1、 高校食堂承包合同篇一：学校食堂承包合同书学校食堂承包合同书甲 方：（以下简称“甲方” ） 乙 方：（以下简称“乙方” ） 甲、乙双方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：一、 双方权利及义务1 、甲方的权利义务：（1） 、甲方向乙方提供食堂场地一块：（计 1500 平方米）（2） 、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。（3） 、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。（4） 、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。（5） 、甲方保证在承包期内不得在校内
2、开设其它食堂。 2 、 乙方的权利义务：（1） 、乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。（2） 、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。（3） 、乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、营养搭配好。（4） 、餐后认真清洗食具并做好消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。（5） 、食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施(特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗)。（6） 、冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品
3、分开存放。（7） 、乙方现场工作人员必须具有健康证。（8） 、所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。（9） 、厨房员工应遵守甲方规定的各项规章制度、厨房纪律。（10） 、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。（11） 、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币壹万元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应如数退还乙方;二、合同期限：合同期十年，即从 2011 年 2 月 18 日至 2021 年 2 月 17日止。合同期满，双方如无异议，自动续约。三、违约责任：1 、乙方因违反食品卫生法 、 环境保护法 、 学校食堂与学生集体用餐卫
4、生管理规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。2、乙方若中途停止营业，所交纳承包费及风险抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。3、在合同期内，若甲方需要收回食堂地皮，则应赔偿乙方在食堂投入的经济损失。四、承包金额：1、承包金额每年为人民币壹万五千元整。2、承包金每年分两次交纳，乙方必须在每学期倒数第二周(以校历表为准)向甲方交清下学期承包费(即半年承包费)。3、乙方逾期不交纳承包金，视为乙方自动放弃食堂承包经营权，以乙方中途停止论处。甲方有权终止合同。五、其它：若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或
5、解除合同，甲、乙双方均不负连带责任。本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。甲 方: 乙 方:甲方代表：乙方代表：签约日期：2011 年 2 月 18 日篇二：高校食堂承包合同食 堂 承 包 合 同甲方：乙方：依据中华人民共和国合同法及相关法规、规章的规定，甲乙双方在平等、自愿的基础上，就餐饮中心承包的有关事宜达成协议如下：一、地点二、具体位置三、承包用途及经营项目承包期限乙方向甲方承诺，承包该区域仅作为师生餐饮服务使用。经营项目为餐饮服务许可证所规定的经营范围，具体项目详见本合同附表经营明细，经营本合同以外的项目需提出书面申请，由甲方签字盖章后方可执行。该区
6、域承包期自年月 日起至年月 日止；承包期满，甲方有权收回出租区域，乙方应如期交还；乙方如要求续租，则必须按照学院有关要求参加社会化招投标。四、租金支付及履约金1、租金标准：人民币元/年（大写： 整） ，租金支付方式为：现金 ，于签订合同时缴纳。2、履约保证金：人民币 元/年（大写： 整） 。合同期满后，在无违反学院各项管理制度及本合同约定条款且将全部自有设备设施撤离甲方场地，卫生清理合格后凭收据一次性返还，无收据不予返还。3、管 理 费：4、电 梯 费：5、水 费：6、电 费：7、缴费办法：双方签定协议时，乙方即向甲方一次性缴纳租金、履约金及其他上述费用。费用合计：人民币 元整。 （大写: 元
7、整） 。五、双方的权利和义务1、甲方的权利和义务（1）为乙方提供水、电、暖、燃气管道、排烟设施齐备的经营场所及部分设备、设施。附表 2：甲方设施设备物品明细表 。（2）甲方计财处和后勤服务处于每月 1 日、16 日与乙方结算两次，遇节假日顺延，结算时甲方扣除乙方当月发生的水、电、管理费等各种应缴费用，剩余部分返给乙方。（3）对乙方的经营管理等具有指导、检查、监督、处罚的权利，同时对乙方的进货渠道及货物、食品质量有全程监控的权利。（4）有权督促乙方组织从业人员学习食品卫生安全法及国家有关食品安全的法律、法规，学习餐饮中心从业人员岗位责任制，有权监督乙方执行合同 规定的义务，有权按合同规定对乙方违
8、反合同及相关条款项目进行违约处罚。（5）有权监督、检查和参与餐饮中心的日常经营管理工作；在餐饮中心的日常经营工作中，出现食品卫生、质量等问题时，甲方有权用履约金先行支付相关费用。（6）甲方负责食堂南、北楼梯、门厅、东西两侧楼梯、走廊、卫生间卫生（不含各档口后厨）的清理工作；甲方负责食堂垃圾的清运，食堂污排、隔油池的清掏工作。（7）负责餐饮中心电梯的管理、维修和养护工作，餐饮中心电梯为货梯，禁止从业人员乘坐，仅为运货使用且载货重量不得高于 300 斤，若有人员擅自搭乘产生不良后果责任自负。（8）负责办理卫生、防疫等行政部门的相关手续。2、乙方的权力和义务（1）乙方必须按照甲方要求承担加工设备、消
9、毒设备、清洁设备、人工、原材料、水、电（包括公共部分照明费） 、燃气、保洁、洗碗等相关费用。（2）乙方档口牌匾由甲方统一制作，费用由乙方承担；承租区域内新增广告等宣传必须经甲方书面同意确认后方可执行，且应真实、规范、整洁；乙方对承租区域内的其他装修由乙方自行安排，费用由乙方承担，装修前必须向甲方提供装修方案，经甲方同意后方可进行装修。（3）为维护甲方的正常经营秩序，乙方必须服从甲方管理，未经甲方同意不得擅自开业或停业；对于意外停水、停电等突发事件及其它任何原因均应无条件保证学生和教职员工用餐；节、假日期间（包括寒暑假）乙方应保证部分在校师生、员工的正常就餐（可根据在校就餐人员情况，双方商定具体
10、事项） 。（4）乙方使用的食品原材料（米、面、油、肉类、调味料等）必须由甲方指定的供货单位提供；乙方自行采购的其他食品原材料必须索证索票且四证俱全（营业执照、卫生许可证、食品流通许可证、批次产品质量合格证） ；如根据相关要求甲方对餐饮中心的食品原材料进行统一采购，乙方应无条件配合。（5）乙方必须确保甲方的设备、设施、建筑、固定资产等不流失、不损坏；未经甲方批准不得私自出卖、转让、租借他人或部门；不能随意改变建筑结构及用途。如乙方对承租区域进行装修改造（包括上、下水的改造）所发生的费用由乙方自行承担，合同终止后产权归甲方所有。（6）未经甲方同意，乙方不得转租、转借承租区域。（7）乙方应严格执行中
11、华人民共和国卫生法 、 餐饮服务食品安全操作规范 、 中华人民共和国消防法和消费者权益保护法 ，加强食品卫生和环境卫生管理；乙方还应积极配合上级主管部门（如消防安全、食品卫生、检验检疫等）及甲方的日常检查与管理，并对检查结果负全部责任。（8）乙方禁止超负荷使用电器设备，不得擅自改动电路，乱接用电设备；凡是由于乙方经营、管理造成的食物中毒事件、火灾、电器故障等人身伤亡、设备损毁、消费纠纷等事故，一切不良后果、法律责任及经济损失均由乙方自行承担。（9）乙方负责经营场所内水表、电表、燃气表等表以下部位的各项设施、设备及排水维修，如改动线路等走向，须经甲方书面批准同意，如发现有窃水、窃电行为，将给予重
12、罚。（10）乙方员工不得擅自进入学生公寓，如有违反将视情节轻重给予相应处罚，直至终止合同。（11）乙方必须遵守餐饮管理细则及甲方的一切规章制度，且餐饮管理细则及甲方的一切规章制度为本合同的组成部分。（12）乙方承包者应常驻甲方餐饮中心，即每周在承包区域内工作不得少于 6 天。（13）所有从业人员上岗前必须携带“身份证” 、 “健康证”原件及复印件两张，到甲方后勤服务处、保卫处办理登记手续，否则无经营上岗资格，从业人员照片应予以公示。（14）乙方经营各种产品应确保所使用的食品原料及调味料（含汤底主料）必须为有预包装且明确标明生产厂家、厂址、生产日期、保质期、主要成分等内容的正规产品。（15）备餐
13、间只能出售食品成品，不得进行加工制作，加工制作应在单独的操作间进行。（16）乙方应按甲方要求应时刻保持承包范围内的环境及设备卫生；从业人员工作期间要穿戴整洁统一的工作服、工作帽，现场加工制作人员必须佩戴口罩、帽子等，备餐区销售人员必须佩带口罩、手套，佩带“标牌”服务。（17）营业时间：实行分段供餐，早 6：0010:00；中午 11:0013:00；晚间 16:0022：00；节假日可全天供餐；周三、周五 13：0016:00 可以供餐。（18）经营者所经营食谱、价格等必须由学院审定后执行，以有甲方盖章的食品价格确认表为准，表格详见附表1；食品销售价格不得高于周边市场同类产品的价格；若新增品种
14、或项目应书面向甲方后勤服务处申请批准，且撤销原经营项目中的一项方可执行，否则甲方有权禁止该产品、项目经营；情节严重者终止合同且不退还履约保证金；对所经营的食品必须实行明码标价并向消费者公示，同时考虑部分师生的需求，应保证销售价格为 6 元以下（含 6 元）经营的品种不少于 4 个，大餐中销售价格为 2 元以下的菜品不少于 4 个。（19）乙方对所经营的各种食品必须进行每餐次不少于100 克的留样，留样时间必须在 48 小时以上，并做好详实的留样记录。（20）禁止销售无食品卫生许可证、食品流通许可证等相关证件的外加工食品。（21）乙方在经营过程中禁止收取(来自:WWw.Zaidian.Com 在点网)现金，禁止对食品成品进行打包。（22）乙方需自备炊具、餐用具、保洁柜、货架、冷藏设备等设备，合同到期后乙方自行将所投入设备搬离甲方，甲方无义务为乙方进行处理。餐用具必须保证数量，严禁售饭时使用临时冲洗的餐具，餐用具材质需适合利用机械进行清洗消毒。（23）保持加工间的整体卫生，物品分层次、分类摆放
