1、1. 芽孢：某些细菌再其生长发育到一定阶段后，可在细胞内形成一个圆形的、椭圆形的抗逆性休眠体。2. 菌落：由单个细菌分裂增殖，经过一定时间（18 24h）后，可形成肉眼可见的孤立的细菌集团， 称为菌落3. 荚膜: 细菌细胞壁外包围的一层由疏水性多糖或蛋白质多聚体组成的黏液性物质结构.具有抗吞噬、粘附及抗有害物质损伤的作用4. 酵母菌：酵母菌是一群能发酵糖类产能的单细胞真菌的统称，没有分类学上的意义。凡是单细胞世代时间较长的，通常以出芽方式进行无性繁殖的低等真菌，统称为酵母菌5. 假根：根霉属等低等真菌与固体基质接触分化出来的根状结构，功能是固着和吸收营养6. 菌核：真菌生长到一定阶段，菌丝体不
2、断地，相互纠结在一起形成一个颜色较深而坚硬的菌丝体组织颗粒7. 锁状联合：形成喙状突起而连合两个细胞的方式不断使双核细胞分裂，从而使菌丝尖端不断向前延伸的一种特有形式。常发生在菌丝顶端，开始时在细胞上产生突起，并向下弯曲，与下部细胞连接，形如锁状8. 假菌核: 发病部位由菌丝体集结成结构松紧不一，表面光滑或粗糙，形状、大小、颜色不同的菌核。由菌丝并杂有寄生组织而形成的称假菌核9. 吸器：专性寄生真菌常从菌丝上长出旁枝，侵入寄主体细胞内吸收养料，这种吸收营养的细胞结构叫吸器。10. 同步生长：通过同步培养手段使群体细胞处于同一生长阶段，并同时进行分裂生长的状态。11. 生长温度三基点：作为生命活
3、动过程的最适温度、最低温度、最高温度的总称 12. F 质粒： 又称 F 因子、致育因子或性因子，是大肠杆菌等细菌决定性别并有转移能力的质粒。13. 条件致病菌：正常菌群与宿主之间，正常菌群之间，通过营养竞争，代谢产物的相互制约等因素，维持着良好的生存平衡。在一定条件下这种平衡关系被打破，原来不致病的正常菌群中的细菌可成为致病菌，称这类细菌为机会性致病菌，也称条件致病菌。14. 内生菌根：指菌根菌丝侵入高等植物根部皮层组织的细胞内，进行共生性或寄生性的生活者15. 生物需氧量：生物需氧量。常记为 BOD，是指在一定期间内，微生物分解一定体积水中的某些可被氧化物质，特别是有机物质，所消耗的溶解氧
4、的数量。16. 表面消毒剂：指那些可抑制或灭菌微生物，但对于人体也可能产生有毒害作用的化学试剂17. 衣壳: 为包裹病毒核酸的蛋白质外壳 ,是由一定数量的壳粒所组成 .它保护病毒核酸, 并维持病毒的形态,还能介导病毒进入宿主细胞并具有抗原性18. 包涵体：某些病毒增殖过程中在在宿主细胞内形成的嗜酸性或嗜碱性的病毒结构19. 生长因子：是一类调节微生物正常生长代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物20. 水活度：在自然环境中，微生物可实际利用的自由水或游离水的含量21. 选择培养基：选择性培养基是指根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基。其功能是使混合
5、菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选效率。22. 自养型微生物：以二氧化碳作为主要或唯一的碳源，以无机氮化物作为氮源，通过细菌光合作用或化能合成作用获得能量的微生物23. 异养型微生物：生物体在同化作用的过程中，不能直接利用无机物制成有机物，只能把从外界摄取的现成的有机物转变成自身的组成物质，并储存了能量，这种新陈代谢类型叫做异养型。24. 基团转移：物质在运输的同时由于受到化学修饰而源源不断进入细胞的一种运输方式25. 外毒素：细菌在生长过程中合成并分泌到细胞外的毒素，或存在于胞内在细菌溶解后释放的毒素，称外毒素26. 内毒素：内毒素是革兰氏阴性细菌细胞壁中的一种成分，叫做脂多糖。内
6、毒素只有当细菌死亡溶解或用人工方法破坏菌细胞后才释放出来，所以叫做内毒素27. 类毒素：细胞外毒素经甲醛处理后失去毒性，仍保留免疫原性，为类毒素。其中加适量磷酸铝和氢氧化铝即成吸附精制类毒素28. 抗原：是一类能被机体特异性免疫系统所识别，能刺激机体产生免疫应答并能与应答产物发生反应的物质29. 抗体：是由抗原刺激机体后所产生的一类具有与该抗原发生特异性结合反应的免疫球蛋白30. 三名法：在分类学上，以种为中心用二名法对群的命名不能完全表达时所采用的命名方式。由属名+种本名+ 亚种本名三部分所组成的，概念是以亚种为标准的。1.论述芽孢形成过程及研究芽孢的理论实践意义。形成：两个核区中的核物质渐
7、渐浓缩并融合成一种丝状结构轴丝细胞膜内陷形成横膈膜芽孢隔壁，将菌体隔成一大一小的两个细胞小细胞被大细胞的细胞膜包在里面形成具有双模的前芽孢，此时抗辐射性提高合成芽孢肽聚糖并沉积在双膜之间，后合成 DPA-Ca 复合物，形成原皮层先合成半胱氨酸和疏水氨基酸并沉积在膜外表形成芽孢衣芽孢衣形成结束，此时内外皮层也发育完毕，芽孢成熟并出现抗热性菌体裂解，释放出芽孢，条件合适时芽孢萌发，形成营养细胞意义：芽孢的有无、形态、大小和着生位置等是细菌分类和鉴定中的重要形态学指标；这类菌种芽孢的存在，有利于提高菌种的筛选效率，有利于菌种的长期保藏；是否能杀灭一些代表菌的芽孢是衡量和制定各种消毒灭菌标准的主要依据
8、；许多产芽孢细菌是强致病菌。例如，炭疽芽孢杆菌、肉毒梭菌和破伤风梭菌等；有些产芽孢细菌可伴随产生有用的产物，如抗生素短杆菌肽、杆菌肽等。2.简述烈性噬菌体的增值周期吸附 噬菌体尾丝散开，固着于特异性受点上。 侵入 尾鞘收缩，尾管推出并插入到细胞壁和膜中，头部的核酸注入到宿主细胞中，而蛋白质衣壳留在细胞壁外。 增殖 增殖过程包括核酸的复制和蛋白质的生物合成。注入细胞的核酸操纵宿主细胞代谢机构，以寄主个体及细胞降解物和培养基介质为原料，大 量复制噬菌体核酸，并合成蛋白质外壳。 成熟（装配）寄主细胞合成噬菌体壳体(T4 噬菌体包括头部、尾部),并组装成完整的噬菌体粒子。裂解（释放）子代噬菌体成熟后，
9、脂肪酶和溶菌酶促进宿主细胞裂解，从而释放出大量子代噬菌体3.如何防止噬菌体对发酵工业的危害（1）不使用可疑菌种 认真检查斜面、摇瓶及种子罐所使用的菌种，坚决废弃任何可疑菌种。 （2）严格保持环境卫生。 （3）决不排放或随便丢弃活菌液 环境中存在活菌。 （4）注意通气质量 空气过滤器要保证质量并经常进行严格灭菌，空气压缩机的取风口应设在 3040 米高空。 （5）加强管道及发酵罐的灭菌。 （6）不断筛选抗性菌种，并经常轮换生产菌种。 （7）严格执行会客制度4.青霉素为何只能抑制代谢旺盛的细菌？其抑制机制如何？青霉素抑制肽聚糖的合成过程，形成破裂的细胞壁，代谢旺盛的细菌才存在肽聚糖的合成，因此此时
10、有青霉素作用是细胞易死亡。作用机制：青霉素破坏肽聚糖合成过程中肽尾于肽桥间的转肽作用。5.抗药性是如何产生的？其作用类型有哪几种？a 产生一种能使药物失去活性的酶（ 抗青霉素） b 把药物作用的靶位加以修饰和改变（ 抗链霉素的酶株）c 形成救护途径即通过被药物阻断的代谢途径发生变异（金黄色葡萄球菌）d 使药物不能透过细胞膜 （委内瑞拉链霉菌 e 通过主动外排系统把进入细胞内的药物磊出细胞外（铜绿假单胞菌）6.干扰素有几类?它对病毒的抑制机制。有 4 类，IFN-、IFN-、IFN-、IFN-。机制：病毒侵染人或动物细胞甲后，在其中复制并产生 dsRNA，由它再诱导产生 IFN-RNA，进一步翻
11、译出 IFN。这时，宿主细胞甲死亡。所产生的 IFN 对同种细胞乙上的相应的受体有极高的亲和力，两者相结合后，可刺激该细胞合成抗病毒蛋白 AVP。这种 AVP 与侵染病毒的 dsRNA 发生复合后，活化了 AVP，由活化的 AVP 降解病毒的 mRNA。其结果阻止了病毒衣壳蛋白的翻译，于是抑制了病毒正常增殖。7.决定传染结局的三大因素是什么？简述三者间的关系。病原体、人体免疫力、环境因素关系：病原体作为传播的七点，没有传染源就不会有传染病发生，环境因素是病原体传播的途径，没有这个媒介病原体就不会再传染和健康人群中传播，最后是人体免疫力，免疫力较差的比如老年人和小孩比成年人更容易感染。8.质粒有何特点，主要的质粒可分为几类？质粒是细菌内的环状 DNA 分子 分为五类：接合性质粒、抗药性质粒、产细菌素和抗生素质粒、具生理功能的质粒、产毒质粒。
