1、绿牛农场参观实践报告实践地点：顺义区后沙峪绿牛农场实践人员：动物保护概论课学生及老师实践时间：2011年4月24日活动目的为了更好的让同学们体验生态农场的环境与发展，让同学们在实践中获得更多知识，全面推进素质教育。在条件允许的情况下，老师决定在结课的前一周带领我们进行一次实践活动参观绿牛农场。其主要目的在于使我们进一步认识北京有机农业的现况以及在动物保护方面的成就，对自己的课程有更深的了解，增加我们保护动物的热情。实践内容到了农场后，陈礼贞女士为我们讲解了农场的现状，并带我们参观了农场。农场占地面积80亩，完全停止了化肥、农药、农膜、添加剂、除草剂、转基因，用自然传统的办法经营农场。这里空气也
2、要比城市清新。田地里种着燕麦和冬小麦，周围种有桑树。农场养殖奶牛，鸡，猪等动物。均只用网或者电线作围栏，保证动物的视野。陈女士在农场中开设了一家餐馆，食材全部取自农场中正常的作物。餐厅里的卫生间也很有特色，是美国人设计的旱厕。排泄物经过发酵转化成无臭味的肥料，尿液经过生物作用后也变得无臭味，直接成为庄稼和蔬菜的肥料。田地中的电力也来源于太阳能电池板。家畜的水源是经过特殊装置处理过的雨水。无处不体现着环保的理念。中午，很多人品尝了她们农场自己做的食物。这蔬菜、面包及肉质都和学校的不一样。大概这就是有机作物吧。吃完饭，我们讨论了一下有关动物保护方面的事情。还向法国研究生询问了很多关于国外有技农场和
3、动物福利方面的成果。感觉中国跟欧洲的差距仍然很大。下午四点左右，我们坐着校车回到了学校。一路上我们还讨论着关于农庄的发展问题。同学们各抒己见，气氛非常活跃。实践启示及感想农场的动植物生产：农田里没有了化肥、农药，作物的产量似乎是减少了，但在绿牛农场这样的有机农场中，从田里收获的不仅仅是植物的果实等经济产物，还有秸秆等传统农业中忽视的东西，秸秆通过农场的处理，转化为牛肉，牛奶，沼气。这样，对于同样面积的农田，从有机农田里获得价值就更高。这还不包括化肥，农药等带来的环境治理费用。此外，与一般的有机农场有所不同，绿牛农场并未进行有机认证，在陈女士眼中的“有机”与一般的“有机”不同，一般来说“有机”的
4、种植方式只是在生产过程中禁用化肥、农药、激素等人工合成的物质，并且不允许基因工程技术，但是在陈女士这里，“有机”则更多的与生态联系起来，在绿牛农场生长的动物都尽可能的减少了人工的干预，而且陈女士对待这些动物的方式中还包含了自己的人文关怀和爱心，她相信动物都有自己的灵性，自己的做法能直接影响到动物的品质和健康程度等方面。这些对于动植物的处理方式是苦苦从现代工业方法中提高动植物生产性能的我们值得思考的一点。农场的商业运作：农场的运营上雇佣专人打理农场，采用会员制：每年会员缴纳会费，农场向会员提供有机蔬菜和周末的农场休憩。农场内建有西餐厅一个，餐厅原料由农场供给，这样就将有机农产品直接加工为食品，西
5、餐厅的利润又可反哺农场，农场前期困难时期正是靠着西餐厅的盈利支撑。正是这种生产 加工 销售的产业链促进了农场的健康持续发展。农场提供会员亲自下田，体验农场的机会，整个农庄洋溢着淳朴、天然的文化氛围，与西餐厅内的古朴装饰相互呼应，这便是绿牛农场持续吸引力的源头。反思及总结：绿牛农场的理念前卫又不失现实，但是它所能惠及的人并不多，从农庄的会员价格和西餐厅的定位可见一斑，有机农业要走向平民化，单单靠绿牛农场的发展模式还远远不够，尤其在有机农业与现代科学结合这一点上，禁用化肥、农药后，如何能更有效的进行科学生产，是绿牛农庄所不具备的，。但是，在农场的商业运作模式上，多路线发展，农产品深加工都是有机农业在我国刚刚起步阶段发展维持的借鉴良例。
