1、1 食品干燥剂变质问题 例题 在某些食品的包装袋内，有一个装有白色颗粒状固体的小纸袋，上面写着 “干燥剂，主要成分为生石灰” 。为什么生石灰能作干燥剂？如果将小纸袋拿出来放在 空气中，经过一段时间后，会发现纸袋内的白色颗粒黏在一起成为块状。这是为什么？ 试写出有关反应的化学方程式。 解析 本题考查生石灰与水的反应以及氢氧化钙和二氧化碳的反应。完成此题，可 以依据已有的知识进行分析。干燥剂的主要成分是生石灰，生石灰可与水反应生成氢氧 化钙，故可用作干燥剂；由于生成的氢氧化钙可与空气中的二氧化碳反应生成坚硬的白 色固体碳酸钙，故放置在空气中一段时间会黏成一块。 参考答案 生石灰的主要成分为氧化钙，
2、可以吸收水分并与水反应生成氢氧化钙， 所以生石灰可作干燥剂。生石灰和水反应生成的氢氧化钙露置在空气中，可与空气中的 二氧化碳反应生成碳酸钙。反应的化学方程式：CaO+H 2 O=Ca（OH） 2 ，Ca(OH) 2 +CO 2 =CaCO 3 +H 2 O 。 变式题 某些食品的包装袋内，放有装有白色颗粒状固体的小纸袋，上面写着“干 燥剂,主要成分为生石灰” 。某同学对一袋久置空气中的干燥剂进行了探究。他先取部分 久置干燥剂倒入适量水中，充分搅拌、过滤,得到白色固体和滤液。然后对滤液的酸碱 性和白色固体的组成作了探究。 【实验探究一】探究滤液的酸碱性。该同学测定了滤液的酸碱性，你认为该滤液显
3、(填“酸性”“碱性”或“中性” )。 【实验探究二】探究白色固体的组成。该同学认为白色固体中可能含有的物质是CaO、Ca(OH) 2 、CaCO 3 。他查阅有关资料 得知：CaO是一种白色固体，俗称生石灰，能与水反应生成氢氧化钙，并放出热量。氢 氧化钙微溶于水。 【分析判断】你认为该白色固体中一定不含有的物质是 。 【实验操作】下面是该同学设计的进一步探究白色固体组成的实验方案，请你和他一 起完成实验报告。 实验操作 实验现象 实验结论 取少量白色固体,倒入适量水,充分搅拌、静 置；向上层清液中滴加无色酚酞溶液 上层清液呈现 色 白色固体中一定含 有氢氧化钙 另取少量白色固体放入试管中,滴加稀盐酸 _ 白色固体中一定含 有碳酸钙 【总结反思】（1）只通过以上实验，还不能证明这袋久置于空气中的干燥剂中是否 含有CaO。请用化学方程式表示原因： 。 （2）请你简述一个证明这袋干燥剂中含有较多量CaO的简易实验: 。 参考答案 碱性(或中性) CaO(或氧化钙或生石灰) 红 有无色、无味的气体 放出2 （1）CaO+H 2 O=Ca(OH) 2 （2）取少量干燥剂于试管中，加入少量水、振荡,触摸试管壁，若试管发烫，证明 有较多量CaO(答案合理即可)
