,设计一周营养食谱,设计一周营养食谱,连云港市锦屏中心小学 刘中梅,请把自己常吃的食物填入下表,五谷类,吃最多,瓜菜类、水果类,吃多些,奶品类、肉、鱼、蛋及豆类,吃适量,油、糖、盐类,减少吃,A,B,C,炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜,猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜,土豆烧牛肉 韭菜豆芽 辣子鸡丁,10岁左右的儿童从每餐菜肴中获取的热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50克,能量加油站,1.现切现烹，这样能使营养素少受氧化损失。 2.尽量用旺火急炒的方法，这样能缩短菜的成熟时间，从而降低营养素的损失率。 3.忌用碱。碱能破坏蛋白质、维生素等多种营养素。因此，让原料酥烂，最好避免用纯碱或苏打。 4.注意改好锅盖，防止溶于水的维生素随整齐跑掉。 5.尽量不要把菜煮的太烂，煮到菜变软就可以了。,谢谢！,
