1、细胞全能性：在多细胞生物中每个体细胞的细胞核具有个体发育的全部基因，只要条件许可，都可发育成完整的个体。 脱分化：已经分化的植物器官、组织或细胞，当受到创伤或进行离体（也受到创伤）培养时，已停止分裂的细胞，又重新恢复分裂，细胞改变原有的分化状态，失去原有结构和功能，成为具有未分化特性的细胞。 愈伤组织：指切取植物体的一部分，置于含有生长素和细胞分裂素的培养液中培养，诱导产生的无定形的组织团块。 人工种子：指植物离体培养中产生的胚状体（包括体细胞胚和性细胞胚） ，包裹在含有养分和具有保护功能的物质中，并在适宜条件下能够发芽出苗的颗粒体。 植物快速繁殖：采取培养基配制，材料灭菌，无菌培养，幼苗转移
2、到苗床，成苗转至大田栽种五步走的繁殖培养方式。 单倍体：体细胞中含有本物种配子染色体数(1n)的个体 二倍体：体细胞中含有两个染色体组的生物个体 胚乳培养：将胚乳从母体上分离出来，放在无菌的人工环境条件下使其进一步生长发育形成幼苗的技术。 连续培养：连续培养又叫开放培养，是相对分批培养或密闭培养而言的。是采用有效的措施让微生物在某特定的环境中保持旺盛生长状态的培养方法。 胚状体：离体培养条件下，没有经过受精过程，但是经过了胚胎发育过程所形成的胚状类似物 看护培养：将亲本愈伤组织或高密度的悬浮细胞同低密度细胞一起培养，以促进低密度细胞生长、分裂的培养方法。 植物种质保存：在适宜环境条件下贮存种质基因载体,使蔬菜种质保持生命力和遗传性的技术。
