1、饮食服务公司关于做好“非典”时期饭店、餐馆工作的紧急通知各相关饭店、餐馆：近段时间，由于非典疾病的传播，严重影响了饭店正常营业和职工就业问题，目前，我公司下属部分饭店、餐馆正处于停业、停工状态，为了搞好非典时期饭店、餐馆饮食业卫生、安全工作，保证公司的正常运营。经公司党委研究决定，现将有关事项通知如下：一、抓好营业饭店、餐馆的饮食卫生工作由于非典”病毒的传染性强、速度快，对人们的生命构成严重威胁，扰乱了人们的生活秩序，它的传播途径主要是通过交流污物、喝生水、随地吐痰以及打喷嚏等“空气传播”和“接触传播”方式。（一）购进食品的安全方面在购进食品过程中，要选择新鲜、健康、生产保质期内的安全食品，从
2、源头上把好卫生关、质量关，做到勤进、少购，避免购置不宜长时间储存的蔬菜，保持蔬菜新鲜。（一）摆放食品位置的消毒、保洁方面各下属饭店、餐馆摆放食品必须远离卫生“死角” ，做好摆放位置清洁和消毒工作，按照公司对饭店、餐馆卫生的有关规定，逐一对照检查，做到早发现、早排除，对厨房摆放菜肴、餐具的地方不留污垢，污渍、水渍，保持空气畅通，防止病毒的滋生。二、抓好改建停业、营业饭店、餐馆内部环境工作为使饭店、餐馆能够在“非典”时期安全运营，保持公司的业绩，减少公司亏损数值和职工的失业率，部分已停业的饭店和餐馆要提出切实可行的改建方案，把餐馆内部环境工作做好、做实。对正在营业的饭店、餐馆要切实抓好卫生环境工作，抓好饭店、餐馆内部环境硬件设施，为消费创造良好的饮食环境。三、抓好困难职工的生活保障工作职工是我们公司生存、运行的重要组成部分，困难职工一直是公司关心、帮助的对象，加之近段时间“非典”病情的来袭，对公司部分困难职工的生活更是雪上加霜，基本生活难以得到保障，为了让困难职工度过难关，公司领导组成专班对困难职工家庭进行帮扶，让困难职工切实感受到公司党委对他们的关心和爱护，使他们安心、舒心地工作、生活。饮食服务公司二一年二月二十一日
