1、果实的结构与类型,教学目标：了解果实的结构与类型,果实由来：植物经过开花、授粉、受精作用后，子房膨大形成果实，胚珠发育成种子。其中花萼脱落，花冠凋落，柱头和花柱枯萎，珠被发育成种皮，子房壁发育为果皮。,1、果实的分类,（1）根据是否由子房以外的结构参与果实的形成，将果实分为真果和假果。 真果：仅由子房发育而来，包括多种果实，如桃、杏,桃 果 实 纵 切,假果：子房以外的其他结构，如花托、花被或花序轴也参与了果实的形成，如苹果、梨、瓜类、菠萝等。,苹 果 的 纵 切 与 横 切,（2）根据花中雌蕊的数目，可分为：单果、聚花果、聚合果。 花中仅有一枚雌蕊的，无论花的雌蕊是单心皮雌蕊还是多心皮雌蕊合
2、生，所形成的果实均为单果。花中有多枚离生雌蕊的，一朵花内有多枚小果聚合而成，称为聚合果。如草莓、牡丹、八角等。有些植物整个花序一同发育形成果实，称为聚花果，也称复果。如菠萝、桑椹、无花果等。,1）肉果 ：果皮肉质、多汁液浆果 如蕃茄、葡萄 瓠（h）果 如黄瓜。核果 如桃、杏 柑果 如桔子。梨果 如苹果、梨 2）干果 成熟时，果皮干燥，开裂或不开裂的果实荚果 如大豆、花生 角果 如油菜、白菜蒴果 棉花、芝麻 蓇葖（gt）果 如八角瘦果 如向日葵 坚果 如板栗颖果 如玉米、小麦 3）聚合果：如草莓、蛇莓4）聚花果：如桑堪、凤梨,果实的类型（肉果）,果实的类型（开裂干果）,果实的类型（不裂干果）,果实的类型（聚合果）,果实的类型（聚花果）,花生的结构,2、果实的结构,苹 果 的 纵 切 与 横 切,番 茄 果 实 横 切,玉米的结构,菠萝的聚花果,1.苞片 2.花被 3.花筒 4.下位子房 5.花序轴,结论：菠萝可食部分为肉质化的苞片、花被、花筒、下位子房和花序轴,
