1、小学科学四年级下册复习资料第一单元 电1、1879 年 爱迪生 用电点亮了世界上第一盏灯，从此电就照亮了人们的生活。2、静电存在于我们周围的一切物质之中，包括人类在内的生物和非生物。 （常见的静电现象）：在干燥而寒冷的天气里，用手触及门的金属把手，经常会有被电击的感觉；脱下毛衣时，经常会发出啪啪的响声；用梳过干燥头发的塑料梳子，慢慢接近头发，梳子会吸引头发；用梳子慢慢接近纸屑，梳子会吸引纸屑、 ；摘下羊毛织成的帽子，帽子会吸引头发；用一块羊毛制品摩擦气球的一个侧面，将气球这个侧面靠近头发，气球会吸引头发。3、物质同时具有两种电荷： 正电荷 和 负电荷 。由于正、负电荷数量相等，相互抵消，所以物
2、体不显示带电。当物体受到外界影响（例如摩擦）时，物体表面的电荷发生了转移，正负电荷数量不一样了，物体就显示带电了。4、当我们用塑料梳子梳理干燥的头发时，梳子带负电荷，头发带正电荷，而且当它们靠近时会发生相互吸引的现象。5、将两个充气气球紧挨着悬挂在木尺上，用羊毛制品分别摩擦两个气球相互接触的部位，这时两个气球相互排斥，这是因为两个气球带上了相同的电荷（），同种电相互排斥。6、 摩擦 能使电荷从一个物体转移到另一个物体，从而便物体带上静电。7、要想使电荷流动起来形成电流，需要具备两个条件：一是要有动力，也就是电源；另一个是要有电路 电流只有在电路中才能流动。 生活中常见的电器，如电视机、电冰箱、
3、电灯等都是借助电源、电路才正常工作的。8、 电路 是由电源、用电器、导线、电器元件等连接而成的电流通路。9、导线、电池和小灯泡就组成了一个简单电路。电流从电池的一端经导线流出，通过小灯泡，回到电池的另一端，形成一个完整的回路，小灯泡就会发光。电流从电池的一端正极经导线流出，通过灯泡（从灯泡的一个连接点进入，经过灯丝，再从灯泡的另一个连接点流出） ，回到这个电池的另一端负极，形成一条完整的回路，灯泡就会发光。10、我们生活中使用的电都是靠电源提供的。电池 是一种便携式的电源。电池的一端是铜帽，称为正极；另一端是锌壳，称为负极。11、当电池的两端被导线直接连接起来时，就会发生 短路 。短路时电池和
4、导线会一瞬间发热变烫，不仅小灯泡不能发光，电池也很快就会被损坏。12、发电厂发出的、通过导线送到各家各户的电是 220V 交流电，这是足以引发触电事故、致人死亡的电，所以 我们不能直接用家里、学校里插座中的电做实验。实验室做实验用的是 1.5V 的干电池，对人体无害。（注：36V 以下为安全电压，36V 以上为危险电压）13、把电路中灯座上的一根导线头拆下来，再连上另外一根导线，就是“电路检测器” 。电路出故障了，我们可以用自制的“电路检测器”检测电路中的故障，也可以用替换法来排除故障，使灯泡亮起来。检测前要断电源。但不能用自制的“电路检测器”来检测家用 220V 的电器电路。当“电路检测器”
5、连接到没有故障的地方，小灯泡就亮，连接到有故障的地方，小灯泡就不会亮。 “电路检测器”同样也可以检测出材料的导电性。14、像铜丝那样容易让电流通过的物体，我们称它为 导体 。如各种金属、人体、大地、普通的水、带水的材料、铅笔芯、导体的用处：电流让物体起到作用。像导线外包着的塑料那样不容易让电流通过的物体，我们称为 绝缘体 。如塑料、橡胶、石头、陶瓷、玻璃、纸、 、干木头纯净水绝缘体的特点：不易触电。15、我们利用导体把电送到人们需要的地方。我们利用绝缘体阻止电流到人们不需要的地方。16、开关是电路中控制电流通断的元件。 开关的作用 是控制电流的通断。开关用导体和绝缘体两种材料做成。17、大多数
6、电器都有开关，有些开关是接触式的，如控制学校铃声的按键开关。有些开关是非接触式的，如遥控开关。遥控开关是通过感应光亮、声音等控制电流通断的。还有些开关是隐蔽型的，如电冰箱的开关。18、电路连接方法有两种：串联和并联。串联的灯泡只能一齐亮灭，如果其中一个小灯泡坏了，整条线路的灯都不会亮。并联的灯泡可以分别控制亮灭。我们家里的照明电路、家用电器通常是用并联的方法连接的。19、一节电池的电压是 1.5V，两节电池串联起来的电压就是 3V。所以小灯泡特别亮。两节电池并联起来，电压还是 1.5V。所以小灯泡不太亮。电路中的电压超过了小灯泡上标的 1.5V，灯泡太亮会烧坏灯泡的。20、闪电是一种放电现象。
7、在强对流天气条件下，大气中云层之间由于摩擦产生大量电荷，这些电荷积聚到一定程度时就会发生剧烈的相互作用，并产生闪电。21、为了避免落地雷对房屋的破坏，人们通常在屋顶最高处安装金属制造的避雷针和避雷带，通过金属导体与大地相连接，利用尖端放电，使建筑物上积聚的电荷逐渐释放，以避免建筑物遭到雷击。22、在户外遇到雷雨时，不要躲在树下，更不要躲在孤零零的一棵树下。大树容易遭到雷击。不要靠近高压电线、架线铁塔、变电所。这些带有高压电的地方。因为 5500V 以上的高压电，能越过一段距离电击，使人触电死亡。不要去碰电线杆上的电线或掉落在地上的电线。22、使用电器时，应先插电源插头，然后开电器开关；用完后，
8、应先关掉电器开关，后拔电源插头。在拔插插头时，要用手握住插头的绝缘部分不要用力拉拽导线；不要在同一个电源插座上接入太多的电器，以免造成电路超负荷工作。23、电有不同的种类：根据地暖的形成可以把电分为摩擦形成的电 、雷电 、日常使用的电三大类；根据电的危险程度可以把电分为没有触电危险的电和有触电危险的电两大类。日常使用的电有交流电和干电池电两种。24、一个灯泡由玻璃泡、灯丝、金属架、连接点四个部分构成。一单元 电 问答题1、家中有哪些常用电器？哪些电器是用电池作电源的？哪些是用交流电作电源的？答：手电筒、电动剃须刀、电冰箱、电灯、遥控器、电动玩具车、电视机等。其中，手电筒、电动剃须刀、遥控器、电
9、动玩具车是用电池作电源的；电冰箱、电灯、电视机是用交流电作电源的。2、请你提出几条家庭节约用电的建议？答：电器在不用时，要拔掉插头；晚上，人离开房间要及时关灯；夏天空调的温度不要调得太低等。3、你知道哪些安全用电常识？答：不能用湿手接触带电设备，也不能用湿布擦带电设备；在使用电器时，应先插电源插头，然后开电器开关；用完后应先关掉电器开关，然后拔电源插头；不要在同一个电源插座上接入太多的电器；在户外活动时，不要靠近高压电线、架线铁塔；遇到雷雨天气时，不要射在孤零零的一棵树下，空旷处的大树容易遭雷击。4、导体和绝缘体有什么用途？答：利用导体把电送到人们需要的地方。利用绝缘体阻止电流到人们不需要的地
10、方。5、你见过哪些开关？都用在什么地方？有什么好处？答：光控开关：路灯；天亮了，会自动熄灯，节约用电。声控开关：楼道灯；晚上有声音，灯会自动亮，方便节能；温控开关：空调器、电饭锅；到设定的温度时会自动关闭；方便节能。红外遥控开关：电视机；远距离开关，方便。定时开关：电扇；按设定的时间关闭，方便。6、怎样才能点亮小灯泡？答：用两根导线连接安放在电池盒里的电池的两端，再把导线的另外两端连接到有小灯泡的灯座上，这样，电池盒小灯泡之间形成了回路，就能点亮小灯泡了。7、说说有可能造成小灯泡不亮的原因是什么？你将准备怎样去检测？你又是如何去解决？答：小灯泡坏了；灯座松了；导线断了；各部分的连接松了；电池没
11、电。检测方法：用电路检测器检测。解决方法:制作一个电路检测器先检测一下电路检测器本身有没有用；用电路检测器检测头分别检测电路的每个部分，若电路检测器发光，说明这部分是正常的；若电路检测器不亮，说明这个部分存在故障。8、说说导线有哪些材料构成的，为什么要这么做导线？答：导线是由塑料包着铜丝构成的。铜丝是导体，能让电流通过，把电送到人们需要的地方；塑料是绝缘体，能避免电流外泄造成安全事故和电量流失。9、怎样用一个回形针设计一个开关？答：把两颗图钉钉在一块小木板上，用回形针做成能连接两颗图钉的钩状，将导线连接到两颗图钉上，松开或扣上回形针，就能控制电路的通断。这就做成了一个回形针开关。10、手电筒的
12、开关是怎样控制电流的接通和断开的？答：手电筒的外壳上有一个小圆按钮，按下它的时候，就能将手电筒内部的一个本来断开的金属片压上另一块金属片，使内部形成一个回路，接通电流，使小灯泡发光；放开按钮，回路断开，小灯泡也就不能发光。11、把电池串联起来使用和并联起来使用各有什么特点？答：如果一节电池的电压是 1.5v，那么把两节电池串联起来使用，电压就是 3v，小灯泡变亮了；把两节电池并联起来使用，电压还是 1.5v，所以小灯泡的亮度不变。12、你会连接简单电路吗？说说你的连接方法及步骤。答：先在电池盒的两端连接上导线，把电池安装在电池盒里；再连接上小灯座，在小灯座中安装上一个小灯泡，这样，一个简单的电
13、路就完成了。一单元 电 实验题1、体验静电现象 P2实验器材：塑料梳子或笔、碎纸屑 。 操作步骤：1、用梳过干燥头发的塑料梳子慢慢接近碎纸屑，观察有什么现象发生。 （）2、用梳过干燥头发的塑料梳子再一次靠近头发，观察有什么现象发生。实验结论：静电现象。带电体能吸引轻小物体。2、让小灯泡发光 P5实验器材：导线 1 根、电池 1 节、小电珠 1 个。实验步骤：选择连接方式使小灯泡发光。1、导线连接小灯泡的螺纹与电池底部的锌壳，电池铜帽与小灯泡的锡粒接触，观察现象。2、导线连接小灯泡的锡粒与电池底部的锌壳，电池铜帽与小灯泡螺纹接触，观察现象。3、导线连接电池铜帽与小灯泡螺纹，小灯泡的锡粒与电池底部
14、的锌壳接触，观察现象。4、整理器材。实验结论：小灯泡亮了。要让小灯泡发光，电流必须形成一条回路。即灯泡能发光的原因就是电流在灯泡中流过 的缘故。注意事项：实验后的电池应集中收集处理，不能随手丢弃，以免污染环境。3、连接带灯座的电路 P7实验材料：小灯泡、小灯座、电池、电池盒各 1 个、导线 2 根。实验步骤：1、在电池盒的两端各连接好一根导线，把电池正确安装在电池盒里。2、用连接电池的两根导线的另一端接触小灯泡，确定能使小灯泡发光。3、将小灯泡安装在灯座上，再连接上导线-小灯泡亮了。4、拆分器材。 5、整理器材。4、连接串联电路 P8实验器材：电池、电池盒、灯泡、灯座各 2 个、导线 4 根。
15、操作步骤：1、把电池装入电池盒里，把灯泡装在灯座上。2、用导线把电池、灯泡、逐个串接法 连起来。使 2 个小灯泡同时亮起来。3、拆分器材。 4、整理器材。实验结论：串联是电路的一种连接方式。注意事项：1、要注意检查电器元件是否完好。2、要注意电池正负极的连接。5、连接并联电路 P8实验器材：电池、电池盒、灯泡、灯座各 2 个、导线 4 根。操作步骤：1、把电池装入电池盒里，把灯泡装在灯座上。2、用导线把电池、灯泡、用并联法连接起来。使 2 个小灯泡同时亮起来。3、拆分器材。 4、整理器材。实验结论： 并联是电路的一种连接方式。注意事项： 1、要注意检查电器元件是否完好。 2、要注意电池正负极的
16、连接。6、用电路检测器检测电路中的故障 P9实验器材：一个由 2 个灯泡、灯座、1 节电池、电池盒连接组成的出故障的电路，一个“电路检测器”。操作步骤：1、组装一个“电路检测器” 。用电池、小灯泡、导线制作一个电路检测器；2、先预测再用电路检测器检测电路中所发生的故障，3、说出故障原因，并且采用替换法把电路重新接亮。 。7、检测身边的物体是否导电 P11实验材料：木片、塑料片、回形针、钥匙、纸板、橡皮、布、丝绸、玻璃、铅笔、铜丝、铁钉、铝片、陶瓷，1 个电路检测器。实验步骤：1、从以上物品中选择 6 种检测。2、检查电路检测器。3、检测每种物品，观察现象：使小灯泡发光，说明被鉴别的材料容易导电
17、；小灯泡不发光，说明被鉴别的材料不容易导电（注意要重复检测） 。4、能说出导体、绝缘体的概念，并将被检测物品正确的分为导体和绝缘体两组。5、整理器材。实验结论：在我们选取的材料中，铜片、钥匙是导体；纸条、塑料片、木片、橡皮是绝缘体。注意事项： 1、组装电路检测器后，要先检测小灯泡是否发光。 2、每检测一件物品都要先预测再检测。检测时要先检测电路检测器的小灯泡是否发光，再检测物品。检测后分导体和绝缘体两组摆放。检测过的和未检测过的物品要分开摆放。 3、做完实验后要整理好实验器材。8、让更多的灯泡亮起来实验器材：电池、电池盒、灯泡、灯座各 2 个、导线 4 根。实验步骤：1、把电池装入电池盒里，把
18、灯泡装在灯座上。2、用导线把电池、灯泡、逐个串接法 连起来。使 2 个小灯泡同时亮起来。3、拆分器材。 4、整理器材。实验结论：可以让更多的灯泡亮起来。9、做个小开关实验材料：图钉、小木板、回形针、电池、电池盒、灯泡、导线实验过程：1、图钉、小木板、回形针组装好开关。2、连接好一个电路并把开关接到电路中验证。3、整理器材。实验现象：移开回形针做的钩，小灯泡不亮了，连接起来后又亮起来了。实验结论：开关通过接通电流可以控制灯的亮灭。10、比较两种不同的电路连接实验器材：电池、电池盒、灯泡、灯座各 2 个、导线 4 根。实验步骤：1、把电池装入电池盒里，把灯泡装在灯座上。2、用导线把电池、灯泡、逐个
19、串接法 连起来。比较电池的串联和并联的特点。3、用导线把电池、灯泡、逐个串接法 连起来。比较灯泡的串联和并联的特点。4、拆分器材。 5、整理器材。实验现象：电池串联时灯泡亮，并联时灯泡暗；灯泡并联时亮，串联时暗。实验结论：电池串联灯泡亮，并联灯泡暗；灯泡并联亮，串联暗。 。注意事项：1、要注意检查电器元件是否完好。2、要注意电池正负极的连接。 第二单元 新的生命一、填空：1、不同植物的花是各种各样的。 油菜和凤仙花 一样（绿色开花植物）由根、茎、叶、花、果实和种子六部分组成。油菜的 花 由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成。 油菜 是十字花科，有 4 个花瓣，6 个雄蕊，1 个雌蕊， 花瓣是黄色
20、的。如图：2、有些花像油菜花一样，由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成，这样的花叫完全花 ，如白菜花；有些花却缺少其中的一部分或几部分，这样的花叫做 不完全花。3、只有雄蕊没有雌蕊的花叫 雄花 ，只有雌蕊没有雄蕊的花叫做 雌花 。雄花和雌花都是单性花，如：丝瓜花、南瓜。既有雄蕊又有雌蕊的花叫做 两性花 ，如：梨花、桃花、油菜花。4、植物的花担负着产生种子、繁殖新生命的任务。植物的生殖器官是花。有些花没有（萼片） ，而能结果的花都有（雌蕊） 。因为只有雌蕊才有子房，所以只有雌花才结果实。长的蕊是雌蕊。短的是雄蕊。5、 雄蕊 一般由 2 部分组成，上面是花药，下面是花丝。 花药 里藏着许多花粉。雌蕊
21、 一般由 3 部分组成：上面是柱头，中间是花柱，最下面是子房。 雌蕊柱头有粘性，能粘住花粉。6、当蜜蜂或其他昆虫在花丛中飞舞、爬行时，就会把雄蕊产生的花粉传播到雌蕊的柱头上，会使雌蕊子房里的胚珠受精，受精的胚珠发育成长，形成种子。种子能发育出新的植物体。7、花的 子房 发育成 果实 ， 受精的胚珠 发育成 种子 ，胚珠受精后，果实和种子开始成长，花朵开始凋谢。8、像油菜花那样由蜜蜂等虫子传播花粉的花叫做虫媒花。9、植物散播种子的方式有水流传播、弹射传播、风力传播，动物传播等。弹射传播：（油菜的果实在成熟时会突然炸裂，在炸裂的同时就将种子弹射出去，称为弹射传播。 ）如油菜、绿豆、大豆、豌豆、芝麻
22、、凤仙花、喷瓜等；风力传播：蒲公英、芦苇、杨柳、槭树、枫树等；（它们的种子都具有轻、带翅或绒毛等特点）水流传播：莲蓬、椰子等；动物传播：苍耳、鬼针草、蒺藜（有钩刺附在动物身上） 、番茄、野葡萄、野樱桃（动物吃下后排出种子） 。滚动、跳动传播：栗子。10、植物的果实中都有种子；不同植物的果实中，种子的数量、大小和形状是不同的。同一种植物的果实中，种子的数量也是不同的。11、种子的萌发必须具备：一，环境条件：充足的水分、适宜的温度和充足的氧气。二，自身条件：完整、有生命力的胚，且胚不处在休眠期。12、双子叶植物无胚乳，单子叶植物有胚乳。13、蚕豆是双子叶植物。像蚕豆这样的种子，是由种皮和胚构成的。
23、种皮是种子的“铠甲” ，起到保护种子的作用。种子里最重要的部分是胚。胚是有生命的，可以发育成一株植物。胚包括胚根、胚芽、子叶。胚芽发育成了茎和叶，胚根发育成了根，子叶提供养分。 （胚轴：茎与根的连接点。 ）种子萌芽通常是胚根先突破种皮向下生长，形成根，然后胚芽突破种皮向上生长，伸出土面形成茎和叶。 果实对种子起到保护作用。14、春天是繁殖的季节，动物们也在忙着迎接新生命的到来。15、鱼、青娃、鸟、蝴蝶、蛇、乌龟等动物都是靠卵繁殖后代 。动物的卵里孕育着新的生命，条件合适的时候，它就会发育、成长为一个新的动物。16、卵孵出小鸡的时间大约需要 3 个星期；青蛙卵在 10 天左右的时间里孵化出小蝌蚪
24、，小蝌蚪能在几个星期内长成一只小青蛙。17、 鸡蛋 由卵壳、卵壳膜、卵黄、胚盘、卵白、气室、卵黄膜、系带组成。对于其他动物的卵组成，我们一律写为：卵壳、卵白、卵黄、胚（如有多空加卵壳膜、气室） 。受精的生鸡蛋由：壳、蛋白、蛋黄、气室、胚组成。鸡蛋的气室在鸡蛋的大头。鸟类的卵（鸡蛋）： 卵壳（蛋壳）：保护卵的作用(鸡蛋)气室：供胚胎发育的氧气书 P35 图 卵白（蛋白）：供养料和水份卵黄（蛋黄）：存储供胚胎发育的营养物质胚：受精卵分裂成的，是进行胚胎发育的部分18、像青蛙、鸡这样繁殖后代的方式叫 卵生 ，靠卵繁殖后代的动物叫 卵生动物 ；像猫、狗、兔等这样繁殖后代的方式叫做 胎生 ，用胎生繁殖的
25、动物叫 胎生动物。 19、 胎生动物 一般都用哺乳的方法喂养小动物。许多动物分为雄性和雌性。雌性动物产的卵，必须和雄性动物产的精子结合，使卵受精，才能发育成新一代的生命。 求偶交配筑巢产卵孵卵育雏，都是繁殖活动。 20、 人工种子 便于贮藏和运输，适合机械化播种。人工种子各项优点详见书 P3921、克隆技术，克隆羊“多利”。 详见书 P40二单元 新的生命 问答题1、植物有哪些传播花粉的方式？油菜花是怎样传粉的？（P28）答：有靠昆虫传粉的花，叫虫媒花；有靠风来传粉的花叫风媒花；还有以水为媒介进行传粉的花叫水媒花等。油菜花是虫媒花。2、种子萌发的正确顺序是怎样的呢？答：种子吸水膨胀，种皮胀裂，
26、长出胚根，长出胚芽。3、小鸡的孵化过程需要具备什么条件？（P36）答：受精。孵化的鸡蛋一定要受精，否则无法孵化。合适的温度。最佳温度 1-19 天 37.8 度，出雏期 19-21 天 36.9-37.2 度。合适的湿度。孵化对湿度要求比较宽松，孵化前期温度高则湿度低，出雏期温度低则湿度高。通风。翻蛋。翻蛋是为了使鸡蛋均匀受热。 4、说出两种植物散播种子的方式，这些方式与什么有关？为什么会以这种方式散播种子？答：植物种子的散播方式与它们的构造、形态有关，蒲公英的种子是靠风来散播种植的。蒲公英的种子带着絮状的绒毛，像一把小伞，当果实成熟的时候，种子很容易被风吹散，同时借助小伞飞到很远的地方落户。
27、苍耳靠动物传播种子，苍耳的种子带有钩刺，很容易钩在动物的身上，随着动物的移动而散播到各地。5、举例说明卵生和胎生的动物繁殖后代的方式？答：卵生动物如蚕、蝴蝶、蜻蜓、蛇等，卵生动物产下卵（蛋）后，经过孵化变成小动物，其营养来自于卵本身。胎生动物如人类、猫、狗等，他们通过直接生下小动物的方式来繁殖后代，靠母体的乳汁来哺育后代成长。 6、一株油菜上开的花是数量多的好？还是数量少的好？我们应该如何对待油菜呢？答：花多些好，花多果实就相应的多，产量就高。我们要爱护植物，不是轻易去破坏它们。7、为什么有的花会结果？有的花不会结果？果农可以用什么方法来防止果树不结果？答：花会不会结果取决于花的雌蕊子房里的胚
28、珠是否受精。如果雄蕊产生的花粉传播到了雌蕊的柱头，使雌蕊子房里的胚珠受了精，受精后就会结出果实。反之花就不会结果。因此，有的花会结果有的花不会结果。果农为了防止果树不结果，采用了人工授粉的方法，目的就是为了使花的雌蕊能受精，结出果实来。8、怎样才能让大豆种子萌发？我们应该给它提供什么外部条件呢？答：大豆种子的萌发需要的外部条件是充足的水分、适宜的温度和足够的氧气。二单元 新的生命 实验题操作：解剖一朵油菜花实验材料：油菜花 1 朵、镊子 1、放大镜 1、白纸 1 小张操作步骤：1、用放大镜观察 1 朵油菜花，2、把油菜花放在白纸上，用镊子解剖观察，解剖顺序是由外及内，要夹住各部分的基部。3、说
29、出油菜花是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成的，各部分数量。4、整理器材。注意事项：1、能用镊子按顺序进行正确的解剖；2、通过观察能正确指出油菜花构造的四个部分。第三单元 食物1、我们每天吃 3 餐饭，才能保持身体健康的需要。可以说人体所需要的营养是从食物中得到的，我们的各项生命活动都与食物有关。2、根据食物的来源，我们可以把食物分为动物类食物（荤食）和植物类食物（素食） 。按照我们平时所吃的食物主次分类，可以把食物分为主食和副食。我们常吃的主食有馒头、米饭、面条等，我们常吃的副食有肉、蛋、奶等。食物也可以按熟食和生食来进行分类。 3、食物中有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质 和 水、膳食纤
30、维等七大营养。含丰富蛋白质的食物有：鸡、鸭、鱼、蚕豆、豆浆、牛奶、猪肉、牛肉糖类：米饭、面包、面条（淀粉）脂肪：肥肉、芝麻、巧克力、花生维生素和矿物质：水果，蔬菜4、鉴别食物中是否还有脂肪和淀粉：食物在白纸上擦或压后留下油迹，说明这种食物中含有 脂肪 。 详细见书 P46食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有 糖类（淀粉） 。 详细见书 P46我们也可以通过看食物包装上的标签和相关资料知道食物中是否含有蛋白质、维生素、矿物质。5、蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成份。蛋白质燃烧后有一股焦臭味。 书 P446、 脂肪和糖类 是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。
31、7、 维生素和矿物质 有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。 【注：矿物质有钙、磷、钠、镁、铁、锌等】8、我们从食物中获取的各种营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。9、食物宝塔 （宝塔各层的面积和食物在宝塔中占据的位置各不相同，说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。 ）在膳食宝塔中，位于最底层的是谷类，说明人们对他们的需求量最大。油脂类食物在膳食宝塔的顶端，说明我们要少吃这类食物。 图见书 P47.我们每天应摄入的蔬菜类食物在 400 克50
32、0 克，水果类在 100 克200 克，而油脂类食物只有 25 克。谷类食物处于膳食营养宝塔的最底层，每天的摄入量在 300500 克。10、膳食营养搭配原则：荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配；每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜；不吃垃圾食品、不暴食暴饮；搭配膳食营养必须要做到品种多样，并保持合理数量。11、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量；最近手指间有一些脱皮，需要我吃含有维生素的食物。12、生吃的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏，所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但在生吃时，一定要注意饮食卫生。13、食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和
33、吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。14. 生吃比经过烹饪后的营养价值高的食物有黄瓜、苹果、甜瓜等；经过烹饪后对我们健康有利的食物有牛肉、鸡蛋、鱼等。烧熟后的马铃薯变软了，对于我们消化吸收其中的营养更有益处。熟的鸡肉很容易被撕开，有鸡肉的香味，而且细菌都被杀死了。蔬菜和水果适宜生吃，肉类适宜熟吃。15、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。16、 食物变质的原因 是微生物引起的。霉菌就是微生物，它的生长
34、与繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。霉菌是由孢子囊和菌丝组成的。17、越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就腐败变质了。 食物在潮湿、较高温的环境下容易发霉。18、 食物储存的方法 有（不让微生物有生长的条件）：冷冻法、暴晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。19、 保质期的长短 与食品包装、食品的配料、食品的储存方法、食品本身的特点有关。食品的保质期不是越长越好，在食品中的添加剂食用过多对人体有害。20、食品的包装有透明包装、不透明包装、真空包装三种21、我们常见的食品添加剂有：转化糖浆、膨松剂、食用香精、乳化剂等.牛奶饼
35、干的配料:主要成分小麦粉（其它见书 P57）20、1000 多年前，医学家孙思邈就用动物的肝脏治疗夜盲和干眼病，并记录在千金方中。21、1920 年，正式命名维生素 A。动物的肝脏、螃蟹、蛋类、牛奶中均含有较丰富的维生素 A。黄绿色蔬菜和水果中都存在“胡萝卜素” ，只要果蔬不断，肝脏就可以根据需要，源源不断地把摄取的胡萝卜素转化为维生素 A。22、糖是由碳、氢、氧三种元素通过含有能力的化学键结合在一起的产物，分为：单糖、双糖和多糖三大类。（单糖、双糖、多糖介绍看书 P60） 。23、淀粉是植物体内储存葡萄糖的形式，也是人类的营养物质。在动物体内，包括人，则是以糖原的形式存储葡萄糖。糖类的主要作
36、用是为机体提供能量。葡萄糖不仅是糖类食物的主要组成单位，还是身体细胞能量来源的基本糖类单位。淀粉类食品是葡萄糖的最好来源，淀粉等是我们获取能量最经济和最重要的来源。24、最好能养成多吃水果的习惯，因为从水果中摄入适量的果糖，有利于减少对精制糖（如蔗糖）的摄取。25、儿童龋齿原因 （书 P61)三单元 食物 问答题1、膳食营养搭配原则）：荤素搭配、粗细粮搭配；每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜；搭配膳食营养必须要做到品种多样，并保持合理数量。运动量较大时，需要多吃糖类食物补充足够的能量。手指间脱皮时需要多吃含有维生素的食物。如果便秘多吃水果蔬菜，多喝水。2、谈谈哪些是良好的饮食习惯。答：荤素搭配，粗细
37、粮搭配多种搭配多吃新鲜蔬菜和水果，不暴饮暴食，不在吃饭前吃零食，不吃油炸食品和垃圾食品等。3、水果适合生吃还是熟吃？答：水果适合生吃。因为水果的主要营养成分是维生素和矿物质，它们如果被加工成熟品，其中的维生素被严重破坏，影响了营养成分；另外，生的水果有特殊的香味和口感，加熟后色泽、口味都会变差，所以大部分水果宜生吃。4、鸡肉煮熟以后与生的鸡肉有什么不同？生的鸡肉为什么不适合直接生食？答：生鸡肉颜色是白的，肉纤维不容易弄断，闻上去有一股腥味；煮熟后变成红色，肉纤维容易弄断，闻上去有一股香味。生的鸡肉不容易弄断，不利于消化、吸收，而鸡肉中的蛋白质和脂肪在煮熟后会变得容易被人体消化和吸收；生的鸡肉不
38、但不香，而且有一股腥味，让人难以下咽；生的鸡肉有很多细菌，甚至有寄生虫，直接食用容易生病，所以生的鸡肉一定要煮熟了吃。5、观察变质的食物时要注意什么？答：不要用手直接接触食物。观察完毕后要用肥皂洗手。使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。6、储存一条鲜鱼的方法有哪些？答：放进冰箱冷冻；晒成鱼干；用盐腌制成咸鱼；做成罐头，可以先油炸，再放在冷藏室里保存几天。7、鱼放置一段时间就臭了，鱼干却能长时间保持好闻的气味，这是为什么？ 答：因为鱼具备微生物生长和繁殖所需的条件，所以微生物就会快速繁殖、分解、吸收鱼的营养，同时排出废物，使鱼变质了。而鱼干不具备微生物生长和繁殖的环境，所以能长时间保持不变质。8、
39、我们还知道哪些储存食物的方法？人们可以用什么方法减慢食物变质的速度？答：储存食物的方法很多：冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。人们都是用破坏微生物生长环境的方法来减慢食物变质的速度的。9、食物在什么环境中容易发霉？以储存鱼为例，说说怎样才能减慢食物变质的速度？答：食物在潮湿、温暖（较高温）的条件下下容易发霉。减慢食物变质的速度需要破坏微生物生长的条件，如晒干、冷冻、腌制、真空包装、密封包装、高温或低温灭菌。10、观察细致的，能从食品包装袋上获得哪些信息？这些信息对我们选择食品有什么意义？答：食品包装袋上的信息有配料、保质期、生产日期、生产厂家、联系方式、食品生
40、产许可、营养价值表了解原料组成和营养成分，有助于我们根据身体条件选择食品,为我们科学均衡营养提供帮助。保存方法和保质期能让我们更科学的保存和食用食品，不至于吃了过期的、变质的食品，影响身体健康。11、我们如何选择及安排零食，才会对我们的生长、健康有利？ P62答：选择营养丰富的食物作为零食，如水果、酸奶等。尽量不选或少选含糖量高、脂肪量多的食品，如巧克力、糖果等。不要选择过咸或腌制的食物，如话梅、烤羊肉串等。注意吃零食的量和时间。要忌过量，要在两餐之间或饭后一小时。选择零食一定要选卫生的，注意查看生产及出厂日期，要食用在保质期内的食品，拒绝变质腐败的食物。12、设计一张三餐的合理的食谱，它能补
41、充你一天所需的均衡营养。要求：食谱中应该有谷类、蛋白质和蔬菜和水果，油脂类应该比较少。要有一定的搭配：荤素搭配、多种搭配等。答：早餐牛奶、面包午餐米饭、蘑菇炒肉、炒青菜、白菜汤晚餐馒头、盐水虾、炒土豆、黄瓜汤13、请你为家里设计一份四菜一汤的营养晚餐三单元 食物 实验题1、设计一个实验证明温度对食物保质的影响。实验材料： 同样新鲜的鱼 2 条，冰箱实验过程： 把 2 条同样新鲜的鱼一条放进冰箱里冷藏，一条放在较高温度下，放置几天，观察 2 条鱼的新鲜程度实验结果： 放在较高温度下的鱼变质严重，有异味；放在冰箱里的鱼没有发生变质2、霉菌的生长可能与哪些因素有关？请你提出一个假设。围绕这一假设设计
42、实验，检验你的假设。 （P52 面包实验可参考）（1）我的假设：霉菌的生长可能与水分有关我设计的实验：霉菌的生长和水分有关 需要实验器材：2 块同样的无损面包，水和滴管，2 个密封袋 实验步骤：在一块面包上滴 10 滴水，另一块面包不滴水，分别放在 2 个密封袋子里面，然后放在相同的地方观察。实验结果：滴水的面包发霉快。说明霉菌在潮湿的环境下生长快。 （2）我的假设是：霉菌的生长可能与温度有关我设计的实验：霉菌的生长可能与温度有关 需要实验器材： 2 块相同的无损面包，水和滴管，2 个密封袋，冰箱实验步骤：在 2 块相同的面包上都滴 10 滴水，分别放进 2 个密封袋里面。一块面包放进冰箱，另
43、外一块面包放在温暖（较高温度）的环境下，观察记录霉菌的生长。实验结果：放在温暖（较高温度）下的面包发霉快。说明霉菌在较高温度下生长快。主食 汤 菜米饭 白菜汤 青椒炒肉 土豆丝 西红柿炒鸡蛋 凉拌木耳第四单元 岩石和矿物1、岩石是地球的重要组成部分。山上、地下和海底的岩石，严严实实地拼接在一起，形成了地球的坚硬外壳。2、岩石是由大大小小的颗粒组成的。观察岩石的方法有手摸、鼻闻、轻轻敲打等，我们可以用颜色、透明度、大小、形状的不同标准给岩石分类。我们可以从矿物的颜色、条痕、软硬、透明度、光泽、形状等方面观察和描述矿物。3、观察岩石的方法有：用放大镜观察岩石颗粒、岩石相互敲击观察、在岩石上滴稀盐酸
44、观察等。（稀盐酸有腐蚀性，千万不要弄到皮肤上和眼睛里，滴过稀盐酸的岩石要用清水洗干净。 ）石灰岩、大理岩滴盐酸会冒泡，石灰岩和页岩里常有化石，板岩敲击有清脆的声音。4、页岩、砂岩、石灰岩、砾岩、大理岩、花岗岩等岩石是我们常见的岩石，它们被广泛应用在生产和生活中。5、岩石学家常常在放大镜和显微镜下仔细观察岩石薄片的成分和颗粒组成，对岩石种类作出判断。连线题看右边，问答等要回答详细的题目，各岩石详细资料见 书 P68各岩石颗粒情况详细分类表见书 P696、 花岗岩 是由石英、长石和云母组成的。石英、长石和云母都是自然界的矿物。矿物在自然界中很少单独存在，通常都是几种混杂在一起组成岩石。岩石一般是有
45、一种或几种（矿物）组成的。7、世界上已发现的矿物近 4000 种。我们身边有许多矿物制成的物品，如我们吃的盐，点豆腐用的石膏，做铅笔芯的石墨，中药用的雄黄，做首饰的金、银和钻石等。花岗岩瓷砖 大理岩装饰 金装饰 石墨笔芯8、颜色是最容易观察到的矿物的特征，也是辨认矿物的重要根据之一。很多矿物是以颜色的名字命名的，如赤铁矿是红色的、褐铁矿是褐色的、黄铜矿是黄色的、白钨矿是灰白色的。石英具有多种色彩，金矿、黄铁矿、黄铁矿都具有美丽的金色。9、在识别矿物时，矿物的条痕颜色比矿物外表的颜色更可靠。 几种矿物的条痕：自然金-黄色 石墨-黑色 赤铁矿-樱红色方铅矿- 黑色 石英-白色或近于白色 黄铁矿、黄
46、铜矿 -绿黑色10、矿物的硬度分为十级，矿物中硬度最大的是 金刚石 ，它广泛用于研磨、切割、抛光等重要工具中；硬度最小的是 石墨 ，它是重要的固体润滑济，还用来制作铅笔芯。鉴别矿物的硬度在建筑、珠宝、雕塑等行业中很有意义。岩石软硬度具体程度和比较见 书 P73软能用指甲刻画出痕迹较软不能用指甲刻画出痕迹，但能用铜钥匙(回形针)刻画出痕迹较硬不能用铜钥匙刻画出痕迹，但能用小刀刻画出痕迹硬用铜钥匙、小刀都不能刻画出痕迹。11、通过观察矿物碎片的边缘是否能看见其他物体来衡量矿物的透明度，把矿物分为透明、半透明、不透明三种。 矿物表面的反光形成了光泽，玻璃反光比金属弱，比泥土强，金属反光最强。有金属光
47、泽的大部分是金属矿物。12、地质学家鉴别矿物的方法有野外观察、用显微镜观察和对照资料、图案等。13、岩石和矿物是组成地球的重要物质，也是人们生产和生活的宝贵资源。自然界中的石头在科学上叫岩石。可以用来盖房子、铺路、修堤坝。岩石和矿物是宝贵的资源，它不可能再生，要很好地保护、合理地利用岩石和矿物，矿产资源属于国家，任何组织和个人不得私自开采。14、我国已发现各种矿产 171 种，是世界上矿种较齐全的少数国家之一，其中稀有金属矿、钨矿、锡矿等 20 多种矿产的探明储量居世界前列。15、地质学家根据岩石的成因，把岩石分为岩浆岩、沉积岩、变质岩三大类。16、 岩浆岩 是指由岩浆冷却凝固形成的岩石。 （
48、玄武岩、浮石、绳状岩、流纹岩、气泡石都是火山喷发后岩浆冷却形成的岩石） 。花岗岩 是地壳深处的岩浆，在沿着地壳的裂隙向上渗透，还未到达地表就已冷却变硬形成的岩石。花岗岩的主要由三种矿物组成：石英、长石、云母。17、 沉积岩 是在水中形成的。是流水携带碎石、泥沙、动植物遗体，并把它们平缓的地方沉积下来，经过漫长的时间和无数次的沉积，沉积物越堆越厚。在压力和水中胶结物的作用下，沉积物逐渐形成岩石。 （砂岩、页岩、砾岩、石灰岩都属于沉积岩。 ）这其中被泥沙掩埋的动植物遗体变成化石。18、岩石受到一定的压力和高温而发生变化，矿物会重新排列，性质也会发生变化，这样形成的岩石叫做 变质岩。 如石灰岩变质形
49、成大理石，页岩变质形成板岩。19、描述矿物见 矿物特征卡 书 P82-83 (金刚石、石盐、金、硫磺、石墨、赤铁矿、方解石、辉锑矿、滑石、石膏、磁铁矿、方铅矿）20、收集岩石和矿物注意事项 书 P84四单元 岩石和矿物 问答题1、举例说明岩石和矿物有什么用途？答：如制造铅笔芯的原料是石墨；铁是从铁矿石中提炼出来的；制造钟表和计算机都要用石英；煤用生活中的取暖；我们居住的房子离不开岩石、矿物。2、常见的矿物有哪些？答：常见的矿物有石盐、石墨、硫黄、金刚石、石膏等。3、描述方解石：触 觉：光滑、颜色主要为无色或白色 条痕：白色或灰色透明度：透明、半透明或不透明 光泽：玻璃光泽 硬 度：中等柔软，用硬币能划伤 形状：六面体4、我们可以按照什么标准来给岩石分类？能按照大小来给岩石分类码？答：我们可以按照软硬、颜色、颗粒状态、透明度等来给岩石分类。不能按照大小来给岩石分类，因为取样的不同，岩石的大小就不一样，如果按照大小分类，很可能就把本来
