1、,我,物,要,们,需,食,我最喜欢吃饺子了,我也是，饺子有什么营养呢？,饺子皮：由面粉组成，含有丰富的淀粉。淀粉属于糖类。 饺子馅：肉类、蔬菜、食用油、盐、酱油等等。,肉类含有丰富的蛋白质和脂肪。 蔬菜含有丰富的维生素、无机盐和水。 食用油含有丰富的脂肪。,马铃薯、玉米富含淀粉,肉类、蛋类富含蛋白质或脂肪,蔬菜和水果富含维生素、无机盐和水。,活动1：自由选择图片中食材做馅料，通过查找资料，分析自己选择的饺子馅含有什么营养成分。 常见食物成分表.xls,我知道:,1、谷类食物中含有丰富的糖类。 2、肉类、蛋类和奶制品中含有丰富的蛋白质。 3、肉类、花生等含有较为丰富的脂肪。 4、蔬菜和水果中含有
2、丰富的维生素、无机盐和水分。,生活中，我该如何了解食物的营养成分呢？,活动2：辨别食物中的营养成分,材料：花生、面粉、烧杯、试管、滴管、碘液、纱布、刀片、白纸、清水等,2_三大有机物淀粉 蛋白质 脂肪 七年级生物下册2_三大有机物淀粉 蛋白质 脂肪 七年级生物下册-国语流畅.qsv,人类生命活动所需要的营养物质来源于（ ），食物中含有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等营养成分。,无机盐,食物,糖类,维生素,脂肪,蛋白质,水,（ ）是构成人体的主要成分；（ ）和（ ）是人体能量的主要来源； （ ）、（ ）有调节人体机能作用及维持人体的正常生长发育； （ ）是人体细胞组成的重要成分之一，体内的养分必须溶解在水里才能运输到身体各处。,蛋白质,脂肪,糖类,维生素,无机盐,水,维生素：体内含量少、无法自身合成，需从食物中获取。,无机盐：体内含钙和磷的无机盐最多。,缺乏维生素症状,缺乏无机盐症状,专题探究：设计营养合理的食谱,营养合理：指营养要全面而平衡。,“全面” 指摄取的各种营养成分种类要齐全。 “平衡”就是均衡，指摄取的各种营养成分要适当，与身体的需要保持平衡。,科学探究： 1、设计一天的营养食谱。 2、根据食物膳食宝塔，学会分析和解决食谱中存在的问题。,
