1、综 述12 饲料 研 究 FEED ESEACH NO23， 2014收稿日 期 : 2014 02 15基金项目 : 公益性行业 ( 农业 ) 科研专项 : 南方地区幼龄草食畜禽饲养技术研究 ( 201303143 01)第一作者 : 柴建民 ， E mail: chaijianmin2012163. com通信作者 : 张乃锋 ， E mail: zhangnaifeng caas. cn羔羊早期断奶最佳日龄的确定柴建 民 刁其玉 张乃锋中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室 ， 北京 100081摘 要 羔羊早期断奶意味着早期培育 ， 对于生产实践和理论研究都有重要的意义
2、。早期断奶日龄是羔羊早期断奶的重要影响因素 。选择羔羊早期断奶最佳日龄 ， 不仅能有效利用母乳资源还能促进羔羊生长发育 ， 有利于集约化养羊 。着重对羔羊早期断奶日龄最佳日龄的确定进行综述 。关键词 羔羊 ; 早期断奶 ; 断奶日龄 ; 代乳品 ; 固体饲料中图分类号 : S 815. 7 文献标志码 : A 文章编号 : 1002 2813 ( 2014) 23 0012 04DOI 编号 : 10. 13557/j. cnki. issn1002 2813. 2014. 23. 004随着肉羊产业的快 速发展 ， 肥羔肉和优质小羊肉的生产成为肉羊业的发展趋势 ， 我国规模化养羊进程加快 。
3、规模化养羊要求母羊多胎多产和羔羊快速生长发育 ， 而其关键则为羔羊早期断奶技术 。羔羊早期断奶日龄是羔羊早期断奶技术成功与否的关键 ， 因此 ， 国内外学者对羔羊早期断奶日龄进行了大量的研究 ， 但各研究关于羔羊早期断奶日龄的报道差异很大 ， 各国的断奶日龄由集约化水平和消费习惯决定 。最佳早期断奶日龄有利于羔羊生长和母羊快速繁殖 ， 对集约化养羊有重要意义 。文章综述了羔羊早期断奶的意义和早期断奶日龄的研究进展及确定早期断奶最佳日龄的依据 。1 羔羊早期断奶的意义及决定因素我国羔 羊断奶一般采用传统断奶法 ， 该法降低母羊利用率 ， 影响羔羊生长发育 。早期断奶可以避免以上缺点 ， 在实际生
4、产中具有重要的意义 。羔羊早期断奶有利于产后母羊体况尽快恢复 ， 达到 1 年 2 产或 2年 3 产 。有利于提高一胎多羔成活率 ， 提高养殖效益 。早期断奶羔羊可以较早采食固体饲料 ， 促进消化系统发育 ， 有利于及时出栏育肥和规模化生产经营 。影响早期断奶成功的因素有很多 ， 起决定作用的是早期断奶日龄 、羊奶的替代品 、羔羊的护理和羔羊的生理特点等因素 。其中 ， 早期断奶日龄是羔羊早期断奶技术成功的关键环节 ， 是规模化养羊必须面对的问题 。断奶过早 ， 羔羊应激反应明显 ， 生长发育缓慢 ， 甚至受阻 ; 断奶过晚 ， 导致羔羊不喜吃代乳品和开食料 ， 不利于母羊干奶 ， 降低母羊
5、利用率 。最佳的早期断奶日龄需符合羔羊和母羊生理特点 ， 充分发挥羔羊生长潜力 ， 最大限度利用母乳资源和促进母羊体况恢复 。2 确定的早期断奶适宜日龄的决定因素影响早期断奶适宜 日龄的因素有羔羊和母羊的生 理特点 、品种及饲养管理条件等 ， 其中最主要的影响因素是羔羊的生理特点 。只有当羔羊机体生长发育到一定程度 ， 能够适应代乳品或固体饲料才可以进行断奶 。早期断奶最佳日龄是羔羊机体主要是消化器官发育和功能与代乳品或固体饲料互相契合最好的时间 ， 在此日龄 ， 羔羊能较好的消化利用代乳品和固体饲料 ， 并且代乳品和固体饲料或其消化代谢产物可以刺激羔羊消化器官的生长发育 。在断奶最佳日龄进行
6、早期断奶 ， 可以促进羔羊消化器官的发育 ， 提高代乳品和固体饲料的消化利用率 ， 进而促进羔羊生长发育 。因此 ， 确定羔羊早期断奶最佳日龄主要依据羔羊断奶后 、后期育肥甚至长大为成年羊的体质量及消化器官发育情况 。3 早期断奶适宜日龄的确定羔羊早期断奶日龄是一个相对概 念 ， 在 羔羊 90综 述饲料 研 究 FEED ESEACH NO23， 2014 13日龄前断奶均为早 期 断 奶 。由于各国畜牧生产发展水平和生产方式不同 ， 不同的学者和生产者实施早期断奶采用的技术和方法有利用固体饲料和代乳品进行早期断奶 2 种方式 。3.1 利用固体饲料进行早期断奶3.1.1 利用代固体饲料进行
7、早期培育的断奶日龄研究一般认为 ， 利用固体饲料进行早期断奶一般在羔羊 6 7 周龄 ， 此时羔羊胃肠道容积和微生物区系发育基本完善 ， 接近成年羊水平时断奶 。我国羔羊断奶多采用随母哺乳至 3 4 月龄断奶 ， 但是随着规模化进程加快 ， 有一些羊场考虑经济效益和借鉴发达国家断奶技术而提前一段时间断奶 ， 断奶后直接饲喂固体饲料 。该方法的断奶日龄在我国研究报道不多 ， 主要借鉴发达国家研究成果 ， 因此非常有必要在我国环境条件下和饲养管理水平下研究利用固体饲料早期断奶的最佳时间及断奶日龄对断奶后羔羊育肥的影响 。国内外学者针对利用代固体饲料进行早期培育的断奶日龄进行了大量的研究 ， 各国研
8、究的时间早晚不一 。Magee ( 1978) 报道萨福克和芬兰羊杂交一代可以在 10 日龄用固体饲料进行断奶 。Lane 等( 1986) 在羔羊 14 日龄利用固体饲料断奶成功 ， 且羔羊 16 日龄后瘤胃功能发育迅速 。也有报道证明羔羊在 21 日龄断奶不影响羔羊的生长 。张元兴等( 2012) 分别于 28 和 42 日龄对羔羊进行断奶 ， 结果表明 ， 42 日龄断奶羔羊已可采食较多固体饲草料 ， 瘤胃微生物区系较完善 ， 前胃功能调节能力较强 。方翟 ( 2009) 的试验表明 ， 羔羊在 45 日龄时断奶 ， 羔羊体质健壮 ， 抗病能力较强 ， 综合效益高 。Teke 等 ( 2
9、012) 证明 Karayaka 羔羊在 7 周龄断奶后可以直接饲喂固体饲料 。Ward 等 ( 2008)证明羔羊在 8 周龄断奶体质量 、日增质量及营养物质消化率均高于对照组 ， 且差异显著 ( P 0. 05) 。Hashem 等 ( 2013) 报道羔羊在 60 日龄进行早期断奶 ， 到羔羊 6 月龄时早期断奶羔羊体质量 、日增质量及生长速度均显著优于 120 日龄断奶组 ( P 0. 01) ， 但是 2 组间内脏器官质量差异不显著 ( P 0. 05) 。利用固体饲料给羔羊进行早期断奶各国研究成果差异较大 ， 有的在羔羊 10 日龄就开始完全饲喂固体饲料 ， 有的在羔羊 60 日龄
10、完全饲喂固体饲料 。10 日龄利用固体饲料进行早期断奶虽然有利于母羊尽快进入下一个配种环节 ， 但是影响羔羊的生长发育 ， 且不能充分利用母乳资源 ; 60 日龄断奶较 10日龄断好 ， 虽充分利用母乳资源 ， 但羔羊在 8 周龄已经进入反刍阶段 ， 不是早期断奶最佳日龄 。这可能是是由各国生产水平和市场需求所决定 ， 不同的国家研究的目标不一致 。利用固体饲料进行早期断奶应该依据羔羊机体发育水平特别是瘤胃发育水平 ， 断奶过早或过晚都影响羔羊生长 ， 经济效益达不到最大化 。当消化系统发育完善或接近完善 ， 羔羊能完全依靠采食固体饲料获取营养物质时才为断奶最佳时间 。在羔羊 6 周龄时 ，
11、瘤胃发育接近完善 ， 已能采食大量固体饲料 ， 像成年羊一样有效利用饲料 ， 同时母乳已经不能满足羔羊营养需要 ， 此时进行断奶效果最佳 。如果在良好的饲养条件下 ，断奶日龄可以适当提前 ， 如郭江鹏等 ( 2011) 证明在舍饲并早期补饲的饲养模式下 ， 羔羊在 4 或 5 周龄各胃室质量和容积就能接近或达到成年羊水平 ，可以进行断奶 。3.1.2 利用固体饲料实施早期断奶的日龄选择利用固体饲料早期断奶主要依据羔羊机体发育水平 。目前 ， 认为在羔羊 6 7 周龄可以早期断奶 。由于受羔羊品种 、固体饲料营养水平和饲养管理等因素的影响 ， 早期断奶日龄在理论上只是一个范围 ， 没有明确的时间
12、 。虽然在规模化水平较低情况下采用此方法进行早期断奶有较强的可操作性 ， 但是没有充分的利用母乳资源和影响羔羊生长发育 ，因此还需要进一步的研究 。日龄不是衡量羔羊机体发育的唯一标准 ， 还有与羔羊机体功能发育显著相关的体质量和开食料采食量等指标 ， 依据羔羊体质量或固体饲料采食量进行早期断奶研究 ， 对指导实际生产有更重要的意义 。英国在羔羊活质量达到 11 12 kg 断奶 ， 法国在羔羊活质量大初生质量 2 倍时断奶 ， 加拿大在羔羊 60 日龄或羔羊 20 kg 活质量时断奶 ， 我国有专家建议山羊羔体质量达到 9 kg 以上断奶 。羔羊机体发育水平主要看瘤胃发育水平 ， 瘤胃功能充分
13、发育是保证早期断奶成功的关键 。瘤胃发育与开食料采食量有着密切的联系 ， 根据羔羊开食料采食水平进行早期断奶有着重要的研究意义 。目前在羔羊上依据开食料采食水平进行早期断奶研究报道基本没有 。犊牛一般在开食料采食水平连续 3 d达到 700 1 000 g/d 进 行 断 奶 。如 Hulbert 等综 述14 饲料 研 究 FEED ESEACH NO23， 2014( 2011) 认为犊牛如果能连续 2 d 采食 900 g 开 食料则可以断奶 。3.2 利用代乳品进行早期断奶3.2.1 利用代乳品进行早期培育的断奶日龄研究利用代乳品对羔羊进行早期断奶一般在羔羊 7日龄 ， 即使羔羊吃足初
14、乳后完全用代乳品进行人工育羔 。随着饲料加工工艺的发展 ， 利用代乳品进行早期断奶逐渐成为集约化养羊新的趋势 。特别是许多品种的母羊一胎多产和状况不良影响了羔羊生活和生长发育 ， 如湖羊和小尾寒羊等 ， 因此利用代乳品进行早期断奶显得至关重要 。但是利用代乳品进行早期断奶的断奶日龄还需要进一步的研究 ， 饲喂代乳品的最佳时间需要考虑断奶后羔羊的生长情况和母羊的泌乳规律及经济效益最大化等因素 。目前 ， 国内外针对饲喂代乳品断奶的最佳时间有很多 ， 各研究结果不同 ， 但基本都在羔羊 30 日龄以内开始饲喂代乳品进行早期断奶 。Sanz 等( 2003) 研究从羔羊出生就开始饲喂代乳品 ， 羔羊
15、生长良好 。Lanza 等 ( 2006) 研究表明 ， 在羔羊 1日龄开始饲喂代乳品 ， 到 40 日龄时对照组较试验组体质量大 ， 对照组生长速度较快 ， 差异显著 ( P 0. 10) 。Emsen 等 ( 2004) 试验表明 ， 在羔羊 2 3日龄饲喂犊牛代乳品进行早期断奶 ， 到羔羊 6 周龄早期断奶组羔羊与随母哺乳组羔羊体质量差异不显著 ( P 0. 05) ， 提高了羔羊成活率和经济效益 。王桂秋 ( 2005) 研究证明 ， 羔羊可在 7 日龄利用代乳品进行断奶 ， 但在 17 日断奶效果最佳 。刁其玉等( 2002) 研究证明 ， 波尔山羊羔羊可在 10 日龄用代乳品进行早
16、期断奶 。Karim 等 ( 2001) 研究证明 ，在羔羊 15 日龄饲喂代乳品 ， 羔羊日增质量能达到要求 。李佩健 ( 2009) 研究证明羔羊 30 日龄断奶较为适宜 ， 且可以饲喂植物源性蛋白质的代乳品 。国外利用代乳品给羔羊进行早期断奶的研究比较多 ， 断奶日龄较早 ， 基本都在羔羊出生 1 周以内 ， 由于饲喂代乳品过早导致羔羊没有摄入足够的初乳 ， 影响羔羊生长发育特别是后期的生长发育 。饲喂代乳品过晚 ， 则会导致羔羊依赖母乳 ， 不能有效的采食代乳品 ， 从而影响断奶效果 。总结前人研究成果及羔羊生长发育规律和母羊泌乳规律 ， 利用代乳品进行早期断奶在 10 20 日龄较好
17、 。3.2.2 利用代乳品早期断奶培育的选择利用代乳品对羔羊进行早期断奶的时间各国不尽相同 ， 理论上保证羔羊吃上一定的初乳 。在 7 日龄进行早期断奶 ， 母乳中高营养物质没有充分利用 ， 羔羊断奶应激较大 ， 对后期生长发育产生很大影响 。利用代乳品进行早期断奶应考虑羔羊各组织器官生长发育规律 ， 保证羔羊各组织器官发育受断奶应激影响最小 ， 从而有较快的生长速度 。Thomas等 ( 2001) 研究表明 ， 在奶绵羊羔羊 30 日龄开始饲喂代乳品 ， 羔羊生长最好 ， 绵羊奶年产量增加 ，经济效益最大 。同时 ， 利用代乳品进行早期断奶还跟代乳品的营养水平 、饲喂量和饲养模式等有关 。
18、因此 ， 非常有必要确定利用代乳品早期断奶的时间及相关配套技术 ， 为规模化养羊提供理论指导 。在规模化养羊生产中利用代乳品进行早期断奶成为新的趋势 ， 因此应当结合母羊泌乳规律和羔羊各组织器官发育情况 ， 进一步深入研究早期断奶日龄 。随着对羔羊生理 、母羊泌乳规律及母乳营养成分变化规律的研究深入和先进饲养管理系统的研发 ， 必定能确定最佳的羔羊早期断奶日龄 。4 结语羔羊早期断奶技术 对规模化生产有着重要的作用 ， 其核心为早期断奶日 龄的确定 。近年来 ， 利用代乳品早期断奶主要集中研究代乳品饲喂的最早时间 ， 而对代乳品饲喂的最佳时间和断掉代乳品最佳时间研究较少 。羔羊早期断奶受多种因
19、素的影响 ，需要开展有效的切合实际的试验研究 ， 方能得出最佳的断奶日龄 。参考文献 1 岳喜新 ， 刁其玉 ， 邓凯东 ， 等 羔羊代乳粉蛋白质来源和水平的研究进展 J 动物营养学报 ， 2010( 4) :851 855 2 Teke B， Akdag F The effects of age of lamb and par-ity of dam and sex and birth type of lamb on sucklingbehaviours of Karayaka lambs J Small uminantesearch， 2012， 103( 2 3) : 176 181 3
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