1食品工程原理常用公式第一部分 动量传递实际流体的柏努利方程式 mhgPuzHgPuz fe22121 1kJWfe范宁公式 单位：m 哈根-泊稷叶方程 gudlhf2 23dlup离心泵的基本方程式 管道直径的估算 guphHVM210 2785.0qV第二部分 热量传递热流体放出热量=冷流体吸收热量 1221 tcqTcqpmphm傅立叶定律 牛顿冷却定律 对数平均温差dxtAQtAQw21lntmn 层平壁稳定热传导 n 层圆筒的传热速率niiibAt11nininrtL11l2第三部分 质量传递湿基含水量 干基含水量中w 中中中x两种含水量之间的换算关系 中中kgx/1 中中kg/1w干燥产品量 水分蒸发量 212G 2GW干燥空气用量 干燥速率1HWL dAXuc物料总干燥时间 ln)()( *20*00 XXAuc 或 *2*01lGc
