1、自 制 果 蔬 饮 料活 动 目 标 ：通 过 制 作 果 蔬 饮 料 ， 知 道 哪 些 水 果 、 蔬 菜 适 合 制 作 饮 料 ， 各 果 蔬 的营 养 成 分 有 哪 些培 养 学 生 以 多 种 形 式 汇 报 自 己 的 劳 动 成 果 ， 在 活 动 中 锻 炼 学 生 动手 、 动 脑 、 动 口 等 能 力 ， 培 养 仔 细 观 察 的 好 习 惯 。让 学 生 在 实 践 活 动 中 探 知 ， 感 受 团 结 协 作 的 乐 趣活 动 重 点 ： 制 作 果 蔬 饮 料活 动 难 点 ： 制 作 创 意 果 蔬 饮 料活 动 方 法 ： 观 察 、 感 悟 、 讨 论
2、 、 制 作 、活 动 过 程 ：引 出 主 题我 们 很 多 人 都 习 惯 自 己 去 买 碳 酸 饮 料 ， 但 是 长 喝 碳 酸 饮 料 对 我 们 的身 体 不 好 ， 那 么 还 有 什 么 可 以 被 制 作 成 饮 料 呢 ？ 果 蔬 饮 料 真 奇 妙 ， 防 暑降 温 不 可 少 ， 选 料 科 学 巧 搭 配 ， 营 养 健 康 味 道 好 。 九 让 我 们 自 己 学 着 做一 做 果 蔬 饮 料 吧 ！探 究 活 动 方 案1、 哪 些 水 果 、 蔬 菜 适 合 制 作 饮 料 呢 ？探 究 方 法 ： 网 上 查 阅 资 料问 爷 爷 、 奶 奶 或 其 他
3、长 辈去 市 场 买 水 果 ， 询 问 售 货 员2、 各 种 水 果 、 蔬 菜 都 有 哪 些 营 养 成 分 、 哪 些 人 适 合 喝 果 蔬 饮 料 ？分 析 水 果 、 蔬 菜 的 营 养 成 分探 讨 果 蔬 饮 料 适 合 的 人 群动 手 操 作活 动 一 、 制 作 西 瓜 汁活 动 准 备半 个 西 瓜 、 白 糖 、 大 碗 、 勺 子 、 医 用 无 菌 纱 布 、 杯 子操 作 ： 1、 用 勺 子 挖 出 西 瓜 瓤 ， 放 入 大 碗 中 ， 撒 入 适 量 白 糖2、 把 西 瓜 瓤 捣 碎 ， 放 置 10分 钟3、 把 捣 碎 的 西 瓜 瓤 倒 入 另
4、 一 个 铺 好 纱 布 的 大 碗 中 国 ， 过 滤 出 西 瓜汁4、 把 西 瓜 汁 倒 入 杯 中 ， 依 个 人 喜 好 在 室 温 下 引 用 或 冷 藏 后 饮 用 。交 流 ： 你 的 西 瓜 汁 做 的 怎 么 样 ， 交 流 一 下 你 的 制 作 体 验 。还 有 哪 些 水 果 是 个 做 果 汁 呢 ， 自 己 尝 试 着 做 做 吧 ！活 动 二 、 制 作 创 意 果 蔬 饮 料以 小 组 为 单 位 设 计 、 制 作 一 种 果 蔬 饮 料 ， 并 介 绍 它 的 制 作 过 程 、 口味 特 点 和 营 养 价 值 。活 动 准 备榨 汁 机 （ 手 动 榨
5、 汁 机 或 自 动 榨 汁 机 ） ， 各 种 水 果 、 蔬 菜小 提 示 ： 每 种 果 汁 机 （ 榨 汁 机 ） 都 有 使 用 说 明 书 ， 要 先 看 懂 说 明 书在 操 作 。 一 定 要 注 意 用 电 安 全 和 操 作 安 全 。把 制 作 的 果 蔬 饮 料 做 分 析 。 例 如 ：果 蔬 名称胡 萝 卜 西 红 柿 汁 果 蔬 名称营 养 价值利 肝 明 目 ， 可 预 防 夜 盲症促 进 儿 童 骨 骼 生 长 发 育增 强 免 疫 力降 脂 、 降 压 ， 是 高 血压 、 冠 心 病 患 者 的 最 佳饮 料营 养 价值将 制 作 好 的 果 蔬 饮 料
6、分 给 其 他 同 学 品 尝 ， 请 他 人 评 价 下 你 的 饮 料 。瞭 望 窗 ：碳 酸 饮 料 中 含 有 大 量 的 二 氧 化 碳 ， 过 多 引 用 会 引 起 腹 胀 ， 影 响 消化 ， 长 期 饮 用 碳 酸 饮 料 还 会 导 致 肥 胖 ， 影 响 人 体 对 钙 离 子 的 吸 收 ， 造 成体 内 缺 钙 。 另 外 ， 碳 酸 饮 料 的 添 加 剂 里 含 多 种 有 机 酸 ， 能 分 解 钙 质 ， 进而 侵 蚀 牙 齿 的 珐 琅 质 。谷 类 饮 料 ： 如 米 乳 饮 料 。 它 是 以 大 米 为 主 要 原 料 ， 花 生 等 为 辅 料 ，采 用 酶 处 理 等 加 工 工 艺 制 成 的 一 种 新 型 饮 料 ， 除 此 之 外 ， 还 有 很 多 以 谷类 为 原 料 开 发 的 饮 料 。总 结在 这 个 活 动 中 你 有 哪 些 收 获 呢 ？ 和 伙 伴 们 一 起 做 一 个 总 结 吧
