1、北京旅游导览上复习题第二章古都北京的规划特色 P22第二节北京城的规划建设特色（简述）一平面格局1 古人认为天届是一个以北辰“帝星” 为中心，以“四象、五宫、二十八宿” 为主干的社会体系；帝星周边四座宫殿：东宫青龙、西宫白虎、南宫朱雀、北宫玄武；其四周又有二十八宿；汉长安城效法北斗，而称之为斗城；二、中轴线1 中轴线是一条起自永定门、经正阳门、天安门、端门、午门、太和门、太和殿、中和殿、保和殿、乾清门、乾清宫、交泰殿、坤宁宫、神武门、景山万春亭，止于鼓楼、钟楼，长达 7.8 公里。中轴线上的建筑，无论其高度、体量、形制、色彩等的运用，都是中国古代建筑规制中等级最高的三、里坊街巷周礼.考工记的“
2、营国制度” 规定：国中九经九纬；纵横的街道把明北京城分割成了 36 个坊（内城 28 坊，外城 8 坊）；棋盘式道路；四、宫苑第三篇 京味文化第一章 胡同文化一、简述“胡同”的来历。（P 203）（二）北京街巷胡同的特色1.规范性。城内各以城门为终始点，形成南北和东西干道，也就是大街。明代兴建外城，不规则的街巷胡同较多。2.方向性。在北京问路，一般回答往东、往西、往南、往北。3.等级性。北京的街巷，最长最宽的称街，街以下是巷、胡同。胡同在街巷中等级最低。三、列举北京胡同之最。（P 216）记住每个胡同分别由来（一）北京最长的胡同：东交民巷，原名东江米巷，旧称江米巷。因曾是南来江米（南方叫糯米）
3、税后卸售处，故名。巷内设礼部、鸿胪寺、会同馆（又名“四夷馆” ）。（二）北京最短的胡同：贯通巷，仅有 1 号和 3 号两户，原称穿堂门。（三）北京最宽的胡同：灵境胡同，最宽处 32.18 米。（四）北京最窄的胡同：钱市胡同，北京最早银钱交易的钱市。位于大栅栏北部，东起珠宝市街，西不通行。珠宝市街一带，是清炉行最集中的地段，有 18 家炉房，俗称“十八案”。（五）北京拐弯最多的胡同：九道湾胡同，著名的有北新桥九道湾和西珠市口九道湾，南长街九道湾现名百代胡同。北新桥九道湾：共 19 道湾。西珠市口九道湾：弯曲 13 处，现名九湾胡同。（六）北京最古老的胡同1.唐代的胡同：老墙根胡同，位于宣武门外校
4、场口西。2.金代的胡同：南柳巷位于宣外骡马市、椿树胡同位于南柳巷西北、果子巷位于骡马市大街。3.元曲中的胡同：砖塔胡同位于西四牌楼。史家胡同位于东四南大街；第二章 四合院文化“宅第”和“宅”的区别是什么？（记住区别；P 226）北京的王府、府、宅第、宅都属四合院，但有严格的等级差别。“第”是对贵族官僚世家居住房屋和院落的统称，过去宅第有人护卫。包括有尚书、大学士、军机处大臣头衔的官员，由于他们不是“凤子龙孙” ，他们居住的院落只能称 “宅第”，不能称 “府”。不过老北京说话时，对别人的住处常敬称为府，比如“到您府上拜望” 。“宅”指一般官吏、商人和小康之家的住宅。（2）清代的营造等级，亲王、郡
5、王、世子，正门广五间；贝勒、贝子，正门广三间；公侯以下、三品官以上，房屋台阶高二尺；四品以下至士庶房屋、台阶高一尺。王府和府 P230 要看懂大清会典.工部规定：亲王、郡王、世子、贝勒、贝子、镇国公、辅国公的住所均称为“府”；其中只有亲王和郡王的称“王府”；王府的正房称殿，府的正房不能称为殿；王府正房用绿色琉璃瓦，府则绝对禁止，其规模也较王府小。另外，房库的间数、台基的高低、彩画的式样、门钉的多少，王府和府也各有规定，不得越制。（二）北京四合院发展的原因 P232（全部看懂）或者：以四合院为例分析中国传统的文化价值观和礼制规范的体现1.地理环境的影响，促使坐北朝南的四合院成为中国特有的“面南文
6、化”。2.中国传统的文化价值观和礼制规范。中国传统文化的核心，是天子居中、尊卑有序、尊祖敬宗、内外有别的礼制。四合院体现了：（1）天圆地方，横平竖直（2）天子居中，尊卑有序（3）尊祖敬宗，内外有别。四合院的中轴线统领着整个院落，正房居首位，厢房次之，倒座为下。祖宗牌位及堂屋设在正房的中间，在四合院中所处的地位最高。正房的开间、进深和高度等方面的尺度都大于其他房间。家长居正房，长子居东厢房，次子居西厢房，女儿住后罩房，“大门不出、二门不迈”，男仆住外院。强化了尊祖敬宗、内外有别的礼制秩序。3.对吉祥幸福和谐生活的向往。“天棚、鱼缸、石榴树” 成为四合院庭院的写照，四合院门前的“泰山石敢当” ，用
7、来镇鬼驱灾。第二节四合院常见的几种类型及特点是什么？（P 233）（1）屋宇大门：包括王府大门、广亮大门、金柱大门、蛮子门、如意门。P236 看含义3.影壁，古称“萧墙 ”，南方称照壁。成语 “祸起萧墙”，即指来自家门内的祸乱。（3）垂花门屏门：只在高官贵客来访或婚丧嫁娶等重大礼仪活动时开启;5.倒座房，一般作为会客或仆人居住的房屋;6.垂花门7.廊，是有顶的建筑，可分为游廊和檐廊;8.正房，大四合院的正房可以为 5 至 7 间，两侧的房间朝堂屋开门，称“一明两暗”，房堂两侧以东为尊，为卧室或书房;9.耳房，正房盖三开间，两侧为耳房（这种盖法叫“四破五” ），通常为平顶;10.厢房，东厢房为尊
8、，一般住长子长媳；西厢房为卑，由次子居住;11.后罩房禁忌：四合院里枣树和桑树不能同植一院，谐音早丧；第三章 会馆与名人故居三、简述北京会馆的分布特点。（P250）江西、山西、浙江、安徽、湖北、广东等经济比较发达、文化底蕴较为深厚的省份在京会馆数量较多，而且以试馆为主。北京人在本地兴建的会馆是以商馆为主（重点），试馆很少。历史上宣武门外是会馆分布最为集中的地区，约占会馆总数的一半以上；原崇文区，约占 1/3 以上。明代北京的会馆，散布于北京的内城和外城。清代的会馆均在外城。第二节著名会馆一湖广会馆（P251）（一）兴建与发展。北京湖广会馆，坐落在虎坊桥西南，始建于嘉庆十二年 1807 年。1
9、湖广会馆成为一个政治活动的重要场所。曾为曾国藩庆祝六十寿辰。2 孙中山在这里组成国民党。3 北京戏曲博物馆在北京湖广会馆宣布成立。二正乙祠（P254 ）1 正乙祠，位于北京和平门外前门西河沿街 220 号，北临和平门全聚德烤鸭店。原址为明代的一处佛教寺庙。正乙祠戏楼成为京剧形成与发展的历史见证。2 被誉为“中华戏楼文化史上的活化石”“中华第一古戏楼”。其楼座设“卐”字花板栏杆。第三节名人故居（P256）北京现存的名人故居，主要集中在原来的东城、西城和宣南等地。北京的名人故居属于全国重点文物保护单位的有 7 处，如宋庆龄故居、郭沫若故居、鲁迅故居等；属于北京市文物保护单位的有 40 处，如梅兰芳
10、故居、老舍故居、李大钊故居等。第四章 传统商业街元大都城内还有两个主要市场：一是城市西南部顺承门内的羊角市，另一处是城市东南部的枢密院角市（次重点）。三个主要的市场：朝后市钟鼓楼、羊角市、枢密院市；三、传统商业街的特点是什么？（P 270）传统商业街在北京的分布，基本上呈现如下四个特点：（一）中轴突出，两翼对称。（二）城门热点，东南最著。“城门热点”中所谓“东南最著”，指的是内城 9 座城门中，以东南的 3 座城门之外的商业街区最为突出，即前门、崇文门和朝阳门。前门为“国门”，崇文门为“税门”，朝阳门为“粮门”。（三）街市庙市，相牵相连。花儿市的形成和繁荣有四大原因，一是庙市，二是集市，三是手
11、工业云集，四是临近崇文门税关。花儿市曾有三个庙市最著名：其西的火神庙，其东的都灶君庙，东北角的蟠桃宫（一般知识）。（四）公共空间，综合功能。西四牌楼的“西大市”，就是综合性的，明、清两代曾有马市、羊市、猪市、缸瓦市等，另外，有文化娱乐业与市场“配套”。广济寺栖身西四“闹市”的核心位置，即有着宗教功能。在明代，西大市还曾是“刑场”，明代名臣、民族英雄于谦和军事家袁崇焕在这里被杀害。四、简述前门大栅栏商业街的特色。（P 273）人们习惯地将大栅栏商业街区称为“京味商文化”。其特色体现在如下四个方面：1.独特的街区风貌2.丰富的功能配置。“头顶马聚源，身穿瑞蚨祥，脚踩内联陞”就是这一特点的表现。3.
12、“京味商文化”的典范4.戏剧文化的沃土。在中国的京剧、电影及剧场发展史上，前门大栅栏都是“发祥地”（重点）。前门大栅栏，还有北京最早的大观楼电影院，上映过中国最早的电影“定军山”，荣获“中国电影诞生地”的荣誉称号。综合上述四个特色，给前门大栅栏商业街区一个总的评价（一般知识）：第一，它是京城老字号名家名品聚集地。第二，它是中国传统民族企业经营管理文化的荟萃地。第三，它是中国京剧和电影文化的诞生地。五、简述鼓楼商业街的特色。（P 276）答：北京现存最古老的的商业街区，是鼓楼商业街区。它形成于元代，历明、清、民国以迄于今。1.湖光水色商业街；2.商业、休闲相结合；3.多民族文化；六、简述琉璃厂商
13、业街的特色。（P 277）琉璃厂商业街的特色，既不同于前门大栅栏，也与鼓楼商业街区不同。它有着传统士人文化的明显特点。1.建筑氛围 P279，莫里逊拍摄的照片古玩商；2.学人风范；八、简述天桥市场的特色。（P 282）天桥市场由其内容反映出它的两个特色：其一，近代北京平民生活样式。其二，京城最大的平民娱乐场所。天桥市场有民间艺人在“杂吧地”撂地卖艺的传统。北京的“十二五规划”期间，还将在这里建设天桥演艺区（次重点），以继承和发展天桥的传统民间艺术。九、简述王府井商业街区的特色。（P 283）“金街”王府井，萌生于明、清，形成于民国之初，兴盛于新中国成立。1 以“舶来品”著称；2 民国末期，北京
14、商业发展中，凸现出前门、王府井和西单三大著名商业街区（重点），前门大栅栏突出的是“国门气度”，西单是平民文化，王府井则起于“洋商街”。第五章 老字号一、“老字号”的“含义”有哪些？（P 289）“老字号”源出民间口语，现在已经成为一个专有名词。1 企业名称应当由行政区划、字号、行业、组织形式依次组成，法律、行政法规和本办法另有规定的除外。由此可见，企业名称由字号、行业或者经营特点、组织形式三部分组成。字号，是企业名称中最核心的“名字”。2“老字号”一词，有时指称在一定区域里经营多年，有一定口碑的商店。甚至，就是个小杂货铺，也可能被邻里们称为“老字号”。3 我们所说的“老字号”，在国际上多被称为
15、“长寿企业”。二、北京老字号的“京味商文化”的含义是什么？（P 290）“京味商文化”有三个层次的含义。首先，它强调“京味”而不是“京派”。第二，它强调京味商文化在京城文化中的作用与影响。第三，它强调“京味商文化”是北京重要的“文化遗产”。“文化遗产”包括“物质文化遗产”和“非物质文化遗产”两大方面。例如，大栅栏的瑞蚨祥、谦祥益等老字号的建筑，已列入全国重点文物保护单位名录。荣宝斋的木板水印、内联陞传统布鞋及盛锡福皮帽制作技艺等传统手工艺技能，以及厂甸庙会、东岳庙庙会等，都已列入国家级非物质文化遗产名录。三、京味商文化的特色体现在哪些方面？（P 291）“京味商文化”体现在它们的字号名称、匾额
16、楹联、建筑风格、员工素养、企业气候等方面。九、简述老字号便宜坊与全聚德的历史。（P 305）北京烤鸭有两大流派。一个是以焖炉烤鸭著称的“便宜坊”，一个是以挂炉烤鸭著称的“全聚德”。（一）便宜坊。北京第一家闷炉烤鸭店“便宜坊”创建于明永乐十四年，开业于西城区菜市口米市胡同。北京烤鸭一般称为“烧鸭子”，又因其源于南方，民间还称为“南炉鸭”。（二）全聚德。今天被誉为“中国第一餐饮品牌”的全聚德，是河北冀县人杨全仁始创。周总理将字号的涵义称之为“全而无缺，聚而不散，仁德至上”。2008 年 6 月，被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。第七章 风味特产一、北京传统文化可分为哪三大组成部分？（P 323）北京传统文化可分为宫廷文化、士大夫文化及平民文化三大组成部分。我国的国宴就以江苏菜为主（重点）。三、简述北京小吃的主要种类与特色。（P 327）（一）雅俗共赏。（二）源远流长。六、北京有哪些特种工艺品？（P 331）特种工艺品“四大名旦”为景泰蓝、玉器、象牙雕刻和雕漆。第八章 京剧、曲艺和杂技三、京剧的艺术与特色体现在哪里？（P 337）（一）巧妙的舞台虚拟性和自由的时空流动性。（二）严谨的规范性和全面的程式性。“四功”指唱、念、做、打，“五法”指手、眼、身、法、步的规范和规律。京剧的唱腔主要是“西皮”（节奏快）和“二黄”（节奏慢），简称“皮黄”。（三）以形传神，形神兼备。
