1、中国旅游客源国 A 卷一、填空（每空 1 分，共 20 分）1、 （）是世界上姓氏最多的国家，其姓氏大多数由（）汉字组成。2、 日本人的见面礼是（），很少握手。3、 韩国受中国儒家文化影响颇深，很多传统的民间节日与我国相同，如（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。4、 （）人饮食与中国广东人很接近。5、 印度人不吃（），信奉伊斯兰教的马来人则禁食（）。6、 （）被称为“千佛之国”，（）被称为“胶锡王国”，（）被称为“千岛之国”。7、 中国入境客源市场的特点是“一个主体，两翼起飞”，主体是指（），两翼为（），（）约占来华旅游入境总数的 1/5，（）约占来华旅游入境总数的 4/5。二、 问答（
2、每题 15 分，共 60 分）1、 接待信奉伊斯兰教的马来人应注意哪些社交礼仪、饮食习惯和禁忌？（15 分）2、 接待美国人应注意哪些社交礼仪、饮食习惯和禁忌？（15 分）3、 为何意大利能够成为世界名列前茅的旅游接待大国？（15 分）4、 在旅游接待服务中，对香港、澳门、台湾同胞应注意哪些民俗风情和禁忌？（15 分）三、 材料分析（20 分）阅读以下材料，然后回答问题。中国大陆与中国香港特别行政区列入全球十大热门旅游地据香港媒体援引世界旅游组织的资料显示，中国大陆已成为世界第四大热门的旅游目的地，现在对外国游客们来说，北京的紫禁城和长城比意大利的比萨斜塔更具吸引力。虽然法国、西班牙和美国仍是
3、度假者心中的首选之地，但从 1995 年以来，每年到亚洲旅游的游客增长了近 9%。2004 年，前往中国大陆的游客比前年激增 27%，达到 4180 万人，创下历史最高纪录，从2003 年的世界排名第 5 位升至第 4 位。另外，中国香港地区也跃入前 10 名之内，排名第 7。世界旅游组织高级研究员科斯特说：“随着经济的强劲发展，许多投资商经香港进入中国大陆，也有许多外国代表到中国的工厂。 ”回答问题：中国内地发展旅游的优势在哪里？中国内地发达城市如何借鉴香港发展旅游成功的经验来发展地区旅游？中国旅游客源国 A 卷答案一、填空（每空 1 分，共 20 分）1、 日本；两个2、 脱帽鞠躬3、 上
4、元节；寒食节；端午节；七夕节；中秋节；重阳节；冬至4、 新加坡5、 牛肉；猪肉6、 泰国；马来西亚；印度尼西亚7、 亚太地区；欧洲和美洲；外国旅游者；华侨、港澳和台湾同胞二、问答题（每题 15 分，共 60 分）1、 （1）社交礼仪：马来人的见面礼奇特，双方互相摸一下对方手心，然后双掌合十，摸一下自己的心窝互致问候。对女士不可先伸手要求握手；（5 分）（2）饮食：马来人多信伊斯兰教，以大米为主食，肉食主要食牛肉，喜辣味，尤其是咖喱牛肉，常饮咖啡、红茶，也爱嚼槟榔，禁酒，禁食猪肉、死物或动物血液；（5 分）（3）社会禁忌：不可随便用食指指人，忌用手触摸头部和背部（阿訇除外） ，否则将意味着厄运来
5、临，同马来人握手、打招呼或馈赠礼品，不可用左手，他们认为左手是最脏之物。 （5 分）2、 （1）社交礼仪：平时见面介绍很简单，初次见面不一定要握手，在正式的社交场合初次见面时，要把客人介绍给主人，行握手礼。女性彼此见面时可不握手，美国人不大喜欢在称呼中冠以“先生” 、 “小姐” 、“太太” ，而更喜欢直呼姓名，美国人在称呼中很少用正式的头衔，也不用行政头衔如局长、经理、校长来称呼人。 （5 分）与美国人交谈距离不要太近，其距离保持在 50 厘米以上为宜，在交谈中不喜欢涉及个人私生活的话题，在公共场合交谈不可声音过大。 （3 分）（2）饮食：美国人通常一日三餐。早餐一般在家中吃，比较简单，午餐一
6、般食用快餐，晚餐是一天中最丰盛的，美国人用餐一般不追求精细，但追求快速和方便，因而汉堡包、热狗、馅饼、炸面包圈和肯德基炸鸡等快餐深受美国人喜爱，主要饮料有咖啡、茶、可乐、果汁等，喜欢喝啤酒、葡萄酒。 （5 分）（3）禁忌和迷信：认为 13 不吉利，回避这个数字，星期五也被认为是不吉利的日子，黑猫被看成是不吉利的动物。 （2 分）3、 （1）旅游资源丰富。意大利是个多山的国家，北部阿尔卑斯山是开展登山旅游、避暑消夏和冬季滑雪运动的胜地，境内多火山，维苏威火山闻名遐迩，亚平宁山脉东侧是夏季理想的海滨度假地，宜人的地中海气候和美丽的风光为发展旅游业创造了极为有利的条件。 （4 分）但最具吸引力的还是
7、人文旅游资源，意大利历史悠久，文物古迹、历史文化名城众多，如罗马、佛罗伦萨、威尼斯、那不勒斯等，吸引着千百万国内外旅游者。 （2 分）（2）意大利政府历来重视发展旅游业。1919 年建立了国家旅游局，统一管理和协调旅游事业的发展。（2 分）意大利政府每年拨出专款发展旅游业，并实行鼓励旅游资源投资的政策。凡从事旅游业务的团体和企业均可享受优惠贷款。 （2 分）政府和人民重视文物古迹的保护、发掘和利用，政府设有环境和文化遗产部，各地有文物局，主管此项工作，政府每年有专款用于此项工作。 （2 分）意大利内阁中设有工商手工旅游部统管全国旅游业，重点是从事对外宣传促销、市场调研和统计分析工作，同时还管辖
8、与旅游业密切相关的历史文物、影剧院和其他娱乐设施。 （3 分）4、接待香港游客：香港人大多数的早餐要饮茶，晚餐比较丰盛和讲究，恪守粤式传统饮食方式， “汤水”是香港人最重视的食谱，用菜一般是共菜制，餐毕碗中不能留食，香港人对数字很迷信， “3”、 “8”、“9”被认为是吉祥数字，忌讳“4” 、 “6”、 “13”，比较忌讳不吉利的同音字，香港人不说“新年快乐” ，因“快乐”容易念成“快落” ，不吉利。送礼时禁送“时钟” 、 “书籍” 、 “毯子”之类，因为它们与“送终”， “输” ， “压财”同音，喜欢红、黄等鲜艳的颜色，不喜欢白、黑、灰等颜色。 （8 分）接待澳门游客：澳门临近广东，广东人的
9、生活习惯和风俗礼仪在澳门的影响最大。澳门人对吉祥话、吉祥物和吉祥数字较为偏爱，如“恭喜发财” ， “鱼” ， “8”， “6”等。忌讳“13”和“星期五” ，忌讳问年龄及婚姻状况、经济收入等。 （4 分）接待台湾游客：台湾汉族同胞的许多生活习惯和社会习俗保持着闽、粤地区的特征，一日三餐，以大米为主食，口味清淡，烹调喜放糖，禁以甜果（年糕） 、手巾、扇子、刀剪、雨伞、镜子、钟等作为礼物送人。 （3 分）三、材料分析（20 分）本题没有标准答案，视学生对所学知识的应用和逻辑思维能力、表达能力具体给分。中国旅游客源国 B 卷一、填空（每空 1 分，共 20 分）1、 日本人忌讳（）、（）、（）等数字
10、，花类中忌讳（），认为（）色不吉祥，饮食中很少吃（）。2、 中国入境客源国前四名按顺序依次为（）、（）、（）、（）。3、 （）、（）、（）是俄罗斯人重要的社交礼仪。俄罗斯人忌讳数字 13，但数字（）在他们看来却意味着幸福和成功。4、 西班牙旅游业的王牌项目是“三 S”即（）、（）、（）。5、 在美国的正式餐馆就餐要给小费，数额为就餐费的（），交谈时距离不宜太近，保持（）厘米以上距离为宜。6、 中国是亚洲第一大旅游目的地国，仅次于中国的是（） 。二、问答（每题 15 分，共 60 分）7、 在旅游接待服务中，对香港、澳门、台湾同胞应注意哪些民俗风情和禁忌？（15 分）8、 为什么西班牙会成为旅游
11、王国？（15 分）9、 日本人的社交礼仪是怎样的？接待日本旅客应该注意哪些禁忌？（15 分）10、 接待基督教和伊斯兰教的游客分别应注意哪些社交礼仪、饮食习惯和禁忌？（15 分）三、材料分析（20 分）旅游资源开发与城市建设一体化的典范新加坡旅游发展的经验1、 塑造市民内在的文化素质，展示开发区独有的精神风貌。每一个城市，都有其历史文化的积淀，这也是一种有深度有内涵的旅游资源。对开发区而言，主要是“开发区精神”的外在化，要提高市民的综合素质。新加坡为什么能吸引世界各地的游客前去旅游？就是因为当地人的素质特别好，使得人们非常愿意到那里去。2、 发达的城市交通。城市交通一定要有便利性、可达性，保证
12、安全畅通，对游客来讲，可进入性要强。3、保障城市的安全有序。没有安全就没有旅游，新加坡被称作“世界上最安全国家之一” ，即使妇女单独旅行，也无安全方面的顾忌。4、热情好客，培育地区信用。新加坡内阁资政李光耀说过：“我们的作风是承担一切诺言我们没有天然资源，我们只有信用，不能在信用上打折扣” 。新加坡正努力培育一个“品质服务至上”的购物之都，和国外的许多旅游城市一样， 不管是商家或是个人都很讲诚信，在新加坡的正规商场中买不到假货，而且货真价实。政府有关机构的管理也非常严格，新加坡旅游局会定期在旅游图或其他媒体上通报接获的被投诉商店的名单，而且游客一旦遇到任何在商品交易上的欺诈行为都可以 24 小
13、时向旅游局投诉，也可以向小额索赔法庭直接提出申诉以获得尽快赔偿。5、成功举办各种旅游节庆活动。新加坡有很多节庆活动，而且会在定期更换的旅游图上及时公布，如时尚节、电影节、艺术节和热卖会等，形成季季有节，月月都有高潮的旅游气氛。6、提升城市的文化活动。既要有高端，又要面向大众，高雅与通俗相结合，要逐步培育文化精品项目。新加坡的圣淘沙岛每年吸引 400 万人次的游客前来旅游观光，其中的绝大部分都必看“梦幻圣淘沙”激光喷泉表演项目。7、整洁的市容市貌。在新加坡，城市绿化、街道铺装、灯饰、广告牌与城市整体格调非常协调，给游客造成强烈的视觉效果，留下深刻的印象。分析：通过上述案例，你认为新加坡旅游业发达
14、的主要因素有哪些？并结合我国的旅游资源特点，谈谈我国旅游业发展可以借鉴的方面。中国旅游客源国 B 卷答案一、 填空（每空 1 分，共 20 分）1、4；9；13；荷花；绿；动物下水2、韩国；日本；俄罗斯；美国3、拥抱；亲吻；握手；74、Sun 太阳；Shore 海滩；Sea 海洋；5、15%；50 厘米；6、马来西亚；二、问答题（每题 15 分，共 60 分）1、接待香港游客：香港人大多数的早餐要饮茶，晚餐比较丰盛和讲究，恪守粤式传统饮食方式， “汤水”是香港人最重视的食谱，用菜一般是共菜制，餐毕碗中不能留食。香港人对数字很迷信， “3”、 “8”、“9”被认为是吉祥数字，忌讳“4” 、 “6
15、”、 “13”，比较忌讳不吉利的同音字，香港人不说“新年快乐” ，因“快乐”容易念成“快落” ，不吉利。送礼时禁送“时钟” 、书籍、毯子之类，因为它们与“送终” ，“输” ， “压财”同音，喜欢红、黄等鲜艳的颜色，不喜欢白、黑、灰等颜色。 （5 分）接待澳门游客：澳门临近广东，广东人的生活习惯和风俗礼仪在澳门的影响最大。澳门人对吉祥话、吉祥物和吉祥数字较为偏爱，如“恭喜发财” ， “鱼” ， “8”， “6”等忌讳“13”和“星期五” ，忌讳问年龄及婚姻状况、经济收入等。 （5 分）接待台湾游客：台湾汉族同胞的许多生活习惯和社会习俗保持着闽、粤地区的特征，一日三餐，以大米为主食，口味清淡，烹调
16、喜放糖，禁以甜果（年糕） 、手巾、扇子、刀剪、雨伞、镜子、钟等作为礼物送人。 （5 分）2、 （1）旅游资源丰富独特。西班牙旅游业的王牌项目是“三 S”，即 Sun（太阳） 、Shore（海滩）Sea（海洋） 。有四大海滨旅游区，除了自然旅游资源外，文化旅游资源也很丰富。西班牙拥有许多王宫、教堂和城堡，列入“世界自然和文化遗产”的项目众多，数量居世界第二位。西班牙还有许多古老而独特的民族文化传统和别具一格的民族文化娱乐活动，如西班牙斗牛和西班牙舞蹈等，使游客感到西班牙特有的情趣。 （8 分）（2）旅游基础设施齐全，服务质量上乘。作为配套的旅游设施，在各旅游区修建了大量迪斯科舞厅和酒吧，为方面游
17、客，西班牙境内还设有 95 个旅游咨询中心。 （3 分）（3）西班牙政府重视旅游业。中央旅游管理部门是贸易和旅游部旅游总秘书处，下设旅游政策、旅游促销等司。旅游总秘书处在各省设代表处，政府重视旅游人才的培养，马德里公立旅游学院建于 1963 年，直属贸易和旅游部，此外还有 44 所私立旅游院校。 （4 分）3、社交礼仪：日本人见面多行鞠躬礼，与长辈或地位高的人相见时，年轻人都等长辈抬头之后才能抬头。日本人很少握手，但如女性或长辈主动伸出手时，男性或晚辈即可迎握，但不要用力或久握。与人说话不要凝视对方，常用见面礼貌用语有：“您好” ， “对不起” ， “打扰您了” ， “请多关照”等等，介绍第三
18、者时，先将晚辈介绍给长辈，先将男子介绍给女子，交换名片先由晚辈给长辈递送。 （8 分）禁忌：日本人饮食中不吃动物“下水” ，吃饭时忌将筷子直插在米饭中，忌讳数字“4”和“9” ，因此赠送礼品、上菜均避开这两个数字，受西方影响，不少人也避开“13” ，更忌讳星期五 13 日，不用梳子、手绢作礼品，花类中忌讳荷花，忌讳绿色，在公共场所忌大声喧哗，称呼残疾人忌“残疾”之类词语。 （7 分）4、接待基督教游客应注意的社交礼仪、饮食习惯和禁忌：信仰基督教的人认为 13 不吉利，因而回避这个数字，接待基督教游客在就餐时不能 13 个人在同一桌，更不能上 13 道菜，星期五也被认为是不吉利的日子，更加忌讳星
19、期五 13 日。如多个人相会或道别，不应越过两个人握着的手而去和第四个人握手（因为交叉握手正好形成一个十字架，据说这样做会招致灾难） 。烟友聚在一起，切忌一火点三支烟，忌用黄色、紫色、黑色，忌用菊花等。基督教国家人民注重个人隐私权，因此不能询问别人年龄、收入、婚姻、宗教信仰等。晚餐一般为正餐，比较丰盛。吃东西发声大、刀叉撞碰声大被认为是失礼，公共场合不宜大声说话。 （11 分）伊斯兰教：伊斯兰教徒禁酒、禁赌，禁食猪肉，忌讳猪的图案和猪制品，接待伊斯兰教游客在饮食方面也应禁酒、禁食猪肉。他们认为左手是不洁之物，因此忌用左手传递物品，忌用手触摸头部和背部。 （4分）8、 材料分析题（20 分）本题没有标准答案，视学生对所学知识的运用能力、语言表达能力、逻辑思维能力具体给分。
