1、5、面包发霉了【教学目标】科学概念面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。过程与方法根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。情感态度价值观通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保护并发展对事物的好奇心。在对霉菌生长的实验活动中，锻炼长周期实验观察的意志品质。【教学重点】观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。【教学难点】观察霉菌的生长情况。【教学准备】为每组学生准备:放大镜，载玻片，有条件的学校准备显微镜；发霉的面包(装在密封好的口袋
2、中)，干面包四小块、滴管、水、塑料袋、实验记录单(参见教科书第 53 页)。【教学过程】第二课时一、引入本周我们进行了几天的实验观察，记录了不同条件下面包上的霉菌生长的情况。今天我们来进行一下汇报交流。二、交流活动1、小组活动整理记录，分析实验，归纳总结。各组选定代表在全班汇报交流。2、展示交流（1）投影仪展示小组记录表、总结，学生代表汇报 （2）相互补充，探讨交流。师适时归纳板书。3、小结：面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。三、总结评价1、小组自评谈谈本次观察实验活动中的收获，自身表现，合作情况评出优秀观察记录员。2、班级总评（1）小组汇报（2）评出优秀实验组【板书设计】5 面包发霉了营养温度霉菌生长条件 水分空气光照【教学反思】
