1、必修一（B）蛋白质的结构与功能蛋白质的化学结构、基本单位及其功能 蛋白质 由 C、H、O、N 元素构成，有些含有 P、S 基本单位：氨基酸 约 20 种 结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R 基不同）氨基酸结构通式：肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO- 有关计算: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数 n 链数m 蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 氨基酸个数 脱去水分子的个数 18 蛋白质多样性原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目；空间结构不同。蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。功能：1、
2、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用，即酶 3、运输作用，如血红蛋白运输氧气 4、调节作用，如胰岛素，生长激素 5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 小结：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。（A）核酸的结构和功能核酸的化学组成及基本单位 核酸 由 C、H、O、N、P5 种元素构成 基本单位：核苷酸结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有 5 种）A、T、C、G、U 构成 DNA 的核苷酸：（4 种） 构成 RNA 的核苷酸：（4 种） 功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用 核
3、酸：只由 C、H、O、N、P 组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。种类 英文缩写 基本组成单位 存在场所脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成）主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在核糖核酸 RNA 核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成）主要存在细胞质中备注： DNA 甲基绿 绿色 RNA 吡罗红 红色 （B）糖类的种类与作用 a、糖类是细胞里的主要的能源物质b、糖类 C、H、O 组成 构成生物重要成分、主要能源物质 c、 种类: 单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖（构成 RNA）、脱氧核糖（构成 DNA）、半乳糖 二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）； 乳糖（动物
4、） 多糖：淀粉、纤维素（植物）； 糖元（动物） d、四大能源物质： 生命的燃料：葡萄糖 主要能源：糖类 直接能源：ATP 根本能源：太阳能e、淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质。糖类的基本单位是葡萄糖。 （A）脂质的种类与作用由 C、H、O 构成，有些含有 N、P 分类： 脂肪：储能、维持体温 、缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂：构成膜（细2H|NCOR2胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分 固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用；分为胆固醇、性激素、维生素 D ；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及
5、生殖细胞的形成；维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 生物大分子以碳链为骨架a、（B）组成生物体的主要化学元素种类及其作用1、C 是最基本的元素 2、细胞中干重含量最多的元素是 C、O、N 、H。缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等 Mg 是组成叶绿素的主要成分 铁是人体血红蛋白的主要成分3、生物界与非生物界的统一性与差异性统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。 差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 b、（A）所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的，每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接
6、成多聚体。组成多糖的单体是单糖；组成蛋白质的单体是氨基酸；组成核酸的单体是核苷酸。 （A）水和无机盐的作用A、水在细胞中存在的形式及水对生物的作用 结合水：与细胞内其它物质结合 生理功能：是细胞结构的重要组成成分 自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高） 生理功能：良好的溶剂 运送营养物质和代谢的废物参与许多生物化学反应 大多数细胞必须浸润在液体环境中。 B、无机盐的存在形式与作用：无机盐是以离子形式存在的无机盐的作用：a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe 2+是血红蛋白的主要成分；Mg 2+是叶绿素的必要成分。 b、维持细胞的生命活动（细
7、胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐。 c、维持细胞的酸碱度 （A）细胞学说的建立过程： 虎克既是细胞的发现者也是细胞的命名者细胞学说：德植物学家施莱登和动物学家施旺提出。 活细胞的发现者是列文虎克；新细胞的产生是细胞分裂的结果；“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”是魏尔肖的名言。内容：1、一切动植物都是由细胞构成的。2、细胞是一个相对独立的单位 3、新细胞可以从老细胞产生 （A）细胞膜系统的结构和功能1、 生物膜的流动镶嵌模型（1）蛋白质在脂双层中的分布是不对称和不均匀的。（2）膜结构具有流动性。膜的结构成分不是静止的，而是动态的，生物膜是流动的脂质双分子层与镶嵌着的球蛋白排列组成
8、。（3）膜的功能是由蛋白与蛋白、蛋白与脂质、脂质与脂质之间复杂的相互作用实现的。2、细胞膜的成分和功能 磷脂 ：磷脂双分子层（膜基本支架）；细胞膜组成 蛋白质 ：与细胞膜的功能有关糖类：与蛋白质分子共同构成糖蛋白（与细胞识别有关）磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架。哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核细胞膜的功能：将细胞与外界环境分开 控制物质进出细胞 进行细胞间的物质交流3、细胞膜的结构特点：具有流动性细胞膜的功能特点：具有选择透过性4、细胞的生物膜系统：在细胞中，许多细胞器都有膜，如内质网、高尔基体，线粒体、绿体、溶酶体等，这些细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。功能：细胞膜
9、不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用。许多重要的化学反应都在生物膜上进行。细胞膜内的生物膜把各种细胞器分隔开，使细胞内能同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，保证了细胞生命活动高效、有序地进行。3 （A）几种细胞器的结构和功能1、(B)线粒体：呈粒状、 棒状，具有双膜结构，内膜向内突起形成“嵴”，内膜基质和基粒上 有与有氧呼吸有关的酶，是有氧呼吸第二、三阶段的场所，生命体 95%的能量来自线粒体，又叫“动力工厂”。含少量的 DNA、RNA。有氧呼吸的主要场所，为生命活动供能 备注：线 粒 体 健那绿 蓝绿色2、(B)叶
10、绿体:只存在于植物的绿色细胞中。扁平的椭球形或球形，双层膜结构。基粒上有色素，基质和基粒中含有与光合作用有关的酶，是光合作用的场所。含少量的 DNA、RNA。3、内质网：单层膜折叠体，是有机物的合成“车间”，蛋白质的运输通道；加工蛋白质。 4、核糖体：无膜结构，将氨基酸缩合成蛋白质。将氨基酸合成蛋白质的场所5、高尔基体：动物细胞中与分泌物的形成有关；植物中与有丝分裂中细胞壁的形成有关。 6、中心体：无膜，由垂直的两个中心粒构成，存在于动物和低等植物中，与动物细胞有丝分裂有关。7、液泡：单层膜，成熟的植物细胞有大液泡。功能：贮藏（营养、色素等）、保持细胞形态，调节渗透吸水。 （A）细胞核的结构和
11、功能A、细胞核的功能：细胞核是细胞的遗传信息库，是细胞核代谢和遗传的控制中心。B、细胞核的形态结构：染色体：主要成分是 DNA 和蛋白质。容易被碱性染料染成深色。染色体和染色质是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开。 核仁：与某种 RNA 的合成以及核糖体的形成有关。核孔：实现核质之间频繁的物质交换和信息交流。是蛋白质和 RNA 通过的地方 （A）原核细胞和真核细胞最主要的区别原核细胞和真核细胞最主要的区别是：原核细胞没有由核膜包围的典型的细胞核.但是有拟核。只有一种细胞器-核糖体，遗传物质 DNA 呈环状，如果有细胞壁它的成分是肽聚糖而真核细胞有由核膜包
12、围的典型的细胞核，有各种细胞器，有染色质，如果有细胞壁成分是纤维素和果胶共同点是：它们都有细胞膜和细胞质。它们的遗传物质都是 DNA常考的真核生物：绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）及动、植物。（有真正的细胞核） 常考的原核生物：蓝藻、细菌、放线菌、乳酸菌、硝化细菌、支原体。（没有由核膜包围的典型细胞核） 注：病毒即不是真核也不是原核生物，原生动物（草履虫、变形虫）是真核生物 （B）细胞是一个有机的统一整体细胞具有严整的结构，完整的细胞结构是细胞完成正常生命活动的前提 （B）物质跨膜运输的方式和特点 (小分子物质)比较项目 运输方向 是否要载体 是否消耗能量 代表例子自由扩散 高浓度低浓
13、度 不需要 不消耗 O2、CO 2、H 2O、乙醇、甘油等协助扩散 高浓度低浓度 需要 不消耗 葡萄糖进入红细胞等主动运输 低浓度高浓度 需要 消耗 氨基酸、各种离子等(A)大分子和颗粒物质进出细胞的主要方式是胞吞作用和胞吐作用。胞吞和胞吐说明细胞膜具有流动性 （B）细胞膜是一种选择透过性膜细胞膜可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过，因此细胞膜是一种选择透过性膜。磷脂双分子层和膜上的载体决定了细胞膜的选择透过性。细胞膜的结构特点：具有一定流动性。细胞膜的功能功能特点是：选择透过性。 （B）酶的本质、特性和作用41、酶的本质：酶是由
14、活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是 RNA2、酶的特性：1、酶具有高效性 2、酶具有专一性 3、酶的作用条件比较温和3、酶的作用：酶在降低反应的活化能方面比无机催化剂更显著，因而催化效率更高4、（B）影响酶活性的因素温度； PH 值温度 和 PH 值偏高或偏低，酶活性都会明显降低。在最适宜的温度和 PH 值条件下，酶的活性最高。过酸、过碱或温度过高，酶的空间结构遭到破坏，能使蛋白质变性失活，低温使酶活性降低，但酶的空间结构保持稳定，在适宜的温度条件下酶的活性可以恢复。 （A）ATP 的化学组成和结构特点元素组成：ATP 由 C 、H、O、N、P 五种元素组成结构特点：
15、ATP 中文名称叫三磷酸腺苷，ATP 的结构简式：APPP，其中 A 代表腺苷，P 代表磷酸基团，代表高能磷酸键。水解时远离 A 的磷酸键线断裂 作用：新陈代谢所需能量的直接来源ATP 在细胞内含量很少，但在细胞内的转化速度很快。ATP 和 ADP 相互转化的过程和意义：注：在 ATP 和 ADP 转化过程中物质是可逆，能量是不可逆的意义：能量通过 ATP 分子在吸能反应和放能反应之间循环流通，ATP 是细胞里的能量流通 “通货” （A）光合作用的认识过程1、1771 年，英国科学家普利斯特利证明植物可以更新空气实验；2、1864 年，德国科学家萨克斯证明了绿色叶片在光合作用中产生淀粉的实验；
16、3、1880 年，德国科学家恩吉尔曼证明叶绿体是进行光合作用的场所，并从叶绿体放出氧的实验；4、20 世纪 30 年代美国科学家鲁宾和卡门采用同位素标记法研究证明光合作用释放的氧气全部来自水的实验。5、恩格尔曼实验的结论是：氧气是叶绿体释放出来的，叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所。 （B）光合作用的过程（自然界最本质的物质代谢和能量代谢） 1、概念：绿色植物通过叶绿体利用光能，把二氧化碳和 水 转化成储存量的有机物，并释放出氧气的过程。 方程式：CO 2 + H20 （CH 2O） + O 2 光 能叶 绿 体注意：光合作用释放的氧气全部来自水，光合作用的产物不仅是糖类，还有氨基酸 无蛋白质
17、）、脂肪，因此光合作用产物应当是有机物。 2、色素：包括叶绿素 3/4 和 类胡萝卜素 1/4 色素提取实验：无水乙醇提取色素；二氧化硅使研磨更充分；碳酸钙防止色素受到破坏叶绿素 a 和叶绿素 b 主要吸收蓝紫光和红光，胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光。3、光反应阶段 场所：叶绿体囊状结构（类囊体）薄膜上进行条件：必须有光，色素、化合作用的酶 ADP+Pi+能量 酶 ATP ATP 酶 ADP+Pi+能量这个过程储存的能量来自：动物中为呼吸作用转 这个过程释放能量，用于一切生命活动。移的能量，植物中来自光合作用和呼吸作用。 最适温度V V最适 PH5步骤：水的光解，水在光下分解成氧气和还原氢 A
18、TP 生成，ADP 与 Pi 接受光能变成 ATP 能量变化：光能变为活跃的化学能(ATP) 4、 暗反应阶段场所：叶绿体基质条件：有光或无光均可进行，二氧化碳，能量、酶 步骤：二氧化碳的固定，二氧化碳与五碳化合物结合生成两个三碳化合物 二氧化碳的还原，三碳化合物接受还原氢、酶、ATP 生成有机物 能量变化：ATP 活跃的化学能转变成化合物中稳定的化学能 关系：光反应为暗反应提供 ATP 和H 5、总结项目 光反应 暗反应条件 需要叶绿素、光、酶 不需要叶绿素和光，需要多种酶场所 叶绿体内囊体的薄膜上 叶绿体的基质中物质变化（1）水的光解 2H2O4H+O 2(2)ATP 的形成 ADP+Pi
19、+能量ATP（1）CO 2固定 CO 2C 5 2C 3(2) C3的还原 2C3（C H 2O）+ C 5能量变化叶绿素把光能转化为 ATP 中活跃的化学能ATP 中活跃的化学能转化成（C H 2O）中稳定的化学能区别实质 把二氧化碳和水转变成有机物，同时把光能转变为化学能储存在有机物中联系光反应为暗反应提供H、ATP，暗反应为光反应提供 ADP+Pi，没有光反应，暗反应无法进行，没有暗反应，有机物无法合成。当光照停止时，C 3增加，C 5减少 当 CO2减少时，C 5增加，C 3减少6、（C）环境因素对光合作用速率的影响温度：温度可影响酶的活性光照强度：在一定范围内，光合速率随光照强度的增
20、强而加快，超过光饱合点，光合速率反而会下降，光照强度影响光反应CO 2的浓度：在一定范围内，光合速率随二氧化碳浓度的增加而加快，达到一定程度后，光合速率维持在一定的水平，不再增加，CO 2的浓度影响暗反应。7、（B）农业生产以及温室中提高农作物产量的方法1、控制光照强度的强弱 2、控制温度的高低 3、适当的增加作物环境中二氧化碳的浓度 （B）有氧呼吸和无氧呼吸的过程和异同1、有氧呼吸的概念与过程过程：第一阶段、C 6H12O62 丙酮酸2ATP4H（在细胞质中）第二阶段、丙酮酸6H 2O6CO 220H2ATP（线粒体基质中）第三阶段、24H6O 212H 2O34ATP（线粒体内膜中）2、无
21、氧呼吸的概念与过程概念：在指在无氧条件下通过酶的催化作用，细胞把糖类等有机物不彻底氧化分解，同时释放少量能量生成少量 ATP 的过程。过程：1、C 6H12O62 丙酮酸2ATP4H（在细胞质基质中）2、2 丙酮酸2 酒精2CO 2能量（细胞质） 2 丙酮酸2 乳酸能量（细胞质基质）3、有氧呼吸与无氧呼吸的异同：项目 有氧呼吸 无氧呼吸进行部位 第一步在细胞质中，然后在线粒体始终在细胞质中是否需 O2 需氧 不需氧区别最终产物 CO2H 2O 不彻底氧化物酒精或乳酸6可利用能（储存 ATP中）1161KJ 61.08KJ联系 把 C6H12O6-2 丙酮酸这一步相同，都在细胞质基质中进行4、呼
22、吸作用的意义：为生命活动提供能量 为其他化合物的合成提供原料 5、反应方程式有氧呼吸的反应方程式：C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 能量 酶无氧呼吸的反应方程式：C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+ 2CO 2 + 少量能量 酶（如酵母菌，苹果等果实，植物根缺氧条件）或 C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 少量能量 酶（如乳酸菌，马铃薯块茎，动物的骨骼肌细胞再缺氧条件下）备注：细胞呼吸产生的能量包括热能和 ATP 两部分。酵母菌即可以进行有氧呼吸，又可以进行无氧呼吸。 2、细胞呼吸的意义及其在生产和生活中的应用意义：为生物各项生命活动提供能量；为体内其他化合物的
23、合成提供原料。应用：疏松土壤，增强植物根部的细胞呼吸；酿酒发酵。 （A）细胞的生长和增殖的周期性1、生物的生长主要是是指细胞体积的增大和细胞数量的增加。2、细胞不能无限长大的原因：细胞的表面积和体积的关系限制了细胞的长大；细胞的核质比（细胞核是细胞的控中心）；3、细胞增殖的意义：是生物体生长、发育、繁殖、遗传的基础。细胞以分裂的方式进行增殖。真核细胞分裂的方式有无丝分裂、有丝分裂和减数分裂。4、细胞周期的概念和特点：细胞周期：连续分裂的细胞，从一次分裂完成时开始到下次分裂完成时为止。 特点：分裂间期历时长占细胞周期的 90%-95%5、无丝分裂：没有出现纺锤丝和染色体的变化，叫做无丝分裂。例子
24、：蛙的红细胞6、（B）动、植物有丝分裂过程：分裂间期：可见核膜核仁，染色体的复制（DNA 复制、蛋白质合成）。 前期：染色体出现，散乱排布纺锤体中央，纺锤体出现，核膜、核仁消失两失两现） 中期：染色体着丝点整齐的排在赤道板平面上，染色体形态比较稳定，数目比较清晰，便于观察。 后期：着丝点分裂，染色体数目暂时加倍 末期：染色体、纺锤体消失，核膜、核仁出现，染色体变成染色质（两现两失） 注意：有丝分裂中各时期始终有同源染色体，但无同源染色体联会和分离。 7、染色体、染色单体、DNA 变化特点： （体细胞染色体为 2N） 染色体变化：后期加倍（4N），平时不变（2N） DNA 变化：间期加倍（2N4
25、N）， 末期还原（2N） 染色单体变化：间期出现（04N），后期消失（4N0），存在时数目同 DNA。 8、动、植物细胞有丝分裂过程的异同：植物细胞 动物细胞间期 相同点 染色体复制（蛋白质合成和 DNA 的复制）前期 相同点 核仁、核膜消失，出现染色体和纺锤体7不同点 由细胞两极发纺锤丝形成纺锤体已复制的两中心体分别移向两极，周围发出星射，形成纺锤体中期 相同点 染色体的着丝点，连在两极的纺锤丝上，位于细胞中央，形成赤道板后期 相同点 染色体的着丝点分裂，染色单体变为染色体，染色单体为 0，染色体加倍不同点赤道板出现细胞板，扩展形成新细胞壁，并把细胞分为两个。细胞中部出现细胞内陷，把细胞质缢
26、裂为二，形成两个子细胞末期相同点 纺锤体、染色体消失，核仁、核膜重新出现9、（B）细胞有丝分裂主要特征、意义特征：染色体和纺锤体的出现，然后染色体平均分配到两个子细胞中去。意义：亲代细胞的染色体经复制以后，平均分配到两个子细胞中去，由于染色体上有遗传物质 DNA ，所以使前后代保持遗传性状的稳定性。 用曲线描述一个细胞周期中 DNA、染色体、染色单体的数量变化（纵坐标表示一个细胞核的有关数目）10、（B）真核细胞分裂的三种方式 有丝分裂：绝大多数生物体细胞的分裂、受精卵的分裂。 实质：亲代细胞染色体经复制， 平均分配到两个子细胞中去。意义：保持亲子代间遗传性状的稳定性。 减数分裂：特殊的有丝分
27、裂，形成有性生殖细胞 。 实质：染色体复制一次，细胞连续分裂两次结果新细胞染色体数减半。 无丝分裂：不出现染色体和纺锤体。例：蛙的红细胞分裂 （B）细胞分化的特点、意义以及实例特点：分化是一种持久的、稳定的渐变过程。细胞分化的意义：一般多细胞生物体的发育起点是一个细胞（受精卵），细胞的分裂只能繁殖出许多相同的细胞，只有经过细胞分化才能形成胚胎、幼体，并发育成成体，细胞分化是生物个体发育的基础。细胞分化使多细胞生物体中的细胞趋向专门化，有利于提高各种生理功能的效率。细胞分化的实例：造血干细胞分化成红细胞、B 细胞、T 细胞等 （B）细胞分化的过程和原因定义：在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生
28、的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。 原因：基因控制的细胞选择性表达的结果（B）细胞全能性的概念和实例概念：已经分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能实例：通过植物组织培养的方法快速繁殖植物。 动物克隆（多莉的诞生）注：已分化的动物体细胞的细胞核是具有全能性的。基础（原因）：细胞中具有该物种全部的遗传物质（A）细胞衰老的特征：细胞内水分减少,结果使细胞萎缩,体积变小，细胞新陈代谢速率减慢。细胞内多种酶的活性降低。细胞色素随着细胞衰老逐渐累积。呼吸速度减慢, )细胞核体积增大,染色质固缩,染色加深。细胞膜通透性功能改变,物质运输功能降低。个体衰老与细胞衰老的关系：单细胞生物个体
29、衰老=细胞衰老；多细胞生物个体衰老不等于细胞衰老（A）细胞凋亡的含义定义：由基因所决定的细胞自动结束生命的过程。又称细胞编程性死亡，属正常死亡。细胞坏死：不利因素引起的非正常死亡。（B）细胞衰老和细胞凋亡与人体健康的关系细胞凋亡与疾病的关系 该“死”的细胞不死，不该“死”的细胞却死了，也就是说无论凋亡过8度或凋亡不足都可以导致疾病的发生。正常的细胞凋亡对人体是有益的，如手指的形成、蝌蚪尾的凋亡（A）癌细胞的主要特征和恶性肿瘤的防治1、癌细胞的特征：能够无限增殖，癌细胞的形态结构发生了变化，癌细胞的表面也发生了变化，癌细胞表面的糖蛋白减少, 细胞彼此之间黏着性减小，导致在有机体内容易分散和转移。
30、2、致癌因素与癌症的预防：癌细胞的产生是内外因素共同作用的结果（1）内因：人体细胞内有原癌基因和抑癌基因（2）外因： 物理致癌因子；化学致癌因子；病毒致癌因子。3、恶性肿瘤的防治：远离致癌因子。做到早发现早治疗必修必修 1 实验部分实验部分 （B C）检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质1、斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为：砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否，而不能鉴定非还原性糖。葡萄糖、麦芽糖、果糖是还原糖2、双缩脲试剂的成分是质量浓度为 0.1 gmL 的氢氧化钠溶液和质量浓度为 0.01 gmL 的硫酸铜溶液。蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。3、苏丹染液遇脂肪
31、的颜色反应为橘黄色，苏丹染液遇脂肪的颜色反应为红色。 （B）观察植物细胞的质壁分离和复原实验原理：成熟的植物细胞有一大液泡。当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，既发生了质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，液泡逐渐变大，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，既发生了质壁分离复原。实验结果分析：略 探究影响酶活性的因素（B）实验原理：鲜肝提取液中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶催化 H2O2分解的效率相当
32、于 Fe3+的 500万倍。过氧化氢酶的最适温度为 37 ，最适 pH 为 77.3，不同温度和 pH 影响酶的活性。(A)实验材料用具、实验方法步骤:略(B)实验结果分析：略 叶绿体中色素的提取和分离（B）实验原理：叶绿体中的色素都能溶解于有机溶剂中，如：无水乙醇（酒精）等。所以可以用无水乙醇（酒精）提取叶绿体中的色素。（A）材料用具和方法步骤：新鲜的绿色叶片（如菠菜叶片）；干燥的定性滤纸，烧杯（100mL），研钵，小玻璃漏斗，尼龙布，毛细吸管，剪刀，小试管，培养皿盖，药勺，量筒（10mL），天平；丙酮，层析液，二氧化硅，碳酸钙。1、 取绿色叶片中的色素 2、分离叶绿体中的色素（1）制备滤纸
33、条（2）画滤液细线（3）分离色素。注意：不能让滤液细线触到层析液。用培养皿盖盖上烧杯。（B）实验的结果分析 探究酵母菌的呼吸方式（B）实验原理: 1酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。方程式（略）2 CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养 CO2 的产生情况。3橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，在酸性条件下，变成灰绿色。(B)实验设计(C)实验结果分析：略必修二 一、相对性状9性状：生物体所表现
34、出来的的形态特征、生理生化特征或行为方式等。相对性状：同一种生物的同一种性状的不同表现类型。1、显性性状与隐性性状显性性状：具有相对性状的两个亲本杂交，F1 表现出来的性状。隐性性状：具有相对性状的两个亲本杂交，F1 没有表现出来的性状。附：性状分离：在杂种后代中出现不同于亲本性状的现象）2、显性基因与隐性基因显性基因：控制显性性状的基因。隐性基因：控制隐性性状的基因。附：基因：控制性状的遗传因子（ DNA 分子上有遗传效应的片段 P67）等位基因：决定 1 对相对性状的两个基因（位于一对同源染色体上的相同位置上）。3、纯合子与杂合子纯合子：由相同基因的配子结合成的合子发育成的个体（能稳定的遗
35、传，不发生性状分离）：显性纯合子（如 AA 的个体）隐性纯合子（如 aa 的个体）杂合子：由不同基因的配子结合成的合子发育成的个体（不能稳定的遗传，后代会发生性状分离）4、表现型与基因型表现型：指生物个体实际表现出来的性状。基因型：与表现型有关的基因组成。（关系：基因型环境 表现型）5、 杂交与自交杂交：基因型不同的生物体间相互交配的过程。自交：基因型相同的生物体间相互交配的过程。（指植物体中自花传粉和雌雄异花植物的同株受粉）附：测交：让 F1 与隐性纯合子杂交。（可用来测定 F1 的基因型，属于杂交）二、孟德尔实验成功的原因：（1）正确选用实验材料：豌豆是严格自花传粉植物（闭花授粉），自然状
36、态下一般是纯种具有易于区分的性状 （2）由一对相对性状到多对相对性状的研究 （从简单到复杂） （3）对实验结果进行统计学分析 （4）严谨的科学设计实验程序：假说-演绎法三、孟德尔豌豆杂交实验（一）一对相对性状的杂交：P：高茎豌豆 矮茎豌豆 DDdd F1： 高茎豌豆 F1： Dd自交 自交F2：高茎豌豆 矮茎豌豆 F2：DD Dd dd3 ： 1 1 ：2 ：1基因分离定律的实质：在减数分裂形成配子过程中，等位基因随同源染色体的分开而分离，分别进入到两个配子中，独立地随配子遗传给后代（二）两对相对性状的杂交：P： 黄圆 绿皱 P：YYRRyyrr F1： 黄圆 F1： YyRr自交 自交F2：
37、黄圆 绿圆 黄皱 绿皱 F2：Y -R- yyR- Y-rr yyrr9 ：3 ： 3 ： 1 9 ： 3 ： 3 ：110在 F2 代中：4 种表现型： 两种亲本型：黄圆 9/16 绿皱 1/16两种重组型：黄皱 3/16 绿皱 3/169 种基因型： 纯合子 YYRR yyrr YYrr yyRR 共 4 种1/16半纯半杂 YYRr yyRr YyRR Yyrr 共 4 种2/16完全杂合子 YyRr 共 1 种4/16 基因自由组合定律的实质：在减数分裂过程中，同源染色体上的等位基因彼此分离的同时，非同源染色体上的非等位基因自由组合。一、减数分裂的概念减数分裂(meiosis)是进行有
38、性生殖的生物形成生殖细胞过程中所特有的细胞分裂方式。在减数分裂过程中，染色体只复制一次，而细胞连续分裂两次，新产生的生殖细胞中的、（注：体细胞主要通过有丝分裂产生，有丝分裂过程中，染色体复制一次，细胞分裂一次，新产生的细胞中的染色体数目与体细胞相同。）二、减数分裂的过程1、精子的形成过程：精巢（哺乳动物称睾丸） 减数第一次分裂间期：染色体复制(包括 DNA 复制和蛋白质的合成)。前期：同源染色体两两配对（称联会），形成四分体。四分体中的非姐妹染色单体之间常常交叉互换。中期：同源染色体成对排列在赤道板上（两侧）。后期：同源染色体分离；非同源染色体自由组合。末期：细胞质分裂，形成 2 个子细胞。
39、减数第二次分裂（无同源染色体）前期：染色体排列散乱。中期：每条染色体的着丝粒都排列在细胞中央的赤道板上。后期：姐妹染色单体分开，成为两条子染色体。并分别移向细胞两极。末期：细胞质分裂，每个细胞形成 2 个子细胞，最终共形成 4 个子细胞。2、卵细胞的形成过程：卵巢三、精子与卵细胞的形成过程的比较11精子的形成 卵细胞的形成形成部位 精巢（哺乳动物称睾丸） 卵巢过 程 有变形期 无变形期不同点 子细胞数 一个精原细胞形成 4 个精子 一个卵原细胞形成 1 个卵细胞+3个极体相同点 精子和卵细胞中染色体数目都是体细胞的一半四、注意：（1）同源染色体：形态、大小基本相同；一条来自父方，一条来自母方。
40、（2）精原细胞和卵原细胞的染色体数目与体细胞相同。因此，它们属于体细胞，通过有丝分裂的方式增殖，但它们又可以进行减数分裂形成生殖细胞。（3）减数分裂过程中染色体数目减半发生在减数第一次分裂，原因是同源染色体分离并进入不同的子细胞。所以减数第二次分裂过程中无同源染色体。（4）减数分裂过程中染色体和 DNA 的变化规律（5）减数分裂形成子细胞种类：假设某生物的体细胞中含 n 对同源染色体，则：它的精（卵）原细胞进行减数分裂可形成 2n 种精子（卵细胞）；它的 1 个精原细胞进行减数分裂形成 2 种精子。它的 1 个卵原细胞进行减数分裂形成 1 种卵细胞。五、受精作用的特点和意义特点： 受精作用是精
41、子和卵细胞相互识别、融合成为受精卵 的过程。精子的头部进入卵细胞，尾部留在外面，不久精子的细胞 核就和卵细胞的细胞核融合，使受精卵中染色体的数目又恢复到体 细胞的数目，其中有一半来自精子，另一半来自卵细胞。意义：减数分裂和受精作用对于维持生物前后代体细胞中12染色体数目的恒定，对于生物的遗传和变异具有重要的作用。六、减数分裂与有丝分裂图像辨析步骤：1、细胞质是否均等分裂：不均等分裂减数分裂中的卵细胞的形成2、细胞中染色体数目： 若为奇数减数第二次分裂（次级精母细胞、次级卵母细胞、减数第二次分裂后期，看一极）若为偶数有丝分裂、减数第一次分裂、3、细胞中染色体的行为： 有同源染色体有丝分裂、减数第
42、一次分裂联会、四分体现象、同源染色体的分离减数第一次分裂无同源染色体减数第二次分裂4、姐妹染色单体的分离 一极无同源染色体减数第二次分裂后期一极有同源染色体有丝分裂后期注意：若细胞质为不均等分裂，则为卵原细胞的减或减的后期。例：判断下列细胞正在进行什么分裂， 处在什么时期？答案：减前期 减前期 减前期 减末期 有丝后期 减后期 减后期 减后期答案：有丝前期 减中期 减后期 减中期 减前期 减后期 减中期 有丝中期1、萨顿假说：基因和染色体行为存在明显的平行关系。2、孟德尔遗传规律的现代解释（见课本 30 页）一、概念：遗传控制基因位于性染色体上，因而总是与性别相关联。二、XY 型性别决定方式：
43、 染色体组成（n 对）：雄性：n1 对常染色体 + XY 雌性：n1 对常染色体 + XX 性比：一般 1 : 1 常见生物：全部哺乳动物、大多雌雄异体的植物，多数昆虫、一些鱼类和两栖类。三、三种伴性遗传的特点：（1）伴 X 隐性遗传的特点： 男 女 隔代遗传（交叉遗传） 母病子必病，女病父必病（2）伴 X 显性遗传的特点： 女男 连续发病 父病女必病，子病母必病（3）伴 Y 遗传的特点：男病女不病 父子孙附：常见遗传病类型（要记住）：伴 X 隐：色盲、血友病伴 X 显：抗维生素 D 佝偻病13常隐：先天性聋哑、白化病常显：多(并) 指第一节 DNA 是主要的遗传物质一、DNA 是主要的遗传物
44、质1DNA 是遗传物质的证据（1）肺炎双球菌的转化实验过程和结论 （2）噬菌体侵染细菌实验的过程和结论来源:Z碱基互补配对原则保证复制能够准确进行。8意义：将遗传信息从亲代传给子代，从而保持遗传信息的连续性简记：一所、二期、三步、四条件一、基因的定义：基因是有遗传效应的 DNA 片段二、DNA 是遗传物质的条件：a、能自我复制 b、结构相对稳定 c、储存遗传信息 d、能够控制性状。3、DNA 分子的特点：多样性、特异性和稳定性。一、RNA 的结构：1、组成元素：C、H、O、N、P2、基本单位：核糖核苷酸（4 种）3、结构：一般为单链二、基因：是具有遗传效应的 DNA 片段。主要在染色体上三、基
45、因控制蛋白质合成：1、转录：（1）概念：在细胞核中，以 DNA 的一条链为模板，按照碱基互补配对原则，合成 RNA 的过程。（注：叶绿体、线粒体也有转录）（2）过程：解旋； 配对； 连接；释放（具体看书 63 页）（3）条件：模板：DNA 的一条链（模板链）原料：4 种核糖核苷酸能量：ATP酶：解旋酶、RNA 聚合酶等（4）原则：碱基互补配对原则（A U、TA、GC 、C G）（5）产物：信使 RNA（mRNA）、核糖体 RNA（rRNA）、转运 RNA（tRNA）2、翻译：（1）概念：游离在细胞质中的各种氨基酸，以 mRNA 为模板，合成具有一定氨基酸顺序的蛋白质的过程。（注：叶绿体、线粒体
46、也有翻译）（2）过程：（看书）（3）条件：模板：mRNA原料：氨基酸（20 种）能量：ATP酶：多种酶搬运工具：tRNA装配机器：核糖体（4）原则：碱基互补配对原则（5）产物：多肽链153、与基因表达有关的计算基因中碱基数：mRNA 分子中碱基数：氨基酸数 = 6：3：14、密码子概念： mRNA 上 3 个相邻的碱基决定 1 个氨基酸。每 3 个这样的碱基又称为 1 个密码子.特点：专一性、 简并性、通用性密码子 起始 密码：AUG、GUG（64 个） 终止 密码：UAA、UAG 、UGA注：决定氨基酸的 密码子有 61 个，终止密码不编码氨基酸。一、中心法则及其发展1、提出者：克里克2、内
47、容：遗传信息可以从 DNA 流向 DNA，即 DNA 的自我复制；也可以从 DNA 流向 RNA，进而流向蛋白质，即遗传信息的转录和翻译。但是，遗传信息不能从蛋白质流向蛋白质，也不能从蛋白质流向 DNA 或RNA。近些年还发现有遗传信息从 RNA 到 RNA（即 RNA 的自我复制）也可以从 RNA 流向 DNA（即逆转录）。二、基因控制性状的方式：（1）间接控制：通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物的性状；如白化病等。（2）直接控制：通过控制蛋白质结构直接控制生物的性状。如囊性纤维病、镰刀型细胞贫血等。注：生物体性状的多基因因素：基因与基因；基因与基因产物；与环境之间多种因素存在复杂的相互作用，共同地精细的调控生物体的性状。一、生物变异的类型 不可遗传的变异（仅由环境变化引起） 可遗传的变异（由遗传物质的变化引起）基因突变 基因重组 染色体变异二、可遗传的变异（一）基因突变1、概念：DNA 分子中发生碱基对的替换、增添和缺失，而引起的基因结构的改变，叫做基因突变。2、原因：物理因素：X 射线、紫外线、 r 射线等；化学因素：亚硝酸盐，碱基类似物等；生物因素：病毒、细菌等。3、特点：a、普遍性 b、随机性（基因突变可以发生在生物个体发育的任何时期；基因突变可以发生在细胞内的不同的 DNA 分子上或同一 DNA 分子的不同部位上）
