橙汁饮料的接受性试验与描述分析法,食安122 符伦 阚磊 陆俊杰 张洪城 朱俊宇,实验室自制橙汁饮料,实验仪器：天平、烧杯、移液管、玻璃棒、胶头滴管等,实验原料：纯净水、橙汁（100%）、白砂糖、甜蜜素、山梨酸钾、柠檬酸、日落黄、甜橙香精等。,实验步骤,1.配料预处理：（1）防腐剂：10%山梨酸钾溶液（2）酸味剂：10%柠檬酸溶液（3）色素：1%日落黄溶液、0.5%柠檬酸,2.方法步骤：（1）甜度酸度的调配：取400ml饮用水于干净的烧杯中，量取50ml100%的橙汁。用天平称取若干白砂糖于杯中溶解，用移液管移取山梨酸钾溶液，充分搅拌，移取适量柠檬酸溶液，最后加达适宜甜酸比。（2）色泽香味的调配：调好的溶液中加入适量的色素、香精，充分搅拌。（3）定容：加水定容至500ml。,谢谢观赏,WPS Office,Make Presentation much more fun,WPS官方微博kingsoftwps,
