1、最全幼儿园冬季营养食谱冬季是人养精蓄锐的时节，儿童也不例外，这时要给宝宝提供足够的营养。推荐幼儿园小朋友应该多吃：鱼、蛋、牛肉等含有儿童生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、维生素 D、维生素 E 等多种营养素，儿童食用对强壮身体大有裨益。幼儿园食谱大全 蚝油牛肉汤 1：1. 牛肉除去筋，切成小角块，放入蚝油、鸡蛋、水淀粉、1 克精盐、料酒、白糖腌渍 2 小时;2. 土豆洗净，去皮，切成小角块;3. 锅中放植物油，烧四成热，放入牛肉块炸熟，捞出沥净油;4. 炒锅放在火上，倒入 25 克植物油烧热，放入土豆略炒片刻;5. 倒入鸡汤，放
2、入牛肉，待煮熟烂后，加入精盐，撒上葱花，盛入汤碗即可。幼儿园食谱大全 果酱薄饼 3：原料：面粉 60 克，鸡蛋 2 个，牛奶 150 克。辅料：肥肉 1 小块，精盐 1 克，黄油 15 克，果酱适量。制作：1、将面粉放入碗内，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加入精盐和化开的黄油、牛奶，搅匀，饧 20 分钟成面糊。2、将小锅置于火上烧热，用肥肉把锅四周抹一下，倒入一汤勺面糊，使面糊在锅的四周均匀分布，待一面烙熟后，翻过来(不要破碎)再烙另一面至熟。3、按同样的方法烙第二张、第三张，直至烙完为止。在薄饼上放一点果酱，卷起来，即可喂食。第一步:牛肉洗焯水,放高压锅加葱姜压二十分钟,土豆去皮切块备用;第二
3、步:这步是新改进的哦!西红柿切小块，锅里放少量黄油，化开后放西红柿翻炒，放少许酱油、糖、盐熬成酱状;其实这么做的目的就是让汤中的西红柿的味道更浓，以前由于时间短，待牛肉压好之后，再把西红柿放进去煮，如果时间短就味道不足，时间长又着急等不起哦!今天这样改进一下,感觉真是太成功啦!第三步:二十分钟后，牛肉煮烂啦!我们再把上面熬好的西红柿酱和切好的土豆一起倒入牛肉和汤中，煮几分钟，土豆熟后加盐鸡粉白胡椒粉，再洒点香菜就可以吃喽!幼儿园食谱大全 麻酱西兰花 4：材料：西兰花(400 克)、蟹柳(110 克)、蒜末(半汤匙)麻酱汁：海天海鲜酱油(2 汤匙)、鸡粉(1/3 汤匙)、芝麻油(1 汤匙芝)、盐
4、(1/3 汤匙)、芝麻酱(2 汤匙)、开水(1/2 杯)调料：油(3 汤匙)、盐(1 汤匙)制作方法：1、西兰花切成小朵，洗净沥干水;蟹柳撕去外膜待用。2、取一空碗，将 2 汤匙芝麻酱用 1/2 杯开水调开，加入 2 汤匙海天海鲜酱油、1/3 汤匙鸡粉、1 汤匙芝麻油、1/3 汤匙盐，调成麻酱汁。3、烧开锅内的水，加入 1 汤匙盐，倒入西兰花焯 1 分钟，捞起过冷河，沥干水待用。4、烧热 3 汤匙油，炒香蒜末，倒入蟹柳拌炒 1 分钟。5、淋入麻酱汁，与蟹柳一起拌炒均匀。6、倒入西兰花快速兜匀，让其沾上一层麻酱汁，即可上碟。幼儿园食谱大全 山药炒腊肉 5：1.山药去皮切长条片，用开水焯出;腊肉蒸
5、熟切成薄片。2.滑勺内加植物油烧热，加葱姜丝炒香，烹入料酒，加入山药片炒，随加盐、味精和腊肉片，洒明油即成。幼儿园食谱大全 山药炒番茄 6：1、山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液;葱蒜切片;锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁;山药焯熟捞出;2、炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下;最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。幼儿园食谱大全 百合炒西兰花:7：1、鲜香菇洗净，切片;:鲜百合剥开，洗净，放入滚水中煮三分钟，捞起浸于清水中，冷后取出沥干水;2、淀粉加水适量调匀成淀粉 30 克左右;将素汤 50 毫升、精盐少许、白糖少许，下鲜百合煨煮 5 分钟，捞起沥干水;西兰花切小朵
6、，洗净放入开水中煮 1分钟，捞起用清水冲洗，沥干水;3、锅架火上，加油 15 克，煸姜片，下鲜香菇炒几下，下西兰花及鲜百合炒匀;加入素汤 100 毫升、精盐适量、白糖 3 克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下，勾芡即成。幼儿园秋季食谱大全秋季天气多变，空气干燥，昼夜温差大。营养学家建议：秋季是给孩子补充营养孩子，改善体质的最佳季节。因此幼儿园的小朋友，食物应以优质蛋白质为主，以增强抵抗力;在食物制作上应多采取炒、汆、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响。平时多让孩子喝白开水，少食用各种市售的饮料。晚秋时节可采取煲、炖的加工方法。饭菜网（）推荐：美味营养的幼儿园食谱大全幼儿园食谱大全
7、 1.炖百合蛋汤原料：百合、鸡蛋、盐等作料。制作：将百合置清水中浸泡一夜;百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖 1 小时至百合酥烂;将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌;撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。秋季较干燥，儿童的呼吸系统较弱。平时的饮食营养应该加强滋润肺部的免疫力。多喝百合汤，对肺部滋润效果很好，提高儿童免疫力。幼儿园食谱大全 2.红烩牛肉膏主料：牛肉 300 克，猪肉 100 克，鸡蛋 2 只，洋葱 100 克。辅料：植物油 30 克，酱油 5 克，精盐 3 克，砂糖 25 克，番茄酱 25 克，水淀粉 30 克，葱姜水 15 克，鲜汤 60 克，黄酒
8、5 克。制法：1)将牛肉、猪肉洗净，除去筋膜，斩成肉酱。加盐、鸡蛋、葱姜水、黄酒、水淀粉，用筷子朝一个方向拌匀，待拌出粘性后，将肉糜放进涂过油的盘子里，用手抹平后直接放入沸水锅蒸 25 分钟，待冷却后取出切成小块。2)炒锅烧热，倒入植物油，将切成细丝的洋葱煸透煸软，加少许水后加盖焖煮至香气外溢，揭盖加入番茄酱，待熬出红油时加鲜汤、砂糖、精盐、酱油、肉酱，大火烧开后，转小火焖烧 15 分钟，用漏勺捞出装盆。余下汁水用大火稠浓，浇在肉膏上即成。小提示：牛肉膏蒸熟后，要冷却透了才能切成小块，否则易碎。特点：此肴色泽红亮，口味咸甜鲜美。牛肉膏极嫩，适合幼儿食用。牛肉含蛋白质高，是小儿生长发育所必需的营
9、养品之一。洋葱能健胃杀菌，可提高幼儿抗病能力。幼儿园食谱大全 3.水果奶汁鲈鱼主料：鲈鱼 1 条(约 500 克)，苹果 50 克，梨 150 克，青豌豆 50 克，鲜山楂 50 克。辅料：生粉 100 克，鸡蛋 1 只，淡奶 20 克，糖 25 克，盐 2 克，胡椒粉少许，白醋 20 克，番茄酱 50 克，油 50 克。制法：1) 鱼洗杀好后，在鱼身两面剞上斜刀片，然后洒些盐、少许胡椒粉。2) 鸡蛋打匀，将鱼放入拖上蛋液，再放入干生粉中拍上粉，然后放到热油中炸成金黄色取出装盘。3) 苹果和梨削皮后切丁，山楂洗净后去核并掰成两半，青豌豆入沸水用旺火煮熟，捞入冷开水中急冷后沥干备用。4)另取锅入
10、油，放入番茄酱，待炒出红油时再放入水及水果、山楂等，待熟后再加糖、盐，然后加入白醋、淡奶，用水生粉勾芡后加入少许热油，将汁浇在鱼身上即成。要点：鱼要炸脆。小提示：糖醋味配入水果，使甜酸中带果香，且有助味作用，奶汁、糖醋结合使色泽更柔和，味更香醇，是一种新的调味品。幼儿园食谱大全 4.五彩荤素酸丝主料：云丝豆腐干 100 克，茭白 100 克，胡萝卜 100 克，莴笋 100 克，瘦猪肉 150 克，鸡蛋 2 只。辅料：少许生粉，黄酒、镇江醋、白糖、精盐、味精、麻油各适量。制法：1) 茭白、莴笋去皮洗净，入沸水中汆熟，捞起切成细丝。2) 胡萝卜去皮洗净，切成细丝。3) 云丝豆腐干洗净，入沸水中汆
11、熟，切成段。4) 瘦猪肉入沸水中煮沸，加葱、姜、黄酒少许，文火焖至六成酥，捞起切成细丝。5)鸡蛋打匀，调入少许水生粉，铁锅上加少量精制油，倒上一半蛋液，转动锅子使之摊成蛋皮饼，继续用小火加热成蛋皮起锅。如此制成两张大蛋皮，分别切成细丝。6) 将各细丝一一装入盆内，将调料按口味均匀浇在丝上。食用前再加麻油拌匀即可。小提示：茭白不要太酥，摊蛋皮最好用平底锅或不粘锅。各丝宜切得细，长短基本一致。酸甜要适合孩子口味。特点：生脆微酸，色彩纷呈，有荤有素，搭配合理，是家庭较为理想的菜肴之一。幼儿园食谱大全 5.蒸肉豆腐豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃
12、杀菌，提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。原料：鸡脯肉 15 克、豆腐 20 克、葱头 10 克、淀粉 5 克、鸡蛋 8 克、香油 1 克、酱油 4 克。制作：1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。2、将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸 12 分钟即成。特点：豆腐松软、稍咸、味美!幼儿园食谱大全 6.肉糜洋葱西红柿主料：猪瘦肉 50 克，西红柿 150 克，洋葱头 15 克。辅料：植物油 25 克，酱油、料酒、精盐、白糖、干淀粉各适量。制法：1)将洗净猪肉剁成肉糜，放入碗内入锅蒸熟;西红柿去蒂洗净
13、，切成小指宽的圆形片，两面撒上干淀粉放在盘内。2)将炒锅烧热放油，逐片放入粘匀干粉的西红柿，两面煎成金黄色后盛入盘内。3)在炒锅内加少许底油，将切成细丝的洋葱放入煸熟煸香，再放入煎好的西红柿片，把熟肉糜均匀洒在西红柿片上，略加一点清水，加盖用小火焖至香气四溢时揭盖，再将肉糜碗内所剩的汤汁倒入锅内，并将西红柿片碾成泥，加入少许酱油、料酒、精盐和适量白糖混匀后盛入盘内即成。特点：酸甜鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素 A 原、B1、C 和尼克酸等多种营养素。幼儿园食谱大全 7. 红烧荤素肉丸主料：猪腿肉 300 克，土豆 100 克，胡萝卜 100 克，鸡蛋 50 克。辅料：植物油 75
14、0 克(实耗 80 克)，干淀粉 25 克，料酒 15 克，酱油、精盐、白糖及葱姜各适量。制法：1)将肉洗净后剁成肉糜，放入盛器中备用。2)将洗净的整只土豆及一支胡萝卜放入锅内加冷水煮熟，去皮后用刀或勺子将其压成泥状，各取出 100 克加入肉糜盛器中，加鸡蛋、盐、葱、姜后用手朝一个方向拌匀，再加干淀粉拌匀，并用手做成乒乓球大小的肉丸子。3)将炒锅烧热，加入大量油，待油温至 45 成热时，将肉丸下油锅炸至定型后，用漏勺捞出放入另一烧锅内备用。4)在装有肉丸的烧锅内加适量酱油和水，先用大火烧开，然后用小火焖煮25 分钟，再转旺火，待汤汁少时加白糖少许，再用水淀粉勾芡，淋少量熟油，即可装碗。特点：此
15、菜红煨味，荤素合一，鲜咸软酥，很适合有挑食偏食不良习惯的孩子食用，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素 C、尼克酸、胡萝卜素等多种营养素。幼儿园食谱大全 8.彩丝肝膏主料：猪肝 125 克，鸡蛋 2 只，胡萝卜 50 克，青椒 25 克，鲜香菇 25 克，洋葱 25 克，肉末 15 克。辅料：油 15 克，葱姜水 80 克，黄酒 5 克，精盐 2 克，水淀粉 50 克，清肉汤 125 克。制法：1)除去猪肝筋膜，洗净后用刀排斩成极细的茸浆，(或用绞肉机绞两遍)，放入盛器，加葱姜水 80 克，搅拌后用网筛过滤除去肝渣，留下肝浆备用。2)将鸡蛋去壳，倒入肝浆内搅匀后将盐、水淀粉、黄酒、清肉汤倒入
16、肝浆，打匀后将肝浆倒入涂过猪油的盆子中，放入沸水锅内蒸 15 分钟，蒸至肝浆结膏时出锅。稍冷后用熟刀切开盛入盆中。3)胡萝卜、青椒、鲜香菇、洋葱洗净后均切成细丝。4)炒锅烧热，加入油 15 克，炒香姜末，并煸软煸透洋葱，然后倒入肉末、黄酒，稍炒之后加入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，炒至三丝段生时，加少量水焖煮片刻，待香气溢出时，开盖加盐，转旺火用水淀粉勾芡，出锅后直接盖在肝膏上。注意：1)制猪肝膏时，葱姜水、鸡蛋、水淀粉、清肉汤与猪肝浆的比例要合理。2)蒸猪肝膏时，火力不宜太猛，也不可多蒸，一结膏就应出锅。特点：猪肝膏极嫩，入口即化，又配适量蔬菜，色艳味好，特别适合 2 岁左右幼儿食用。本肴为富含
17、特殊营养素菜肴，营养价值高，有机铁含量高，易被幼儿吸收，又富含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素 A、B1、B2、B12 和尼克酸等多种营养素。幼儿园食谱大全 9.五彩虾仁主料：虾仁 250 克，豌豆、胡萝卜丁、土豆丁、冬笋丁、鲜香菇丁各 25 克，鸡蛋 1 只。辅料：植物油 300 克(实耗 30 克)，香油 6 克，精盐 3 克，料酒 5 克，淀粉15 克，葱姜各少许。制法：1)将虾仁洗净，用洁布吸干水分(或用双手挤出水分)，放入碗内，加入精盐拌匀，再加蛋清，拌匀上劲，最后加入干淀粉拌匀备用。2)炒锅烧热，放油烧至四成热，下入虾仁滑散，捞出沥油备用。3)原锅留油少许，下入葱段及姜片炝锅后弃去，将
18、豌豆、胡萝卜丁、冬笋丁、香菇丁放入锅内煸炒，再加入少许水后加盖焖煮，至菜香外溢后揭盖，再放入蛋、盐、料酒，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，淋入香油装盘即成。小提示：虾仁上浆前水分要挤干，上浆拌出粘性再加淀粉拌匀，这样滑出的虾仁才粒粒整齐。特点：此肴色泽鲜艳，味道鲜美，食物多样，营养全面，能引起幼儿兴趣与食欲。含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等，适合幼儿营养需求。幼儿园一周早餐食谱大全一日之计在于晨。幼儿园小朋友早晨第一餐，早餐吃得好，对儿童生长发育和学习认知很有帮助。现代营养学家提倡，早餐要吃好，即有营养。饭菜网（）推荐儿童早餐食谱：幼儿园食谱大全 儿童早餐食谱 1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤原料：虾仁
19、 20g，鸡蛋 1 个，菠菜 25g，豆腐 50g，猪瘦肉馅 5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量制作方法(虾仁蛋饺)：前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。清晨，1 个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3 平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4 前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸 8 分钟即可。制作方法(菠菜豆腐汤)：豆腐洗净切丁，放入沸水中。1 分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每 100 克豆腐中含蛋白质 15.1 克、钙 286 毫克
20、、磷 156 毫克、铁 7.2 毫克、维生素 B1、维生素 B2 等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。幼儿园食谱大全 儿童早餐食谱 2：牛奶、蛋糕、水果主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。做法：牛奶加热，倒入玉米片即可食用。小贴士：1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。幼儿园食谱大全 儿童早餐食谱 3：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋原料：鸡胸脯碎肉 50g，粳米 15g，绿叶青菜 15g，鹌鹑蛋 2
21、 个制作方法(鸡肉青菜粥)：粳米煮粥备用。鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3 出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。幼儿园食谱大全 儿童早餐食谱 4：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷原料：西红柿 50g，牛肉馅 50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉 100g，白菜25g，胡萝卜 15g，精选猪瘦肉馅 15g，葱姜适量 制作方法(西红柿牛肉羹)： 在预热的炒锅中放入植物油，油热。幼儿园食谱大全 儿童早餐食谱 5：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包原料：鲜牛奶 250g，生鸡蛋 1 个，鲤鱼肉 150g，白砂糖 8g，淀粉若干制作方法(牛奶蛋花)：鲜牛奶
22、倒入锅中煮沸。滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。生活小常识制作方法(溜鱼肉泥丸)：前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。幼儿园食谱大全 儿童早餐食谱 6：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷原料：西红柿 50g，牛肉馅 50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉 100g，白菜25g，胡萝卜 15g，精选猪瘦肉馅 15g，葱姜适量制作方法(西红柿牛肉羹)： 健康知识在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。制作方法(菜肉卷)：提前将面粉和水加酵母粉发酵。前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。
