别名洋蒜、圆葱、葱头，是良好的精细蔬菜。它以肥大的肉质鳞茎为产品，具有适应性强，栽培简单，耐贮运，供应期长，产量高，效益好等特点，对调节淡季蔬菜供应具有重要的作用。同时洋葱营养丰富，含有较多蛋白质、维生素，尤其是含有硫、磷、铁等多种营养元素，对脑血管、心血管等疾病有一定的食疗作用，深收广大市民青睐。,一、洋葱对环境条件要求,1、温度 洋葱耐寒且适应性广，生长适温为1226。洋葱种子和鳞茎可在3-5时开始缓慢发芽，温度升高至12 以上发芽迅速。苗期生长适温为12-20，耐寒能力较强，能够忍耐0以下低温，甚至短时间-6 -7的低温也不致冻
2、死。鳞茎形成需要20-23的温度，当温度超过26时，鳞茎便停止生长，进入生理休眠。温度较低时，根系的生长发育比叶部快，当温度升到10时，叶部生长快于根系。,2、光照 洋葱是低温长日照作物。一定大小的洋葱幼苗，在2-5的低温下，经过60-70天即完成春化过程。洋葱完成春化过程以后，在长日照和15-20的温度条件下，才抽薹开花。较长日照和较高温度也是鳞茎形成的必需条件。,3、水分 洋葱要求较高的土壤湿度和较低的空气湿度，尤其在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期，供给充足水分是夺取高产的重要环节。但在幼苗越冬前要控制水分，以免越冬苗徒长或秧苗过大。在鳞茎采收前，也要逐步减少浇水，防止含水量过多而影响贮
3、藏。,4、土壤和营养 洋葱根为弦线状须根，根系浅，吸收能力弱，要求肥沃、疏松、保水保肥力强的土壤，土壤过于粘重有碍根系和鳞茎生长。沙土地保水保肥力差，也不适宜栽培洋葱。洋葱要求中性土壤，适宜的土壤酸碱度为pH6.0-6.5。洋葱对土壤营养要求较高，幼苗以氮素为主，鳞茎膨大期增施磷钾肥，能促进磷茎肥大和品质提高。,二、栽培技术 1、品种选择 洋葱宜选用冬性强、耐寒、色泽优、品质好、产量高、抗病虫、不宜抽薹、耐贮运的优良品种。洋葱品种按鳞茎皮色有黄皮洋葱、红皮洋葱和白皮洋葱。我地多种植红皮洋葱，其主要品种有西安红皮、宝红一号、宝红二号等品种。,西安红皮洋葱：西安市农家品种。株高62厘米，成长叶9-
4、10片，有蜡粉，叶深色绿，鳞茎多成扁圆形，少数为高桩形。晚熟高产、耐贮运，肉质白色肥嫩，品质佳、商品性好。亩产量5000公斤左右。,宝红一号：宝鸡市农科所于1998年育成的红皮高桩洋葱。早熟，该品种从定植到收获195天左右，株高4050cm，成长叶810枚，管状较细，深绿，蜡粉中等，鳞茎紫红色圆球形。突出特点：前期膨大块，上市早，外表艳丽美观，商品性佳，品质好。单球重250克，最大可达1000克。一般亩产4500公斤，高产可达6500公斤，抗病性较好，适应性广，成熟早，收益高，可用于早熟栽培。,宝红二号： 宝鸡市农业科学研究所于2000年育成的红皮高桩洋葱。中熟，该品种从定植到收获210天左右
5、，株高5560cm，成长叶1214枚，管状较粗，深绿，蜡粉较厚，生长势强，鳞茎紫红色圆球形，耐寒抗病，一般亩产5000公斤，高产可达7000公斤以上。,2、 培育壮苗,育苗畦准备：育苗床应选择疏松肥沃，保水性强，2-3年内未种过葱、蒜韭类作物的土壤。育苗畦面宽1.5米，长1020米。育苗前先将畦面整平。每立方米营养土加入充分腐熟的有机肥60公斤、磷酸二铵450克、硫酸钾300克，辛硫磷颗粒剂0.5公斤，多菌灵可湿性粉剂50 克，然后深锄10厘米，把肥、土、药混匀，后耙平耙细，灌足底墒水沉实土壤，以待播种。, 种子处理：将选好的种子，先用15的清水浸湿种子，然后放到5055的温水中浸泡15分钟，
6、冷却到20再浸泡812小时。浸种后进行催芽，将种子捞出洗净，用湿布包好，置于2528恒温催芽23天。在催芽过程中，每天翻动几次，并用清水淘洗23次。一般大田栽植一亩洋葱需用种0.40.5kg。,适期播种：一般应在当地平 均气温降到1 5前40天左右播种，我地在 9月上中旬育苗。如播种过早，苗龄太大，翌年会造成未熟抽苔影响产量；如播种过晚，苗子太小，越冬时抗寒能力差，幼苗死亡率高，且春季发育迟缓，也会造成减产。,苗床管理：撒播种子后，覆土11.5厘米厚，每亩用33除草通150毫升加水30公斤喷雾防除杂草。然后用稻草或麦草覆盖畦面，防止雨水冲刷，以利出苗，一般5-7天全苗。出苗后及时去除覆盖物，根
7、据葱苗长势及土壤墒情适时浇一次水。秧苗2片真叶时间苗。如幼苗瘦弱，结合浇水，每亩苗床施尿素5公斤；如幼苗旺长，适当控水，促进健壮生长。发现蓟马、潜叶蝇危害，喷施乐果1000倍液12次防治。防治葱蝇，用乐果1000倍液灌根。,壮苗标准是：苗龄4550天，株高2025cm，35枚管状叶，茎粗0.60.8cm，根系发达，无病虫害。,、施肥作畦：洋葱对氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)的吸收比例是1：0.4：1.1，因此应在重施有机肥的基础上，施足磷肥并注重氮肥、钾肥的施用。一般定植前在亩施优质农家肥5000公斤的基础上，亩施二铵3040公斤、氯化钾20公斤、尿素2030公斤作底肥。再用辛硫磷和多
8、菌灵处理土壤，翻耕耙平后做成平畦，一般畦宽2米，畦高15-20厘米。然后覆盖厚0.0007mm地膜，一般亩用地膜4.55公斤。,3、施肥整地，及时定植,适时定植：我地一般11月上旬定植。栽植时按株行距要求，先用直径3cm左右的铁管在地膜上打孔，然后定植.定植深度以23cm，浇水后不漂秧、不 倒秧为宜。如定植过深，叶部生长过旺，鳞茎的茎部增粗，使鳞茎膨大受 到影响，多是小而高的球形，导致产 量低；定植过浅，植株易倒伏以后鳞 茎会露在土表容易开裂、变色。,定植时根据苗子大小分两级：假茎粗0.60.8cm，34片叶为一级苗；假茎粗0.40.6cm，3片叶为二级苗。过大、过小苗均舍弃不用。定植时按级分
9、别栽植，使田间生长整齐一致，便于管理。栽植前可用乐果乳油与磷酸二氢钾600倍液浸泡假茎23分钟，以杀死蛆虫和及时缓苗生长。一般定植行距为：1517cm、株距1315cm，每亩栽苗2500030000株。,4、肥水管理,水分管理：定植后约20天为缓苗期，应及时浇水。要求小水勤灌，不使幼苗萎蔫，不使地面干燥，促使幼苗迅速发根成活。秋栽洋葱要注意及时浇封冻水，春季进入叶生长盛期，应加强灌水，经常保持土壤湿润（土壤含水量以85%为宜）。,鳞茎开始膨大时，为了防止植株徒长，应控制浇水，以利地上养分向鳞茎膨大转移，期限一般为10天左右。鳞茎迅速膨大期要加强灌水，一般每隔57天浇1次水。收获前10天停止浇水
10、。,施肥管理：定植后至返青前（二月下旬）不施肥，返青后结合浇水进行第一次追肥，每亩可施入腐熟稀粪肥8001000公斤，磷酸二铵15公斤和硫酸钾10公斤。三月下旬，洋葱进入叶片生长盛期，每亩施入尿素约10公斤。发现个别植株抽薹时，应及时从基部去掉，以免影响鳞茎膨大。,小鳞茎粗增大到3cm左右时，已进入鳞茎膨大期，要及时施用催头肥，此时可揭除地膜，每亩施入三元复合肥2025公斤，不可过多施用氮肥，以免贪青晚熟。,5、防治病虫害, 虫害：虫害主要有葱蓟马、潜叶蝇、根蛆等，可用50%乐果1000倍或40%辛硫磷800倍喷雾、灌根，或用10%吡虫啉、0.3%苦参碱等药剂防治。,病害：洋葱病害主要有霜霉病、灰霉病、紫斑病、锈病。霜霉病、灰霉病、紫斑病，发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂600倍，50%扑海因可湿性粉剂10001500倍，或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液等喷雾；锈病可用15%的三唑铜15002000倍液喷雾。,三、适时收获,洋葱成熟后，应及时收获。成熟的标志是植株茎部第一、二片叶枯黄，第三、四片叶尚带绿色，假茎失水变软，80%的株植地上部倒伏，鳞茎停止膨大，外层鳞片呈草质时即可收获。我地收获期一般在5月下旬至6月上旬。收获时应选晴天进行，带秧连根拔起，在田间晾晒34天，晒时叶子遮住葱头，只晒叶不晒头，可以促进鳞茎后熟，外皮干燥，以利贮藏。,谢 谢,
