1、1如何让小学生在课堂上不吃零食安岳县白水九义校 付友兵 蒲洪勇近几年来，超市、小店中可见的零食数量越来越多，品种也越来越丰富，零食已成为了绝大多数人的生活中不可或缺的一类食品，人们在选购食品时，从货架上拿一些零食已成为了一种很自然的习惯。在我们学生的生活中，我们也发现在春游、秋游或是班级搞庆祝活动时，所带的食品中零食也是一大主角。我们在课堂教学时，可能也经常遇到有学生在课堂上吃零食的现象，如果有一个学生在课堂上吃零食，影响的不仅仅是吃零食的这一个学生，而且还会吸引其他学生的注意力，严重影响课堂教学的正常进行。在课堂上曾经发生这样的事，有学生发现同学在吃零食，就高声大喊：“老师，有人在吃东西。
2、”就这样一句话，吸引了全班学生的注意力这样的事情时有发生，这种在课堂上经常吃零食的习惯是怎么养成的？我们应该采取什么对策？就这个问题谈几点自己的看法。一、给学生讲清楚吃零食的危害同样是“吃”，有的“吃”出了健康，有的反而“吃”出了疾病，可见“吃大有学问。这学问就是要树立良好的饮食习惯，合理平衡的膳食营养。（ 一）少吃或者不吃零食。受西方饮食模式的影响，食品种类的增加，食品广告的宣传，学生吃零食增加。很多小食，如紫菜、炸薯条、虾片、炸鸡腿、巧克力、冰淇淋、牛油蛋糕等等，大多是高脂、高糖、高盐、高味精食品，甚至含过多的添加剂，营养密度低，营养价值不高，学生过多进食这类食物容易导致肥胖、龋齿，也会影
3、响正餐的胃口，应少吃或不吃为佳。（二）少喝含糖饮料多喝白开水。要知道，大部分软饮料 pH 值在 2.04.0之间，含有蔗糖和其他糖类，果汁饮料含有天然果糖、葡萄糖。所有这些成分都增加致龋的危险性。过量饮用导致糖摄入过多，可引起肥胖；有的饮料含有咖啡、可乐等成分，有利尿作用；有的含有合成香料、色素或防腐剂，会影响胃肠功能，加重肾脏负担。实际上，饮含糖饮料不如喝白开水，这是因为白开水易解渴，进入人体后立即发挥其调节体温、输送养分和消除废物等功能，因此，建议学生多喝白开水，少喝饮料。 2（ 三）不要随便购买无卫生保证的街头食品。眼下街头无卫生保证的食品可真是“琳琅满目”，什么烤羊肉串、臭豆腐、萝卜牛
4、脯满天飞。有调查资料表明，校门附近食品摊点和街头食品摊点整体卫生状况不合格率达 70%；持有卫生许可证、健康证的从业人员不到一半，食品污染严重，餐具未经消毒，滥用食品添加剂和调料。这些都很容易引起食源性感染，危害学生健康。 小学生正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，每日三餐以外还供应点水果和牛奶，能够为身体发育提供一定的能量和营养素，多吃零食，虽然满足了”嘴”的要求，但到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身体健康。整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入
5、也不够，必然影响健康。 另外，吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是”随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。 小学生吃零食现象比较普遍，甚至有学生上课也吃，睡觉也吃这种现象比较严重，不但影响学校的环境卫生、增加学生的经济负担，而且影响学生的生长发育。不利于学生安心学习，不利于艰苦朴素教育，不利于学生健康成长。另外多吃零食还影响环境卫生，不利于校园文化建设：多吃零食造成浪费，不利于对学生进行艰苦朴素教育；多吃零食影响学习，不利于学生安心学习，对学生的心理发展造成不良的影响。我通过研究认为：多吃零食对小学生的生理、和心理的发展都有着消极的影响，因此小学生要树立正确的饮食观念
6、，控制住自己，少吃或者不吃零食，集中精力，刻苦学习。香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品，如话梅，奶糖，巧克力等是小孩最喜欢吃的食品。往往正餐时饭不吃，而这些食品不离口，结果孩子越吃越瘦小。不时的摄取零食，势必使肠胃得不到充分休息，消化液的分泌减少，引起肠胃功能失调。同时，过多地吃甜食，糖在肠道中容易发酵产气，使肚子产生饱胀感，食欲大受影响。这样孩子就处在似饱非饱的饥饿状态，所需营养不足，阻碍了正常生长。此外，吃零食必用手，有时因手没洗干净而感染了疾病，如急性肠胃炎、肠虫症等。在这种情况下，孩子每天的营养又如何保证呢？ 3吃零食还有一个危险就是造成营养不良。因为我们平常所吃的零食大部分都缺少维生素
7、和矿物质，所以被称为垃圾食物。不仅如此，零食还会消耗我们体内的维他命 B 来燃烧所吃进的糖类。体内维生素逐渐减少，会使人神经紧张、暴躁及精神不易集中、精力减退和失眠。同时，零食使我们吸收不到正常的营养。据说克林顿很爱吃爆米花，但爆米花中含有比较多的铅，这种有害重金属可以影响儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能。嗑瓜子，吃夹心软糖、鱿鱼丝、薯片，兴高采烈，吃吃喝喝，到底吃进了多少热量，说出来可能吓一跳，最常见的瓜子，150 颗，等于吃了一汤匙的油；5 颗牛轧糖，一包鱿鱼丝，热量就相当于一碗白饭。 调查结果发现，原来同学偏胖偏瘦和零食果真有关！学校值日老师曾说过有个小学生，天天在外吃油炸食品
8、得了舌头癌，整条舌头都被割掉了。要知道，校外小摊、小店里的许多零食都是不卫生、没营养的，没有合格商标，会伤害我们的身体，使成绩下降。所以请大家不要再吃不卫生的零食了，一定要去正规的大商场买合格的有营养的食品，多吃蔬菜水果，多喝开水，做个健健康康的人！二、对学生喜欢吃的零食进行研究，进一步指出这些零食的危害 （1）果冻 吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。（2）薯片 薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。
9、（3）话梅 含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。 （4）快餐面 脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。（5）饼干 属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。（6）泡泡糖、口香糖营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工4甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。（7）膨化小食品 营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、腐化剂等食品添加剂，多吃不利于健康。三、采用适当的方法，对学生进行有针对性的教育1.对学生进行调查了解，找出学生喜欢在课堂上吃零食的原因，弄清学生的零食来源，根据调查结果制订出相应的对
10、策。2. 通过集体教育有一些学生可能已经改掉了上课吃零食的习惯，但仍然有个别学生改不了上课吃零食的习惯，就个别谈话，找出根源，对症下药。3. 个别学生仍然没有改掉在课堂上吃零食的坏习惯，采用个别谈话的方式，找出原因，帮助学生克服困难。四、要让家长控制学生的零花钱现在有许多孩子的家长，特别是独生子女的家长，常给自己孩子零花钱，这就为孩子买零食提供了方便条件。因此，教师要教育小学生，不要向家长索要吃零食的钱，而家长也应有目的地控制给孩子的零花钱，这样就能使小学生做到不该买的不买，不该吃的不吃，能有效地控制小学生吃零食。五、细心观察，坚持不懈从小培养学生养成良好的生活习惯，是新世纪教育共同关注的新话题，孩子能有一个好的生活习惯，对于他们以后的生活、学习、工作等都有很大的帮助。学生的习惯不是一天两天养成的，要改也不是一天两天的事，我们老师有时都喜欢吃点小零食，何况是还没长大的孩子，所以对于久不久班里又有人吃零食的现象，我是很能理解的。我也不生气，只是严格按照我们的班规办事，过后再找他们谈话，这是个长期的过程，只有坚持下去才能取得效果。
