1、关于岭南饮食文化的调查问卷1.您有吃早茶的习惯吗？A 有 B 没有2.请问您是否了解早茶背后的文化内涵？A 是 B 否3. 请问您是否了解早茶又称“叹茶”的原因？A 是 B 否4.您对广东特色美食的历史背景了解吗？A 非常了解 B 了解 C 不了解5.岭南美食最吸引您的是？（多选）A 种类齐全 B 数量繁多 C 风味独特 D 绿色健康 E 精致精美6.您最喜欢的广东特色小吃是？7.您是否能说出五种广州的传统饮食?A 是 B 否8. 请问您是否能说出两种广东传统宴席的礼节？A 是 B 否9.您希望有关部门进行有关岭南美食文化知识的普及吗？A 希望 B 无所谓 C 不希望10.您认为用哪种方式宣传
2、推广广东饮食文化最有效？A 报刊 B 电视 C 互联网11.您认为岭南美食的发展前景怎么样？A 会越来越受欢迎 B 保持原有趋势 C 会慢慢衰退12.如果岭南饮食文化慢慢衰退，你认为可能的原因有哪些？A 家庭不重视传统的传承 B 传统岭南饮食文化不重要 C 西方文化更有吸引力。13.您认为饮食文化环境是否对一个人是否有影响？A 是 B 否数据统计（此次发放问卷共 50 份）1 A 32 人 64% B 18 人 36%2 A 22 人 44% B 28 人 66%3 A 41 人 82% B 9 人 18%4 A 10 人 20% B 26 人 52% C 14 人 28%5 A 23 人 B
3、 27 人 C 33 人 D 30 人 E 26 人6 荷包饭 2 人 4% 虾饺 7 人 14% 肠粉 13 人 26% 烧麦 4 人 8% 叉烧包 6 人 12艇仔粥 5 人 10% 老火靓汤 8 人 16% 双皮奶 2 人 4% 竹升面 2 人 4% 棉花糕1 人 2%7 A 49 人 98% B 1 人 2%8 A 32 人 64% B 18 人 36%9 A 45 人 90% B 5 人 10% C 0 人 0%10 A 5 人 10% B 13 人 26% C 32 人 64%11 A 32 人 64% B 17 人 34% C 1 人 2%12 A 7 人 14% B 4 人 8% C 39 人 78%13 A 36 人 72% B 14 人 28%
