1、绿色食品生产基地走访调查,绿色食品产地现状调查,食品143班 奚文婷,目录,浙江省绿色食品发展现状浙江省绿色生产基地建设分布情况走访绿色食品生产基地调查结果分析,一、浙江省绿色食品发展现状,绿色食品,绿色食品发展,绿色食品,国内,总体情况,浙江省,发展现状,产生背景,绿色食品产生的背景,绿色食品的概念：绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品生产的背景：绿色食品产生于20世纪90年代初期，是在发展高产优质高效农业大背景下推动起来的，作为安全优质精品品牌，推行标准化生产，倡导健康消费，品牌形象深得社会各界
2、的推崇，美誉度不断增强。,国内绿色食品发展的总体情况,标准体系逐步完善。,认证规范基本建立。,产品总量初具规模。,监管制度全面推行。,浙江省绿色食品发展现状,1990年前10余年间：进展相对较迟缓，全省具有绿色食品标志使用权的产品一直徘徊在20个以内水平上。2002年：从营造发展氛围、加强体系建设、规范认证管理、提供优质服务、重视产销对接、加快市场开发等多方面入手，加大了绿色食品的开发力度，使绿色食品产业的发展取得了显著的突破2004年六月底：全省已有120家生产企业累计开发的蔬菜、茶叶、水果、粮油、水产品、加工食品等不同种类的174个产品获得绿色食品标志使用权，目前还有30余家企业的60余个
3、产品正在申报中。近三年来，浙江省绿色食品增长幅度均居全国领先。2002年新增绿色食品59个，比2001年增长280%；2003年，新增绿色食品产品80个，增长幅度为100%。,二、浙江省绿色生产基地建设分布情况,种植类生产基地情况浙江嘉兴杭白菊生产基地浙江省仙居县田市镇望星桥种植合作社浙江丽水莲都成为华东地区最大长豇豆生产基地,加工产品生产基地情况浙江晨光食品有限公司浙江秋梅食品有限公司生产基地,养殖类生产基地情况海宁市长河生态鳖养殖场浙江省金华市金东区宏农土元养殖基地浙江温州市苍南县马站镇大黄鱼养殖场,宁波引发绿色食品有限责任公司 宁波引发绿色食品有限公司位于中国经济百强县之一的宁波鄞州区，
4、是一家集原料种植、生产加工、销售和物流配送为一体综合性食品企业。 公司所在地邱隘镇素有“中国雪菜之乡”美誉，种植、腌制雪菜已有百余年历史。得益于独特的腌制配方和先进的生产工艺，公司的“引发”牌精品雪菜系列产品深受消费者喜爱，多次在省农博会上获得金奖，并赢得“中国驰名商标”，“浙江省知名商号”等代表中国产品和品牌的至高荣誉。,种植类生产基地情况,养殖类生产基地情况,浙江青莲食品股份有限公司 青莲公司长期坚持“向社会提供优质食品”企业使命，已逐步形成集生猪养殖、屠宰加工、销售、肉制品深加工等业务于一体综合性农业企业，是目前浙江省最大的生猪定点屠宰加工企业，浙江省重点骨干农业龙头企业。 公司始终坚持
5、实施“食品安全一票否决” 的质量战略，推行全面质量管理和卓越绩效管理，动员和组织公司各个部门及全体员工，运用各种专业技术和行政管理手段，建立了一套科学、严密、高效的质量保证体系，建立并通过了ISO9001质量管理，ISO14001环境管理，HACCP食品安全管理体系，计量管理体系，AAA级标准化管理体系。在日常管理中，更是通过以下几个方面严把质量关，确保肉品品质。,加工类产品生产基地情况,临安祥味源食品厂 临安祥味源食品厂是一家食品加工生产的企业，是经国家相关部门批准注册的企业。 主营产品是手剥笋、香辣卤笋、天目笋干、多味笋干、清汁笋、罐头笋、调味笋、腌制笋干、多味笋丝、香菇炖笋、笋干菜、天目
6、烤笋、泡椒笋、笋片、笋罐头、蔬菜干、酱腌菜、天目扁尖、蔬菜罐头、天目石笋干等产品。,公司总部设在临安市西天目乡武山村坞口,临安祥味源食品厂拥有完整、科学的质量管理体系。临安祥味源食品厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。,三、走访绿色食品生产基地,生产基地生产、管理、研发等工作人员,生产基地基本情况,产品销售方式,农业生产资料使用情况,秀山美地休闲农庄以“现代综合农业庄园”的面貌呈现在人们眼前，坐落于杭州市余杭高新农业示范中心内，位于余杭区崇贤、仁和两镇交界的石塘湾片，东临京杭大运河，西靠杭宁高速公路，离杭州市中心仅25公里，离上海市180公里，交通十分便利。先后荣获国家旅游局命名的“全国农
7、业旅游示范点”，国家农业部颁发的“中华农业大观园”等称号。农庄面积达10000亩，总投入1亿元。农庄主要在发展有机生态农业的基础上，以青少年科普教育为主导，大力开发休闲观光农业。,生产基地基本情况,12个农场，5万亩农产品生产基地，一个科普教育示范基地,Strawberry,草莓营养价值高，含丰富的维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌。,Hylocereus undulatus Britt.,火龙果
8、，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果，仙人掌科、量天尺属植物果实，呈椭圆形，直径1012cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。,Pumpkin,福瓜又名香炉瓜，属一年生葫芦科草本植物， 果形扁圆形，果皮橙红色，下部为绿白色，光滑，瓜底有34个“脚”，十分像古代的鼎，直径1520厘米，单果重1.52.5公斤。观赏兼食用，形状酷试一个有几只脚的香炉，所以称为香炉瓜食用味道嫩脆，颜色鲜艳
9、，形状逼真，在表面可刻字作画，颇具观赏价值,Ficus carica Linn.,无花果是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。,Brassica oleracea L. var. botrytis L.,花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科的蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中
10、海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。,Beta vulgaris,七色菜又名叶甜菜，菜用、饲用、观赏用皆宜。株高3070厘米，茎短缩；叶肥大，卵形或长柄形，叶面皱缩，有光泽；叶色有浅绿、深绿、紫红等色；花白色，复总状花序；种子极小，千粒重1015克，寿命可达3年。,农业生产资料使用情况,1）灰霉病 栽植过密、氮肥多、缺乏中微量元素，植株通风透光不良或温度过大时病重。特别是在多肥、密植、下部叶子没有摘除，而枝叶繁茂株型闷闭再加上连续阴雨湿度 过大时则发病快，发病重。 防治方法：a、控制施肥、栽植
11、密度和田间湿度，行地膜覆盖以防止果实与土地接触。及时摘除老、病、残叶及感病花序，剔除病果。b、花序显露到开花前喷。2）红蜘蛛 草莓受害的以红蜘蛛、黄蜘蛛为主。尤其红蜘蛛危害更多，叶片初期受害时出现小灰白点，随后逐步扩大，使全叶片布满碎白色花纹、黄化卷曲，植株矮化萎缩，严重影响生长。 防治方法：花序初显时，可喷0.3度石硫合剂，隔七天再喷一次。采果前用残毒低的20%增效杀灭菊酯5000倍-8000倍液体，喷两次，间隔五天，注意采果前二周禁用农药。,产品销售方式通过农业科技推广、农业科普、动漫教育与游戏以及由此产生的休闲观光为一体的农业价值链活动，建立公司独特的品牌和优美的价值观。生产基地生产、管
12、理、研发、等工作人员浙江省农科院专家核心研究员为主带领的专家团队，主要研究开发工厂化设施育和名特优植物及天然色农产品的培育推广。上海市农科院专家核心研究员为主带领的专家团队，主要研究开发特种蔬菜和瓜果新品种的育种、杂交选育、推广示范。,调查结果分析,浙江省发展绿色食品具有得天独厚的条件： 地理条件和生态环境质量优越。农业自然资源十分丰富。经济发展和食品加工业比较发达。具有优越的政策和战略决策。,调查结果分析,绿色食品的生产不仅涉及到种殖技术还有生产环境，国家对绿色食品的技术、环境、卫生、检查要求更加高了。目前国内绿色食品市场总体上仍处于导入期。随着我国人民生活水平的提高和消费理念的转变，以及环境污染和资源浪费问题的日益严峻，有利于人们健康的无污染、安全、优质营养的绿色食品已成为时尚，越来越受到人们的青睐。开发绿色食品已具备了深厚的市场消费基础。未来，绿色食品无论在国内还是国外，开发潜力都十分巨大。,The end,thank you!,
