1、第三节芋 头,别名芋、芋艿、毛芋等，原产于亚洲南部的热带沼泽地区，属天南星科芋属多年生单子叶草本湿生植物，在我国常作一年生栽培。以地下球茎为食用器官，富含碳水化合物，因此芋头属菜粮兼用作物。产品较耐贮运，供应时间长，在解决蔬菜周年供应上有一定作用。,Taro,退出本节,第三节芋 头,一、品种类型,二、生物学特性,三、栽培季节和茬次安排,四、栽培技术,一、品种类型,（一）魁芋类型,（二）多子芋类型,（三）多头芋类型,（一）魁芋类型,植株高大，母芋大，子芋小而少。以食用母芋为主，品质优于子芋。淀粉含量高，香味浓，肉质细软，品质好。,（二）多子芋类型,子芋大而多，无柄，易分离，产量和品质超过母芋，一
2、般为粘质。母芋质量小于子芋总质量。,（三）多头芋类型,球茎丛生，母芋、子芋、孙芋无明显区别，相互密接重叠，质地介于粉质与粘质之间，一般为旱芋。,二、生物学特性,（二）生育周期,（三）对环境条件的要求,（一）形态特征,（一）形态特征,根,茎,叶,花果,白色肉质纤维根，根毛很少；初生根着生在种芋顶端，幼苗时根着生在苗基部。新母芋上的根主要分布在下部。,短缩为地下球茎，球茎节上均有腋芽。,叶互生，表面有密集的乳突，叶柄直立或披展，叶片和叶柄有明显的气腔相通，木质部不发达。,花为佛焰花序，在温带很少开花。果实为浆果。,（二）生育周期,出苗期从播种到第1片叶露出地面2cm左右，约需30d。属自养阶段。幼
3、苗期从出苗到第5片叶伸出，茎基部开始膨大，逐渐形成母芋，结束时，母芋分化出46个子芋。叶和球茎并长期 从第5片叶伸出到全部叶片伸出。孙芋、曾孙芋数量已定，约需4050d。 球茎生长盛期 叶片全部伸出到收获为止，需60d左右。休眠期 收获贮藏后，块茎顶芽处于休眠状态。,（三）对环境条件的要求,温,光,水,肥,三、栽培季节与茬次安排,10cm土温稳定在810时播种 。,露地栽培,四、栽培技术,（一）整地施肥,（二）种芋准备,（三）催芽育苗,（五）田间管理,（六）收 获,（四）定 植,（一）整地施肥,旱芋选择有机质丰富、土层深厚、保水保肥的壤土或粘土。选潮湿地。需实行3年以上轮作。种植地块应秋翻晒垡
4、，一般每667m2施腐熟有机肥3000kg和复合肥25kg。水芋选水田或低洼地可用厩肥、河塘泥和绿肥,（二）种芋准备,从健壮株上选母芋中部的子芋作种。多子芋可用整个母芋或母芋切块（1/2母芋）作种； 魁芋可将子芋假植1年再作种。 种芋单个质量以2575g为宜，要求顶芽充实，球茎粗壮饱满，形状整齐。,（三）催芽育苗,铺床土,播种,覆土,管理,（三）催芽育苗,保持2025床温和适宜的湿度。,环境条件,栽植时间,当种芋芽长45cm，露地无霜冻时即可栽植。,铺床土,播种,覆土,管理,（四）定 植,播 种,开 沟,覆 土,盖 膜,50cm,30cm,3035cm,30cm,（五）田间管理,多次中耕、除草
5、、松土，及时补苗。及时破膜。,土壤水分见干见湿。,出苗期,出苗后,1叶期施尿素10kg，34叶时用饼肥50kg，加复合肥25kg，株高1m施复合肥25kg，并加施钾肥；,出苗期,出苗后,幼苗期后,（五）田间管理,中后期生长保持土壤湿润，在子芋和孙芋开始形成时培土（地膜覆盖的不必培土）。,旱芋管理,水芋管理,放干,成活后,培土后,水深47cm,78月,水深1317cm,处暑后,浅水,白露后,放干,水深35cm,（六）收获,标志叶片变黄衰败是球茎成熟象征，可提前或延后采收。收获采前67d在叶柄610cm处割去地上部，伤口愈合后在晴天挖掘，收获后去掉败叶，不要摘下子芋，晾晒12d，入窖贮藏。,复习思考题,1芋头分哪些品种类型，各有何特点？2如何获得种芋？ 3芋头怎样进行催芽育苗？4旱芋和种芋田间管理有何不同？5芋头成熟有哪些标志？,本节首页,退出本节,
