1、成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景宽窄巷子，从清代到满族历经三百多年，其中，宽巷子在清朝宣统年间的名字叫兴仁胡同，据说这里所驻的是镶红旗的清军。而窄巷子在清朝的地图上的名字叫太平胡同。曾经，这里代表了最成都、最市井的民间文化，在这几条略显破败的小巷子里，“老成都” 氛围越来越浓烈，盖碗茶、豆花饭等恬静的市井生活场景仍在这儿顽强地再现； 而如今商业化成功后，宽窄巷子也会随着商业宣传而让更多的外地游客知晓。不论是成都本地人还是外来游客，宽窄巷子仿佛成为了一张成都休闲生活的名片，被围绕巷子周围浓厚的草根气息所吸引，这是属于成都的一道独特风景，进而成为老成都建筑与新田园城市的完美结合之代表。
2、创新：老巷子变商业街 吸引众多名流进驻作为成都遗留下来为数不多的较成规模的清朝古街道， 宽窄巷子与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。宽巷子与窄巷子是成都这个古老又年轻的城市往昔的缩影，一个记忆深处的符号。当游人伴着夕阳，望着炊烟，走在黄昏中的巷子里，一种久违的老城区市民化生活得场景一一浮现在眼前。宽窄巷子在 2003 年下半年开始动工改造，到 2008 年 6 月 14 日全面竣工。完工后进驻了一大批国内外著名商家，亦吸引了众多文化名流：诗人翟永明开了白夜酒吧、诗人石光华开设川菜餐厅、诗人李亚伟开设民间精品菜。游客在巷子里享受着成都的阳光三合一：四合院也时尚 喝茶逛街旅游皆
3、可宽窄巷子作为典型的院落文化代表，共分为三个主题。宽巷子是“闲生活” 区，以旅游休闲为主题。改造后的宽巷子是老成都生活的再现，在这条巷子中游览，可以走进老成都生活体验馆，去感受成都的风土人情和一些几乎要失传了的老成都的民俗生活场景。如果进入四合院则可以品上盖碗茶，吃上正宗的川菜。宽巷子唤起了人们对老成都的亲切回忆，那时人们都住在这样的院落和小巷中，一条巷子里充满着热闹气息，不同家庭在这里年复一年地过着平和安逸的生活。而新建的宅院式精品酒店等各具特色的建筑群落给富有传统气息的巷子点缀上了时尚的气息，是老成都的“闲生活”。窄巷子是“慢生活 ”区，以品牌商业为主题，这里既是国际化的业态，是拥有世界眼
4、界的时尚中心；成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景又是最成都的生活，在巷子里品味缓慢的下午和时光的停驻。而井巷子则是“新生活” 区，以时尚年轻为主题，是成都的新生活区域酒吧区。随处可见的成都本地小吃摊重生：抹不去的回忆 老成都在中西文化中延续历史的车轮匆匆的在时光的车道上风驰而过，三百多年的宽窄巷子却在历史中保存下来。从最先的八旗清军，到后来的满族后裔，然后是近代，它成了成都“老成都草根文化” 的代表：透着与世无争的惬意和慵懒，老成都们齐聚于此，晒太阳、喝茶、聊天，艺术家们在这里可以得到最真实的灵感，画画、摄影、写字再到融居于此的成都人，到如今成都政府对它的修复与打造。民间有“宽巷子不
5、宽，窄巷子不窄” 的说法。两条 250 米长，不足 8 米宽的巷子，正因为有了历史，装载着的故事，“宽窄“的感觉更在于人们的心中。其涉及的范围北起支矶石街，南至金河街，东抵长顺街，西含同仁路；这个占地面积近 300 亩的区域主要包括两方面内容，一个是核心保护区，一个是环境协调区。其中，核心保护区主要是地处支矶石街以南、井巷子以北的宽巷子、窄巷子两个街坊，这片区域大概占地 80 多亩，剩下的 200 多亩为环境协调区。在这里，文化与商业无数次的让人们感觉成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景到传统和现代的碰撞，改造后的宽窄巷子聚集了中西方现代商业的气息，在 2011 年 1 月入选成都特色
6、商业街。国庆时的宽巷子一览【中餐/私房菜】【地润】成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景地润正门地润的院落和装修融入了汉唐时代藏族特色。无论是进门处的佛手墙，还是院落里的佛像，甚至单纯装饰用的明黄色布条，衬托蓝天白云，都会让人联想 起雪域高原。就连服务员都身着汉唐服饰，各个包间更是呈现出了不同的风貌。有的藏式味道浓郁，灯似经纶；有的则是一派青花瓷的素雅，桌布椅套组合出一套完 美的瓷器；有的则是浓郁的汉唐风，汉代的家具和宫灯。二楼名为“地润”的包间外有一个露台，两面通透，以竹帘为窗，天气好的时候卷起竹帘，蓝天白云那个美 景，好像身在高原而不是成都。【市井生活】成都老蜀人是一处住所，是一个家
7、，更是一道风景市井生活内部一瞥进门的伏案供奉着佑福佑财的神像，佛香扶摇直上。偌大的堂屋摆放着成都最原始的座椅板凳，你可以抛下平日的拘束，潇洒地坐在长条凳上，筷子一 挥，吃遍成都最地道的美食。再豪迈一喊，“小二，来两酒”，这一餐就是最成都了。它的酒坛是最原始的陶瓷瓦罐，美酒醇香溢满整个院落。酒饱饭足后，体会主 人特意在右侧书写的“人间百味“ 之意。一瞬间，人生茅舍顿开。【天趣】成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景天趣一角第一次听到这个名字总会让人有一种心旷神怡的感觉“天的乐趣” ，那是一种纯净、简单、淡然的快乐。款步进去，两边是特别嵌进去的小鱼塘，里 面徜徉着锦鲤。轻柔而有节奏的古筝乐在
8、小小的中堂轻缓流淌，很容易就让人内心平静下来。天趣擅长宫廷菜，把各系菜肴与历史文化底蕴完美地衔接在一起，让您 能够在现代的时空里享受穿越百年的美食，让传统的成都生活在这里得到集中的体现和延续。传统的特色包房使人仿佛置身于富丽堂皇的古蜀少城。而且现场还有民 乐表演，天籁之音使你体验就餐的乐趣。【西餐/特色餐】【瓦尔登】由美丽的瓦尔登湖诞生出的西餐厅成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景瓦尔登在一片川西民居建筑的宽窄巷子里，瓦尔登独具一格它是明清时代保存下来的欧式建筑，正房廊檐下还保留着古老的罗马柱，这个异乡的来客却在当 今成为宽窄巷子中所有混搭元素中最有历史根基的一道风景。瓦尔登西餐厅的创
9、始人是美籍华人，他喜欢作家梭罗笔下美丽的瓦尔登湖，以及梭罗在瓦尔登湖边的生 活，因此他将他的西餐厅也命名为瓦尔登。西餐自然是主打，法国鹅肝、美国剔骨牛排、意大利批萨，一道野菌忌廉汤成为老顾客的最爱。让人意外的是还有简餐搭配，任君选择，日式甜辣照烧鸡饭、台湾三杯鸡、飘香鳝鱼，瓦尔登成为为几条巷子里包容性最强的西餐厅。其实，如果你是第一次置身于这个空间层次丰富的餐厅，吃什么已经不重要了。大厅精致华贵，后院的包间温馨舒适，更出位的是后院中庭水景台上，大 树底下还有一张餐桌，让人以为到了欧洲浪漫的乡村小院。这张台自然是食客们争抢的宝地。餐后回到前院，男士可以去灯光暗暗的雪茄厅，一边品红酒一边聊天； 女
10、士则到对面温暖的书吧里泡进书的文字里。这种格局真体贴，已经合理而舒适地安排好了客人将在这里渡过的时光。成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景院落精粹：穿过西式的前院与华丽的大厅，精致的后院呈现眼前。后院环境静谧，天井中有一棵枝繁叶茂的大树，就在这棵树下，便是瓦尔登推出的情侣 座。环顾四周，屋檐之上是一排排青瓦，屋檐下是一扇扇木质雕花的门窗。在凉风习习的仲夏夜，当您和心爱的人在树下一边享用美食，一边互诉衷肠的时候，那定 是十分的惬意。【荷欢】别有一番风景，印度小院荷欢荷欢特色为印度菜一扇厚重的木门隔断了嘈杂的人声，将场景从宽窄巷子的传统民居一举转换为印巴风情的瑰丽。印度风情的设计总是华丽绚
11、烂的表情，却又如香料般古灵 精怪，他们永远能将贴金绣银的贵气考究，以亲和柔美的姿态出现。甚至连严肃的佛像，都婀娜多姿起来，依靠在大厅壁前，更像饰品而与宗教无关。印度挂毯成为 了斑斓的墙面装饰，古印度战车改造成了红酒架印度而来 的种种物件给这里带来的，除了异域感还有了些许神秘的色彩。布景是虚拟的，食物却是真实的，纯正的马沙拉茶认真地描摹着印度风情的美食魅力，只需要一点点浓郁优美的香料，足以让原本普通的茶饮变得丰富多 彩起来。盛放在水晶螺纹杯里的印度酸奶是这里独有的配茶小点，不加糖的浓烈酸味，只让少数人接受，恰恰是臻至完美的保证。印度丹成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景都尔鸡肉，15 种
12、马莎拉香 料精心调味，馥郁的香味慢慢浸入鸡肉鲜美之中，蘸酱的酸辣与鸡肉的鲜嫩在您味蕾之间跳动！院落精粹：除了美食之外，这里周末的晚上还有印度肚皮舞、手鼓表演，在春暖花开的时候，院子里还会有瑜珈老师带领大家练习印度瑜珈，这些都在传达着浓郁的印度风情。【滴意】正宗法式西餐厅滴意的法式大餐非常精致滴意的老板 David 是个长期在法国生活的华裔，他之前的中国之行旅游过北京、上海、丽江、大理，这一次却被成都深深的吸引，他说成都最像他的 家乡巴黎。喜欢老巷子的感觉，加之他是一个率性胆大之人，在第一次来成都来看宽窄巷子的时候，他就决定租下宽窄巷子的院落。正宗的法餐，与典型的中国建 筑，就这么融合在一起。滴
13、意分为玻璃的前厅，露天的天井，包围天井的还有私密的左右厢房和后厅。有太阳的时候，阳光可以射到玻璃前厅的一张张咖啡桌子，对于成都人来说，精贵的太阳总是让人向往，那午后就到滴意去点一杯咖啡晒太阳吧。成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景滴意的大厨是 David 从法国聘请到的一位曾经给法国某空军司令的私人大厨，身在后院的餐厅区就是法国餐厅，布置非常的简约，三种渐变红色的绒 面墙壁，从空中垂下的来的镜子作为软隔断，同时又不缺少温馨的细节，最重要还有一种自在轻松的氛围。人们在这里尽情的享用法国美食。法国人对美食的讲究， 精致到什么菜一对应什么酒，David 从法国进口来了好些酒庄原装的红、白葡萄
14、酒，如果你在滴意吃法餐的时候，碰见 David，他也许会热情向你介绍，开 胃酒喝什么，中间又应该喝什么酒，用餐完毕还得用什么酒来压一压。餐后甜点也非常的好吃，有一种既好吃又好看的甜点是装在玲珑透明的杯子中的，一小匙一小 匙的挑起来吃着，让中国人能体会到法国的慢食文化。院落精粹：这里的法国蜗牛、洋葱汤一定会给你带来区别以往的正宗体验。而那道苹果酒鸭胸更是特色菜品，洋酒泡过的苹果烤出浓郁的酒香，五成熟的鸭胸鸭皮却很脆，包住苹果一起烘烤，苹果的酒香味融入口感鲜美的鸭胸，确实是奇妙的美味体验。【茶、咖啡】【羽台后】羽台后羽台后取“能而羽具、平而台厚、展而后望” 之意命名。包间以五行命名，连接人体五脏，
15、且推出以“养生”为主题的养生茶、养生餐，配合西式的咖啡 与酒文化，将禅学和营养餐的概念融为一体。当街的墙面，拆了一半设计成一个半遮半掩的水帘，增添灵性之余，小院里面的诱惑也展露了一角。它家的椅子算得上 别出心裁，用松木做出仿古设计，远处看更像超大版的玉米。【碎蝶】音乐的简单生活，就是一杯好咖啡成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景成都本地知名的咖啡店-碎碟咖啡就像蝴蝶终于找到了那朵属于她自己的花朵，碎蝶咖啡也在窄巷子 19 号院落，飘出了咖啡的芬芳，响起了音乐的旋律。碎蝶最大的特色有自助看电影、 上网的区域，这里的电脑中存在一个丰富音乐库和电影库，在碎碟可以随意的享受音乐，它独创的音乐平
16、台让到这里来的每个人都可以端着咖啡，坐在这里聆听此时 此刻适合你自己的音乐。如果外地客人遇到紧急情况需要用电脑，碎碟的特色服务也就正好能满足需求。碎碟虽然是连锁店，但是在宽窄巷子的碎蝶也有着不一样的特色，大红与大黑的室内装饰，在古香古色的院落中，发散着现代时尚的气质，而窗户又有着 精美的镂空木雕，二楼临街座位的窗户不是推合式，而是那种要用一根杆子支起一个角度的古代样式。咖啡文化与宽窄巷子的关系，被设计师分寸正好的赋予在了时 尚与传统兼具的院落建筑细节中。想要安静就到只有几张咖啡桌的后院去，自助台备有冷、热水器，奶、糖包、火柴、纸巾等物品，就像坐在家里的客厅那么自在。想更私密些，就到二楼，平视可
17、见灰瓦翘檐的宽窄巷子，低头可观察来往的路人。成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景院落精粹：需要提醒的是，碎蝶是成都惟一一个售卖法国多蜜儿羊角雪糕的地点，朗姆葡萄、吕宋芒果、土耳其榛子雪糕，听起来就让人激动，雪糕娃娃们不容错过。【酒吧】【柔软时光】柔软时光相比其他院落，这里简洁小巧，容易受到忽略，可是正是这个原因，在声色沸腾的巷子里，反日是柔软时光真正可以给人带来难得的慢节奏，任身边的一切喧嚣、嘈杂远离自己；享受遐想。下午这里是一杯咖啡或香茗的闲情，晚上玩得是气氛热烈的慢摇酒吧。时尚浓郁的都市情调与古朴幽雅的仿古建筑相得益彰，吸引着不少朋友在此驻足和休闲。下午茶令时光倒流，就似午后浸泡在
18、如水般的阳光里。晚上，这里又会被驻场歌手的歌手注入一丝鲜活的气氛，不喧闹不颓废，适合和几个朋友一起慢酌几杯小酒。【白夜】成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景诗人翟永明开的白夜酒吧著名女诗人翟永明开办的白夜酒吧，已经在窄巷子迎来了它的 11 周岁。室内装修充分体现了女诗人的文化烙印。老院落保留了民国时期的四柱三山式西 洋门头，院内有一垛清代老墙，其中夹杂汉代残瓦。进入店堂，一面特别“墙” 上放置着黑白老照片、诗人早期发表的诗歌作品、通信手稿及上个世纪 80 年代的油 印诗歌刊物。酒吧内堂中有艺术家何多苓的素描和帅进滇的装置作品云。这里定期的文艺活动，举办各种文艺展览、讨论会和诗会，它吸引
19、着文艺人来到宽窄巷 子，也让白夜名副其实的成为宽窄巷子乃至成都最有艺术气场的酒吧。【传统文化艺术】【皮影】成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景皮影皮影(零售) ，位于井巷子市井生活外花车，店主一直从事皮影制作，受家人熏陶，自幼便接触皮影艺术。后来传承家业，一心研究皮影艺术。至今设计 多幅极具特色的皮影作品，有嫦娥奔月、白蛇仙子、哼哈二将、龙凤呈祥、天之龙女、中国古四大美女等等，将民俗与艺术、古朴的传统特色与多元的现代文化巧妙 的融为一体。其作品“门神” 、“哼哈二将”被成都市文学艺术界联合会会、成都市民间艺术协会评为“优秀艺术品奖 ”亦被其收藏。至今经多家媒体报道。先是成 都市民间文艺
20、协会、成都市凤凰民间艺术中心的会员。其皮影作品畅销国内外，深受各国人民喜爱，店主还在 2008年 1 月参加新加坡“华夏情系怡丰城 ”文化、 艺术、旅游展。其作品在国外，广受好评赞誉。皮影戏资料：皮影戏，发源于我国西汉时期，距今已有两千多年的历史，是世界上最早由人配音的活动影画艺术，有人认为皮影戏是现代“电影始祖” 。 皮影戏又称 “影子戏”，“ 灯影戏”、“土影戏”，是用灯光照射兽皮雕刻成的人物剪影以表演故事的戏剧。18 世纪的歌德到后来的卓别林等世界名人，对中国 的皮影戏艺术都曾给予高度的评价。可以说皮影戏是我国历史悠久、流传很广的一种民间艺术。无论逢年过节、喜庆丰收、祈福拜神、嫁娶宴客、
21、添丁祝寿，都少不 了搭台唱影。【木偶】成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景木偶木偶(零售) ，位于井巷子市井生活对面，在井巷子木偶花车这儿，您不但能发现优雅的提线木偶，精致的布袋木偶，可爱的手偶，还有各具民族特色的 木偶人。美丽的古仕女人偶，清丽的少数民族娃娃，气势磅礴的三国英雄人偶，现代可爱的卡通人偶。在这看到的不仅是传统的木偶，更是一场由各族，各地，各朝 代汇聚而成的木偶盛宴。每到晚上，在木偶花车前，你总能看到大量的驻足不前、观赏参与木偶表演的人们。这些从不相识的人们在这相聚，相知，欢乐一堂。木偶戏资料：中国的木偶戏兴起于汉代，至唐代有了新的发展和提高，能用木偶演出歌舞戏。宋代是我
22、国木偶戏发展的一个重要时期，木偶的制作工艺和 操纵技艺进一步成熟。随着社会经济的发展，明代木偶戏已流行全国各地。清代以后木偶戏进入全盛时期，不仅流行范围广。木偶戏无论是在民间还是在庙堂，皆是 广受人们喜爱的重要的戏曲杂艺。现今，更是广受世界人民喜爱。【叶子烟】成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景叶子烟叶子烟(零售)，位于井巷子市井生活外花车，店主葛永谦出生门第之家，祖孙 8 代生长于成都，曾得益于祖先的心传口授的制作手工烟工艺，曾多次代表省文化厅、旅游局赴澳门、北京、苏州、杭州等地参展，展示四川的地域文化和风土人情，曾获各种奖项包括金奖在内共计十一次。资料：老成都的叶子烟(即称土烟、川
23、烟、旱烟、叶子烟)，叶子烟在中国已有两千余年历史，经历代潜移默化后变成家种，成为先民们提神、解乏的精 神粮食。明朝永乐年间(1409)郑和七次下西洋，带回非洲的毛烟种子，后经数百年栽培、杂交、纯化后分为旱烟和烤烟两大类别，作为中国民俗烟文化 遗承至今。【绳结】成都老蜀人是一处住所，是一个家，更是一道风景绳结绳结(零售) ，位于井巷子市井生活外花车，店主传承了传统的绳编技艺经过多年潜心钻研让它变成一项拥有个人特色气质的手工艺。2006 年参加成 都民间艺术(工艺)百家活动上作品梦幻蝴蝶荣获杰出艺术品奖。作品情侣被民间文艺家协会收藏。2007 年被评为非物质文化遗产青羊区十大民间艺 人。2008
24、年和平奥运舞动的北京已被中国妇女儿童博物馆收藏。2009 应邀参加新加坡十六届“春城洋溢华夏情 ”。2010 年参加“天府四川宝岛 行四川成都大庙会”资料：绳编又称中国结，它始于上古，兴于唐宋，盛于明清。漫长的历史沉淀使得中国结透着中华民族特有的文化精髓，富有丰富的文化底蕴。史书记 载：“上古结绳而治，后世圣人易之以书契”。唐代的铜镜图案中，绘有口含绳结的飞鸟。经过几千年时间，绳早已不是记事的工具，它从实用绳结技艺演变成为今 天精致的艺术品。中国结的特点是每一个结从头到尾用一根绳线编结而成。把不同结饰互相组合在一起，或用具有吉祥图案的饰物搭配组合，就能编造成造型独特， 寓意深刻的中国传统吉祥装饰物品。
