1、妊娠期糖尿病饮食妊娠期糖尿病饮食原则：（1 ）合理控制饮食总能量。（2 ）适宜三大产热营养素的比例碳水化合物供能比 50%-60%蛋白质 15%-20%脂肪供能比不高于 25%（3 ）倡导孕妇尽量避免单糖、双糖的摄入：鼓励进食多糖类食物，多选择血糖生成指数较低的食物。（4 ）控制蛋白的食物中的脂肪摄入，鼓励选用低脂或饱和脂肪低的食物，如：鱼类和豆类制品、鸡肉、牛羊肉、里脊肉、低脂/脱脂奶等。（5 ）保证充足的维生素和微量元素的供给。（6 ）增加膳食纤维的摄入量。一、糖尿病/糖代谢异常的注意事项：主食选择（血糖指数）：烹调方法、减少补餐、增加餐后运动、监测血糖体重。进餐规律：每天至少有早、中、晚
2、三餐和早、中、晚加餐，按20%、5%、35%、5%、30%、5%合理分配食物的选择：A 主食选择：a：不宜选择各种粥品，包活杂粮粥 b：不宜选择白面包、糕点(包括无糖糕点)、饼干、发糕、糯米、油炸主食或甜食 c：不宜选择包子、饺子、炒面、馅饼、炒饭等作为主餐，增加杂粮(红豆、绿豆、高粱、燕麦、糙米、小米、荞麦面、绿豆面、高粱面等)占全天主食的 50%，杂粮蒸饭是最好选择。B 副食选择：a:动物性食品：不吃肉皮、肥肉，少吃排骨及各种外卖熟食，可经常选食动物肝肾及白豆腐 b：素菜：以绿叶菜、深色蔬菜为主，经常选择豆腐、豆浆、海带、紫菜、木耳各种菇类。尽量不选土豆、山药、芋头、藕。少用胡、白萝卜。注
3、意淀粉、脂肪含量及烹调方式：a：食用高淀粉的根茎茄果类如：土豆、芋头、藕、南瓜、淮山等蔬菜时，应从全天的主食中减去相应的分量，通常 3-5 份根茎类换 1 份粮谷类。饮食清谈，尽量不用煎炸、红烧等油多的烹调方式。二、能量与适量的个体比估计基本能量需要量（kcal/d）=(身高 cm-105)*30孕 12w 起增加 200 kcal/d，哺乳期增加 500 kcal/d孕双胎额外增加 200-300 kcal/d举例：孕中、晚-单胎妊娠身高 cm 能量 kcal/d 粮谷 g 肉蛋、奶豆 油脂155（+-2） 1850 200 禽兽 100g 油 20-40g160（+-2） 2000 225
4、 鱼虾 100g 坚果 25g165（+-2） 2150 250 蛋 50g170（+-2） 2300 275 奶 250-500ml大豆 25-50g三、妊娠糖尿病患者的食谱举例（约 2000 kcal/d）早餐：全麦面包 75g，脱脂牛奶 250g，生菜 150g加餐：苏打饼干 4 片，鸡蛋 50g午餐：米饭（100g）鱼头豆腐汤（鱼头 150g、豆腐 50g）油麦菜 100g，虾皮 10g，小白菜150g加餐：无糖点心 25g，脱脂奶：120g晚餐：红豆米饭（大米 75g，红豆 25g） ，青椒牛柳（牛里脊 75g，甜椒 100g，木耳 10g） 、蒜蓉丝瓜（丝瓜 150g）加餐：牛奶燕麦粥（燕麦 25g，牛奶 120g）
