1、北京金百万餐饮管理有限责任公司 中层干部管理理论课程-成功的管理者所必备的能力 （主讲：韩志坚）前言：上堂课提到的什么叫管理？管理的定义是什么？为什么管理人员没有管理能力？为什 么在日常管理中我们的工作形大于实？ 本堂课主要内容是要阐述一名成功的管理者应具备的三点重要的能力：执行力、协调、带领团队的能力。执行力的重要性：企业经营要想成功！战略与执行力是缺一不可的！许多企业虽有好的战略, 能快速发展, 但到一定程度却停滞不全, 而且有快速下滑的倾向, 这与人员的执行力差有息息相连的密切关系！最终导致失败！市场竟争日益激烈, 在大多数情况下, 企业与其竟争对手的差别在于人员的执行力, 如果对手在执
2、行方面比您做得更好, 那么他就会在各方面比您优先！执行力是所有管理者所有基层员工必须面对的问题，因为个人执行力的高低会直接影响您的业绩和前途！影响执行力的因素：1 没有良好的职业道德和工作态度; 工作不踏实，没有责任心。2 做事懒散、丢三忘四、永远做别人布置的事情、甚至连别人布置的工作也做不好，主动性差、能动性差。3 工作没目标、没计划性、拍脑袋办事。4 不注重细节，没用心去做好每一件应该做的事。5 工作消极、头脑懒惰。6 处理问题只注重表面，没有层层去落实。提升执行力的方式：北京金百万餐饮管理有限责任公司 中层干部管理理论课程-1 计划-实施-查核-处置：做任何事情首先应建立明确的目标及行动
3、方案、然后依照计划推行，定期跟踪查核，确认是否依计划的进度在实行，以及是否达成预定的计划，在查核的过程中发现问题马上整改处置，对一些偏离作业程序的工作漏动及时改正，以防止原来的问题再次发生。(或设定新的改进目标)。2、 做事自动自发，主动性强分析现状：在我们顺义店前厅的员工只有小部分人只能马虎做好领导交代的工作，这类人在我们企业算是比较“优秀”的人了；例如：每天的卫生工作、开市工作、仪容仪表、礼仪、行为规范，试问每一位管理人员，这些是很复杂的事吗？这些都是小事，只要用心去把这些小事都按规定按流程按标准去做好，注重每一个细小环节；我们应好好向后厨人员向管家部人员学习、他们做事都自动自发、讲究工作
4、质量！而且人员的服从性强，一呼百应，接到上司的指令就没有任何借口地去高效完成。3、 一个人除是会做事是远远不够的，还要有工作的意愿（动机） ，即自动自发！所谓自动自发，并不是一个口号也不是一个简单的行动、这是充分体现一个人的责任心和主观能动性的问题，我们企业存在一些只在老板面前表现一两下、待老板转身走了就放纵自已不干实事的人。有的人还更过分，只说不做、说得天下天敌、头头是道，却没法去按标准完成每一项工作，包括对自已和对别人，值得反思。在现代的餐饮管理中，客人对标准的要求越来越高，我们要做的事也越来越多，而且每天必做！虽然听命行事的能力相当重要，但我觉得个人的主动进取主能做事更受重视。决定哪些该
5、做的，就应该立刻采取行动，不必等到别人交代；因为您清楚和了解我们金百万的发展规划和自已的岗位职责，我们就能预知该做些什么，然后着手去做！4、 什么是主动性呢？主动性是在上司没有吩附工作任务的时候却在做着恰当的事情、而且把事情做得很好。5、 有良好的职业道德和工作态度北京金百万餐饮管理有限责任公司 中层干部管理理论课程-敬业乐业、对工作负责、有责任心、熟悉业务技能、做事公平公正等这都是良好职业道德和工作态度的体现；敬业表面上看来是有益于公司，有益于老板，但最终的受益者却是您自己。当我们将敬业变成一种习惯时，就能从中学到更多的知识，积累更多的经验，就能用自已的能力让自已适应更的职位、得到应得的报酬
6、。成败往往取决于个人人格，一个勤奋敬业的人也许并不能获得上司的赏识，但至少可以获得他人的尊重。那些投机取巧之人即使利用某种手段爬到一个高位，但往往被人视为人格低下，无形中给自己的成功之路设置了障碍、一个精明的老板是不会永远用一个只懂投机取巧而不干实事的人。我的同事们、我并不优秀但我这十几年来养成了“每天要比您多做一点实事” 的习惯，我觉得已经比别人具有了在企业生存优势！一名从服务生开始成为一名合格的高管！没有什么技巧，实实在在做人踏踏实实做事、努力学习专业知识，不断拓宽自己的知识面，放低自我，保持空杯心态，每天多做一点实事、每天用心做事，十年如一日、这叫坚持。如果不是你的工作，而你做了，这就是机会。对于一个优秀的员工而言，公司的组织结构如何，谁该为此问题负责，谁应该具体完成这一任务，这都不是最重要的，在上司的心目中惟一认为一个员工优秀的是他每天都在努力地去完成一些被认为不属于您的工作。 成功者除了做好本职工作以外，还需要做一些不同寻常的事情来培养自己的能力，对公司忠诚地、无私地去奉献自已的才华。
